Ingredientes

 4 tazas de arroz blanco, cocido sin aderezo y frío

 120 gramos de pato asado picado
 120 gramos de chancho asado
 120 gramos de colas de camarones o langostinos limpios y pelados
 120 gramos de pollo
 3 huevos batidos
 4 tallos de cebolla china picada, usar solo las hojas verdes
 1 cucharadita de sillao (salsa de soya)
 Aceite
 1 cucharadita de sal
 Pimienta, deliarroz y ajinomoto
 Aceite de ajonjoli

Preparación

Sancochar el pollo con sal y pimienta en una olla por unos minutos y dejar
enfriar.

Sazonar en arroz con sal, ajinomoto y deliarroz.

Utilizando un bowl, sazonar los langostinos o camarones con sal. Luego en

una sartén o wok con un poquito de aceite, saltear por unos dos minutos y
reservar.

Agregar un poquito de aceite a la sartén o wok y saltear el pollo hasta que este
cocinado.

Luego en la sartén o wok con aceite caliente, agregar los huevos y batirlos,
luego retirar y reservar.

En la sartén con aceite caliente, freír el chancho asado y el pato asado durante
3 minutos. Luego reservar.

Verter dos cucharadas de aceite a la sartén o wok a fuego medio, agregar el

arroz blanco y saltear moviendo y deshaciendo las bolas de arroz que se
formen. Incorporar el sillao, y mover durante un minuto.

Añadir el pollo, el pato, el chancho, langostinos o camarones, y los trocitos de

tortilla. Mezclar y mover bien por unos dos minutos.

Luego agregar la cebolla china y aceite de ajonjolí. Mezclar bien y servir.

Ingredients

• 4 cups of white rice, cooked without seasoning and cold.

• 120 grams of chopped roast duck.

• 120 grams of roasted pork.

• 120 grams of shrimp or prawns tails cleaned and peeled

• 120 grams of chicken

• 3 beaten eggs

• 4 stems of chopped Chinese onion, use only the green leaves

• 1 teaspoon of sillao (soy sauce)

• Oil

• 1 teaspoon salt

• Pepper, deliarroz and ajinomoto

• Sesame oil

Preparation

Parboil the chicken with salt and pepper in a pot for a few minutes and let cool.

Season in rice with salt, ajinomoto and deliarroz.

Using a bowl, season the prawns or shrimp with salt. Then in a pan or wok with a
little oil, sauté for about two minutes and reserve.

Add a little oil to the pan or wok and sauté the chicken until it is cooked.

Then in the pan or wok with hot oil, add the eggs and beat them, then remove and
reserve.

In the pan with hot oil, fry the roasted pork and the roasted duck for 3 minutes.
Then book.

Pour two tablespoons of oil to the skillet or wok over medium heat, add the white
rice and sauté moving and undoing the rice balls that form. Incorporate the sillao,
and move for a minute.
Add chicken, duck, pork, prawns or shrimp, and tortilla chips. Mix and move well
for about two minutes.

Then add the Chinese onion and sesame oil. Mix well and serve.