REACCIONES PARA OBTENER DETERGENTES Y ESTUDIO DE SUS PROPIEDADES

FISICOQUIMICAS

Liset Bastidas González (1329310), Kevin Flórez Bonilla (1227348), Adriana Ramírez
Quintero (1310103)
Lizzie_bastidas@hotmail.com, kevinferfb@gmail.com, nanita_09@hotmail.es

Departamento de Química, Facultad de Ciencias, Universidad del Valle

Fecha de Realización: 29 de Octubre de 2013

Fecha de Entrega: 12 de Noviembre de 2013

Se depositó 2.0 ml de solución

acuosa de NaOH al 20% y se agregó
1. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
En la práctica de laboratorio se
preparó jabón a partir de la
1.0 ml de aceite de castor. Se calentó
hidrólisis de aceite de castor por
suavemente hasta que se formó una
medio de una solución acuosa de
pasta blanca.
NaOH y se obtuvo aceite rojo de
turkey un detergente no jabonoso al
Se disolvió parte del producto en
tratar aceite de castor con ácido
agua, formándose una solución
sulfúrico concentrado y
jabonosa y se examinaron sus
posteriormente neutralizar la mezcla
propiedades con las siguientes
con NaOH, por último se realizaron
reacciones.
varias pruebas con ambos
detergentes para examinar sus
propiedades fisicoquímicas.
2.1 OBSERVACIONES PARA EL
DETERGENTE JABONOSO
Los materiales y equipos utilizados
fueron tubos de ensayo, estufa,
2.1.1 Se agregó agua a un poco de la
baños de hielo y reactivos (Aceite de
solución formada anteriormente,
castor, NaOH, CaCl2, HCl, H2SO4)
se agito vigorosamente y se
observó formación de espuma y
aspecto jabonoso en el agua.
2. OBSERVACIONES Y RESULTADOS
2.1.2 A un poco de la solución
PREPARACION DE DETERGENTE
jabonosa se agregó sal de calcio,
JABONOSO
formándose abundante
precipitado blanco.

2.1.3 A ácido clorhídrico diluido se
agregó parte de la solución
jabonosa, observándose poca
formación de precipitado blanco.
PREPARACIÓN DE ACEITE ROJO DE
TURKEY, DETERGENTE NO
JABONOSO.
Se tomó 1.0 mL aceite de castor y se
le agrego en porciones de 2.0 mL de
ácido sulfúrico concentrado,
formándose un aceite rojo. Se agito
vigorosamente manteniendo la
mezcla en un baño de hielo con lo
que aumentó notablemente la
viscosidad de la muestra. Cinco
minutos después se vertieron tres
mL de agua (la reacción es
exotérmica). Se separó el producto
muy impuro como un aceite. Se
agregó solución NaOH hasta
neutralizar el ácido. Se sacó un poco
de aceite con un gotero y se agregó
un volumen grande de agua y se
agitó. Se examinaron sus
propiedades con las siguientes
reacciones.
2.2 OBSERVACIONES PARA EL
DETERGENTE NO JABONOSO
2.2.1 Se agregó agua a un poco de la
solución formada anteriormente,
se agito vigorosamente y se
observó una sola fase
transparente sin formación de
espuma ni burbujas.
2.2.2 A un poco de la solución se
agregó sal de calcio, formándose
una suspensión lechosa.
2.2.3 A ácido clorhídrico diluido se
agregó parte de la solución,
observándose la formación de
una suspensión sin presencia de
precipitado.
3.0 ANALISIS DE RESULTADOS
Para la obtención del detergente
jabonoso y no jabonoso, el reactivo base
fue el aceite de castor, que es también
conocido como el aceite de ricino, de
formula molecular CH2CH3(C18H33O3)3
que hace parte de la familia de los
aceites de hidroxiácidos, este aceite es
el único aceite comercial que contiene
una cantidad considerable de
hidroxiácidos. El aceite de ricino se
distingue de los demás por su alto índice
de acetilo o de hidroxilo; y de otros
aceites con un índice de loso semejante
por su alta densidad. A diferencia de los
demás aceites, es miscible, en todas
proporciones, con el alcohol; pero a
temperatura ambiente es solo
ligeramente soluble en éter de petróleo.
[1]
Conociendo algunas propiedades del
reactivo base, se puede entrar a analizar
cada una de las reacciones que ocurrieron en
el laboratorio.
En la primera reacción que consistía en la
preparación del jabón, se mezcló aceite de
castor con una solución de hidróxido de
sodio (NaOH) al 20%, se observó la
formación de dos capas, esto se debe a que
la cadena carbonada de los aceites presenta
una parte polar que al reaccionar con NaOH
y al someterla a calentamiento produce el
rompimiento los enlaces de esteres,
produciendo sal de sodio con el ion
carboxilato y un alcohol.
Al agregar agua, la sal formada se puede
disociar, posteriormente al agregarle el
cloruro de sodio NaCl, evita la formación de
la sal insoluble.
El jabón preparado es un jabón ordinario, ya
que es una mezcla de sales sódicas de ácidos
grasos de cadena larga.
Cuando el jabón se agregó en agua, se pudo
observar que el jabón se disolvió, tomando el
agua una coloración lechosa. Las sales de
ácidos carboxílicos de cadena larga son
moléculas anfipaticas, esto es que poseen un
extremo polar y otro extremo no polar, en la
mezcla con el agua, sus extremos no polares
se buscan, formando micelas hacia el centro,
que pueden generar una repulsión entre sí,
haciendo que este mecanismo de repulsión
entre las colas de las micelas sea lo que
desprendan el mugre, la suciedad etc. Y los
extremos polares apuntan hacia la periferia
de la micela para interaccionar con el agua, a
continuación se muestra de forma general la
reacción del jabón con agua:
RCOONa + H2O  RCOOH + NaOH
Las sales de ácidos también se pueden
obtener con otros metales, especialmente
con calcio, ya que el hidróxido más
abundante y barato es la cal, Ca(OH)2. Si la
saponificación se hace con cal, el producto
será el jabón de calcio, Ca(OCOR)2. El
problema es que este jabón es un sólido
duro e insoluble, por lo que no sirve para los
fines domésticos a los que se destinan los
jabones de sodio. [2]
Al agregar sal de calcio al jabón, se notó la
insolubilidad del jabón en la sal, formando un
precipitado de iones de ca2+ el cual se
precipito en forma de carboxilato de calcio,
en donde la solución de calcio hace las veces
de agua dura, en donde esta sal impide la
formación de espuma y la acción limpiadora.
2RCOONa + Ca2  (RCOO-)2Ca2+ + 2Na+
El jabón se hace reaccionar con HCl,
formando un precipitado, esto se debe a que
el HCl es un ácido fuerte, y al reaccionar con
el jabón se forma un nuevo ácido graso que
es insoluble en la solución. Al agregar HCl se
regeneran los ácidos grasos, mas NaCl. Es
decir, se sustituye el NaCl por el hidrogeno
del ácido.
RCOONa + HCl ----> RCOOH + NaCl
La reacción del aceite de castor con el NaOH:
+ -
CH2CH3(C18H33O3)3 + 3NaOH  C3H8O3 + (Na O C17H30)3
En la preparación del detergente no
jabonoso se preparó una solución de aceite
de castor con ácido sulfúrico concentrado
por debajo de 35°C, esta mezcla libero calor,
indicando que es una reacción exotérmica, y
se observó que la solución tomo un calor
vino tinto oscuro.
Posteriormente se le agrego agua, se
observó que al agregar el Hidróxido de sodio,
se neutralizo la mezcla, pasando de un color
oscuro a un color amarillo claro,
posteriormente el aceite formado en la capa
superior se separó, y se agregó a un volumen
de agua, en donde se pudo notar que la En la reacción con ácido clorhídrico HCL se
solución es soluble en agua, pero no formo observó que producía un poco de espuma si
mucha espuma en comparación al primero. se agitaba un poco.

El jabón se le agrego una solución de sal de
calcio, en donde se observó una coloración
blanca lechosa, y una sola fase, lo cual nos
indica que la solución es soluble, la
utilización de este compuesto produce gran
daño al medio ambiente, ya que no son
biodegradables, ya que posee ramificaciones.
Los detergentes no jabonosos tienen ventaja
de la alta solubilidad en agua de los sulfatos
y los sulfonatos, Haciendo que permanezcan
en solución sin perder sus propiedades de
uso limpiadora.
[3] Los aceites sulfatados son los agentes
tenso-activos no jabonosos más antiguos se
están usando en la industria textil desde
hace más de un siglo.
Los aceites se sulfatan por un tratamiento, a
baja temperatura, con ácido sulfúrico
concentrado, seguido del lavado y
neutralización de la masa sulfatada.
La sulfatación del aceite de ricino, o el aceite
de castor, parece que tiene lugar principal en
el grupo hidroxilo del ácido ricinoleico:

En las grasas y aceites ordinarios la sulfatación se efectua en los enlaces dobles de los acidos
grasos:

En particular existe una gran producción de ácidos grasos libres, por hidrolisis de los glicéridos;
algunos de esos ácidos grasos esta sulfatados. Esa hidrolisis va acompañada de una conversión
parcial de los glicéridos neutros en mono- y digliceridos. También hay una pequeña producción de
ácidos sulfonicos:

En el proceso de sulfatación y, también durante el lavado y la neutralización, se produce la

hidrolisis de los sulfatos de los ácidos grasos, en cierto grado, para formar hidroxiácidos:

4.0 CUESTIONARIO

5.0 CONCLUSIONES no polares. Los jabones y

detergentes son agentes
5.1 Cuando se usa agua para lavar, se emulsionantes que sirven para
necesita que el agua ponga en hacer esto; su función se rige por
suspensión y elimine las sustancias
 las interacciones intermoleculares
que resultan por su estructura. 5.3 Los detergentes domésticos sólo
contienen de un 15 a un 20% de
5.2 puesto que se emplean en grandes sulfonatos o sulfatos; el resto son
cantidades los detergentes sustancias auxiliares y de relleno.
constituyen una fuente de Los compuestos auxiliares añadidos
contaminación del agua. En cuanto son: Secuestradores de los iones Ca
a la biodegradabilidad, tanto los y Mg de las aguas duras,
detergentes de cadenas lineales estabilizadores de la espuma,
como los jabones son blanqueantés químicos,
biodegradables, pero la blanqueantés ópticos,
biodegradabilidad se ve limitada si estabilizadores de la suspensión de
estos compuestos se encuentran en la suciedad, Enzimas proteolíticas y
exceso en un cuerpo de agua. rellenos.

6.0 BIBLIOGRAFIA

[1] ALTON E. BAYLEN “Aceites y grasas

industrials” España. Editorial reverte. 1984.
P.P 152

[2]http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/c
iencia/volumen1/ciencia2/51/htm/sec_10.ht
ml (accesado 11 Noviembre, 22:45)

[3] ALTON E. BAYLEN “Aceites y grasas

industrials” España. Editorial reverte. 1984.
P.P 307-308