CAPITULO 7: LA PRODUCCION EN LA EMPRESA

En economía el concepto de producción viene hacer la actividad económica que lleva a cabo un
agente económico como al aspecto concreto que explica el proceso especifico de transformación
del nuevo valor. La actividad productiva es la acción necesaria para obtener un producto o
servicio.

La función de producción es el proceso específico de transformación de una serie de factores o

recursos (inputs) en bienes y servicios (outputs).El cual se pueden señalar los aspectos relevantes
de la función de producción:

 La elección y el control de las entradas(inputs)

 El diseño y control del proceso productivo y el posterior análisis del rendimiento y la
productividad.
 Todo lo relacionado con la producción obtenida: cantidad, calidad, utilidad y
envejecimiento económico de los productos.

En los últimos tiempos el termino de “función de producción” fue variando por un contenido más
amplio, ya que el agente económico para poder prestar un servicio , lleva a cabo una serie de
operaciones y enfrenta una problemática para los procesos de producción , es por eso que se
cambió el término a “dirección de operaciones”

La dirección de operaciones debe adoptar todas aquellas decisiones factibles de resolver y

anticipar los problemas que se puedan derivar de la realización de operaciones y actividades para
lograr su objetivo, el cual es fabricar un producto o prestar un servicio. Las decisiones se realizan a
dos niveles diferentes, estratégico y el táctico.
Las decisiones estratégicas son aquellas decisiones poco estructuradas que tienen efecto a largo
plazo sobre la organización empresarial , las cuales se pueden incluir las siguientes :selección y
diseño del producto o servicio, selección y diseño del proceso productivo y la tecnología a usar
,diseño del trabajo ,capacidad a largo plazo ,localización o emplazamiento y la distribución en
planta .

Las decisiones tácticas son más rutinarias y estructuradas, se centran principalmente a la

producción de cara a satisfacer la demanda del mercado, con el objetivo de tratar maximizar los
beneficios de la empresa. También se incluye las decisiones relacionadas al control de
planificación, al objeto de detectar posible desviación entre la realidad y objetivos, y así poder
tomar decisiones correctoras.

Los objetivos de la dirección de operaciones son: reducción de costes, mejora de la calidad,

aumento de la flexibilidad, cumplimiento de las entregas y servicio al cliente.

La importancia de minimizar los costes es básico y primordial en la función de producción y que

supone la manifestación del principio de eficiencia, se entiende por coste de un producto como el
valor en términos monetarios de bienes y servicios en su elaboración.

Se va tener en consideración tipos de costes en base a la relación con la producción, como costes
fijos a aquellos que no varían conforme lo hace la producción, costes variables aquellos que si
varían con el nivel de producción , y el coste total que viene hacer la suma de ambos .También
tenemos el coste medio o unitario que viene hacer el cociente del coste total y el volumen de
producción , otro concepto que se añade es el coste marginal que se define como la variación
producida en el coste total como consecuencia de incrementar la producción en una unidad.

Se dan a conocer también costes en base a la forma de imputación, los cuales se tendrán: costes
directos y costes indirectos

La eficiencia, viene hacer un objetivo tradicional como se mencionó anteriormente, la cual se

puede medir desde una doble vertiente: la técnica y la económica. De forma técnica se podrá
apreciar la eficiencia como el cociente entre los valores de salidas y entradas, también se verá los
indicadores más habituales en eficiencia que son la productividad y el rendimiento.

Los procesos productivos entendemos el conjunto de equipos ,personas y procedimientos que la

persona emplea en la producción de bienes y servicios ,se obtendrá gran variedad de tipologías de
los procesos productivos tales como: proceso productivo en base a la cantidad de factor de trabajo
(procesos manuales ,mecánicos y automáticos);procesos productivos clasificados en función de la
gama de productos (producción simple , múltiple); procesos productivos en función del origen de
las ordenes de producción (producción para el mercado almacén y producción sobre pedido o
encargo );procesos productivos en función de la continuidad del producto , en el cual se pueden
identificar tres grandes tipos de configuraciones ,configuración por proyecto ( uno o pocos
productos con un largo periodo de fabricación), producción por lotes (varios productos diferentes
en las mismas instalaciones ) y producción continua ( siempre el mismo producto en la misma
instalación ), también se da la configuración por lotes (por talleres , batch y en línea).

En los aspectos estratégicos en el subsistema de producción se toca el tema de actitudes

estratégicas en función de operaciones en cuales se podrán observar cuatro niveles, donde cada
uno de los niveles o etapas representa un grado distinto de influencia de la función de operaciones
sobre la estrategia global de la empresa.

En el desarrollo de la estrategia de operaciones de una empresa recoge los distintos medios y

caminos que la empresa va a adoptar en el ámbito de la función de producción con el objetivo de
contribuir al logro de los objetivos generales de la organización.

La planificación y programa de la producción consiste en establecer los objetivos que la firma

pretende alcanzar, así como los cursos de acción a desarrollar para alcanzar tales objetivos, donde
el resultado será realizar un plan en donde se concretan los objetivos y se plasman las actividades
necesarias para poder lograrlo. Tomando como partida el modelo presentado por Machuca y otros
se darán distintos niveles del subsistema de producción el cual tendrá nivel estratégico, nivel
agregado, programación maestra, programación de los componentes, ejecución y control del plan
de materiales y también se dará las precisiones finales, estos niveles se presentaran como una
pirámide, el cual centrara sus interés sobre aquellos recursos productivos que resultan relevantes
a nivel agregado y a medio plazo.