C Colegio Nuestra Señora del Rosario – Bogotá GUIA DE LABORATORIO

“Caminando en calidad hacia la excelencia”

DOCENTE: Ana María Beira Castañeda,

Sandra Marcela Baquero, Alicia Suarez
ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES TRIMESTRE II

ESTUDIANTE: CURSO:70 FECHA:

NOMBRE DE LA PRACTICA: APLICACIÓN DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA PLANTAS EN LA
ELABORACION DE PERFUMES
OBJETIVO:
 Emplear un método de extracción sencillo que permita obtener sustancias generadas como
metabolitos secundarios de las plantas para la fabricación de un perfume casero.
 Reconocer en el laboratorio los elementos que se pueden emplear en la extracción de sustancias
presentes en las plantas..

INTRODUCCION:

"El nombre de perfume o perfumes proviene del latín "per", por y "fumare", producir humo, haciendo referencia a la
substancia aromática que desprendía un humo fragante al ser quemado, usado para sahumar. En la actualidad, la
palabra «perfume» se refiere al líquido aromático que usa una mujer o un hombre, para desprender olores
agradables.

El perfume es una mezcla que contiene aceites esenciales aromáticos, alcohol y un fijador, utilizado para proporcionar
un agradable y duradero aroma a diferentes objetos pero, principalmente al cuerpo humano.

Los aceites esenciales son sustancias orgánicas, líquidas aunque algunas veces sólidas, de olor y sabor acres, irritantes
e incluso cáusticas. Pueden destilarse sin descomposición, no son miscibles en el agua pero son solubles en alcohol y
éter. No tienen el tacto graso y untuoso de los aceites fijos y no dan jabón. Disuelven los cuerpos grasos, la cera y las
resinas.

Su composición química es variadísima; a menudo encierran hidrocarburos de fórmula C10H16 o un múltiplo o

submúltiplo y un compuesto oxigenado o alcanfor. Algunos contienen éteres, alcoholes, fenoles; otros, contienen
azufre. Existen en todos los órganos de las plantas pero especialmente en las hojas y en las flores.

La mayor parte de las esencias ya existen completamente formadas en la planta o vegetal; sin embargo, otras no
preexisten sino que se forman por la acción del agua sobre determinadas partes del vegetal por cuya acción se
combinan ciertos elementos que se encuentran en las células y determinan la formación de la esencia".

1. MATERIALES:

Individuales

 Bata
 Guantes
 Tapabocas
 Gorro
 Carpeta con la guia de laboratorio impresa
 Cartuchera
 Toalla para limpieza del meson de trabajo
 Dos hojas de papel periodico
 Bolsa para colectar desechos (una por grupo)

Grupo

 Hojas frescas de menta y romero

 Hojas frescas de hierba buena
 Pétalos de rosas
  2 limones
 Un frasco mediano de glicerina
 Agua de rosas o de azahar
 100ml de alcohol al 96%
 Un frasco ámbar (oscuro) con tapa por grupo
 Un gotero
 Embudo o filtro de tela
 Rallador de cocina
 Dos cucharas plásticas

Materiales de laboratorio: estos materiales seran proporcionados por el laboratorio del colegio

 1 probeta de 10 ml
 un beacker de 200 ml
 Papel filtro
 1 pipeta de 10ml
 Agitador de vidrio
 embudo

2. PROCEDIMIENTOS

Dos días antes de la práctica:

a. Tomar las muestras del romero, la menta, la hierbabuena y los pétalos

de flor y lavarlos por separado.
b. En diferentes recipientes de vidrio coloca cada muestra y adiciónales
alcohol hasta que los cubra y cierra herméticamente

Día de la practica

a. Rallar la cascara de los limones hasta obtener una cuchara de estos.

b. Filtrar las mezclas de las muestras de cada planta
c. Agregar a la preparación anterior 5ml de glicerina y agitar.
d. Adicionar la ralladura de los limones.
e. Agregar 150 ml de agua de rosas o de azahar, si se trajo de las dos colocar 75
ml de cada una.
f. Filtrar la preparación con el embudo de tela o filtro
g. Llevar la sustancia filtrada a en proporciones iguales a los frascos oscuros.
h. Cada estudiante debe llevarse a casa un frasco con la preparación elaborada, y luego de 8 días debe traerlo al
colegio para su análisis.

3. CUESTIONARIO:
a. Consulta en libros o en internet, cuales son las propiedades de los metabolitos secundarios que se
encuentran en las hojas de romero, menta y hierba buena, así como en los pétalos de rosas y en la cascara del
limón.

ROMERO: MENTA: HIERBA BUENA:

 PETALOS DE ROSA: CASCARA DE LIMON:

b. Consulta sobre el proceso de destilación y construye un esquema representativo del mismo paso a paso.

c. ¿cuál es la importancia de los metabolitos secundarios para los seres humanos?

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d. Describe los usos que los seres humanos le han dado a los metabolitos secundarios (tres):

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e. Cuál es la función del alcohol utilizado en la práctica?

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