Lee con atención el siguiente texto:

Cuy chactado
Ingredientes:
- 1 Cuy
- ½ taza de aceite
- 2 dientes de ajo molido
- 1 limón
- Sal y comino al gusto
Preparación:
Primeramente, bañar en agua hirviendo y pelar el cuy, abrir por el centro y lo limpias.
Luego secar al sol durante media hora, para aliñarlo, recúbrelo con sal, comino y ajos
molidos.
Después, para freírlo, colócalo en una sartén con aceite bien caliente, poner una
piedra de cocina, para evitar que se encoja. Al estar dorado, rocías unas gotas de
limón y lo volteas, para realizar el mismo procedimiento por el otro lado.
Finalmente, servir el cuy chactado con papas enteras sancochadas.
II.- Después de leído, marca con una X la respuesta correcta:
1.- ¿Cuál es el nombre del plato?
a) Cuy.
b) Cuy chactado.
c) Cuy con ajos molido.
2.- ¿Qué tipo de texto es?
a) Un cuento.
b) Una historia.
c) Una receta.
3- ¿Para qué se escribió este texto?
a) Para darnos una información.
b) Para darnos instrucciones.
c) Para narrarnos una historia.
4.- En forma ordenada, la estructura de una receta tiene:
a) Nombre del plato, preparación e ingredientes.
b) Nombre del plato, ingredientes y procedimientos.
c) Nombre del plato ingredientes y preparación.
5.- Te gusta preparar este plato ¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
INDICADORES:

- Localiza información escrita de fácil ubicación (1)

- Reconoce el tipo de texto (2)
- Deduce el propósito del texto (2)
- Reconoce la estructura de una receta(2)
- Opina sobre el texto leído.
- Lee con atención el siguiente texto:

Café de papa

Ingredientes:

- 50 g. de cascara de papa. (20 papas)

- 5 g. de canela (1 palito)
- 5 g. de clavo de olor (cinco clavitos)
- ¼ de kg. De azúcar rubia.

Preparación:

Primeramente, secar la cascara de papa.

Luego, tostar y hervir agregando la canela y el clavo de olor.
Finalmente, servir y endulzar al gusto.

II.- Ahora marca con una X la respuesta correcta:

1.- ¿Cuál es el nombre del plato?
a) Café y al papa.
b) Café de papa.
c) Café con papa.
2.- ¿Qué tipo de texto es?
a) Un cuento.
b) Una historia.
c) Una receta.
3.- ¿Para qué se escribió este texto?
a) Para darnos una información de algo.
b) Para darnos instrucciones.
c) Para narrarnos una historia.
4.- La estructura de una receta tiene:
a) Nombre del plato, preparación e ingredientes.
b) Nombre del plato, ingredientes y procedimientos.
c) Nombre del plato ingredientes y preparación.
5.- Crees que podrás preparar esta receta, ¿Por qué?
………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..
INDICADORES:

- Localiza información escrita de fácil ubicación (1)

- Reconoce el tipo de texto (2)
- Deduce el propósito del texto (2)
- Reconoce la estructura de una receta (2)
- Opina sobre el texto leído.

Lee con atención el siguiente texto:

Ceviche
(Para 6 personas)

Ingredientes:

- 1 kilo de pescado
- 8 limones
- 2 cebollas
- Sal, ajos y ají al gusto.
Preparación:

1°.- lava el pescado y córtalo en cuadritos.

2°.- Echa sal al gusto y un poco de ajos molido.
3°.- Exprime los limones y agrega el jugo.
4°.- Agrega las cebollas picadas y mescla todo.
5°.- Corta aji en pedazos pequeños y colócalos.

II.- Después de leído, marca con una X la respuesta correcta:

1.- Según el texto, ¿Qué debes hacer después de exprimir los limones y añadir el jugo?
a) Echar sal al gusto y un poco de ajos molido.
b) Agregar las cebollas picadas y mezclar todo.
c) Lavar el pescado y cortarlos en cuadraditos.
2.- ¿Qué tipo de texto es?
a) Un cuento.
b) Una historia.
c) Una receta.
3- ¿Para qué se escribió este texto?
a) Para darnos una información de una comida.
b) Para enseñarnos a preparar una comida.
c) Para animarnos a preparar una comida.
4.- La estructura de una receta tiene:
a) Nombre del plato, preparación e ingredientes.
b) Nombre del plato, ingredientes y procedimientos.
c) Nombre del plato ingredientes y preparación.
5.- Crees que podrás preparar esta receta, ¿Por qué?
…………………………………………………………………………………………………………………
INDICADORES:

- Localiza información escrita de fácil ubicación (1)

- Reconoce el tipo de texto (2)
 - Deduce el propósito del texto (2)
- Reconoce la estructura de una receta(2)
- Opina sobre el texto leído.

Lee con atención el siguiente texto:

La limonada
(Para 6 personas)

Ingredientes:

- Una jarra con agua hervida

- 5 cucharadas de azúcar
- 3 limones

Preparación:

1.- Echa el azúcar en la jarra con agua y muévela con una cuchara.
2.- Corta los limones por la mitad.
3.- Exprime los limones en una taza.
4.- Echa el jugo de los limones en la jarra y muévelo.

II.- Ahora responde a las preguntas.

1.- ¿Qué necesitamos para hacer la limonada?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

2.- ¿Cuántas cucharadas de azúcar necesitamos para esta receta?

a) 3 cucharadas de azúcar.
 b) 1 cucharadas de azúcar.
c) 5 cucharadas de azúcar.

3.- ¿Qué se hace justo después de exprimir los limones?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

4.- ¿para que se escribió este texto?

a) Para convencernos de comprar limonada.
b) Para informarnos donde venden limonada.
c) Para enseñarnos a preparar limonada.

5.- ¿te gusto la limonada, que prepararon?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

Lee con atención el siguiente texto:

Caldo de gallina
(Para 8 personas)

Ingredientes:

- 3 litros de agua
- 8 presas de gallina
- 8 huevos cocidos
- 10 papas amarillas
- 1 cabeza de cebolla picada
- Fideos, sal, ajos molido y aceite

Preparación:
  En una olla freímos en aceite la cebolla picada, el ajos molido y la sal
 Luego echamos los tres litros de agua a la olla.
 Cuando hierva el agua echamos las 8 presas de gallina y las dejamos hervir hasta que
la carne este suave.
 Luego de una hora agregamos los fideos.
 Después de 10 minutos, agregamos las papas amarillas peladas y esperamos que se
cocinen.
 Agregamos los 8 huevos y servimos.

II.- Ahora marca con una X la respuesta correcta:

1.- Según el texto, ¿Cuántas papas necesitamos para preparar el caldo de gallina?
a) 3 papas.
b) 8 papas.
c) 10 papas.
2.- ¿En qué momento echamos las presas de gallina a la olla?
a) Después de que hierva el agua.
b) Después de que las papas se cocinen.
c) Después de que se agregue los huevos.
3- Según el texto, ¿Qué significa dejar hervir hasta que la carne este suave?
a) Que la carne este cruda.
b) Que la carne este cocinada.
C) Que la carne tenga los huevos.
3- ¿Para qué fue escrito este texto?
a) Para decirnos como preparar un caldo de gallina.
b) Para decirnos las características de una gallina.
c) Para invitarnos a saborear un caldo de gallina.
2.- ¿Qué tipo de texto acabas de leer?
a) Un texto cuento.
b) Un texto narrativo.
c) Un texto instructivo.
 Lee con atención el siguiente texto:

Chocolate caliente
Ingredientes:

 Agua
 Azúcar
 Una tableta de chocolate
 Canela y clavo de olor
 Un tarro de leche

Preparación:

1. Hervir el agua en una olla con canela y clavo de olor.

2. Rallar el chocolate y echar en agua hirviendo.
3. Agregar la leche y azúcar al gusto.
4. Mover hasta que hierva la leche.
5. Luego tomar acompañado de bizcocho o pancito.

II.- Ahora marca la respuesta correcta:

1.- Para prepara el chocolate caliente se necesita:
a) Miel.
b) Avena.
c) Un tarro de leche.
2- ¿Qué es lo primero que debes hacer para preparar el chocolate caliente?
a) Hervir la leche.
b) Hervir el agua.
 C) Hervir el chocolate.
3- Según el texto, ¿En qué momento se debe echar el azúcar al gusto?
a) En el momento que se está rallando el chocolate.
b) En el momento de tomarlo.
c) En el momento que se agrega la leche.
3- ¿Para qué fue escrito este texto?
a) Para decirnos como es el chocolate.
b) Para darnos instrucciones de cómo hacer chocolate caliente.
c) Para contarnos la historia del chocolate caliente.

5.- ¿Qué tipo de texto acabas de leer?

a) Un cuento.
b) Una anécdota.
c) Una receta.
Lee con atención el siguiente texto:

Deliciosa Chica Morada

(Para 8 personas)

Ingredientes:
- 3 mazorcas de maíz negro
- ¼ de piña
- 4 litros de agua
- ½ kilo de azúcar
- 1 limón
- Canela clavo de olor
Preparación:
Poner a hervir el maíz junto con la piña por un espacio de
tres horas, antes de bajar al chicha morada echar la canela
y el clavo de olor dejar hervir junto con el maíz y la piña.
Luego colar la chicha en una jarra grande, antes que se
enfrié echar azúcar al gusto y remover hasta su disolución.
Justa antes de servir echar unas gotitas de limón y
remover para dar le un sabor aún más sabroso.
II.- Ahora marca la respuesta correcta:
1.- Para prepara el chocolate caliente se necesita:
a) Cebolla.
b) Maíz negro.
c) sal.
2- ¿Qué es lo primero que debes hacer para preparar la chicha morada?
a) colar la chicha en una jarra grande.
b) Echar las gotas de limón y remover.
C) Hervir el maíz con la piña.
3- Según el texto, ¿Para qué echamos unas gotitas de limón?
a) En el momento que se está rallando el chocolate.
b) En el momento de tomarlo.
c) En el momento que se agrega la leche.
3- ¿Para qué fue escrito este texto?
a) Para decirnos como es el chocolate.
b) Para darnos instrucciones de cómo hacer chocolate caliente.
c) Para contarnos la historia del chocolate caliente.

5.- ¿Qué tipo de texto acabas de leer?

a) Un cuento.
b) Una anécdota.
c) Una receta.

Lee con atención el siguiente texto:

 Un delicioso Shambar

Ingredientes:
1 kilo de trigo resbalado.
Dos tazas de arvejas secas.
3 pares de patitas de chancho.
1 zanahoria mediana.
Cebolla, ajos y sal
Preparación:
Primero, poner en una olla el trigo resbalado junto con las arvejas y
las patitas de chancho hasta que el trigo y las arvejas estén cocidos.

Luego, en una sartén aparte dorar los ajos, la cebolla, sal y la

zanahoria, una vez dorado agregar a la olla de shambar y dejar
hervir por unos minutos más para que el aderezo se mescle un
uniformemente y le de u8n sabor deliciosos.

Finalmente, antes de servir se acostumbra a echar culantro picado

pero no es estrictamente necesario. Servir en platos hondos y
acompañar con cancha o papitas amarillas

II.- Ahora marca la respuesta correcta:

1.- Según el texto, ¿Cuántas tazas de arvejas se necesita?
a) Dos tazas de arvejas.
b) una taza de arvejas.
c) Tres tazas de arvejas.
2- Según el texto, ¿Qué se hace primero para preparar el shambar?
a) Se fríe los ajos, la cebolla, la zanahoria.
b) Se echa el culantro y el perejil picado.
c) Se pone a hervir el trigo, las arvejas.
3.- ¿Por qué el culantro y el perejil no están en la lista de ingredientes?
………………………………………………………………………………………………………………
4.- ¿Qué significa la palabra delicioso?
a) Dorado.
b) Aderezo.
c) Rico.
5- ¿Para qué fue escrito este texto?
a) Para enseñarnos a preparar el shambar.
b) Para aconsejarnos de como comer shambar.
c) Para invitarnos a comer shambar.
5.- ¿Qué tipo de texto acabas de leer?
a) Un cuento.
b) Una noticia.
c) Una receta.
Lee con atención el siguiente texto:

Bizcocho Quiruvilquino
(Chancay)
Ingredientes:
2 kilos de harina.
Medio kilo de azúcar.
Medio kilo de manteca.
12 huevos.
2 litros de leche.
2 cucharadas de levadura seca.
1 cucharada de polvo de hornear.
2 cucharadas de vainilla.
Preparación:
Primero, echar la harina en un depósito grande junto con la levadura seca,
el polvo de hornear y echar la leche, remover hasta formar una “masa
uniforme”. Dejar la masa fermentar.

Después, en un tazón aparte batir los huevos hasta crear punto de nieve,
enseguida echar a la masa fermentada los huevos batidos, el azúcar, la
manteca remover bien y echar la vainilla.

Finalmente, cortar la masa en bolitas grandes tablear dejando fermentar

por cinco minutos, poner al horno hasta que se cocinen, sacra y dejar
II.- Ahora marca la respuesta correcta:
1.- Según el texto, ¿Cuántos huevos se necesitan para preparar el bizcocho
Quirivilquino?
a) 2 huevos.
b) 1 huevo.
c) 13 huevos.
2- ¿En qué momento echamos el azúcar?
a) Después de echar los huevos batidos.
b) Después de echar la levadura.
c) Después de cortar la masa.
3- Según el texto, ¿Qué significa la frase “masa uniforme”?
a) Que la masa esta horneada.
b) Que la masa tenga huevos.
c) que la masa este bien.
4- ¿De qué trata principalmente el texto?
a) De cómo debemos preparar el bizcocho.
b) De cómo comer los huevos.
c) De cómo comer el bizcocho Quiruvilquino.

5.- El texto que acabas de leer se escribió para:

a) Contarnos una historia.
b) Darnos información.
c) Darnos una opinión.
Lee con atención el siguiente texto:

Unas ricas cecinas shilpidas

INGREDIENTES PARA (6 Personas)
½ kilo de carne de chancho seca.
¼ de kilo de huevos.
1 atado de cebolla de hoja.
¼ de litro de aceite.
2 ajíes rojos secos molidos.
2 ajíes amarillos secos molidos.
1 berenjena asada y molida
1 kilo de papas amarillas.
Sal, ajos, pimienta, comino al gusto.
PREPARACION:
1° Agregar el aceite en una cacerola caliente colocar la carne seca picada y freír hasta que
estén doraditos.
2° en el aceite caliente agregue los ajíes molidos, la berenjena, ajos, sal y cebolla picada freír
hasta que todo esté completamente dorado y el aceite se haya consumido.
3° batir los huevos y echar en la fritura luego agregar las cecinas fritas mover hasta que
tome punto de espesor.
4° sancochar en una olla las papas bien lavaditas esperar que todas se cocinen y botar el
agua.
5° Finalmente servir en un plato las papas sancochadas y acompañar con una rica fuente de
las cecinas shilpidas.

II.- Responde a las siguientes preguntas.

1.- ¿Qué se debe hacer primero según el texto para preparar cecina shilpidas?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………..

2.- ¿Qué necesitas principalmente para preparar cecinas shilpidas?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………

3.- ¿Para qué se escribió este texto?

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……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………

I.- Produce un texto:

Planifico:
¿Qué tipo de ¿De qué trata mi ¿Para qué voy a ¿Quién va a leer
texto voy a texto? escribir mi texto? mi texto?
escribir?
Escribo:

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(…………………………….)

Ingredientes:

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……………………………………………………….

……………………………………………………….

……………………………………………………….

……………………………………………………….

Preparación:

Primero,……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………

Despues,…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………….

Finalmente,………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………….

Vuelvo a revisar: