PLAN ANUAL DE SALUD

I. DATOS GENERALES:

1.1. NOMBRE DE LA I.E. : Juan Velasco Alvarado

1.2. DIRECCION : Plaza de armas S/N - Olivar
1.3. DIRECTORA : Lic. Silvana Velasco Fuertes
1.4. DRELM : Lima Provincias
1.5. UGEL : Nº 12 – Canta
1.6. NIVELES (EBR) : PRIMARIA Y SECUNDARIA
1.7. DURACION DEL PROYECTO : 2 AÑOS
1.8. RESPONSABLE DEL PROYECTO : Docentes del Nivel Primario y Secundario
1.9. UBICACIÓN :Institución Educativa Juan Velasco Alvarado

II JUSTIFICACION

La alimentación no saludable se refleja en la ingesta aumentada de calorías y de algunos

componentes (sodio, azúcares, grasas saturadas y trans), que generan hipertensión,
colesterol elevado, diabetes, sobrepeso y obesidad, o en la ingesta insuficiente de otros
(vitaminas, minerales, fibras y grasas mono y poliinsaturadas), que aumentan el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y cáncer. El incremento del consumo de alimentos
procesados ha sido sin duda un factor determinante en el incremento de obesidad, diabetes,
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y enfermedades cardiovasculares.

Un importante numero de estudiantes del nivel primario y secundario pasan gran parte del día
en el colegio estudiando. Por esto, es importante que ésta sea un espacio que ayude a
promover conductas saludables. A largo plazo, está demostrado que este tipo de
intervenciones mejora la calidad y aumenta la esperanza de vida de los estudiantes.
Entendemos que una alimentación saludable es importante, sobre todo en los niños, en
continuo crecimiento y aprendizaje en la que es esencial saber comer de forma equilibrada y
variada. Junto a la práctica diaria de ejercicio físico son dos de los pilares que garantizan
buena salud en su significado más general y amplio. Se debe entender que el consumo de
verduras, frutas y cereales, junto con una disminución de alimentos grasos y de alto contenido
calórico es bueno para ellos y para todos. Conocemos los problemas que origina este tipo de
alimentación: obesidad, colesterol, etc. Que se incrementa con un tipo de vida mucho más
sedentario y de menos actividad física. Un elevado número de niños sólo realizan ejercicio
físico en la escuela.
.
III OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES:

 Fomentar hábitos de vida saludables en relación con la higiene y la alimentación.

 Que la comunidad educativa pueda acceder a opciones beneficiosas para la salud, a

través de la implementación del Kiosco en pos de una alimentación saludable.

 Dar a conocer a toda la Comunidad Educativa a traves de charlas de nutricion la

importancia de una dieta sana y equilibrada.

 Dar a conocer a toda la Comunidad Educativa la importancia del ejercicio físico y de una
buena higiene a través del lavado de manos.

 Lograr que el Centro, en colaboración con el centro de salud, sean generadores de una
alimentación sana.

 Lograr que el Centro, en colaboración con el centro de salud, sean generadores de una
alimentación sana.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Conocer los tipos de alimentos, su influencia en el organismo y su importancia para la

salud.

 Conocer la conveniencia de desayunar adecuadamente, de comer algo en el recreo,

comer a mediodía, merendar y cenar.
 Adquirir hábitos adecuados relacionados con la alimentación y las normas de
educación en la mesa.
 Reconocer la importancia de la alimentación y de la dieta variada para el desarrollo
humano.
 Elaborar normas básicas de salud, higiene y alimentación.
 Ir eliminando los zumos y bebidas industriales que contienen conservantes, etc.
Apostando por leche, zumos naturales o agua.

IV CONTENIDOS.

Higiene y salud:

 El aseo corporal: lavado de manos antes de las comidas lo que evitará infecciones por
microbios.
 Higiene buco-dental, evitando infecciones en la boca y pérdidas dentales.
 Higiene de los alimentos, el buen estado de los alimentos y una correcta
manipulación evitan enfermedades.
 Adecuada limpieza en la cocina como espacio donde es más fácil coger infecciones
microbianas.
.
Alimentación:

 Tipos de alimentos y sus funciones. Horarios de las comidas.

 El aparato digestivo.
 La digestión.
 La pirámide de los alimentos.
 La dieta equilibrada.
 Desayunos y meriendas saludables.

Actividad física:

 La importancia de mantener hábitos y costumbres saludables.

 El desarrollo corporal.
 Alimentación, crecimiento y ejercicio físico
 Posturas corporales adecuadas.

Prevención y control de enfermedades:

 Hábitos de higiene, limpieza y alimentación.

 Enfermedades por dietas inadecuadas.
 Manipulación correcta de alimentos.

V. POBLACIÓN A LA QUE SE DIRIGE:

A los alumnos de Educacion Primaria y Secundaria de la Institution Educativa Jose Velasco

Alvarado

VI. PROPÓSITOS

El propósito principal de este proyecto es:

Promover el desarrollo de Kioscos saludables en la escuela para ello se
propone:
 Promover la alimentación saludable en el ámbito escolar.
 Promover la concientización de la comunidad educativa sobre la importancia de
proteger la salud y prevenir enfermedades.
VII. CRONOGRAMA DE ACTVIDADES

CRONOGRAMA RESPONSABLES
ACTIVIDADES
M AM J J A S O N D
Elaboración del plan X
Presentación del proyecto X
Inicio del proyecto X X X X X X X
Diagnóstico de situación
(características de los
alumnos, nivel económico,
alimentos que consumen los X
alumnos en la institución
escolar, valoración del kiosco
actual, infraestructura, entre
otros aspectos) DOCENTES DE
-Capacitación para el PRIMARIA Y
Fortalecimiento del kiosco SECUNDARIA DEL
saludable. COMITÉ DE SALUD.
-Buenas prácticas de
manufactura; elaboración y
envasado, rotulación de X
preparaciones saludables y
económicas.
-Organización del kiosco,
mesas, sillas, juegos,
disposición de los alimentos.
Charlas de alimentación
saludable en los niños X X X X X X X
escolares.
Charlas de higiene y X X X X X X X
prevención de enfermedades

VIII. PRESUPUESTO

El presente proyecto es autofinanciado por toda la comunidad educativa

Canta, 20 de mayo del 2019.