Annona muricata

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Symbol question.svg Guan�bano
AnnonaMuricata UaHuka 20061114.jpg
Vista general con frutos in situ implantados sobre el tronco.
Taxonom�a
Reino: Plantae
Divisi�n: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Magnoliales
Familia: Annonaceae
Subfamilia: Annonoideae
Tribu: Annoneae
G�nero: Annona
Especie: A. muricata
L., 1753
Sinonimia
Annona muricata var. borinquensis Morales; Annona muricata f. mirabilis R.E.Fr.;
Annona macrocarpa Werckl�; Annona bonplandiana H.B.K.; Annona cearensis Barb.Rodr.;
Annona sericea Dunal in M.P.Corr�a; Guanabanus muricatus (L.) M.G�mez1?2?

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Flor.

Fruto in situ.
Guan�bana, cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energ�a 66 kcal 276 kJ
Carbohidratos 16.84 g
� Az�cares 13.54 g
� Fibra alimentaria 3.3 g
Grasas 0.3 g
Prote�nas 1 g
Tiamina (vit. B1) 0.07 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.9 mg (6%)
�cido pantot�nico (vit. B5) 0.253 mg (5%)
Vitamina B6 0.059 mg (5%)
�cido f�lico (vit. B9) 14 �g (4%)
Vitamina C 20.6 mg (34%)
Calcio 14 mg (1%)
Hierro 0.6 mg (5%)
Magnesio 21 mg (6%)
F�sforo 27 mg (4%)
Potasio 278 mg (6%)
Sodio 14 mg (1%)
Zinc 0.1 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Guan�bana, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Annona muricata, guan�bana3? entre otros muchos nombres, es un �rbol de la familia
Annonaceae, cultivado en muchos pa�ses tropicales por sus frutos comestibles. La
gu�nabana es un fruto que pesa en promedio 2,9 kg de, los cuales 75,6% corresponden
a la pulpa, el 4,8% es semilla; 12,7% corresponde a la c�scara y el 6,9 al raquis;
sus frutos son dulces 17,2 grados Brix y posee en promedio 171 semillas por fruto.

Annona proviene del idioma ta�no (annon), muricata, palabra latina que significa
�erizado�, en referencia al aspecto de la piel del fruto. Annona muricata fue
descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum, v. 1, p. 536�537,
1753.4?

�ndice
1 Clasificaci�n y descripci�n
2 Distribuci�n
3 Ambiente
4 Estado de conservaci�n
5 Propiedades medicinales
5.1 Efecto de las acetogeninas de las anon�ceas en las c�lulas
5.2 Nutrici�n
5.3 Riesgos para la salud
6 Enlaces externos
7 V�ase tambi�n
8 Referencias
9 Bibliograf�a
Clasificaci�n y descripci�n
�rbol peque�o, de 3-8 m de altura y ramificado desde la base, despide mal olor
cuando se le tritura. Las ramas son de color rojizo y sin vello, cil�ndricas,
arrugadas, �speras y con numerosas lenticelas. La copa crece extendida, con follaje
compacto. Las hojas son simples, oblongo-el�pticas a oblongo-obovadas enteras,
duras, lisas, de color verde oscuro y 5-15 cm de longitud. Las inflorescencias, con
solo 1 o 2 flores, son axilares, pero tambi�n pueden estar implantadas en cualquier
parte del tronco o de las ramas. Las flores son las m�s grandes en su g�nero,
tienen un aroma penetrante y crecen sobre las ramas o tronco, son solitarias a lo
largo del tallo, s�palos 3, ovados, menos de 5 mm de largo, p�talos 6, los 3
exteriores son ovados, libres, gruesos, de 2 a 3 cm de largo, los 3 interiores,
delgados y peque�os. Los 3 s�palos, ovado-el�pticos a ovado-triangulares, miden 3�5
mm. Los 6 p�talos son verdes y luego amarillentos, los 3 exteriores gruesos,
ampliamente triangulares, de 2,5�5 por 2�4 cm, con el interior finamente pubescente
y el �pice agudo a obtuso mientras los 3 internos son ovado-el�pticos, de 2�4 por
1,5�3,5 cm, algo delgado, imbricados, pubescentes y con �pice obtuso. Los numerosos
estambres, de 4�5 mm, tienen los filamentos carnosos y el conectivo apical
dilatado. Los abundantes carpelos, de unos 5 mm, son pubescentes. El fruto es
carnoso agregado, es el m�s grande de las annonaceas, mide de 14 a 40 cm de largo y
10 a 12cm de di�metro, est� recubierto de espinas suaves volteadas hacia el �pice.
La c�scara es delgada, dura y verde oscura brillante. La pulpa es blanca,
relativamente fibrosa y muy arom�tica. Las semillas son obovoides y aplanadas, de
15 a 20 mm de largo con testa oscura y brillante.5?6? Presenta protoginea, es
decir, las estructuras femeninas maduran antes que las masculinas; existe un
per�odo de 36 a 48 d�as el cual se encuentran maduras ambas estructuras sexuales.6?
Las semillas, una por cada uno de los frutos individuales agregados en el sincarpo,
son reniformes, de 2 por 1 cm y de color amarillo pardusco.7?

Distribuci�n
No se conoce con certeza su lugar de origen pero se considera nativa de Mesoam�rica
y Sudam�rica. Se encuentra por toda Am�rica tropical y el Caribe. Se distribuye en
las tierras bajas del tr�pico, a una altura de 0 a 1.150 msnm. En M�xico, se
encuentra en los estados de Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Tabasco, Veracruz y
Yucat�n. Extensamente sembrada y naturalizada en los tr�picos de Am�rica y de
�frica Occidental. Se extiende a lo largo de las Antillas excepto en las Bahamas y
desde M�xico hasta Brasil.6? En Costa Rica se encuentra ampliamente cultivado y tal
vez naturalizado en algunas localidades, principalmente en elevaciones bajas (0-700
m) con climas h�medos y calientes.8?

Las primeras cr�nicas la nombran en Puerto Rico, Rep�blica Dominicana, Cuba y la

zona del Caribe en general.9? Sin embargo, muchos autores sit�an su origen en
Colombia, siendo este pa�s el que posee un mayor n�mero de variedades.10? Se
cultiva hoy en d�a en torno al Caribe, de M�xico a Per�, zonas de �frica como
Guinea Ecuatorial. Introducido y cultivado tambi�n en muchos pa�ses tropicales y
subtropicales, incluido China, Australia y Polinesia. Actualmente se est�n
estableciendo plantaciones en zonas subtropicales de pa�ses como Espa�a, en zonas
como M�laga y sobre todo en Canarias.11?

Ambiente
Es una especie primaria, se puede encontrar en el bosque tropical caducifolio y
subcaducifolio, bosque tropical perennifolio y subperennifolio. Prospera mejor en
climas c�lidos y h�medos. Crece en suelos de textura media, no calizos, con buen
drenaje, arenoso, limoso y arcilloso. Se desarrolla en un pH ligeramente �cido de
5,5 a 6,5.6? Requiere precipitaciones de 1000 y tolera los 4000 mm anuales,
estaci�n seca de 2-4 meses, altitud de 0 a 1150 msnm, una temperatura media de 25
�C. No tolera heladas y requiere temperaturas nocturnas mayores a 12 �C, no tolera
el mal drenaje, el exceso de sombra produce elongaci�n y trastornos en el
desarrollo, en comparaci�n con las otras especies de Anonas, Annona muricata, es
una especie m�s cosmopolita, debido a que presentan un rango m�s amplio de
adaptabilidad ed�fica.12? La planta es muy sensible a los vientos.5?

Estado de conservaci�n

Yema de la flor
Una de las especies que han alcanzado mayor desarrollo comercial es la
guan�bana.12? Sin embargo, no se siembran grandes extensiones y normalmente se
encuentra en huertos caseros. Es utilizado para proporcionar sombra a cultivos como
el caf� en Nicaragua y Costa Rica. Al ser un �rbol peque�o y que produce pronto,
puede plantarse en medio de otros �rboles como mango o aguacate.5?

El cultivo de estas especies de anonn�ceas presenta grandes perspectivas en M�xico,

por una parte para emplearse en los programas de mejoramiento gen�tico, en el uso
como portainjertos o bien como cultivos alternativos, ya que poseen un excelente
aroma y sabor al paladar. En general, el cultivo de las Annonaceae no se ha
formalizado agron�mica y econ�micamente en M�xico.12? No es una especie que se
ubique en alguna categor�a de la norma 059 de la SEMARNAT de M�xico.

Propiedades medicinales
Desde el a�o 1998, circulan por internet anuncios publicitarios que el t� de
guan�bana cura el c�ncer.13?14? No se han realizado pruebas in vivo que demuestren
que la guan�bana �o alg�n compuesto de esta� sea efectiva contra alg�n tipo de
c�ncer en humanos.13?15?

Existen diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guan�bana que

presuntamente tendr�a efectos anticancer�genos, pero esos estudios fueron
realizados in vitro o in vivo en animales, no existiendo a�n ning�n estudio cl�nico
en humanos.16? Un motivo citado para la falta de estudios cl�nicos en humanos es el
hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a ciertos laboratorios,
que patrocinan los estudios, a concentrar las investigaciones en los principios
activos, acetogeninas anon�ceas, en vez de la planta.

Del lado positivo, un estudio in vitro realizado en conjunto por la facultad de

farmacia y bioqu�mica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y la
Universidad Peruana Cayetano Heredia demostr� que un extracto etan�lico de hojas de
Annona muricata tiene un efecto citot�xico sobre los tipos C678 y H460 de cultivos
de l�neas celulares de adenocarcinoma g�strico y pulmonar.17