República Bolivariana de Venezuela

GLUCOSA

Profesor: Integrantes:
 Glucosa

Los azúcares que se ingieren con los alimentos son transformados por el metabolismo en
glucosa. Ésta se desplaza a través del torrente sanguíneo hasta alcanzar las células de
diferentes tipos de tejido proporcionando la energía que necesitan para funcionar. El
ejemplo más claro de este proceso es el del tejido muscular, que necesita de esta energía
para realizar el esfuerzo que le exige cada movimiento.

Al producirse con la digestión de los alimentos, los niveles de glucosa en sangre, a los que
clínicamente se denomina glucemia, varían a lo largo del día, oscilando entre
concentraciones de 70 y 145 miligramos por decilitro de sangre. Por la mañana, en ayunas
son más bajos y se elevan después de cada comida (glucemia postpandrial) y vuelven a
descender dos horas después.

Lo recomendable es que la glucemia se mida al levantarse por la mañana y antes del

desayuno y se considera normal si los niveles de glucosa que se sitúan entre los 70 y 100
mg/dl en ayunas y en menos a 140 mg/dl dos horas después de cada comida.

Cómo medir la glucemia

En personas sanas la medición de la glucemia suele incluirse en cualquier analítica de

sangre u orina, especialmente cuando se trata de personas obesas, mayores de 50 años o en
las que se haya diagnosticado hipertensión arterial o hipercolesterolemia. En ambos casos,
las muestras de sangre y orina deben obtenerse en ayunas.

Si se trata de personas ya diagnosticadas de diabetes, éstas deben proceder cada mañana al

levantarse y antes de desayunar a la medición de los niveles de glucosa en sangre. Para ello
deben utilizar un glucómetro, que es un aparato en el que se introduce una tira reactiva
impregnada con una gota de sangre que se obtiene mediante un pequeño pinchazo en un
dedo de la mano. Éste proporciona el resultado en apenas unos segundos.

Otras pruebas, como la de tolerancia a la glucosa oral o la de la hemoglobina glucosilada se

reservan para casos concretas, como pueden ser los pacientes diabéticos no controlados o
las mujeres embarazadas con riesgo de desarrollar una diabetes gestacional.

Dicho comúnmente, la glucosa se define como el azúcar que circula por nuestra sangre.
Una sustancia fundamental para el cuerpo humano que se obtiene de la digestión de
alimentos, convirtiéndose así en una fuente de energía primordial. El único problema es que
si esta sustancia abunda pueden surgir distintas enfermedades como la diabetes o la
hiperglicemia.

Un aumento controlado

El páncreas es el responsable de que la glucosa se mantenga en sus niveles habituales (160

mg/dL). Un órgano fundamental que está trabajando durante todo el tiempo con el fin de
obtener unas cantidades exactas de azúcar en el cuerpo. Un mecanismo que consigue por
medio de la liberación de la insulina de las células beta, una sustancia esencial que tiene la
función de transportar el azúcar por todas las partes de nuestro cuerpo. Además es la
causante de almacenar dicho elemento como grasa o como energía.

Si alguno de estos mecanismos vitales falla el cuerpo humano comienza a resaltar unos
síntomas que se relacionan con el hambre constante y la sed incontrolada. En cambio si
existe un incremento exagerado de la glucosa, el individuo padecerá constantes ganas de
orinar para poder eliminar esta sustancia sobrante. Otro de los síntomas en ambos casos es
un molesto dolor de cabeza acompañado de nauseas.

Recomendaciones

Si lo que buscas es regular las dosis de glucosa de tu cuerpo lo mejor que puedes hacer es
ingerir líquidos constantemente. Una actividad que ayuda mucho por la depuración del
organismo por medio de la orina. Otro de los mejores métodos se fundamenta en el
ejercicio, algo con los que podemos quemar altas dosis de glucosa que se encuentra
almacenada en nuestro cuerpo. De todas formas también existen numerosos tratamientos
médicos que permiten regular de forma segura esta peculiar sustancia.

El control del azúcar es fundamental

No olvidemos que la mejor forma de no padecer este tipo de enfermedades es la

prevención. Por ello debemos llevar una dieta equilibrada y eliminar de nuestros menús
aquellos productos en los que existen grandes cantidades de azúcar.

Indice glucémico Por alimentos

110 maltosa
100 glucosa
92 zanahorias cocidas
87 miel
80 pure de patatas
80 maíz en copos
72 arroz blanco
70 patatas cociddas
69 pan blanco
67 sémola de trigo
66 arroz integral
64 pasas de uva
64 remolachas
62 plátanos
59 azúcar blanco (sacarosa)
59 maíz dulce
51 guisantes verdes
51 patatas dulces (boniatos)
50 spaguetis de harina refinada
45 uvas
42 pan de centeno integral
42 spaguetis de trigo integral
40 naranjas
38 tomates
36 garbanzos
36 yogur
34 leche entera
32 leche desnatada
29 judías
29 lentejas
28 salchichas
26 melocotones
26 pomelo
25 ciruelas
23 cerezas
20 fructosa
15 soja