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ESTUDIO DE CASO

Confecciones S.A.

La empresa Confecciones S.A. es una compañía dedicada al diseño y manufactura de


prendas de vestir, con 5 años de experiencia en la industria indumentaria. Actualmente
maneja dos líneas de producción, una femenina y otra masculina.

La operación de la compañía comprende básicamente las siguientes actividades:


• Encargo u orden de compra de un cliente
• Diseño de las prendas solicitadas
• Selección de modelos y telas
• Contacto con los proveedores de materia prima para adquisición de la misma
• Corte de material
• Armado y costura de las prendas
• Etiquetado
• Empaque
• Entrega al cliente

Para esto cuenta con máquinas como:


• Máquinas de corte
• Máquinas de coser
• Planchas de vapor
• Prensas
• Máquinas de teñir

Uno de los clientes más grandes de Confecciones S.A. le ha solicitado que presente
sus avances frente al Sistema de Gestión de la Calidad para continuar realizando
pedidos. Juan Rodríguez, quien es el encargado del área administrativa, no sabe qué
presentar a su cliente como avance del Sistema de Gestión de la Calidad, pues
desconoce en qué consiste su desarrollo.

Usted, como asesor de Confecciones S.A., le recomienda iniciar por la documentación


del Sistema de Gestión de la Calidad, por lo que Juan Rodríguez le solicita entregar un
listado de la información que se debe y se podría documentar para iniciar el desarrollo
del mismo. Para cumplir con lo solicitado por Juan Rodríguez, enuncie a continuación
la documentación para el Sistema de Gestión de la Calidad de la empresa
Confecciones S.A., clasificándola según el origen de la misma (Interna y externa) y
argumentando en el caso de las “Especificaciones” y en los documentos de origen
externo, por qué considera importante cada documento propuesto.

Luis Mauricio Guerra Sánchez


Ingeniero de Alimentos
Solución.

Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad

Documentos internos:

 Procedimiento para el Control de Documentos del SGC y SGA


 Formato para el Control de Instalación de Documentos Electrónicos
 Procedimiento para el Control de los Registros del SGC y SGA.
 Procedimiento para Auditoria Interna del SGC y SGA.
 Formato para Calificación de Auditores
 Formato para Plan de Auditoria
 Formato para Reunión de Apertura.
 Formato para Informe de Auditoria.
 Formato para Reunión de Cierre.
 Formato para Listado de Auditores.
 Criterios para Calificación de Auditores.
 Plan de Saneamiento básico.
 Programa de trazabilidad.
 Programa de capacitaciones.
 Plan y Procedimiento para el Control de Producto No Conforme.
 Formato para Identificación, Registro y Control de Producto No Conforme.
 Procedimiento y formato de mantenimiento y calibración de equipos.
 Procedimiento y formato para la calibración o la verificación de equipos.
Competencia del personal (soportes de educación, formación o experiencia).
 Formato de la revisión de los requisitos para los productos y servicios que se
van a ofrecer a los clientes.
 Formato de controles al proceso de diseño y desarrollo.
 Formato para cambios, resultados, autorizaciones y acciones tomadas para
prevenir impactos adversos en el diseño y desarrollo.
 Alcance del Sistema de gestión de la calidad.

 Procedimiento y formato para control de proveedores.

 Procedimiento de recepción y rechazo de materia prima.

 Política de la Calidad.

 Objetivos de la Calidad.

 Operación de los procesos

 Mapa de procesos: Este documento es muy útil gracias a que ayuda a


comprender por medio de representación gráfica los procesos que se
desarrollan en la empresa y la interrelación de los mismos.

 Manual de la calidad: El manual de calidad es el documento que establece los


objetivos y los estándares de calidad de una compañía. Describe, por tanto,
sus políticas de calidad y los instrumentos con los que la empresa usa para
lograr los objetivos fijados en este sentido

 Procedimientos: Establece el paso a paso de manera comprensible las


actividades para llevar a cabo cada uno de los procesos.

Luis Mauricio Guerra Sánchez


Ingeniero de Alimentos
Todos los documentos internos de la empresa son importantes debido a que
con estos se soporta el plan de funcionamiento de la compañía, el
cumplimiento de la misión, visión y política de calidad; demostrando así que se
maneja un mejoramiento continuo dentro de la compañía.

Documentos Externos:

 Requisitos legales
Hace referencia a aquellas condiciones de obligatorio cumplimiento establecidas por
un organismo legislativo.

Ejemplo de lo anterior son: las Leyes, Decretos, Resoluciones, Circulares, entre otras

 Normas internacionales
Son estándares establecidos y acogidos a nivel internacional, tales como las Normas
NTC ISO 9001 para el Sistema de Gestión de la Calidad, o la NTC ISO 14001 para
sistemas de gestión ambiental. Estas normas son documentos que las organizaciones
toman como referencia para la realización de sus actividades.

 Manuales de operación de maquinaria: Son documentos que contienen la


descripción general de la máquina, la forma de instalación, precauciones de
operación, mantenimiento, entre otros, y sirven como guías para la correcta
operación de las máquinas de la organización.

 RUT: El Registro Único Tributario -RUT- constituye el mecanismo único para


identificar, ubicar y clasificar a las personas y entidades que tengan la calidad
de contribuyentes declarantes del impuesto de renta y no contribuyentes
declarantes de ingresos y patrimonio, los responsables del régimen común, los
pertenecientes al régimen simplificado, los agentes retenedores, los
importadores, exportadores y demás usuarios aduaneros; y los demás sujetos
de obligaciones administradas por la Dirección de Impuestos y Aduanas
Nacionales - DIAN.

 NIT: El Número de Identificación Tributaria - NIT constituye el número de


identificación de los inscritos en el RUT. Permite individualizar a los
contribuyentes y usuarios, para todos los efectos en materia tributaria,
aduanera y cambiaria (artículo 4º del Decreto 2788 de 2004), y en especial
para el cumplimiento de las obligaciones de dicha naturaleza

Por: Luís Mauricio Guerra Sánchez


Ingeniero de alimentos

Luis Mauricio Guerra Sánchez


Ingeniero de Alimentos