MARKETING

CERVEZA ARTESANAL “GRUPO DE TOMAS”

Integrantes: Mendiola Escarcena María Inés

Caballero Salazar Renato

Padilla Martínez Ray
Rivera Rojas Daniel
LIMA 2014
Acá encuentran toda la inflo,

I. http://www.cervecerosartesanales.com

http://www.cervecerosartesanales.com/#!cerveza-de-
tomas/zoom/mainPage/image1dcm

https://www.facebook.com/CervezaArtesanalDeTomas

ÍNDICE.

INTRODUCCIÓN.

ANALISIS DEL MACROENTORNO DANIEL

. Análisis SEPTE

ANALISIS DE LA DEMANDA

ANALISIS DEL MICROENTORNO

FODA

ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS CLIENTES RENATO (ESTA EN SEMANA 7 PARA

ADELANTE DIAPOS)

OBJETIVOS COMERCIALES

ESTARTEGIAS DE MARKETING

Segmentación

Posicionamiento

Definición del mercado meta RAY

ESTRATEGIA DE MARKETING MIX (ÚLTIMAS DIAPOS DESPUES DEL PARCIAL)

Estrategia de producto

Estrategia de precio

Estrategia de canales de distribución INES

Estrategia de comunicación

RECOMENDACIÓNES Y CONCLUSIONES
Introducción

Industrias De Tomas es una empresa que lleva 14 años en el mercado peruano,

en los que se ha dedicado a los diferentes rubros como: Cervecería, fabricación de
bebidas y hotelería. De Tomas está desarrollando hace 6 años la famosa “Cerveza
Artesanal” con la visión de crear varios tipos de cerveza con un aroma, color y
sabor diferente cada una, para que así cada cliente tenga la oportunidad de
escoger su preferida; y a la vez rompa el mercado creando así nuevos clientes con
un tipo de cultura cervecera artesanal.

Contamos con 3 plantas cerveceras ubicabas en lima en las cuales se producen

desde 150 hasta 5 000 litros de cerveza. De tomas desde hace 6 años ha creado
un punto de venta muy inteligente que es “Mi Cebi & Chela”, en dicho restaurant y
cervecería, las bebidas que se consumen únicamente son “De Tomas”, los clientes
que van a este lugar ya tienen conocimiento de que los productos que se venden
son artesanales y naturales.

Las variedades de cervezas artesanales que nos presentan son: Pílense, Pale,
Negra, Menta, Fresa, Limón, Premium, Sin alcohol, Porter y Dunkel. En este plan
de marketing hemos querido resaltar el tipo de cerveza Dunkel, debido a que es la
producción que tiene más demanda gracias a su sabor suave e incomparable y
ese cambio de color de pardo a negro, suelen utilizar en su elaboración más
cantidad de lúpulo para contrarrestar el amargor de la malta caramelo y el
contenido de alcohol que es 7%.

Nuestro mercado objetivo son los hombres y mujeres en el rango de 28 a 45 años

de edad, con un nivel de clase alta o media para el tipo de cerveza Dunkel. Según
el estudio, nuestros clientes deben ser personas innovadoras y con un exquisito
paladar, que gusten obtener nuevas experiencias y sensaciones.

Misión

Poder innovar sus paladares con diferentes tipos de cervezas e ir satisfaciéndolos constantemente;
ademas de fomentar mucho mas la cultura cervecera artesanal en el Perú

Análisis del Macro Entorno

Entorno demográficos:

 Está dirigido al público en el rango de 28 a 45 años de edad, hombres y

mujeres que tengan un buen ingreso económico, pertenecientes todos
a una clase social media y alta.

Entorno Económico:

 La mejora de la economía a nivel nacional, ayuda a que las personas consuman

productos nuevos. Por entorno demográfico, que está dirigido a personas con un buen
ingreso económico, se aplica “Cuando más ganas, más gastas”

Entorno Natural:

 Recursos naturales para su elaboración, lúpulo, malta, etc.

Entorno Tecnológico:

 La malta es un alimento nutritivo y energético, que ayuda a la

digestión de los carbohidratos y favorece nutritivamente a las
personas que la consumen
Entorno político:

 Ley N° 29632 LEY PARA ERRADICAR LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

BEBIDAS ALCOHÓLICAS INFORMALES, ADULTERADAS O NO APTAS PARA EL CONSUMO
HUMANO.
 No vender a menores de edad.

Entorno Cultural:

 Propuesta por consumir un producto peruano diferente.

ANALISIS EL MICROENTORNO

La Empresa:

 Restaurante del rubro de Pescados y Mariscos, que aprovechando su posición fabrica

su propia cerveza y a su vez vende los ingredientes.

Los proveedores:

 Confiables, compra al por mayor de los insumos.

Intermediarios de Marketing:
  Utiliza redes sociales para darse a conocer y a las personas que ingresas a consumir es
ofrecida como la cerveza de la casa.

Clientes:

 Mercado de Consumidores: Consumidores reducidos, se amplía el número de

consumidores lentamente.

Competidores:

 Su competencia directa es Backus, con mucha variedad en cerveza, incluso la Malta o

cerveza negra. Se diferencia de sus competidores por los sabores a fruta en cada cerveza.

Análisis FODA

Análisis FODA “DE TOMAS”

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas

El producto solo se
Cuenta con un
Cuenta con su encuentra en un solo
personal capacitado y
propia planta de lugar, y esto hace que Los tramites con
con experiencia en la
elaboración de la no esté al alcance de burocráticos.
elaboración de la
cerveza. cerveza. todos los que desean
consumirlo.
La Cerveza
artesanal es Nueva competencia
La empresa tiene una
novedosa y no tiene directa entra al
ubicación estratégica Necesitan más capital
muchos mercado que son las
para que la cerveza para poder invertir.
sea mejor distribuida. competidores en el marcas artesanales
país donde se extranjeras.
distribuye.
Falta de proveedores
Los ingenieros tienen
de insumos
experiencia previa de Cuenta con un
Producción por lotes y extranjeros, debido a
la cerveza artesanal, capital bien
no masiva. que en el Perú no
con estudios en el establecido.
extranjero. venden lo necesario
para hacer cerveza.
Constituye por sí
misma un producto de
gran calidad, que Cuenta con 10
enriquece la
variedades de Las cervecerías
experiencia del
cerveza, Falta de medios de industriales y
comensal,
satisfaciendo el distribución. artesanales en
potencializa el sabor
de los alimentos y paladar de sus provincia.
mejora la percepción clientes.
general de los lugares
donde se va a ofrecer

Análisis FODA “DUNKEL”

Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas

Color Pardo A la gente peruana le No tenemos Falta de malta
llamativo gusta lo nuevo almacén propio caramelo
Cerveza sabor a El boom de maridaje No tenemos
Competencia
lúpulo, malta, de las bebidas con distribución
directa
levadura natural las comidas crece secundaria
Dar a conocer al
Estrategia de Falta de Clientes cerrados
público una nueva
Marketing capacitación en los tradicional
cultura cervecera
Relaciones públicas
para introducir la Que la planta este
Equipo de Capacidad de
cerveza a eventos copada por tantas
trabajo solido producción
privados, pubs o producciones
discotecas
Competencia de
Cerveza en barril
Capital para el otras cervecerías
de 15 litros a y Cerveza trasladable
envasado industriales y las
embotellada
de provincia

ANALISIS DE LA DEMANDA

La demanda era inexistente, no había consumo de cerveza artesanal en Perú. De Tomas

lleva 6 años apostando por su cerveza, pero su consumo es lento. El precio se mantiene
estable desde su creación, que es 15 nuevos soles. El consumo de litros de cerveza se
incrementa cuando sus clientes visitan su local que es solo para conocedores y van
empleando lo que vendría hacer la publicidad boca a boca.
OBJETIVOS COMERCIALES

ESTARTEGIAS DE MARKETING

Segmentación (Segmentación de mercado en las diapos)

Posicionamiento

Definición del mercado meta:

Mercados Meta

- Discotecas
- Casas cerveceras
- Restaurantes Exclusivos
- Eventos y Fiestas privadas

ESTRATEGIA DE MARKETING MIX

Estrategia de producto

Estrategia de precio

Estrategia de canales de distribución

Estrategia de comunicación

RECOMENDACIÓNES Y CONCLUSIONES