31/5/2019 Receta Pay de queso sin hornear | Impreso | CyC

Pay de queso sin hornear

Al estilo Sonia Ortiz

www.cocinaycomparte.com Porciones: 12 | Tiempo: 4 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta

1 1/2 tazas de crema de
leche de vaca
1/ cucharita de canela en
2
polvo
110 gramos de
mantequilla
1 cucharada de esencia
Cocina y Comparte @ Jorge Sánchez de vainilla
jorgealurochi@gmail.com
1/ taza de azúcar blanca
Un sabroso pay de queso que 2
no requiere horno. 2 cucharadas de azúcar
blanca
1/ taza de agua
Composición nutrimental por porción 2
Porciones 12 380 gramos de queso
Contenido energético (Kcal) 346
crema
2 paquetes de galletas
Proteínas (g) 4.0
marías
Lípidos totales (g) (grasas) 27.79
7 gramos de grenetina
Ac. grasos saturados (g) 17.0 natural
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.7 1 cucharada de jugo de
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8 limón
Colesterol (mg) 87 1 pieza de bolsa de
Hidratos de carbono (g) plástico
21.4
(carbohidratos)
Azúcar (g) n/a
Utensilios
Fibra dietética (g) 0.1 Rodillo de madera Microondas
Calcio (mg) 52 Molde desmoldable para batidora
Sodio (mg) 162 pastel Pala miserable
Hierro (mg) 0.66 taza para medir cucharas para medir
ROJO: el contenido excede lo permitido
para una porción de alimento, por lo que
debe consumirse en forma esporádica. Modo de preparación
VERDE: el contenido es el adecuado para
unaporción de alimento. Para prepara la base, colocar las galletas de canela en una
bolsa de plástico resellable y aplanar con el rodillo hasta que
queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel.

Añadir las dos cucharadas de azúcar y mezclar. Agregar la
mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la
mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meterá la
congelador por 10 minutos únicamente.

Para preparar el relleno, calentar ¼ de taza de agua en el

microondas. Agregar la grenetina poco a poco en forma de
lluvia, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5
minutos hasta que se vea sólida. Agregar el otro cuarto de taza
de agua caliente y poner a calentar a baño maría, mezclando
hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Batir el queso crema, la media taza de azúcar, la cucharada de

jugo de limón y la vainilla en un tazón con la batidora eléctrica
hasta integrar un poco. Añadir la crema poco a poco sin dejar
de batir. Parar y bajar la mezcla de los lados, continuar batiendo
hasta que la mezcla esté bien integrada.

Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo

hasta integrar por completo.

Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres

horas.

Desmoldar y servir en rebanadas. Se pude decorar con fresas,

frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede
bañar con coulis de frutas.

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