LA TECNOLOGIA

DE LAS ARTES
DE PESCA Y LA
PESCA
RESPONSABLE

ING. RUBEN MIRANDA CABRERA

Para establecer relaciones es necesario conocer los elementos a relacionar, en nuestro
caso las implicancias tecnológicas de la naturaleza de los elementos del Arte de Pesca,
es decir¿ Que elementos constitutivos posee?, ¿su naturaleza?¿Como influencia sus
propiedades en la pesca?, Su método de captura, ¿Cómo Opera y como impacta en el
medio ambiente su operación?, y este accionar con la actitud de hacerlo
responsablemente.
La sofisticación en ciertas Artes esta en su mas alto nivel, en el que el profesional debe
conocer su alcance y magnitud para preservar los recursos hidrobiológicos del País y
proyectar su manejo en forma responsable, vale decir haciendo una pesca responsable,
pero …
¿QUÉ ES PESCA RESPONSABLE?

Este es un accionar en la actividad pesquera que consiste en el aprovechamiento de los

recursos pesqueros con un carácter de sostenibilidad, de armonía con el medio ambiente
y de conservación de la biodíversidad, mediante la utilización de prácticas de captura
que no deterioren la calidad biológica y económica de los recursos.
Por su interacción equilibrada con la naturaleza, la Pesca Responsable asegura a la
sociedad el derecho a procurarse los elementos necesarios para su bienestar,
permitiéndole asegurar la permanencia de los recursos para las generaciones futuras,
Para ello debemos saber que es el Arte de pesca, que incluye el conocimiento de sus
elementos constitutivos, sus operaciones y sus efectos que permite la reflexión como
utilizarlos racionalmente.

ARTES DE PESCA Y METODOS DE PESCA

ARTES DE PESCA

CONCEPTO: Todo medio usado para la colección o recolección de los

recursos Hidrobiológicos.

1. Artes de Pesca

Debido al gran avance tecnológico y la gran diversidad de artes de pesca es

necesario clasificarlos de alguna manera. Existen distintos métodos para
clasificarlos y se basan en principios también distintos, (de acuerdo a lo que los
autores encuentren más importante) . Así se tiene que:

a) Algunos autores se basan en si al método es tradicional o nuevo, y los

separan entre los usados principalmente por los artesanales y los artes
de mayor escala.

b) También se pueden clasificar los artes por su construcción

ya que existen artes que tienen el mismo principio, pero
construcciones totalmente distintas.

Ej.: La almadraba es pasiva y su principio de captura (es dejar

encerrado al pez de tal manera que no pueda salir) es el mismo que una
trampa, pero sus construcciones son totalmente diferentes.

c) Se puede clasificar a los artes de acuerdo con su material como:

- artes de materiales naturales

- artes de materiales sintéticos

d) Se pueden clasificar de acuerdo a la profundidad en que operaran:

 - pelágica (epipelágica)
- mediagua
- demersales o bentónicos

e) Se pueden clasificar de acuerdo a las embarcaciones empleadas.

f) De acuerdo a su función:
• activo ———— busca al pez (ej. — arrastre)
• Pasivo —-—— esperan al pez (ej. — almadrabas, que encierran al pez
cerca de la playa)
También pueden ser:
— Activo --------------- pasivo
— Pasivo -------------- activo (ej.- cerco de jareta)

2. Clasificación de los Métodos de Captura

En general la clasificación de los métodos de captura varía de acuerdo a

los propósitos para los cuales esta es necesaria, pudiendo en consecuencia
existir infinidad de ellas.

El principio que gobierna el cómo se captura el pez o especie es la base

para la clasificación. Esta forma de captura no es idéntica con el método
mediante el cual el pez es removido desde el agua. Un condición decisiva para
el método de captura es el hecho que la presa debe mantenerse de tal forma
que su posibilidad de escapa sea mínima.

Conociendo como se captura una especie, algunos grupos de éstos se

aplican desde hace tiempo en algunas pequerías exitosas. El problema es que
depende del punto de vista de los autores el agruparlos, con lo que esto
significa en cuanto a su información local, la cual indudablemente debe
ignorarse para construir métodos universales.

La metodología propuesta por A. Von Brandt (1952, 1957, 1964, 1984)

basada en el principio de captura es una de las mejores aproximaciones sobre
la materia, donde a cada método se le entregan las mismas consideraciones y
cada subdivisión ha sido creada por razones específicas, para demostrar como
el método de captura se manifiesta en la práctica. Esto puede ser hecho en
diferentes formas de acuerdo al tipo de arte, consecuentemente las
subdivisiones pueden estar basadas en factores como:

a) Material — paños, estructuras, base, pesos, flotación.

b) Construcción — considera además los tamaños relativos

c) Método de operación — Por diferentes razones en este caso es

necesario mencionar si el arte es calado en el fondo, arrastrado,
empujado, lanzado, levantado, flotante a la deriva. También si esta es
manual o mecanizada y que tipo de plataforma de trabajo es
necesario.

Grupo 1: Métodos sin aparejos

Grupo 2: Aparejos que hieren o golpean (caza y recolección)

Grupo 3: Métodos paralizantes y de estupefacción

Grupo 4. Líneas de pesca

Grupo 5: Trampas

Grupo 6: Trampas aérea

Grupo 7. Redes saco con boca fija

Grupo 8: Aparejo de arrastre (dragados arrastre)

Grupo 9: Redes de cerco (cierre)

Grupo 10. Redes de encierro de llave (cerco)

Grupo 11: Artes guías

Grupo 12: Redes de alzada

Grupo 13: Artes de caída

Grupo 14: Redes agalleras o de enmalle

Grupo 15. Redes de enredo (trasmallo)

Grupo 16: Máquinas de recolección

“Otros medios de colección son vistos en la actividad de acuicultura. Que

adicionalmente se verán en la exposición”.
 LA PESCA RESPONSABLE

La actitud racional en la que se debe basar las actividades del hombre en la

explotación de los recursos marinos aprovechables para su seguridad
alimentaría, y que esta recolección sea sostenible en el tiempo, actitud que
trasciende a una valoración de igualdad de derecho de uso para las
generaciones venideras es la denominada pesca responsable.

Esta pesca responsable es primariamente impulsada es impulsada por las

Naciones Unidas mediante una de sus instituciones la FAO, mediante el
CODIGO DE CONDUCTA DE LA PESCA RESPONSABLE en el cual cada
nación participa con su cuota de responsabilidad .

Dicho de otro modo el propósito de este Código de conducta para la

pesca responsable es asegurar que la pesca y la acuicultura se lleven a cabo
en forma integral y equilibrada, de conformidad con el concepto de "pesca
responsable". Este concepto comprende una utilización sostenible de los
recursos pesqueros, en armonía con el medio ambiente, así como la
utilización de prácticas pesqueras y acuícolas que no dañen los
ecosistemas, los recursos ni su calidad.

La utilización de las Artes de Pesca es tratada en los numerales de estos

artículos. Una muestra de estas se presenta a continuación.

¿Que dice el Codigo de Conducta para la Pesca Responsable?

El Código contiene 12 artículos y dos anexos. Los artículos 1 al 5 se ocupan

de la índole y el alcance del Código, sus objetivos, su relación con otros
instrumentos internacionales, los procedimientos de ejecución, seguimiento y
actualización, y de las exigencias especiales de los países en desarrollo. Las
cláusulas principales están en los artículos 6 al 12. El artículo 6 describe los
principios generales del Código, con referencia a las siguientes disposiciones
más específicas del mismo. El artículo 7 se ocupa de la ordenación pesquera,
el 8 de las operaciones pesqueras, el 9 del fomento de la acuicultura, el 10
de la integración de la pesca en la ordenación de las zonas costeras, el 11 de
las prácticas posteriores a la pesca y el comercio, y el 12 de la investigación en
materia de pesca.

Detallando el Articulo 8 del Código de Conducta para la Pesca Responsable

esta provee información sobre:
- Las responsabilidades de todos los estados
- Las responsabilidades del estado del la bandera del buque
- Las responsabilidades del estado del puerto
- Operaciones pesqueras
- La selectividad de las artes de pesca
- Optimización de energía
- Protección del ambiente acuático
- Protección de la atmósfera
- Puertos y desembarcaderos para barcos de pesca
- Abandono de las estructuras y materiales
- Dispositivos de concentración de pescado

Descripción de lo relacionado con las Artes de Pesca del Articulo 8

8.4.5 Los Estados, junto con los grupos pertinentes de la industria, deberían
alentar el perfeccionamiento y la aplicación de tecnologías y métodos
operativos que reduzcan los descartes. Debería desalentarse la utilización de
artes y prácticas de pesca que comporten descartes de las capturas y debería
promoverse la utilización de aquéllos que incrementen las tasas de
supervivencia de los peces que escapan.

8.4.6 Los Estados deberían cooperar en el perfeccionamiento y aplicación de

tecnologías, materiales y métodos operativos que reduzcan al mínimo la
pérdida de artes de pesca y los efectos de la pesca fantasma de las artes
perdidas o abandonadas.

8.4.7 Los Estados deberían velar por que se lleven a cabo evaluaciones de las
consecuencias de las perturbaciones del hábitat antes de introducir a escala
comercial nuevas artes, métodos y operaciones de pesca en una zona.

8.4.8 Debería fomentarse la investigación sobre los efectos ambientales y

sociales de las artes de pesca y, en particular, los efectos de dichas artes sobre
la diversidad biológica y las comunidades pesqueras de la costa.

8.5.1 Los Estados deberían exigir que las artes, métodos y prácticas de pesca
sean, en la medida de lo posible, lo suficientemente selectivas para reducir al
mínimo los desperdicios, los descartes, las capturas de especies que son
objeto de pesca, tanto de peces como de otras especies y los efectos sobre las
especies asociadas o dependientes, y que la finalidad de los reglamentos
correspondientes no se desvirtúe recurriendo a estratagemas técnicas. A este
respecto, los pescadores deberían cooperar en el desarrollo de artes y
métodos de pesca selectivas. Los Estados deberían velar por que la
información sobre los nuevos adelantos y requisitos se ponga a disposición de
todos los pescadores.
8.5.2 Con el fin de mejorar la selectividad, los Estados, al redactar sus leyes y
reglamentos, deberían tener en cuenta las diversas artes, métodos y
estrategias de pesca selectivas de que dispone la industria.

8.5.3 Los Estados y las instituciones competentes deberían colaborar en el

desarrollo de metodologías uniformes para la investigación sobre la
selectividad de las artes y métodos y estrategias de pesca.

RESPECTO A LA ORDENACION PESQUERA

La ordenación de la pesca, tiene como meta satisfacer la necesidad de alimentos y de

beneficios económicos de las sociedades y las personas a través de medidas de
ordenación centradas en la actividad pesquera y en los recursos objetivo.

RESPECTO AL ENFOQUE ECOSISTEMICO

El EEP(Enfoque Ecosistemico de la Pesca) es, una manera de aplicar los conceptos del
desarrollo sostenible a las actividades pesqueras. Toma como base las prácticas de
ordenación pesquera actuales y reconoce más explícitamente la interdependencia entre
el bienestar de los seres humanos y los ecosistemas.

RESPECTO AL ENFOQUE PRECAUTORIO

El Enfoque Precautorio en la Pesca parte del principio, cuando haya peligro de daño
grave o irreversible, la falta de certeza científica absoluta no deberá utilizarse como
razón para postergar la adopción de medidas eficaces en función de los costos para
impedir la degradación del medio ambiente » deberá resultar en la adopción de medidas
[5]

prudentes de ordenación hasta que pueda saberse más sobre la estructura y las funciones
del ecosistema.
ALGUNOS MÉTODOS QUE SE UTILIZAN PARA CONTRARESTAR LOS
EFECTOS NEGATIVOS DE LAS ARTES DE PESCA

EN LAS REDES DE ARRASTRE

Las redes de arrastre de fondo afectan el ecosistema bentónico, dañando tanto
sus componentes físicos como biológicos.
Los elementos de la red que se desplazan contra el fondo (relinga inferior con
sus lastres, la vara, los portones) “aran” el fondo marino, removiendo el
sustrato y alterando por tanto la biocenosis bentónica, exponiendo o sepultando
organismos que naturalmente habitan o se refugian en el fondo y alterando la
topografía.
Las consecuencias de la pesca de arrastre en las áreas de operación son muy
graves, pues el proceso de recomposición del fondo, que de por sí tarda años,
es interferido constantemente por la continua acción de los buques arrastreros.
La red de arrastre es depredatoria y poco selectiva pese a que la luz de malla
es calculada para que retengan cierta talla de ejemplares y dejen huir a los
demás. A medida que se colectan peces en la red, las mallas tienden a
colapsar dificultando el paso de agua. El debilitamiento de las corrientes de
entrada facilita el escape de los ejemplares mayores, y a su vez, dificulta el
escape de ejemplares pequeños y de especies no objetivo que se descartan.
Buena parte de este “descarte” o captura incidental (especies no objetivo o de
talla inferior a la deseada), aunque sea devuelta al agua, muere por lesiones
causadas por los hilos de las mallas o por golpes o aplastamiento durante la
operación de arrastre. Además, son heridos otros organismos que si bien no
son retenidos en la red resultan traumatizados por el paso de la misma.
Para reducir la captura incidental (by catch), se ha buscado aumentar la
selectividad de las redes modificando su diseño, como en el caso de las redes
camaroneras, o del Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las
redes de Arrastre (DEJUPA) en redes de arrastre.

Selectividad de redes para camarón

Con el uso este tipo de red, se produce una alta tasa de captura incidental de
organismos de la fauna acompañante del camarón. Estas especies, capturadas
en mayor proporción que la propia especie objetivo, si bien en algunos países
llegan a industrializarse como harina, en otros son descartadas.
En Argentina, una medida tomada para contrarrestar este inconveniente es la
utilización de redes de arrastre que seleccionen la captura de camarón
separándola durante la maniobra de las otras especies, mediante paneles de
malla o redes falsas colocadas estratégicamente dentro de la red.
El flujo natural del agua al pasar por la red, fuerza el desplazamiento de los
camarones a través de estos paneles en dirección al copo. Los peces son
conducidos por los mismos paneles hacia el escape, permitiendo la huida de
cerca del 70% de éstos.
Además, se incorporó en la relinga inferior un sistema eléctrico que al producir
descargas hace saltar al camarón sobre los paneles y asegura su entrada al
copo.

Dispositivos excluidores de tortugas marinas (DET)

Las poblaciones de tortugas marinas han sido diezmadas por la pesca, además
de afectadas por otras actividades humanas (contaminación ambiental,
destrucción o alteración de sus hábitats naturales).
Las cuatro especies de tortugas marinas descritas en aguas jurisdiccionales
uruguayas son: tortuga falsa carey (Caretta caretta), tortuga verde (Chelonias
midas), tortuga olivácea (Lepidochelis olivacea), y tortuga laúd (Dermochelis
coriacea). Monitoreos realizados en las áreas de pesca comprobaron la
disminución en número de todas ellas, principalmente por captura incidental en
redes de arrastre de fondo, enmalles y palangres.

El DET es un dispositivo añadido a la red que se coloca antes del copo para
volver más selectivas a las redes camaroneras. El DET permite que las
tortugas se desvíen hacia una abertura de escape y puedan salir de la red.
Esta abertura facilita a su vez la salida de otras especies no objetivo
(disminuyendo así el impacto ambiental) y de objetos (basura) de cierta
envergadura, determinando capturas más “limpias”.
Los DET pueden clasificarse según su modo de acción en
DET activos: cuando los ejemplares a excluir por medio de túneles de red hacia
la vía de escape, DET pasivos, cuando realizan la separación mecánicamente
mediante parrillas o paños de red, a los camarones hacia el copo y desvían las
especies no objetivo hacia la abertura de exclusión.
La abertura de exclusión puede situarse en la parte superior (dorsal) o en la
inferior (ventral) del DET, o bien en el antecopo de la red.
 Figura 24. Detalle de un DET con vía de escape hacia arriba
(Tomada de www.fao.org/DOCREP/003/W7212S/W7212S03.htm)

Figura 25. Esquema de la ubicación de un DET en la red de arrastre. (Tomada de

www.fao.org/DOCREP/003/W7212S/W7212S03.htm)
 Figura 26. DET Esquema de un DET con vía de escape hacia abajo.
(modificada de http://www.uga.edu/marine_advisory/ images/NetTEDBRDSchematic.gif)

Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de

Arrastre (DEJUPA).

(Basado en información del INIDEP)

El dispositivo DEJUPA (fig. 27) permite el escape de gran parte de los
juveniles de peces capturados antes de que ingresen al copo de la red.
Aumenta sustancialmente la selectividad en función de la talla de los peces.

Figura 22. Dispositivo para el Escape de Juveniles de Peces en las redes de arrastre.
El DEJUPA es un agregado cilíndrico (fig. 27, 1) construido con paños de red,
que se intercala entre el cuerpo y el copo mediante uniones (fig. 27, 2 y 11
respectivamente) y cabos de refuerzo (fig.27, 3). Su acción se basa en el
principio de filtrado de los peces a través de grillas de metal u otro material
resistente.
Durante el arrastre, la captura que ingresa a la red llega al dispositivo y pasa
por el interior del paño guía (fig.27, 4) con forma de cono truncado que conduce
al pie de la grilla (fig.27, 5) que posee cierto ángulo respecto al plano
horizontal.
En su parte inferior tiene una serie de varillas (fig.27, 6) separadas a distancias
iguales entre sí y en su parte superior un marco libre de varillas que conforma
el orificio (fig.27, 7).
Desde el pie de la grilla los peces recorren estas varillas hacia arriba. Los de
menor tamaño pueden pasar entre éstas y escapar por cortes practicados en
los paños a ambos lados de la grilla. Los de mayor tamaño pasarán por el
orificio (fig.27, 7) hacia el copo. Un paño de separación (fig.27, 8) impide que
los peces que escapan fuera del arte reingresen junto a los que van hacia el
copo de red y viceversa.
En los laterales y en el lado superior de la grilla, por la parte externa del
dispositivo, se coloca flotación (fig. 27, 9) para contrarrestar el peso de la
misma y un cabo de amarre de cada lado (fig. 27, 10) para mantener el ángulo
de la grilla respecto al plano horizontal.
La incorporación del dispositivo no modifica el diseño de las redes en uso ni
altera las maniobras durante la operación de pesca. En pruebas efectuadas
para analizar el comportamiento del DEJUPA se constataron claras imágenes
del escape de los juveniles de merluza y especies acompañantes a través de la
grilla del mismo.
Figura 28. Dimensiones en milímetros del dispositivo de escape DEJUPA
utilizado durante las experiencias del INIDEP. De arriba a abajo: vista
lateral, túnel guía, y grilla del DEJUPA.
Red de Cerco con dispositivo para evitar la captura de delfines

Schematic Depiction of a “Porpoise Set”

Fig. 29. Red de Cerco con Dispositivo en flotadores para facilitar el escape de
delfines.

LOS IMPACTOS AMBIENTALES DE LAS ARTES DE PESCA

• Redes agalleras: Pueden afectar las poblaciones de mamíferos marinos,

especialmente delfines. En ciertas zonas también puede afectar aves
nadadoras y tortugas. Recientemente la selectividad por tamaño de esta
y otras artes de pesca ha sido objeto de revisión crítica, ya que podrían
inducir el “enanismo” de las poblaciones objetivo, al retirar
permanentemente del medio natural los ejemplares por encima de cierta
talla.

• Redes de cerco: A nivel industrial pueden operar en forma muy poco

selectiva, absorbiendo mediante sistemas de bombeo todos los peces
existentes en la columna de agua abarcada por la red. En las pesquerías
de atún pueden quedar delfines atrapados. En las pesquerías para
harina, especies valiosas y vulnerables pueden ser reducidas junto a las
especies pelágicas objetivo.

• Red de arrastre de fondo: Altera la estructura física y modifica la

diversidad y las relaciones de abundancia relativa de diferentes especies
en conexión directa con el lecho marino. El grado de alteración y la
capacidad de recuperación dependen del tipo de lecho, de la intensidad
de la pesca, y de la relación de frecuencia entre disturbios naturales y
disturbios inducidos por la pesca (Ver Cambios de fondo).

• Trampas: La intensidad de calado de trampas puede afectar la dinámica

natural de ciertos fondos. La selectividad por tamaño recibe las mismas
objeciones que el palangre y las redes agalleras respecto de la remoción
 de los ejemplares más desarrollados. Se ha observado con
preocupación que trampas y redes agalleras perdidas pueden continuar
pescando durante mucho tiempo.

• Palangre: Afecta las poblaciones de aves y tortugas marinas. Puede

afectar la capacidad reproductiva de una población, al operar sobre
zonas de protección natural donde las redes de arrastre no penetran, y
por su selectividad orientada a la captura de los ejemplares adultos más
desarrollados. Organizaciones ambientalistas critican su uso en reservas
marinas extractivistas porque afecta poblaciones reproductivas de
tiburón. Para especies de boca grande, no ofrecen selectividad.

• Compresores: También llamados “hookas”, son objetados en ciertos

caladeros artesanales porque permiten una intensificación de la pesca
manual por buceo de crustáceos, moluscos y otros invertebrados,
afectando su capacidad reproductiva.

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Pesca Re