EMPAQUE Y MANEJO DE

MATERIALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
EMPAQUES Y MANEJO DE MATERIALES

Profesor: Ing. Álvaro Hilarión

Presentado por:
Grupo 39

William Steven Rivera Diaz Cód. 1411989294

Cendy Tatiana Montana Padilla Cód.

Sandy Tatiana rubio moya Cód.

Tatiana Sharik Chanco Fandino Cód.

Steven Javier García Parra Cód.

Karen Stefan Torres Pedraza Cód.

INSTITUACIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO FACULTAD DE

INGENIERÍA, DISEÑO E INNOVACIÓN

MODALIDAD VIRTUAL

2019
EMPAQUE Y MANEJO DE
MATERIALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 2
INFORMACION RELEVANTE .......................................................................................................... 2
1. CONTENEDORES ISOTÉRMICOS ................................................................................................. 2
2. EMPAQUE Y EMBALAJE............................................................................................................ 2
Bibliografía .................................................................................................................................... 1

Página | 1
EMPAQUE Y MANEJO DE
MATERIALES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
EMPAQUE NOVEDOSO PARA EL TRANSPORTE
DE FRUTA EXÓTICA PARA LA EXPORTACION
RESUMEN: Frutic natural presenta su
diseño de empaque para fruta exótica
tropical como la pitaya que será
transportada por avión con servicio de
refrigerado y condiciones de preservación
en los procesos de almacenamiento,
transporte y la manipulación del producto.
ABSTRACT:
Frutic presents its packaging design for
exotic tropical fruit such as the pitaya that
will be transported by air with refrigerated
service and preservation conditions in the
storage, transport and handling processes
of the product.
I. INTRODUCCIÓN
Actualmente el transporte de carga en
Colombia ofrece navieras con servicio de
refrigerado en contenedores de 40 pies
desde los puertos de Colombia hasta
Hamburgo, aunque ante esta amplia oferta
también se presentan limitantes con los
tiempos de transito que oscilan entre 14 y
29 días siendo un tránsito prolongado para
frutas frescas con clima tropical.
Los grandes mercados europeos de frutas
tropicales y exóticas, requieren altos
estándares de calidad en los empaques
para que brinden la suficiente protección al
producto de manera que se garantice la
manipulación, transporte y conservación
de las pitayas.
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
II. INFORMACION
RELEVANTE
Las aerolíneas y los consumidores han
estandarizado los requisitos para para el
transporte de fruta fresca desde Bogotá a
Alemania según los criterios establecidos
bajo normatividades:
 El material de empaque debe ser
cartón rígido con alguna
combinación de madera cuya sea
capacidad de 6kg.
 La fruta debe llevar una base que la
amortigüen en la parte de abajo y
estar protegido con una bolsa de
polipropileno.
 Identificación del productor,
exportador o empacador o ambos
(nombre y dirección).
 Naturaleza del producto “pitaya
amarilla”.
 Origen del producto o región
productora.
 Características comerciales tales
como fecha de empaque,
categoría, calibre, peso neto al
empacar y coloración al empacar.
 Identificación del exportador o
distribuidor (nombre y dirección).
 Símbolo que indique el manejo
adecuado del producto.
Es fundamental planificar, Según el tipo de
producto, el tiempo de vuelo y de
conexión, existen diversas soluciones para
Página | 2
EMPAQUE Y MANEJO DE
MATERIALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

mantener la cadena de frío desde origen a contacto entre ellas para lo cual se puede
destino: utilizar bandejas de termoformado o malla
de polietileno expandidas para protegerlas.
 Contenedores isotérmicos
 Embalajes aislantes
 Materiales refrigerantes

1. CONTENEDORES ISOTÉRMICOS
Contenedor a temperatura regulable (-4° -
20°)

Contenedor isotérmico para transporte de

carga, Equipado con un
termostato Envirotainer Standard para 16
baterías alcalinas tamaño 16D y capacidad
para almacenar hielo con peso vacío 438 kg, peso bruto
6800kg y volumen 8.3 m3.
Sin embargo el uso de bolsas plásticas la
protegen de la deshidratación, de la
contaminación con patógenos por
manipulación, del daño mecánico como
mallugaduras por el contacto o presión
sobre ellas.

Las bolsas pueden ser de polipropileno con

Contenedor de temperatura regulable (0°-
perforaciones de 3mm de diámetro,
20°)
distribuidas cada 3 x 3 cm, con una
capacidad de 9 pitayas.
Contenedor isotérmico para el transporte
de carga, empaque compuesto por paneles
de espuma de poliéster. Posee puerta
sellada de seguridad. Peso vacío 600 kg y
peso máximo soportado 6033 kg. Volumen
10 m3.

2. EMPAQUE Y EMBALAJE

La pitaya es dispuesta en cajas de cartón

corrugado en una sola capa y
preferiblemente, asegurando que no haya

Página | 2
EMPAQUE Y MANEJO DE
MATERIALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

REFERENCIAS

https://issuu.com/cristiantoro/docs/bibliot
eca_124_frutas

https://www.noatummaritime.com/tipo-
de-contenedores-aereos-isotermicos/

https://www.proexport.com.co

http://www.procolombia.co/publicaciones
/manual-de-empaque-y-embalaje-para-
exportacion

https://www.noatummaritime.com/wp-
content/uploads/2016/08/Isotermicos-
RKN.gif
NTC3554

Bibliografía

Página | 1
EMPAQUE Y MANEJO DE
MATERIALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

Página | 2