FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE

INGENIERIA AGRONOMA

MONOGRAFIA
´´PRODUCCION Y EXPORTACION DEL MANGO EN EL PERÚ´´

AUTOR

 AGUILAR QUIROZ ESTEFANY

 FERNANDEZ ENRIQUEZ JEAN PIER
 PAJUELO MINAYA LUIS ENRIQUE
 PUMARRUMY CORMAN SHIRLEY JOSELYNN

ASESOR
MG. ARTEMIO YUPANQUI ACOSTA

LINEA DE INVESTIGACIÓN: INGENIERIA

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ

2017

1
CAPITULO l: ECOLOGIA Y MEDIO
AMBIENTE
1.1. DEFINICION:

La ecología es la ciencia que estudia las interrelaciones entre los organismos y

su entorno, y por tanto de los factores físicos y biológicos que influyen en estas
relaciones y son influidos por ellas. El término también se define como el
estudio de las relaciones mutuas de los organismos con su medio ambiente físico
y biótico.

La voz griega oikos significa "casa" o "lugar para vivir", y ecología (oikos
logos) es literalmente el estudio de organismos "en su hogar", en su medio
ambiente nativo. El término fue propuesto por el biólogo alemán Ernst Haeckel
en 1869, pero muchos de los conceptos de ecología son anteriores al término en
un siglo o más.
Los grupos de organismos pueden estar asociados a tres niveles de organización:
poblaciones, comunidades y ecosistemas. El término Auto ecología se refiere a
estudios de organismos individuales, o de poblaciones de especies aisladas, y sus
relaciones con el medio ambiente. El término contrastante, Sinecología, designa
estudios de grupos de organismos asociados formando una unidad funcional del
medio ambiente.

Pero las relaciones entre los organismos y sus ambientes no son sino el resultado
de la selección natural, de lo cual se desprende que todos los fenómenos
ecológicos tienen una explicación evolutiva.

A lo largo de los más de 3000 millones de años de evolución, la competencia

entre los organismos, engendrada por la reproducción y los recursos naturales
limitados, ha producido diferentes modos de vida que han minimizado la lucha
por el alimento, el espacio vital, refugio y la pareja.

La apropiación de estos conocimientos por la humanidad, es importante para la

formación de opiniones racionales sobre temas relacionados con el deterioro de
los ecosistemas por la acción antrópica.
1.2. EQUIPOS Y MATERIALES USADOS EN LA ECOLOGIA:

 ANEMOMETRO.-
Instrumento utilizado para medir la velocidad del viento (fuerza del viento).

Los anemómetros miden la velocidad instantánea del viento, pero las ráfagas de
viento desvirtúan la medida, de manera que la medida más acertada es el valor
medio de medidas que se tomen a intervalos de 10 minutos.

Por otro lado, el anemómetro nos permite medir inmediatamente la velocidad

pico de una ráfaga de viento. Por lo que en actividades deportivas a vela es muy
indicado.

Existe gran diversidad de anemómetros:

Los de empuje están formados por una esfera hueca y ligera (Daloz) o una pala
(Wild), cuya posición respecto a un punto de suspensión varía con la fuerza del
viento, lo cual se mide en un cuadrante.

El anemómetro de rotación está dotado de cazoletas (Robinson) o hélices

unidas a un eje central cuyo giro, proporcional a la velocidad del viento, es
registrado convenientemente; en los anemómetros magnéticos, dicho giro activa
un diminuto generador eléctrico que facilita una medida precisa.

El anemómetro de compresión se basa en el tubo de Pitot y está formado por

dos pequeños tubos, uno de ellos con orificio frontal (que mide la presión
dinámica) y lateral (que mide la presión estática), y el otro sólo con un orificio
lateral. La diferencia entre las presiones medidas permite determinar la
velocidad del viento.

En la Agricultura el anemómetro se aplica para la verificación de las

condiciones para regar por aspersión los cultivos o quemar rastrojos.
 LUXOMETRO.-
Un luxómetro es un dispositivo para medir la luminosidad. Mide
específicamente la intensidad con que la luminosidad aparece al ojo humano.
Esto es diferente de las medidas de la luz de energía real producida o reflectada
de un objeto o una fuente de luz. Un lux es una unidad de medida para esta
iluminación, o para ser más exactos, la luminancia. Deriva de otra unidad
estándar de medida para la potencia de la luz, que es la candela. Una candela es
una cantidad que se puede interpretar como la luminosidad que de una vela.
Mientras que la candela es una unidad de energía, tienen un equivalente
conocido como lumen, que mide la misma luz pero en términos de percepción
del ojo humano.

La aplicación del luxómetro en la agricultura es medir si la luminosidad es

correcta para el desarrollo del producto que se cultiva.

 SISTEMA DE POSICIONAMIENTO GLOBAL (GPS).-

Se conoce como GPS a las siglas “Global Positioning System” que en español
significa “sistema de posicionamiento global”. El GPS es un sistema de
navegación basado en 24 satélites (21 operativos y 3 de respaldo), en órbita
sobre el planeta tierra que envía información sobre la posición de una persona u
objeto en cualquier horario y condiciones climáticas.

El GPS fue creado, instalado y empleado en el año 1973 por el Departamento de

Defensa de los Estados Unidos, en un principio era de uso único y exclusivo
para operaciones militares pero a partir de los años 80 el gobierno de Estados
Unidos permitió a la sociedad civil gozar de este sistema de navegación.

El GPS puede ser usado en barcos, camiones, aviones, carros, entre otros. Por
otro lado, el GPS fue diseñado con el objetivo de que el usuario obtenga
conocimiento sobre su posición, información de la dirección a la cual se dirige,
velocidad, tiempo aproximado de llegada, entre otros datos. Algunos ofrecen
guiado de voz, para dar instrucciones al conductor sobre los movimientos que
 debe realizar para seguir la dirección correcta, rutas alternativas, limitaciones de
velocidad, entre otros.

Ahora bien, para determinar la posición de un objeto, persona o dirección, el

GPS calcula el valor de la longitud, en referencia al Meridiano de Greenwich, el
valor de la latitud y, por último, el valor de la altitud. Para ubicar un punto, es
esencial como mínimo cuatro satélites, y el receptor GPS recibe las señales y
hora de cada uno de ellos, y a través de la triangulación calcula la posición
donde se encuentra.

Actualmente existen dos tipos de sistemas de navegación por satélite: GPS

americano y el GLONASS controlado por el Gobierno Ruso. También, la Unión
Europea intenta lanzar un sistema de navegación por satélite llamado Galileo.

La aplicación del GPS son muchas como por ejemplo cuando alguien quiere
fumigar cierta parte de su campo en específico.

 HIGROMETRO.-
Un higrómetro es un aparato que se utiliza para medir el grado de humedad
presente en el aire, en el suelo, en las plantas o la misma humedad, dando como
resultado una indicación cualitativa de la humedad presente en el ambiente en
que se utiliza. Con él puede saber si la humedad del ambiente es muy alta o se
encuentra en niveles moderados.

Cada quien puede tener un humidificador de última tecnología, cuyo

funcionamiento sea constante, pero si el higrómetro no funciona adecuadamente
el humidificador no funcionara en lo absoluto, pues no tendrá sentido.

Hay dos tipos de higrómetros, estos son análogos o digitales.

El funcionamiento de los mismos puede ser para conservar la humedad o la
temperatura y la humedad conjuntamente, cuando se utilizan ambos factores, se
obtienen excelentes resultados.
Algo a tomar en cuenta es que los higrómetros deben estar bien calibrados.
 Para ello debe realizarle un chequeo periódico, de forma que tenga la certeza de
que recibe la información correcta sobre la lectura de la humedad y la
temperatura. A continuación le presentamos las características del higrómetro de
absorción y el eléctrico:
El higrómetro de absorción, trabaja con sustancias químicas higroscópicas
que absorben y exhalan la humedad, dependiendo de las condiciones del lugar
en que se encuentren.

El higrómetro eléctrico, se compone de electrodos y tejidos que al recibir una

tensión alterna, se calienta, evaporando parcialmente el contenido.

La aplicación del higrómetro es para controlar la humedad del aire para que
satisfaga al producto cultivado.

 OXIMETRO.-
El contenido de oxígeno es la concentración de oxígeno disuelto en agua. La
mayoría de los organismos necesitan una concentración mínimo de oxígeno
disuelto en agua para poder vivir. La disolución del oxígeno en agua depende de
la temperatura y el contenido de sustancias disueltas.
El contenido de oxígeno en agua es el resultado de procesos de aportación y
consumo de oxígeno. El oxígeno procede de la atmósfera, teniendo presente que
la cantidad de adquisición de oxígeno depende del tamaño de la superficie del
agua, la temperatura del agua, el déficit de saturación, la turbulencia del agua y
el movimiento del aire. Además del uso en la industria, el uso de equipos que
miden el contenido de oxígeno en agua también es importante en la agricultura y
la horticultura o jardinería. El oxígeno también se libera en la fotosíntesis en
plantas de tierra y agua. Por otro lado, se consume oxígeno en la
descomposición natural de sustancias orgánicas en el agua mediante la actividad
de micro organismos, así como por la respiración de animales y plantas. Esto
puede conllevar a una deficiencia de oxígeno en el agua. También se usan
oxímetros en laboratorio para averiguar las propiedades de productos en el riego
con agua con diferente contenido de oxígeno, lo que permite optimizar las
propiedades del producto. Así pues, como puede comprender, el uso de
oximetros es importante para muchos sectores.
 PhMETRO.-
El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el
pH de una disolución.

La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través

de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente
concentración de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad
y la selectividad de las membranas de vidrio durante el pH.

Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel

(mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolución de
la que queremos medir el pH.

La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor,

mientras que el bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, está
formado por un vidrio polarizable (vidrio sensible de pH).

Se llena el bulbo con la solución de ácido clorhídrico 0.1M saturado con cloruro
de plata. El voltaje en el interior del bulbo es constante, porque se mantiene su
pH constante (pH 7) de manera que la diferencia de potencial solo depende del
pH del medio externo.

El alambre que se sumerge al interior (normalmente Ag/AgCl) permite conducir

este potencial hasta un amplificador.

 SALINOMETRO pH-EC-TDS HI 9812.-

El salinómetro portátil sabe más: sirve para el análisis de los parámetros del
agua, tales como valor pH, conductividad y TDS (suma de las sales). Una
calibración de 1 punto para pH / EC / TDS así como una compensación
automática de temperatura garantizan una alta precisión incluso en caso de
temperaturas de medición variables.

El salinómetro pH-TDS HI 9812 está destina- do, por el campo de medición,

especialmente al análisis de agua no depurada y agua potable.
 SONOMETRO.-
El sonómetro es un instrumento de medida que sirve para medir niveles de
presión sonora (de los que depende). En concreto, el sonómetro mide el nivel de
ruido que existe en determinado lugar y en un momento dado. La unidad con la
que trabaja el sonómetro es el decibelio. Si no se usan curvas (sonómetro
integrador), se entiende que son ( {\displaystyle dB_{SPL}} dB_{{SPL}}).

Cuando el sonómetro se utiliza para medir lo que se conoce como

contaminación acústica (ruido molesto de un determinado paisaje sonoro) hay
que tener en cuenta qué es lo que se va a medir, pues el ruido puede tener
multitud de causas y proceder de fuentes muy diferentes. Para hacer frente a esta
gran variedad de ruido ambiental (continuo, impulsivo, etc.) se han creado
sonómetros específicos que permitan hacer las mediciones de ruido pertinentes.

En los sonómetros la medición puede ser manual, o bien, estar programada de

antemano. En cuanto al tiempo entre las tomas de nivel cuando el sonómetro
está programado, depende del propio modelo. Algunos sonómetros permiten un
almacenamiento automático que va desde un segundo, o menos, hasta las 24
horas. Además, hay sonómetros que permiten programar el inicio y el final de
las mediciones con antelación.

La norma CEI 60651 y la norma CEI 60804, emitidas por la CEI (Comisión
Electrotécnica Internacional), establecen las normas que han de seguir los
fabricantes de sonómetros. Se intenta que todas las marcas y modelos ofrezcan
una misma medición ante un sonido dado. La CEI también se conoce por sus
siglas en inglés: IEC (International Electrotechnical Commission), por lo que las
normas aducidas también se conocen con esta nomenclatura: IEC 60651 (1979)
y la IEC 60804 (1985). A partir del año 2003, la norma IEC 61.672 unifica
ambas normas en una sola.

Sonómetro de clase 0: se utiliza en laboratorios para obtener niveles de

referencia.

Sonómetro de clase 1: permite el trabajo de campo con precisión.

Sonómetro de clase 2: permite realizar mediciones generales en los trabajos
de campo.

Sonómetro de clase 3: es el menos preciso y sólo permite realizar

mediciones aproximadas, por lo que sólo se utiliza para realizar
reconocimientos.
La norma IEC 61.672 elimina las clases 0 y 3, restando exclusivamente las
clases 1 y 2.

Sea del tipo que sea, básicamente, el sonómetro siempre está formado por:

Un micrófono con una respuesta en frecuencia similar a la de las

audiofrecuencias, generalmente, entre 8 Hz y 22 kHz.
Un circuito que procesa electrónicamente la señal.
Una unidad de lectura (vúmetro, led, pantalla digital, etc.).
Muchos sonómetros cuentan con una salida (un conector Jack, por lo general,
situado en el lateral), que permite conectarlo con un osciloscopio, con lo que la
medición de la presión sonora se complementa con la visualización de la forma
de la onda.
La circuitería electrónica permite al sonómetro realizar diversas funciones. Por
ejemplo:

Los sonómetros suelen disponer de un interruptor etiquetado como Range

(rango) que permite elegir un rango dinámico de amplitudes específico, para
conseguir una buena relación señal-ruido en la lectura. Por ejemplo, puede haber
tres posiciones: 20-80 dB, 50-110 dB o 80-140 dB. De estos intervalos, el más
usado es el segundo que va desde el nivel de confort acústico hasta el umbral de
dolor. El tercer tipo es el que se utiliza para medir situaciones de contaminación
acústica muy degradada. Los sonómetros más modernos y de mejor calidad
tienen rangos tan elevados, por ejemplo, 20-140 dB, que se asegura una medida
correcta en la mayoría de las ocasiones.
En los llamados sonómetros integradores, el interruptor etiquetado como
Weighting permite seleccionar la curva de ponderación que va a ser usada:
curva A ( {\displaystyle dB_{A}} dB_{{A}}). Mide la respuesta del oído, ante
un sonido de intensidad baja. Es la más semejante a la percepción logarítmica
del oído humano, aunque los estudios de psicoacústica modernos cuestionan esta
afirmación. Se utiliza para establecer el nivel de contaminación acústica y el
riesgo que sufre el hombre al ser expuesto a la misma. Por ello, es la curva que
se utiliza a la hora de legislar
curva B ( {\displaystyle dB_{B}} dB_{{B}}). Su función era medir la respuesta
del oído ante intensidades para intensidades medias. Como no tiene demasiadas
aplicaciones prácticas es una de las menos utilizadas. Muchos sonómetros no la
contemplan
curva C ( {\displaystyle dB_{C}} dB_{{C}}). Mide la respuesta del oído ante
sonidos de gran intensidad. Es tanto, o más empleada que la curva A a la hora de
medir los niveles de contaminación acústica. También se utiliza para medir los
sonidos más graves
curva D ( {\displaystyle dB_{D}} {\displaystyle dB_{D}}). Se utiliza, casi
exclusivamente, para estudiar el nivel de ruido generado por los aviones
curva U( {\displaystyle dB_{U}} {\displaystyle dB_{U}}). Es la curva de más
reciente creación y se utiliza para medir ultrasonidos, no audibles por los seres
humanos.
De igual modo que se permite realizar ponderación en frecuencia, la circuitería
electrónica también permite hacer una ponderación en el tiempo (velocidad con
que son tomadas las muestras). Existen cuatro posiciones normalizadas:
Lento (slow, S): valor (promedio) eficaz de aproximadamente un segundo.

Rápido (fast, F): valor (promedio) eficaz por 125 milisegundos. Son más
efectivos ante las fluctuaciones.

Por Impulso (impulse, I): valor (promedio) eficaz 35 milisegundos. Mide la

respuesta del oído humano ante sonidos de corta duración.

Por Pico (Peak, P): valor de pico. Muy similar al anterior, pero el intervalo es
mucho más corto entre los 50 y los 100 microsegundos. Este valor sirve para
evaluar el riesgo de daños en el oído, ante un impulso muy corto pero muy
intenso.
Como cualquier otro instrumento, el sonómetro cuenta con una gran gama de
accesorios (además de los que les posibilita su propia electrónica):

Calibradores acústicos portátiles. Para ajustar los sonómetros se utilizan los

calibradores acústicos, aparato que genera un sonido estable a una determinada
frecuencia. Se sabe el nivel que debe producir el sonómetro tras la medición, por
lo que para ajustar el sonómetro se hace la medición y, si todo está correcto, el
nivel ofrecido por el sonómetro será el mismo que se tenía de antemano.
Trípodes
Pantallas antiviento
Extensores
Fuentes de alimentación
Maletas de transporte
Filtros: deben cumplir con la norma EN 61260/ IEC 1260 (1995)
Otro instrumento de medida del sonido, derivado del sonómetro, es el dosímetro
que ofrece el nivel de presión acústica (tarea que realiza el sonómetro), en
función del tiempo de exposición. El dosímetro se utiliza para evaluar los
riesgos de exposición a sonidos intensos expresados como porcentajes de
tiempos máximas permitidos en las 8 h de jornada laboral.