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RESUMEN

Los aprendizajes en el aula tienen que relacionarse necesariamente con la vida


cotidiana en los contextos tecnológicos, sociales y culturales del entorno de los
alumnos. Ese fue el presupuesto de la planificación didáctica para la enseñanza del
tema “Las mezclas y los Procesos de separación de componentes de estas” en el
contexto de la enseñanza de cuarto grado de primaria. La importancia del tema
radica en que hay muchas mezclas en la vida diaria, como el petróleo o los cereales
del desayuno, y que los procesos de separación se usan al mismo tiempo en el
laboratorio y en la vida cotidiana. En el presente trabajo se aclara la importancia
educativa del tema, empezando por una cuestión problemática relacionada
con una fábrica de harinas, la propuesta de desarrollo del tema y ejemplos de
los procedimientos experimentales. Por último, se muestran aspectos
relacionados con la valoración de dicha experiencia por parte de la profesora
que la desarrolló y de los alumnos participantes.
INTRODUCCÓN

La mayor parte de la materia que nos rodea en la vida diaria está compuesta de
mezclas de sustancias. En algunos casos es obvio que una muestra es una mezcla,
mientras que en otros puede ser necesario proceder a un examen cuidadoso y usar
un instrumental relativamente complejo para determinar si se trata de una sustancia
pura o de una mezcla de sustancias.
La separación de las sustancias de una mezcla es importante para los químicos y
en muchas industrias, dado que la mayor parte de los materiales, sean obtenidos
de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias.
Los procesos de separación simples usados en el laboratorio son los mismos que
los de las industrias.
Cada uno de ellos tiene una enorme importancia práctica.
Es necesario realizar una importante mención a algunos procedimientos
artesanales aplicados en los procesos de separación de los constituyentes de las
mezclas, como la purificación de harinas o de arenas.
OBJETIVOS
Objetivo general
Aprender sobre las mezclas y sus métodos de separación

Objetivos específicos
 Aprender sobre las mezclas homogéneas
 Aprender sobre las mezclas heterogéneas
 Aprender los diferentes métodos de separación y en especial los métodos
artesanales de fácil comprensión.
El mundo que nos rodea está repleto de diversos objetos, hay sillas, libros, árboles,
cubitos de hielo, vasos de vidrio, agua de sabor, crema y un sinfín de objetos que
seguramente muchos hemos tenido contacto con todos ellos pues, estos objetos
están formados por un material o por dos o más materiales.
A la parte de un material que puede ser separada por métodos físicos del resto del
material se le conoce como una fase. Una fase es cualquier región con unas
propiedades uniformes, podemos distinguir entre las fases de un mismo material
por ejemplo, el agua y el hielo son diferentes fases de un mismo material, el agua y
el hielo son diferentes estados (sólido y líquido) del mismo material.

Figura 1. Ejemplo de fases y explicación

Los materiales que consisten de una sola fase, se conocen como materiales
homogéneos, un material heterogéneo está compuesto de dos o más fases,
algunos de estos materiales, se pueden clasificar como mezclas.

Que es una mezcla?


Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que cada una de
ellas conserva sus propiedades distintivas. Las mezclas pueden ser homogéneas y
heterogéneas.
Figura 2. Sustancias y mezclas

Algunas veces es muy fácil darse cuenta de que hay una mezcla porque se la ve a
simple vista, como cuando el agua se mezcla con otros componentes como aceite
o arena. Otro ejemplo es la ensalada de frutas: tiene manzanas, bananas,
naranjas, uvas y cada uno de estos ingredientes es un componente. Estas son
mezclas heterogéneas ya que se pueden reconocer a simple vista los
componentes que las forman. Además, cuando se sirve, la ensalada en cada plato
va a ser distinta: en unos tendrá más naranja, en otros más banana y manzana, o
quizás en uno tenga muchas frutas. Es decir que la mezcla va ser distinta en
diferentes lugares.
Otro ejemplo es la sal y carbón o una ensalada de pepinos y lechuga.

Figura 3. Ejemplo de Mezclas heterogéneas


Figura 4. Mezclas heterogéneas

Existe también otro tipo de mezclas en las que no es posible distinguir los
componentes, ni siquiera cuando se los observa con el microscopio. Pensemos en
el agua potable que, aunque no los veamos, contiene distintos materiales, como
minerales y cloro. Otro ejemplo es la mezcla entre el agua y el azúcar. Si agregas
una cucharada de azúcar en un vaso de agua y mezclas bien, el azúcar se va a
disolver rápidamente y no hay modo de identificar dónde está el agua y dónde el
azúcar, por eso decimos que es una mezcla homogénea. En este tipo de mezclas,
los componentes se unen de tal modo que, cuando miramos, ya no podemos
diferenciarlos.
Un ejemplo es la leche, constituida por agua, grasa y lactosa o azúcar de la leche.

Figura 5. Ejemplo de Mezclas homogéneas


Figura 6. Mezclas homogéneas
EJEMPLOS
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