Cacerola italiana

5 huevos

2 tazas de leche

1 taza de azúcar

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de harina de trigo (cuchara bien llena)

50 g de coco rallado

50 g de queso rallado

MODO DE PREPARO

En la batidora coloque los huevos, el azúcar y la margarina

Bata bien hasta formar una crema

Junte los otros ingredientes y bata de nuevo

Caramelice una forma, cubra con papel aluminio y ligero para asar en baño de mar en el piso del
horno.Yo dejo mismo tiempo, d un flan,depende del horno el mio era 40 minutos..yo pincho un
palillo se sal limpio esta bueno

Después de deshacer colocar más caldera por encima y servir helado

torta

250 gr. de mantequilla, 2tazas de azúcar, 6 huevos, 1 cucharada de vainilla, ralladura de 1 naranja
y su jugo, 4 tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de
bicarbonato y 1/2 cucharadita de sal.

Bocadillo de Guayaba

Ingredientes

1 kilo de guayabas bien maduras

1 kilo de azúcar

1 taza de jugo de naranja natural

Preparación

Comienza por llenar una olla con agua, llévala a hervir a fuego alto. Mientras, lava y pela
cuidadosamente las guayabas, luego pícalas por la mitad.

Cuando el agua rompa a hervir coloca las guayabas cuidadosamente y déjalas cocinar 15
minutos o hasta que estén blanditas.

Una vez cocidas, sácalas de fuego y cuela el agua, luego licúa las guayabas durante algunos
segundos, asegurándote de no desintegrar mucho las semillas para evitar que la mezcla te quede
amarga.

Usando un colador, debes sacar la pulpa de la fruta y dejar todas las semillas. Esta será la base
de tu rico bocadillo de guayaba.

Coloca la mezcla anterior en una olla junto con la taza de jugo de naranja y el azúcar. Cocina a
fuego bajo revolviendo con una cuchara de palo frecuentemente para evitar que la mezcla se
pegue. Ten cuidado porque suele salpicar y podrías quemarte.

Cocina hasta que comience a formarse una pasta suave y brillante. Si el fondo de la olla se ve
cuando estás removiendo, quiere decir que la mezcla ya está lista. La cocción toma alrededor de
una hora.

Una vez lista, apaga el fuego y deja enfriar un poco la mezcla. Después llega el momento de
colocar la pasta de guayaba en una bandeja, estirándola bien para que quede nivelada.

Puedes cubrir la bandeja con azúcar antes de colocar la mezcla y luego espolvorear más azúcar
por encima, siguiendo la receta tradicional de bocadillo colombiano.

Deja enfriar durante varias horas y cuando esté bien compacto, corta y disfruta con tus seres
queridos

flan

Ingedientes para 4 a 6 personas: 4 huevos del tamaño L 500 ml de leche (2 tazas y media) 100 g
de azúcar ( 5 cucharadas o media taza) Para el caramelo 4 cucharadas de azúcar (1/3 de taza) 3
cucharadas de agua

besos de coco

2 cocos pelados y rallados (aprox 350gr)

500 gr de papelon rallado

canela y clovitos molidos

2 tza de agua

500 gr de harina todo uso

1/2 cdita de Biscarbonato y 1 cda de royal

1- Hacer un melado cocido con el palelon, agua, y las especies, dejar enfriar.

2- Cernir la harina, soda y royal.

3- En un envase poner el coco y agregarle el jarabe, integrar bien y luego agregar la harina en dos
o tres partes, mezclar muy bien. Debe quedar una mezcla espesa.

4- Poner en bandeja engrasada y enharinada. Hornear por 30 min aprox a 180°. Agradezco al
maestro Guillermo Valdovinos y a sus administradores por la creacion de tan maravilloso grupo.