REPORTE DE RESULTADOS

MUESTRA: HAMBURGUESA
PARAMETRO MEDIO TIEMPO TEMPERATURA RESULTADO REFERENCIA
(UFC/g) (MINSA)
RTBAM PCA 24 – 48 (35 ± 2) ℃ 1,5𝑥104 105
horas
COLIFORMES VRBL 24 horas (35 ± 2) ℃ 3,8 𝑥103 102
TOTALES CALDO VBB 24-48 horas

COLIFORMES VRBL 24 horas (35 ± 2)℃ 3,8𝑥103 102

FECALES
CALDO EC. 24-48 horas (44 – 45) ℃
E.C VRBL 24 horas (35± 2)℃ 2,1𝑥103 10
CALDO EC 24-48 horas (44 – 45) ℃
AGAR EMB 24 horas (37) ℃
AGUA DE 24 horas (35 ±2)℃
TRIPTONA
SALMONELLA AGUA DE 24 horas (35± 2)℃ Ausencia en 25 Ausencia /25
PEPTONA gramos gramos
CALDO 24horas (42,5)℃
TETRATIONATO
AGAR XLD 24 horas (35 ± 2)℃
SERIE 24 horas (35 ± 2) ℃
BIOQUIMICA
MOHOS Y PDA 5-7 dias ( 25 ℃ ) 6,2𝑥102 102
LEVADURAS
N° 007-98-SA.
 REPORTE DE RESULTADOS
MUESTRA: HAMBURGUESA
PARAMETRO MEDIO TIEMPO TEMPERATURA RESULTADO REFERENCIA
(MINSA)
RTBAM PCA 24 – 48 37 ℃ 1,9𝑥102 105
horas
COLIFORMES VRBL 24 horas 37 ℃ 1,2 𝑥102 102
TOTALES CALDO VBB 24-48 horas

COLIFORMES VRBL 24 horas 37℃ 102

FECALES
CALDO EC. 24-48 horas 44,5 ℃
E.C VRBL 24 horas 37℃ 10
CALDO EC 24-48 horas (44 – 45) ℃
AGAR EMB 24 horas (37) ℃
AGUA DE 24 horas 37℃
TRIPTONA
SALMONELLA AGUA DE 24 horas 37℃ Ausencia en 25
PEPTONA gramos
CALDO 24horas (42,5)℃
TETRATIONATO
AGAR XLD 24 horas 37℃
SERIE 24 horas 37℃
BIOQUIMICA