RESUMEN CAPITULO 11

Sistema de almacenamiento y manejo

Porqué necesito un sistema de almacenamiento:
La demanda no puede pronosticarse con exactitud.
Los productos no pueden suministrarse al cliente de forma instantánea.
El transporte no es perfectamente confiable y tiene retrasos.
Entonces debo mejorar la coordinación entre oferta y demanda mediante el
almacenamiento (se convierte en una necesidad económica, no una necesidad). También
necesitaré sistema de manejo de materiales.

Razones para el almacenamiento:

Reducir los costos de producción-transportación: Mejorando la eficiencia. Ahorro
por producir en lotes o el de transportar cantidades más grandes.
Coordinación de suministro y demanda: Cuando la demanda es estacional o hay
necesidad de almacenar para un momento de escasez (frutas de estación).
Necesidades de Producción: Almacenar para maduración o agregados de valor.
Consideraciones de MKT: Agregar valor al cliente, almacenando cerca de él.

Funciones del sistema de almacenamiento:

Funciones del almacenamiento: Dos funciones importantes: la posesión
(Almacenamiento) y el manejo (o manipulación) de materiales. Estas funciones pueden
verse cuando rastreamos el flujo de productos a través de un típico almacén de
distribución de alimentos
Mantenimiento o pertenencia: Protección, orden, tiempo de almacenamiento.
Consolidación: Pequeños envíos en más grandes para bajar costos. Almacén de
distribución (temporal). Cross Docks (no hay almacenamiento).
Carga fraccionada (break-bulk): Opuesto a consolidación.
Mezcla: Se juntan envíos de proveedores (ABC) y se reúnen los pedidos para los
clientes (ABC en un camión).

Funciones de manejo de materiales:

Carga y descarga: Puede incluir o no el movimiento hacia/desde el almacenamiento.
Traslado hacia y desde el almacenamiento: Surtido de pedidos: selección de
existencias según los pedidos. Desde la zona de almacenamiento semipermanente o
desde zona de picking.
Alternativas de almacenamiento:
Propietario del espacio: Ventajas: Menos costo que con renta, más control de
operaciones, opción de utilizar para otra cosa.
Espacio rentado: Son almacenes públicos de empresas de servicios logísticos. Hay
tipos: de productos, de grandes volúmenes, de temperatura controlada, de mercancía en
general, mini almacenes.
Ventajas: No hay inversión fija, bajos costos en casos de poca utilización de espacio,
flexibilidad. .
Servicios: Depósito afianzado (retrasa pago de impuestos), almacenamiento de campo
(se usa para obtener créditos poniendo bienes como garantía), emplazamiento de
existencias (para reducir lead time en el proceso de fraccionar), control de inventarios.
Documentación y legales: Certificado de depósito (términos y condiciones, puede ser
negociable o no), conocimiento de embarque (condiciones del traslado de los bienes),
informe de excedentes, carencias y daños o E, C&D (para levantar queja contra el
transportista), informe de estado del inventario (a fin de mes para evaluar cantidad y
peso).
Espacio arrendado: Tarifa más baja. De más largo plazo que la renta. Menor
flexibilidad. Ventaja ya que se tiene más control sobre el espacio.
Almacenamiento en tránsito: Los bienes permanecen en el equipo de transportación
durante el reparto.

Consideraciones del manejo de materiales:(Afecta el espacio de

almacenamiento)
Agrupamiento de la carga: A mayor tamaño de la carga, más barato moverla.
-Entarimado (Pallet): Ayuda al traslado para utilizar equipos estandarizados. Aumenta
el peso y volumen transportados por unidad de tiempo. Permite apilar.
-Uso de contenedores: Uso de equipo estandarizado, se pueden almacenar en
exteriores, tener cerrojos. Son caros. Utilizados mayormente en Movimiento
Internacionales.
Distribución del espacio: Buscar equilibrio entre costos de manejo y utilización de
espacio de almacén.
-Distribución para almacenamiento: Cuando hay baja rotación. Bajos costos de
manejo.
-Distribución para recolección de pedidos: Sistema de zonas (picking en zonas de
almacenamiento), sistema de zonas modificado (zonas para almacenamiento y zonas
para picking), secuenciación (disponer los artículos en la secuencia en que aparecen en
la ruta de pedidos), división en zonas (asignar recolectores a un número limitado de
artículos, luego se consolidan los pedidos), procesamiento por lotes (selección de varios
pedidos en el paso por la zona de picking, luego se deben separar cada pedido).
Elección del equipo de almacenamiento: Diseñado para aprovechar el espacio y
mejorar eficiencia. Debe ser compatible con sistema de manejo de materiales. Estantería
es el más usado.
Elección del equipo de movimiento: Se diferencian por su grado de especialización y
por su grado de automatización. Equipos manuales, asistidos por motor (auto elevador)
o completamente mecanizados (automáticos)

Costos y tarifas del sistema de almacenamiento: (Para el análisis se

separan en almacenamiento, manejo y personal)
Almacenamiento Público: Tarifa acordada dependiendo de volumen, tiempo, artículos,
mano de obra requerida, etc. Costos totalmente variables, pero para grandes volúmenes
puede ser más caro que el privado.
Almacenamiento arrendado, manejo manual: Bajos costos fijos por equipos de
manejo (cuando son propiedad de la empresa), los costos del espacio y mano de obra
pueden considerarse variables.
Almacenamiento privado, estanterías y auto elevadores: Mayor componente fija
debido a la inversión en equipos. Al haber mecanización se reducen los variables.
Buena alternativa para volúmenes mayores. La estacionalidad puede hacer que la
capacidad esté sobrealzada o infrautilizada. Una utilización del espacio del 80% es la
que reduce el costo.
Almacenamiento privado automatizado: Altos costos fijos, bajos variables. Para
volúmenes muy grandes.

Almacenamiento virtual
La intención es no almacenar todos los artículos que se van a vender. Los artículos se
envían directamente a los clientes desde los proveedores. Es para mantener un alto
servicio al cliente sin elevar demasiado los costos de la infraestructura logística.
Requiere compartir información crítica con distribuidores.

PREGUNTAS
7. Explique y defina lo siguiente:
a. Emplazamiento de existencias: Es un término colectivo para una serie de
actividades relacionadas con el surtido de pedidos y es una extensión de carga
fraccionada.
b. Certificado de depósito negociable: Es un documento principal en el que se
identifica que está siendo guardado, donde se almacenan los bienes, quien posee los
bienes, a quien tiene que repartirse y los términos y condiciones del contrato de
almacenamiento. Tiene como característica que facilita el uso de los bienes como
garantía de un préstamo.
c. Informe E, C&D: Se emite recibo sobre de los bienes en el almacén, y solo si los
bienes no llegan en bunas condiciones o según lo establecido en el conocimiento del
embarque. Además sirve como base para levantar quejas sobre el transportista.
d. Uso de contenedores: Es un cajón grande en los cuales se almacena y se transportan
otras cajas y demás productos, pueden ser a prueba de agua, con cerrojos por seguridad
y no necesitan de almacenamiento ordinario debido a que pueden permanecer al aire
libre.
e. Agrupamiento de carga: Cuando el tamaño de la carga aumenta, menor es el
número de trayectos requeridos para almacenar una cantidad dada de bienes y mayor
será la economía. La eficiencia, puede mejorarse mediante la consolidación de juntar un
número de pequeños paquetes en una sola carga y luego manejar la carga consolidada,
regularmente se realiza con entarimado y uso de contenedores.
f. Depósito afianzado: Es el convenio que tiene el propietario de la mercancía y el
gobierno, por medio del cual los bienes no pueden ser retirados del almacén hasta que
paguen los impuestos.
g. Almacenamiento de campo: Es un método por el cual el almacenista público ayuda
al propietario de los bienes almacenes o a incrementar su capital de trabajo. Es la
conversión del espacio de almacén privado en espacio de almacén público para asegurar
un crédito.
h. Entarimado: Una tarima es una plataforma portátil, por lo general hecha de madera,
sobre las cuales los bienes son apilados para su transportación y almacenamiento.
i. Sistemas automatizados de almacenamiento y recuperación: Con equipos de
manejo controlados por computadora, la tecnología de código de barras y de escáner se
han desarrollado algunos sistemas de manejo de materiales que se acercan a la
automatización total. A dichos sistemas nos referimos como sistemas automatizados de
almacenamiento y recuperación. De todas las alternativas de manejo de materiales,
estas representan la aplicación más amplia de la tecnología.
j. Recolección de pedidos: La distribución del espacio más sencillo para recoger los
pedidos es usar las zonas de almacenamiento existente, con algunas modificaciones
como la altura y apilamiento, la ubicación de los bienes en relación con los muelles
de salida y los tamaños de ahí, según sean necesarios para que sean más eficientes.
k. Almacenamiento en tránsito: Se refiere al tiempo que los vienen permanecen en el
equipo de transportación durante el tiempo de reparto.
1. Carga fraccionada: Es lo contrario a usar la consolidación. Los envíos de
volúmenes grandes tienen bajas tarifas de transporte, se trasladan al almacén y luego se
envían de nuevo en cantidades más pequeñas a los clientes.
f. Zonificación: Permite la utilización equilibrada de la mano de obra y tiempo mínimo
de trayecto en la recolección de pedidos.
8. ¿Cómo contribuye el almacenamiento al valor de tiempo de los bienes? Explique
su repuesta.
La duración del tiempo para depositar los bienes y los requerimientos del almacén
dictan la configuración de instalación y su distribución y pueden variar desde los
almacenes a largo plazo y especializado hasta las de almacenamiento de mercancías de
propósitos generales pasando por el tiempo temporal de bienes.

9. ¿Cómo puede un sistema de manejo de materiales salvar las desventajas del

tamaño, configuración y forma de un espacio’ de almacenamiento?
Los galpones se utilizan de estructura metálica los cuales reducen costos de inversiones.
Lo principal está constituido por los espacios en las industrias, se preparan listas
descriptivas para definir ubicación se debe contener información relativa como:
Naturaleza del producto: condiciones de almacenamiento exigiendo un tratamiento
adecuado.

10. Explique lo que un encargado de la logística debería saber sobre el sistema de

almacenamiento y manejo de materiales.
El encargado de logística debe conocer sobre los diversos tipos de almacenamiento que
existen, así como los diferentes tipos de manejo, como envíos consolidados, carga
fraccionada, etc. Todo esto es de suma importancia ya que una vez identificados todos
los puntos se realizara una mejor planeación y esto ayudara a reducir los costos y a
lograr una mejor manera de suministrar los productos tomando siempre como prioridad
la satisfacción de los clientes.

11. ¿Qué es el almacenamiento virtual? ¿Cuándo es probable que se use? ¿Qué se

requiere para su buen funcionamiento?
Este es un tipo de almacén en el cual no todos los artículos para la venta están
guardados en un almacén en sí, estos se envían directamente a los clientes desde los
inventarios del proveedor, esto sin intenciones por parte de la compañía de
almacenarlos. Este tipo de almacenes se utilizan mayormente en las ventas por internet
y para tener un buen funcionamiento es necesario contar con una compañía mensajera
que nos ayude a lograr que nuestro producto este lo más pronto posible en las manos de
nuestros clientes.