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1.6.

CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLES DEFINICIÓN CONCEPTUAL DIMENSIONES INDICADORES TÉCNICA/INSTRUMENTO

En sus inicios, los productos modificados


Nivel de Conocimientos sobre la genéticamente tenían como objeto obtener ventajas
ingesta de alimentos en las áreas de la agricultura y ganadería.
transgénicos en estudiantes Posteriormente esta técnica se comenzó a aplicar en Conocimiento
Teoría Científica
universitarios de la Escuela el ámbito de la producción de alimentos para el Científico
Observación Encuesta: escala de Likert
Profesional de Ingeniería de consumo humano. Se ha generado mucha Conocimiento
Experimentación
Industrias Alimentarias de la controversia en relación a su utilización. Esta Procedimental
Universidad Nacional Pedro Ruiz encuesta tiene por objetivo analizar el grado de
Gallo. Mayo-Agosto 2019 información que los estudiantes tienen sobre estos
alimentos y el nivel de aceptación de los mismos.

Conocimiento
Componente
Niveles de Actitudes sobre la Ideas
Cognoscitivo
ingesta de alimentos En los resultados se mostrará si los estudiantes Creencias
transgénicos en estudiantes carecen o no de información suficiente sobre este Emociones
universitarios de la Escuela tipo de alimentos genéticamente modificados y al Componente Sentimientos Encuesta: escala de Likert
Profesional de Ingeniería de concluir este estudio se conocerá el nivel de Emotivo Preferencias
Industrias Alimentarias de la conocimientos de cada estudiante, ya sea bajo,
Universidad Nacional Pedro Ruiz promedio o mayor. Comportamiento
Componente
Gallo. Mayo-Agosto 2019 Acciones
Intelectual
Intenciones