Salud total en 90 días – Instituto Nacional de Trofología

Fase 6a – Regeneración celular del organismo

Es importante comprometerse a no consumir, ingerir

ó tomar nada que no esté indicado en este programa,
hacer esto afecta la óptima desintoxicación
y regeneración del organismo.

Su próxima cita es el día: _________________________

Programa alimenticio
limenticio de desintoxicación y regeneración celular
elular iNat
i
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1ª Fase Desintoxicación
ación general Menú específico 15 días
2ª Fase Regeneración celular ¨A¨ Menú específico 14 días
3ª Fase Desintoxicación hepática Menú específico 14 días
4ª Fase Regeneración celular ¨B¨ Menú específico 14 días
5ª Fase Desintoxicación renal Menú específico 14 días
6ª Fase Regeneración celular ¨C¨ Menú específico 14 días
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Este programa está basado en bioquímica, esto es, la química de los sistemas orgánicos vivos.
Desde la perspectiva de una nutrición pro pro-biótica,
biótica, basada en sustancias
sustancia fitoquímicas
no desnaturalizadas y está orientado hacia el óptimo desempeño del organismo.
En el entendimiento de que “la enfermedad” ha sido causada y es mantenida como crónica
debido a una nutrición deficiente de sustancias pro pro-bióticas
as a sustancias anti-bióticas.

• Beber ( ) litros de agua al día, durante los 14 días.

• Toma en ayunas el tónico inmune

¼ de taza de jengibre fresco en trozos, 3 limones partidos completos con cáscara y
semillas, ¼ de taza de miel de abeja pura (licuar con un chorrito de agua, colar y
beber).

• Desayuno alternar un día frutas dulces y otro día frutas acidas

Agregar ½ taza de yogurt natural sin azúcar ni endulzantes, ½ taza mezclada ded
avena cruda (granel), pasitas, arándanos, semillas de girasol, pepitas verdes y
nueces (no tostadas) y miel de abeja pura (remojar avena y nueces toda la noche).

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No mezclar frutas dulces y acidas (alternar un día / un día).
Melón y Sandia no se mezclan con nada ni entre sí (se comen solas).
El yogurt debe consumirse natural sin azúcar, máximo ½ taza y es opcional.

Dulces: Solas o mezcladas, puede comer una distinta todos los días o un poco de
todas todos los días (manzana, ciruelas, mango, papaya, plátano, durazno, peras
y demás frutas de temporada).

Acidas: Solas o mezcladas, puede comer una distinta todos los días o un poco de
todas todos los días (fresas, kiwis, toronja, guayabas, piña, uvas).

Cuando la fruta se madura (solo dulces), una buena opción es mezclar con un
manojo completo de espinacas o acelgas (sin el tallo) ¼ de aguacate, una
cucharada de polen de abeja, licuar por 3 minutos a máxima velocidad con un
chorrito de agua pura.

A media mañana alternar uno de estos tónicos cada día, repetir al terminar.
A.- 1 camote de cúrcuma (azafrán), ½ taza de yogurt natural sin azúcar, ½ taza de
agua y 1 taza de papaya con ½ cucharita de sus semillas. Licuar y beber sin colar.
B.- 1 camote de cúrcuma (azafrán), 4 zanahorias, 1 manojo chico de cilantro. Sacar
el jugo de zanahoria en extractor y licuar lo demás, beber sin colar.
C.- 1 camote de cúrcuma (azafrán), 2 dientes de ajo regulares, 1 manojo chico de
perejil, 1 pepino grande. Licuar todo y beber sin colar.

• Comida
El plato fuerte de la comida es una abundante ensalada todos los días, aderezar al
gusto (ver lista de ensaladas y aderezos). El complemento es el alimento cocido.

Alternar alimentos cocidos uno cada día y repetir lista

1.- Una porción de arroz integral (¼ de taza por persona) con verduras en partes
iguales 50/50 % (ver lista de arroces).
2.- Una porción de leguminosas (lentejas, frijoles, habas) con verduras en partes
iguales 50/50 % remojar leguminosas toda la noche usar misma lista de verduras
y preparación que el arroz.
3.- Una porción de 250 gramos de pescado de altamar (Dorado, Mero,
Huachinango o Negrilla), a la plancha, al vapor o en caldo con verduras al gusto.

Nunca frito ni empanizado. Pescado máximo 3 veces por semana. (No consumir
atún o marlín más de una vez cada 14 días).
Opcional: agregar solo una vez al día, 100 grs. máximo de queso fresco, panela o
requesón, procurar no consumir lácteos de noche.

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• A media tarde tomar
Un jugo de la lista de jugos de apoyo agregar ½ cucharadita de spirulina.

• Cena: alternar alimentos (uno cada día) y repetir lista. Tomar media taza de té de
perejil (tibio) al terminar los alimentos.
1.- Verduras al vapor con aderezos domésticos (ver lista de aderezos)
Usar las siguientes verduras.
Duras: betabel, chayote, zanahoria.
Medias: brócoli, coliflor, apio.
Blandas: Jitomate, champiñones y calabacita.
(Poner a fuego medio primero duras 5 minutos, luego blandas 5 minutos, apagar y
poner blandas 5 minutos destapar y servir).
2.- Ensalada cruda (ver lista de ensaladas y aderezos).
3.- 1 cebolla blanca asada ó al horno (no usar papel aluminio) con el jugo de 2
limones y sal de mar.

• Tomar antes de dormir el tónico desintoxicante

½ piña miel madura (con centro), 2 varas de apio y un puñado de perejil.
Extraer todo y beber sin licuar ni colar.

Ensaladas
Es muy importante agregar germinados frescos de alfalfa, brócoli o lenteja (NO DE
SOYA) a todas las ensaladas todos los días. Aderezar al gusto (ver lista de aderezos).
1.- Lechuga orejona y lechuga italiana cortadas en tiras; zanahoria y pepino rallados;
pimiento morrón, brócoli crudo, cebolla morada y albahaca cortadas; germinados y
abundante aguacate.
2.- Espinacas y escarolas; jícama, calabacitas y betabel rallados; apio, cebollines y
cilantro cortados; germinados y abundante aguacate.
3.- Lechuga orejona y berros; betabel y pepino, zanahoria rallados; pimiento morrón,
cebollita de cambray y hierba buena cortados; germinados y abundante aguacate.
4.- Lechuga italiana y acelgas; jícama y pepino rallados; cebolla, champiñones, jitomate
y perejil cortados; germinados y abundante aguacate.
Repetir lista al terminar.

Aderezos. Todos los aderezos son opcionales y de consumo mesurado

Licuar 3 partes de aceite, 1 parte de vinagre (o limón) y ajo junto con los demás
ingredientes; ajustar sazón con sal de mar, pimienta quebrada, jugo de limón y/o
hierbas aromáticas secas. (no usar vinagre blanco o balsámico)
1.- Aceite de oliva, semilla de mostaza, jengibre, miel de abeja, vinagre de arroz y ajo.
2.- Aceite de aguacate, clavo, curcumina, jugo de limón y ajo.
3.- Aceite de ajonjolí, pimiento morrón, semilla de cilantro, vinagre de arroz y ajo.
4.- Aceite de ajonjolí, semilla de comino, chile serrano, vinagre de manzana y ajo

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5.- Aceite de aguacate, jugo de limón, aceitunas, ajo y yogurt natural sin endulzar.
6.- Aceite de oliva, jugo de limón y ajo.

Arroz integral con verduras

Remojar ½ taza toda la noche, desechar agua con almidón, cocer en 1 litro de agua hirviendo a
(fuego medio), escurrir bien e incorporar a sartén con verduras previamente salteadas en
aceite de coco.
1.- Arroz integral con betabel, ejotes, zanahoria, chayote, cebolla y ajo.
2.- Arroz integral con brócoli, apio, repollo, pimiento morrón, cebolla y ajo.
3.- Arroz integral con chícharos, chayote, zanahoria, chile poblano, cebolla y ajo.
4.- Arroz integral con coliflor, calabacitas, chile poblano, cebolla y ajo.
Primero saltear el ajo y cebolla, luego incorporar verduras. (no freír, solo sancochar)
Repetir lista al terminar.

Salsas. Todas las salsas son opcionales y de consumo mesurado

Licuar un chorrito de aceite junto con los demás ingredientes (crudos) y ajustar sazón
con sal de mar, pimienta quebrada, jugo de limón y/o hierbas aromáticas secas.
1.- Aceite de oliva, agua, jitomate, chile chipotle seco (al gusto), cebolla morada,
perejil y ajo.
2.- Aceite de aguacate, agua, tomatillo verde, chile serrano (al gusto), jugo de limón,
cilantro, cebolla y ajo.
3.- Aceite de ajonjolí, salsa de soya, chile de árbol (al gusto), jengibre, cebollita de
cambray, cilantro y ajo.
4.- Aceite de oliva, chile de árbol (al gusto) y ajo.

Lista B de jugos de apoyo (Jugos regenerativos) Las verduras duras al extractor y las
blandas licuadas, alternar un día una cucharada de linaza entera (molida en casa) y una
cucharada de ajonjolí. Adicional tomar en ½ taza de agua fresca 1 cucharadita de spirulina
justo antes de cada jugo. Germinados utilizar de cualquier tipo (MENOS DE SOYA)

Jugo 1: 3 cm de jengibre Jugo 8: 1 manzana

1 betabel chico 3 tallos de apio
½ manzana 2 zanahorias
2 zanahorias 1 puñado de germinado
1 puñado de germinado

Jugo 9: ½ camote de azafrán

Jugo 2: 3 ramitos de brócoli ¼ de camote (papa dulce)
1 puñado de germinado 3 zanahorias
½ betabel 1 puñado de germinado
2 tallos de apio
2 zanahorias

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Jugo 10: ½ manzana
Jugo 3: 3 ramitos de coliflor ½ betabel chico
3 zanahorias ¼ de camote (papa dulce)
2 tallos de apio 2 tallos de apio
1 puñado de germinado ½ camote de azafrán
½ camote de azafrán

Jugo 4: ½ naranja pelada con lo blanco Jugo 11: 3 cm de jengibre

½ papaya chica con 10 semillas ¼ camote azafrán
1 plátano ½ betabel chico
1 kiwi ¼ camote (papa dulce)
3 ramitos de brócoli

Jugo 5: ½ melón incluyendo lo verde de Jugo 12: ½ pera

la cáscara agregar sus semillas ½ camote de azafrán
licuadas 3 zanahorias
¼ camote (papa dulce)
1 puñado de germinados

Jugo 6: 1 betabel chico Jugo 13 ½ betabel chico

2 manzanas rojas 2 manzanas verdes(color)
1 pera ½ pera
½ camote de azafrán ½ camote de azafrán
3 cm de jengibre
Jugo 7: 3 rabos de betabel Jugo 14 3 ramitos de coliflor
4 zanahorias 3 zanahorias
½ manzana 1 manzana
1 puñado de germinado 1 puñado de germinado
½ betabel chico
Adicionales

• Hidratación vital y fungicida alcalinizante

Durante el día beber aproximadamente dos litros de agua.
La cantidad exacta se calcula multiplicando el factor 0.033 por el peso en kilos.

• Ejercicio: hacer como mínimo 45 minutos de ejercicio que incluya 15 minutos de

aeróbicos cuando menos.

• Visualización meditativa
Al levantarse antes de empezar la rutina diaria y al acostarse antes de dormir.
Entrar en un espacio tranquilo, relajarse y dedicar la total atención e intención a la
curación. Escoger cualquier imagen religiosa o una figura imaginaria y visualizarla
mentalmente trabajando en la limpieza general de todo el organismo.

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• Estimulación para circulación de sangre y el sistema linfático
Cepillar la piel antes de bañarse, con la piel seca, usando un cepillo de cerdas
vegetales, firmes. Esto se hace cepillando desde los dedos de los pies hacia el
centro del cuerpo, y de los dedos de las manos hacia el centro del cuerpo. Hacer
esto todos los días. Usar cepillo de fibras naturales, nunca plástico.

• Suplementos
- Aceite de salmón Omega 3; ingerir 1 gr de EPA/DHA al día, con los alimentos.
(1 en el desayuno, 2 en la comida y 1 en la cena)
- Coenzima Q10; tomar 1 cápsulas al día durante la comida.
- Un bote de alga spirulina; consumir una cucharada por jugo de la lista B de jugos
de apoyo.
Comprar suplementos donde guste, o bien preguntar a tu Trofólogo por ellos.

• Desinfección de frutas y verduras

La mejor manera de desinfectar frutas y verduras es con extracto de semilla de
toronja, en su defecto usar desinfectantes orgánicos o bicarbonato de sodio
(1 cucharada por litro de agua).

Recomendaciones

• Comprar insumos frescos y consumirlos antes de que pasen 3 días para evitar
una descarga energética o reducción en su valor nutritivo.
• Evitar insumos transgénicos o genéticamente modificados, consultar con su
Trofólogo al respecto.
• Se recomienda comprar en mercados locales debido a la frescura y calidad de
sus productos.
• Las porciones a utilizar en todos los insumos son a discreción, utilizar todos los
ingredientes que tiene cada receta en cantidades pequeñas para lograr
consumirlos todos sin desperdiciar.
• Las salsas y aderezos deben hacerse en casa y son de uso mesurado
(3 cucharadas máximo).
• El uso de la sal es mesurado, asegurarse que sea sal orgánica, de preferencia
del Himalaya. La pimienta conseguirla entera y molerla en casa, no comprar
pimienta o ningún insumo molido.
• Se recomienda agendar su siguiente cita/fase con 3 días de anticipación para
evitar demorar su programa.
• Pregunte a su Trofólogo por catalogo de productos orgánicos, como miel de
abeja pura, pro bióticos, aceite de coco, sal del Himalaya y otros insumos
naturales y de calidad garantizada, le recomendamos visitar
www.elchayote.com

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iNat México - Instituto Nacional de Trofología, es el pionero a nivel mundial (habla

hispana) en desarrollar programas de salud basados en una dieta alcalina (trofología)
con formación y entrenamiento de Trofólogos.

Para un soporte continuo en este programa de Trofología e información de insumos

recomendados, puedes visitar www.facebook.com/trofologia ó www.trofologia.com

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