Somos lo que comemos

FERIA POR LA BUENA ALIMENTACION

Integrantes: Lima Tejada Arnold Kiosi

Rodríguez Ribera Cesar
Mamani Casupa Jose Armando
Saucedo Guasace Adela Liliana
Rosales Paco Gabriela
| Nombre del curso | Fecha
INTRODUCCIÓN
_En esta feria queremos fomentar lo que es la buena alimentación; hoy en día
estamos comiendo cosas que no son saludables, estamos perdiendo la costumbre
de comer verdura, frutas y demás, en esta feria le tenemos unas propuestas sobre
cómo pueden alimentarse debidamente

_Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te

brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener
energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el
agua, las vitaminas y los minerales

_Se suele vincular justamente a la Buena Alimentación con los deportes, a una vida
con ejercicios ya que se suelen adoptar Dietas Equilibradas para poder suplementar
estas actividades físicas, mientras que por el contrario los desequilibrios
alimenticios suelen relacionarse más bien con una Vida Sedentaria y carente de
ejercitación física.

− ¿Es posible cambiar nuestros hábitos y transmitir a los niños y niñas, la

importancia de una

alimentación saldable?

- ¿Es posible que la comida sea algo divertido, apetecible, accesible y además que
sea sana y equilibrada?

−La respuesta es SI, y está en nuestras manos de educadores, padres, madres, etc.,
la

−responsabilidad de transmitir buenos valores de alimentación a los niños y niñas.

− ¿Qué? Y ¿Cómo?

− Eliminando los refinamientos y los alimentos muy procesados

−Incluyendo alimentos naturales y de temporada

- Involucrando a los niños y niñas en la elaboración de los menús

OBJETIVO
¿Qué objetivo se tiene en esta feria?

Apreciar las diferencias alimentarias

Dar a conocer los beneficios de la Dieta Mediterránea, como dieta saludable

realizada por nuestros antepasados.

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Potenciar el conocimiento sobre algunos vegetales y cereales, en lo que nos ayuda y
sus propiedades

Importancia de la feria en la alimentación sana; Innovación de nuevos productos

por su característica en salud y nutrición. A partir de los mismos productos, pero
con nuevas formas de preparación

Confección de recetarios. Nuevas recetas, nuevos productos y combinaciones de

ellos

Reflexionar sobre el desequilibrio de disponibilidad alimentaria en el mundo, y sus

consecuencias en cuanto a la salud.

Familiarizarse con los grupos de alimentos y los nutrientes principales que cada
uno de ellos aporta.

Conocer con precisión aquellos aspectos de la nutrición actual que se apartan del
equilibrio dietético y son causa de las enfermedades más frecuentes en el mundo

Los objetivos nutricionales tienen como finalidad promover la salud, reducir el

riesgo de desarrollar patologías relacionadas con la alimentación y controlar
enfermedades específicas causadas por una ingesta excesiva o insuficiente de
ciertos alimentos

JUSTIFICACION
_Estamos en una época en donde la mayor parte de nuestra población está
conformada por personas con obesidad, esto se debe a que lo que están y/o
estamos consumiendo no es recomendable para nuestra salud, además que
estamos dando un mal ejemplo a los niños, que también están por sobre su peso
(aunque también existen casos que provienen genéticamente) lo cual no es normal
ya que están más propensos a contraer enfermedades fuertes

La alimentación es un elemento muy importante, puesto que así tendremos un

bienestar físico, mental y social ya que estos alimentos proporcionan muchos
nutrientes y minerales por lo que tendremos una alimentación saludable y
balanceada ayudando a todos los seres humanos en su desarrollo digestivo o de
enfermedades alimenticias como:

* Anemia, desnutrición, diabetes, obesidad, osteoporosis y raquitismo que esta

lleva hasta la muerte.

En muchas ocasiones por falta de información los padres de familia acostumbran a

dar alimentación rápida y no frutas ni verduras y esto a la larga perjudica a las
personas ya que en edad adulto no saben comer cosas nutricionales y tienen

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diversas enfermedades, por ello es necesario dar a conocer nuestro proyecto para
que la gente tenga más interés en su alimentación y reflexione acerca de la
importancia de una adecuada alimentación nutricional balanceada para un
desarrollo pleno y eficaz en su vida diaria.

Al tener una alimentación saludable el beneficio te ayuda a mantener tu sistema

inmune, por lo que estarás evitando gripes, resfriados o cualquier otra enfermedad
viral que pueda afectar tu cuerpo

En general todas las personas nos beneficiamos al tener esta amplia información
sobre la alimentación, pero en especial las madres de familia son las más
beneficiadas al obtener estos datos ya que son las responsables de que sus hijos
tengan una alimentación sana y completa.

Alimentarse es una acción que se repite más de 80.000 veces a lo largo de nuestra
vida. Cualquier hábito adquirido durante la infancia tendrá sus repercusiones sobre
la salud, no en un tiempo corto, pero sí a medio y largo plazo. Por ese motivo
vamos a destacar las principales recomendaciones sobre las cuatro comidas que la
niña debe hacer a lo largo del día: el desayuno, a media mañana (recreo), la comida
y la merienda.

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MARCO TEORICO
Comida vegetariana: ventajas y desventajas
El vegetarianismo constituye una forma de alimentación caracterizada por prescindir de la
carne y todo alimento que provenga de algún animal. Además, comúnmente también está
relacionado a determinado estilo de vida.

VENTAJAS

El vegetarianismo o también llamado vegetarismo puede ser saludable. El portal Terra.es

publica algunas de las ventajas de ese tipo de alimentación que detallaremos a
continuación.

1.Previenen enfermedades cardíacas ya que está comprobado que existe cierta relación
entre ese tipo de afecciones y el consumo de carne animal.

2.Disminuye la presión arterial. Las grasas animales elevan la presión mientras que las
vegetales polisaturadas las disminuyen.

3. La sal marina no refinada es mucho menos dañina que la refinada que genera infartos,
hipertensión y otras patologías.

4. La fibra facilita la expulsión de residuos alimenticios y la dieta vegetariana se caracteriza

justamente por contener mucha fibra.

5. Los cereales, vegetales y frutas permiten un mayor control de la diabetes.

6.Es saludable para quienes tienen colesterol alto. Ellos deben ingerir soja, berenjenas,
quingombó, almendras, margarina con esteroles vegetales y cebada.

7. Es beneficiosa para los deportistas. Sucede que tanto las pastas como los cereales son
buenas fuentes energéticas.

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8. Aporta nutrientes. Las vitaminas y nutrientes que el organismo necesita están
contenidas en los cereales, las frutas y los vegetales.

DESVENTAJAS

No todo son beneficios. Una alimentación basada únicamente en frutas, verduras y

cereales también tiene sus desventajas, detalladas también en el portal Terra.es

1. Aseguran que los veganos pueden sufrir problemas en su desarrollo físico e intelectual si
no reciben el triptófano que está contenido en las proteínas y alimenta a las neuronas del
cerebro.

2. Las vitaminas vegetales no son completas. Por eso, si no comes carne, será mejor que
combines los vegetales para poder recibir las proteínas que tu cuerpo necesita para
funcionar bien.

3. No reciben la vitamina B12 adecuada. En el caso de los niños, esto puede repercutir
negativamente en su desarrollo y nutrición.

VEGETALES SEGÚN POR SU COLOR…

El color de la porción comestible de las frutas y verduras refleja la presencia de

fitoquímicos pigmentados, por ejemplo, carotenoides y flavonoides. Su color podría, por lo
tanto, ser un indicador de su perfil de nutrientes y podría utilizarse para agrupar varias
frutas y verduras

NARANJA Y AMARILLO: protege tu piel

Las frutas y las verduras de tonalidades naranjas o amarillas están compuestas de

antioxidantes que nutren nuestra piel y la protegen. Asimismo, de la vitamina A que
contienen se extraen unos compuestos que actúan como antioxidantes que nos ayudan a
contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos UVA. Estos, por tanto, previenen las
arrugas y el decaimiento de la piel.

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Dentro de este grupo encontramos, entre otros, zanahoria, calabaza, mango, melocotón,
pomelo, naranja, mandarina y albaricoque.

BLANCO: refuerza tus defensas

Los vegetales blancos activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo, son
fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del
cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. Además, previenen el
envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones.

Entre ellos tenemos:

La cebolla

Las endibias

El pepino

Las manzanas

Las peras

El plátano

Las setas

Rojo y morado: cuida tu corazón

Los colores rojo y morado en frutas y verduras ayudan a reducir problemas

cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el cuerpo, disminuir
el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación sanguínea. Por otra parte, los
vegetales de estas tonalidades protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares.
Si quieres incorporar vegetales de este tono, puedes consumir:

La remolacha roja

La col lombarda

El pimiento rojo

El tomate

La sandía

Las cerezas

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Las uvas

Las fresas

Las bayas

VERDE: una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra

El verde es el color que siempre se asocia a los vegetales. ¿Qué indica? Entre otras
propiedades, riqueza en magnesio. Si la ingesta de alimentos de esta tonalidad es
insuficiente, junto con un alto consumo de azúcares, se puede provocar un déficit de este
nutriente. El magnesio está relacionado con la relajación muscular, por lo que su carencia
puede provocar esos injustificados casos de cansancio, calambres o tensión muscular. Para
incluir el verde a tu dieta, no te olvides de los siguientes alimentos:

Espinacas

Brócoli

Kiwi

Coles de Bruselas

Aguacate

Guisantes

PARA SUSTITUIR LA CARNE

Si estás decidido a la ingesta de proteína solo de origen vegetal, la nutricionista y dietista

Sandra Ortiz aconseja los siguientes alimentos:

Avena

Quinua

Legumbres (habichuelas, lentejas, garbanzos)

Nueces (almendras, pistachos, maní, etc.)

Semillas

Mantequilla de maní

Tofu

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Comidas vegetarianas derivadas de la habichuela soja

VITAMINAS

Las frutas y las verduras tienen cualidades nutricionales únicas: son bajas en calorías,
contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico,
vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles como beta carotenos, vitamina A, E y K ,
minerales donde se destaca el potasio, magnesio y fibra

Y si te estás preguntando a que equivale una porción de frutas y verduras, debes pensar
que debes controlar las porciones de frutas y vegetales ricos en carbohidratos como la
ahuyama, zanahoria y remolacha. La porción de fruta debe ser la unidad (1 naranja, 1
mandarina, 1 manzana, 1 pera), si la utilizas en trozos debe ser aproximadamente un
pocillo o 150 gramos, y 10 a 15 fresas, uvas, uchuvas. En el caso de la ahuyama, zanahoria y

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remolacha consumir de 120 a 150 gramos. El resto de verduras la puedes consumir en la
cantidad deseada.

Comida vegetariana beneficios

Beneficios de la dieta vegetariana

La prevención del cáncer. La dieta vegetariana previene el cáncer. ...

Prevencion de las enfermedades del corazón. ...

El control de la hipertensión. ...

La prevención de la diabetes. ...

Prevención de los cálculos renales y biliares. ...

Prevención de la osteoporosis. ...

Mejoramiento del asma bronquial. ...

Preocupaciones de la dieta vegetariana.

VEGETALES QUE AYUDAN AL CRECIMIENTO DEL PENE

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– Jengibre: Si tienes un sistema inmune débil o una erección débil, entonces el jengibre es,
sin duda, muy recomendable. Esta raíz es muy benéfica en muchos sentidos. No sólo ayuda
a aumentar el flujo de sangre al pene, sino que lo hace con todos los órganos.

– Semillas de calabaza: Si quieres un agradable aperitivo que puede ayudarte a aumentar el

tamaño del pene, las semillas de calabaza sin duda encajan muy bien. Estas semillas
ayudan en la aceleración de la sangre, ya que contiene una alta cantidad de vitamina E.

RECOMENDACIÓN

Todo esto es muy importante para la salud , un buen crecimiento, tener los organismos
saludables

-No dejes de comer proteínas.

-Cuida tus fuentes de calcio

-Prueba nuevos alimentos

-Obtén suficiente vitamina B12

-Come suficiente fibra

CONCLUSION

Las dietas vegetarianas, bien diseñadas, con una adecuada cantidad y diversidad de
alimentos, puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para el cuerpo, incluyendo
calcio, vitamina D, proteínas, vitamina B12, ácidos grasos omega-3, hierro, zinc y yodo.
Para ello han de estar integradas por legumbres, frutas y cereales, principalmente,
alimentos integrales y productos obtenidos por fermentación láctica, como el chucrut,
miso, tamari, etc. El aporte energético se completa con vegetales.

Come sano, eres lo que comes xdxd

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 Receta De Ensalada César

INGREDIENTES

200 gramos de lechuga romana bien lavada

1 filete grueso de pollo

1 rebanada de pan de unos 50 gramos (puedes usar pan sin gluten)

40 gramos de queso parmesano

4 o 6 cucharadas de Salsa Cesar (aquí la receta de Salsa Cesar)

1 cucharada de aceite de oliva

1 chorrito de limón exprimido

una pizca de pimienta negra molida

una pizca de sal

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Para hacer los picatostes (croutons) pon el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Corta
una rodaja de pan de unos 50 gramos en varias tiras a lo largo. Luego corta cada tira en
cuadraditos para hacer los picatostes. Pon el pan en una bandeja, métela en el horno y deja
durante 5 minutos o hasta que estén bien tostados. Luego saca del horno y reserva.

Corta un trozo de unos 40 gramos de una cuña de queso parmesano. Y luego utilizando un
cuchillo bien afilado (yo usé un cuchillo Arcos como estos) corta el queso en lonchas finas
cuadradas y reserva (fíjate en el vídeo).

Saca un filete grueso de una pechuga de pollo y añade sal y pimienta negra por ambos
lados. Pon una sartén a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite
esté caliente pon el pollo en la sartén y deja que se dore. Dependiendo del grosor del filete
necesitará entre entre 3 y 5 minutos por cada cara. Cuando un lado esté bien dorado dale la
vuelta al pollo y deja otros 3 o 5 minutos. Una vez que el pollo esté bien hecho
desglasamos la sartén añadiendo un chorrito de limón exprimido y moviendo el pollo por
la sartén para se imprenge de sabor y color. Luego saca el pollo de la sartén y reserva.

Corta 200 gramos de lechuga romana bien lavada (puedes usar cogollos). Ponla en un
cuenco y añade la mitad de los picatostes y la mitad del queso parmesano. Echa dos o
cuatro cucharadas de la salsa cesar que preparamos el otro día (aquí la receta de la salsa
para ensalada cesar) y mezcla bien.

Cuando esté todo bien mezclado pasa la ensalada a una ensaladera limpia y reparte por el
encima el resto del queso y de los picatostes.

Ahora corta el pollo en tiras a lo ancho y colócalo encima de la ensalada. Por último añade
un par de cucharadas más de salsa cesar y listo.

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 Arroz con leche vegetal

Ingredientes

150 gr. de arroz

1 l. de leche vegetal

1 limón

2 ramas de canela

Azúcar (blanco o moreno)

Canela en polvo

Sal

Preparación

En una cazuela, hierve unos 5 minutos, a fuego lento, la leche vegetal con la canela en
rama, partida en dos o tres trozos, y la piel del limón lavado (sólo la parte amarilla, ya que
lo blanco da mucho amargor). También agrega unos granos de sal. Cuidado porque la
leche crece cuando hierve y puede rebosarse.

Añade el arroz y deja cocer, siempre a fuego lento, hasta que el grano esté blando. Esto
dependerá del tipo de arroz, ya que el integral tarda más en cocinarse. Remueve de vez en
cuando con una cuchara de madera.

Si empieza a quedarse sin caldo, añade más leche caliente.

Cuando empiece a ablandarse el arroz, añade azúcar al gusto y mezcla bien.

Sirve el arroz con leche en platos soperos, espolvoreado con canela en polvo.

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