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LA GANADERIA EN COLOMBIA

BOLETIN LACTEO – ASOLECHE, Boletín No. 525 del 16 al 22 de enero de

2016.

SIOC: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE GESTIÓN Y DESEMPEÑO DE

ORGANIZACIONES DE CADENAS

CADENA DE CARNE BOVINA

La ganadería bovina es una actividad generalizada y desarrollada

prácticamente en todo el país, y es considerada como un renglón
socioeconómico de gran importancia para el desarrollo del país.

La cadena de ganado de carne bovino está conformada por los

siguientes eslabones: proveedores de insumos, productores primarios,
comerciantes de ganado en pié, plantas de sacrificio, distribuidores
mayoristas, industria procesadora, distribuidores minoristas y
consumidores.

A finales del año 2003 se firmó el Acuerdo de Competitividad de la

Cadena Cárnica de Bovino, con el objeto de poner en marcha un plan de
modernización tecnológica para la productividad y competitividad en el
mercado interno y externo de la ganadería, acorde con el desarrollo e
industrialización de la ganadería el cual se enmarca en criterios de
equidad, competitividad, sostenibilidad y visión integral alimentaría
desde la producción, comercialización e industrialización hasta la
distribución y el consumo.

El Consejo de la cadena está integrado por representantes de Fedegan,

Acinca, Asocárnicas, Fedefondos, Asosubastas, Andi, Unaga y es
apoyado por las instituciones del sector público y de los entes de
investigación.

Resolución 0049 febrero 21 de 2011 de MADR. Reconocimiento de la

cadena cárnica bovina.
Coordinador
Nombre: Pedro Alexander Fuentes Alarcón
Email: pedro.fuentes@minagricultura.gov.co
Departamento: DISTRITO CAPITAL
Municipio: BOGOTA D.C
Teléfono: 2543300 Ext: 5407

CADENA LÁCTEA

La cadena láctea es de gran importancia para la economía nacional, por

su participación en el PIB nacional, en la canasta familiar y de
alimentos, y sobre todo por su capacidad generadora de empleo. Esta
cadena firmó su primer Acuerdo de Competitividad en julio de 1999, año
en el que también se crea el Consejo Nacional Lácteo (CNL), como
organismo asesor del gobierno en materia de política lechera
(Resolución 0076 de 1999 del MADR).

El CNL está conformado actualmente por 5 gremios del sector lácteo y 3

Ministerios. ANALAC y FEDEGAN, representan a los productores de
leche, FEDECOLECHE a las cooperativas lecheras, ASOLECHE y la ANDI,
a la industria láctea, y por parte del gobierno están los Ministerios de
Agricultura y Desarrollo Rural, Comercio Industria y Turismo, y
Protección Social.

Desde el año 2010, la cadena láctea cuenta con un nuevo Acuerdo de

Competitividad, por medio del cual definió estrategias y líneas de
desarrollo con una visión al año 2015. Y en marzo de 2011, el CNL,
luego de cumplir con los requisitos de la Ley 811 de 2003 y la
Resolución 186 de 2008, fue reconocido por el gobierno nacional como
la Organización de Cadena del Sector Lácteo Colombiano (Resolución
082 de 2011 del MADR). Así mismo, se generó una política Nacional
para el fortalecimient

o del sector lácteo colombiano, Conpes 3675 de 2010.

De otra parte, desde el año 2005 viene operando la Unidad de
Seguimiento de Precios de Leche – USP; que se crea con el fin de
monitorear y evaluar el cumplimiento al Sistema de Pago de la Leche
Cruda al Productor, diseñado por el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural y el Consejo Nacional Lácteo como órgano asesor del
Gobierno Nacional en materia de política lechera.

Información de Contacto:

Coordinador
Nombre: German Rodriguez Paez
Email: german.rodriguez@minagricultura.gov.co
Departamento: DISTRITO CAPITAL
Municipio: BOGOTA D.C
Teléfono: 2543300 Ext. 5373
URL: http://www.minagricultura.gov.co

Secretario Técnico Nacional

Nombre: Pedro Antonio Valderrama Salazar
Email: cnl@cnl.org.co
Departamento: DISTRITO CAPITAL
Municipio: BOGOTA D.C
Teléfono:
Celular: 3016785052
URL: Cadena Nacional Làctea

La Cadena de valor de la ganadería vacuna es muy importante dentro la

producción agropecuaria y agroindustrial nacional. La mayor parte del valor de
la Cadena está explicada por la producción ganadera y en menor cuantía por la
agroindustria relacionada con los productos y subproductos de esta actividad.

En Colombia se estimaron al año 2011 un inventario ganadero (machos y

hembras) de 23.5 millones cabezas – fuente: Fedegan.

Cifras De Referencia
PLAN ESTRATEGICO DE LA GANADERIA COLOMBIANA PEGA 2019.

Fuente: FEDEGAN

la Federación Colombiana De Ganaderos - FEDEGÁN, es una organización

gremial sin ánimo de lucro, creada el 13 de diciembre de 1963 con sujeción al
derecho privado colombiano y como decisión del IX Congreso Nacional de
Ganaderos. En su condición de gremio cúpula de la ganadería colombiana,
Fedegán agrupa, en calidad de afiliadas, a las organizaciones gremiales
ganaderas regionales y locales, como también a otro tipo de entidades
vinculadas a la actividad ganadera nacional. http://portal.fedegan.org.co

La Unión Nacional De Asociaciones Ganaderas Colombianas-UNAGA,

con cincuenta años de labor gremial, representa a 11 Asociaciones de raza
bovina, 5 Asociaciones que promueven el fomento equino, a la Asociación
Colombiana de Bufalistas y a Anco, que agrupa a los Caprinocultores y
avicultores; buscando el mejoramiento genético a través del desarrollo de
programas que permitan evaluar el desempeño de las razas en el medio
colombiano. http://www.unaga.org.co/index.php/es/

La Asociación Nacional De Productores De Leche, ANALAC, es una

asociación gremial agropecuaria de carácter nacional (Colombia), de derecho
privado, sin ánimo de lucro, Analac tiene por objetivo primordial la unión y
representación de los productores de leche de Colombia, así como el fomento,
desarrollo y defensa de la actividad lechera nacional.. http://www.analac.org

ASOLECHE: Es una organización sin ánimo de lucro, cuya misión es facilitar el

camino hacia la competitividad de las industrias procesadoras de la leche,
promoviendo el mejoramiento, eficiencia, eficacia y efectividad de cada uno de
los procesos de estas compañías, y construyendo excelentes relaciones con
proveedores, canales de distribución y ventas, consumidores y estado.
http://www.asoleche.org/