NEURO NUTRICIÓN

7 DÍAS DE LIMPIEZA Y DESINTOXICACIÓN

1ra. Fase.
DÍA 1, 2 y 3. Pasos a seguir y horarios sugeridos:

1. 6:00 a 7:00:
Tomar al despertarse en la mañana un vaso de agua tibia con ½ cucharilla de
bicarbonato de sodio y mezclar, esto sirve para alcalinizar la sangre, esperar 15
min. antes de tomar el desayuno.

2. 7:00 a 8:00:
Desayuno: Tomar un Jugo para la limpieza de los intestinos y antioxidante:
Ingredientes:
3 hojas de espinaca (Spinacia oleracea).
1 rama de apio (Apium graveolens).
1 pepino (Cucumis sativus).
1 achojcha.
1 limón, solo el jugo (Citrus x limon).
Preparación:
Llevar todas las verduras previamente lavadas a la licuadora, colar y endulzar
con miel.

10:00 a 11:00:
Si tienes hambre a media mañana come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía, linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas.

3. 12:00 a 14:00:
Almuerzo con ensalada.
Come tu almuerzo y asegúrate de que contenga 70 % de ensalada, no tomes
jugos con azúcar, ni gaseosas, provoca fermentación y gases; solo toma agua 30
min. antes o después de la comida, si tienes sed.

16:00 a 17:00:
Si tienes hambre a media tarde come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía, linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas, té verde y/o leches
vegetales.

4. 18:00 a 20:00:
Cena de Jugo o smoothie antioxidante.
Escoge la receta que mas te convenga en la lista al final de la dieta. Las horas
nocturnas son las preferidas por el cuerpo para curarse y desintoxicarse.

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Día 4 y 5.

1. 6:00 a 7:00:
Tomar al despertarse en la mañana un vaso de agua tibia con ½ cucharilla de
bicarbonato de sodio y mezclar, esto sirve para alcalinizar la sangre, esperar 15
min. antes de tomar el desayuno.

2. 7:00 a 8:00:
Desayuno: Tomar un Smoothie crudo Neuroantioxidante.
Ingredientes:
3 hojas de espinaca.
4 frutillas (Fragaria).
1 plátano (Musa x paradisiaca), la mejor fruta para el cerebro.
1 taza de agua.
Preparación:
Llevar todos los ingredientes lavados a la licuadora, sin colar y endulzar con
miel.

10:00 a 11:00:
Si tienes hambre a media mañana come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía, linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas.

5. 12:00 a 14:00:
Almuerzo con ensalada.
Come tu almuerzo y asegúrate de que contenga 70 % de ensalada, no tomes
jugos con azúcar, ni gaseosas, provoca fermentación y gases; solo agua 30 min.
antes o después de la comida, si tienes sed.

16:00 a 17:00:
Si tienes hambre a media tarde come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía, linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas, té verde y/o leches
vegetales.

6. 18:00 a 20:00:
Cena de Jugo o smoothie antioxidante.
Escoge la receta que mas te convenga en la lista al final de la dieta. Las horas
nocturnas son las preferidas por el cuerpo para curarse y desintoxicarse.

Día 6 y 7.

1. 6:00 a 7:00:
Tomar al despertarse en la mañana un vaso de agua tibia con ½ cucharilla de
bicarbonato de sodio y mezclar, esto sirve para alcalinizar la sangre, esperar 15
min. antes de tomar el desayuno.

1. 7:00 a 8:00:
Desayuno: Tomar un Smoothie Neurodesintoxicante.
Ingredientes:
3 hojas de lechuga (Lactuca sativa).

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 1 manzana picada sin corazón (Malus domestica).
1 naranja, solo el jugo, (Citrus sinensis).
3 frutillas trozeadas (Fragaria).
1 taza de agua.
Preparación:
Llevar todos los ingredientes lavados a la licuadora, in colar y endulzar con
miel.

10:00 a 11:00:
Si tienes hambre a media mañana come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas.

7. 12:00 a 14:00:
Almuerzo con ensalada.
Come tu almuerzo y asegúrate de que contenga 70 % de ensalada, no tomes
jugos con azúcar, ni gaseosas, provoca fermentación y gases; solo agua 30 min.
antes o después de la comida, si tienes sed.

16:00 a 17:00:
Si tienes hambre a media tarde come fruta, puedes acompañarla con avena,
galletas de avena o pan integral, miúsli con semillas de chía, linaza o ajonjolí, o
un puñado de almendras o nueces acompañadas de pasas, té verde y/o leches
vegetales.

8. 18:00 a 20:00:
Cena de Jugo o smoothie antioxidante.
Escoge la receta que mas te convenga en la lista al final de la dieta. Las horas
nocturnas son las preferidas por el cuerpo para curarse y desintoxicarse.

Nota: Si presentas, dolor de cabeza o congestión… tu cuerpo se esta limpiando!!! La

depuración y la enfermedad comparten una serie de síntomas: el blanco de la lengua, hinchazón,
irritabilidad, erupciones cutáneas, dolor de cabeza, dificultades para dormir, pesadillas, diarrea,
estreñimiento, somnolencia, falta de energía, congestión, segregación de mucosidad, y fiebre.
Todos estos síntomas son señales de la depuración del cuerpo, no duran mas de un día o dos,
luego te sentirás mas joven y lleno de energía. Porque estos síntomas están provocados por los
esfuerzos del cuerpo para expulsar toxinas.

Qué alimentos debe evitar para la limpieza, desintoxicación y

estreñimiento.
Harina blanca (blanqueada a base de químicos peligrosos como tricloruro de nitrógeno,
persulfato, perborato de sodio, monoesterato de poliooxietileno, etc), derivados de la harina
blanca como fideos, espaguetis, pan blanco, repostería, masa de pizza, tortas, galletas,
empanadas, helados, sopas instantáneas, vinagre, comida con demasiado carbohidrato (papa y
arroz, yuca y arroz, papa - chuno y arroz, etc.) sin ensalada, comida salada combinada con dulce,
comida saladas a horas tarde en la noche (dispepsia digestiva), café, aceites fritos, alimentos
enlatados, . (Laines, 1996)

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SUSTANCIAS ANTIOXIDANTES CONTENIDAS EN LOS ALIMENTOS:

 Betacarotenos: naranjas, zanahoria, mangos, calabaza, brócoli, boniato y

calabacín.
 Luteína: presente en los vegetales de hojas verdes.
 Licopeno: toronja rosada, sandía y tomates.
 Selenio: cereales, leguminosas, pescado, pan integral y frutos secos.
 Vitamina A: leche, hígado, mantequilla y huevos.
 Vitamina C: papayas, fresas, naranjas y kiwi.
 Vitamina E: nueces y semillas, espinaca y la col rizada.

LO QUE NECESITAS:
 Una licuadora.
 Una zumidora (opcional).
 Un colador.
 Bicarbonato de sodio.
 Limón, naranjas, toronjas.
 Verduras.
 Frutas.
 Semillas: chía, linaza, ajonjolí.
 Cereales: avena, pan integral, etc.
 Optimismo y confiar en ti mismo(a).

PARA LAVAR LAS VERDURAS O LAS FRUTAS:

1 limón, solo el jugo o una cuchara de vinagre blanco.
1 litro de agua.
Preparación:
En un litro de agua mezclar el limón o el vinagre, poner las verduras o las frutas para liberarlas
de bacterias por aproximadamente 15 min.

JUGO:
Un jugo se hace en extractor, donde se extraen todos los nutrientes, y se desecha solamente la
fibra. Esto es como darle un shot de nutrientes a tu cuerpo que gracias a que no hay fibra podrá
absorberse en minutos y te dará mucha energía y te reforzará tu sistema inmune con el menor
costo energético de digestión. Es darle un descanso a tu sistema digestivo, mientras le aportas
la mayor cantidad de nutrientes que te caben en un vaso.

SMOOTHIE:
Un smoothie se hace en una licuadora, se licúan todos los ingredientes, conservando así toda la
fibra. Y te requerirá un poco más de energía y de tiempo para digerir por lo que te mantendrá
sintiéndote lleno(a) por más tiempo. y ya que mantiene la fibra, Los smoothies hay que tomarlos
de inmediato para evitar la oxidación y conseguir el mayor aporte de nutrientes, tambien los
hay con elementos congelados.

ZUMO:
El zumo es el líquido extraído de la fruta y verdura, bien de forma manual haciendo presión
sobre la fruta o mecánica, por medio de exprimidores.

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LICUADO:
Son bebidas en las que se extrae el líquido de las frutas y verduras, de forma que no quedan
rastros de pulpa en la bebida. La extracción del líquido se suele hacer con una licuadora

BATIDO:
Al contrario que los licuados, en los batidos predominan los elementos sólidos sobre los
líquidos. Se hacen a base de fruta (en ocasiones también de verdura) y opuestamente a
los licuados, en los batidos sí que se incluye la pulpa de las frutas y verduras, lo que
ayuda a que la bebida sea más espesa.

LISTA DE SMOOTHIES, JUGOS Y LICUADOS ANTIOXIDANTES:

SMOOTHIE DE FRUTAS ACIDAS PARA PREVENIR ENFERMEDADES

INFECCIOSAS
Las frutas se clasifican en tres grupos: frutas acidas (limón (Citrus x limon), naranja (Citrus
sinensis), frutilla (Fragaria), piña (Ananas comosus), etc.), frutas neutras (papaya (Carica
papaya), manzana (Malus domestica), pera (Pyrus communis L.), etc.) y frutas dulces
(plátano (Musa x paradisiaca), melón (Cucumis melo), sandía (Citrullus lanatus), mango
(Mangifera indica L.), etc.). Se recomienda combinar de un solo grupo o neutras con
acidas y neutras con dulces. No se recomienda mezclar frutas dulces con acidas porque se
fermentan. Todas las frutas acidas se caracterizan por tener más vitamina C que las de los demás
grupos. El melón (Cucumis melo) y la sandía (Citrullus lanatus) son las frutas de más difícil
digestión por lo que no se recomienda combinarlas con otras.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de piña (Ananas comosus).
6 frutillas (Fragaria).
1 kiwi (Actinidia deliciosa) pelado.
Licuar los ingredientes, agregar miel de abeja al gusto.

SISTEMA DIGESTIVO
CONTROL DE PESO, MOLESTIAS ESTOMACALES, ÚLCERAS, GASTRITIS,
ESTREÑIMIENTO, COLITIS.
LICUADO CON SANDÍA PARA BAJAR DE PESO
Sabía usted que la sandía (Citrullus lanatus) es una de las frutas con mas bajo aporte calórico,
tan solo proporciona 28 calorías por cada 100 gramos. Lo que la convierte en un excelente
alimento para hacer una dieta. Gracias a que tiene un efecto saciante, ayuda a disminuir el
apetito, por lo que se recomienda su consumo a personas con retención de líquidos u obesidad.
Además la sandía (Citrullus lanatus) es rica en potasio, ácido fólico y vitamina A. Su consumo
en temporada de calor es recomendado para hidratar el cuerpo ya que el 80 por ciento de su
peso es agua de la mejor calidad que hay.
Nota: la sandía (Citrullus lanatus) y el melón (Cucumis melo) se recomienda comerlas
solas, combinarlas con otras frutas puede traer molestias digestivas.
Ingredientes:
1 vaso de agua.
1 rebanada de sandía (Citrullus lanatus) con semillas.

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Licuar y tomar colada.

SMOOTHIE DE REPOLLO PARA PROBLEMAS DE ULCERAS GÁSTRICAS Y

ESTREÑIMIENTO.
Existen en el mundo más de 100 tipos de coles, las variedades más conocidas son: colecitas
de brucelas, coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis), col o repollo (Brassica oleracea L.)
blanca, col (Brassica oleracea L.) repollo morado, colinabo. El jugo de col (Brassica oleracea
L.), contiene una sustancia llamada amino-ácido glutamina la cual ayuda a cicatrizar
ulceras gástricas, además se recomienda en casos de estreñimiento crónico, diverticulosis,
y enfermedades del aparato digestivo.
Pero eso no es todo sobre las propiedades de este vegetal; investigaciones realizadas
con animales de laboratorio indican que el consumo frecuente de col (Brassica oleracea L.)
Previene algunos tipos de cáncer sobre todo cáncer de ovarios y de mama.
Ingredientes:
½ vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
½ vaso de jugo de manzana (Malus domestica) .
El jugo de 1 hoja de repollo (Brassica oleracea L.).
Combinar los ingredientes y tomar.

SMOOTHIE PARA BAJAR DE PESO.

La toronja (Citrus x paradisi), también se conoce como pomelo, que es rica en vitamina C,
además el recubrimiento de sus gajos contiene bioflavonoides entre ellos hespiridina y rutina
protectores de los vasos capilares y auxiliares para quemar grasa corporal.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de toronja (Citrus x paradisi).
1 rebanada de papaya (Carica papaya).
1 manzana (Malus domestica) roja (delicius).
1 cucharada de miel de abeja.
Licuar y tomar de preferencia sin colar.

SMOOTHIE DE PAPAYA PARA PROBLEMAS DE ESTREÑIMIENTO.

Las variedades de papaya (Carica papaya) se diferencian por el color, sabor, aroma y tamaño,
además la papaya (Carica papaya) es una fruta medicinal porque contiene la enzima llamada
papaina, que tiene la propiedad de disociar las proteínas en aminoácidos y hacerlas más fáciles
de asimilar; además contiene sales orgánicas de calcio, magnesio, fósforo y sodio, así
como vitaminas A, B, C y D. La papaya (Carica papaya) fresca ayuda contra problemas
gástricos.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de naranja (Citrus sinensis).
1 zanahoria (Daucus carota) chica.
1 pedazo de papaya (Carica papaya).
1 cucharada de miel de abeja.
Licuar y tomar de preferencia sin colar.

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JUGO ALCALINO PARA COMBATIR PROBLEMAS DE ACIDEZ.
Dentro del reino vegetal se encuentran los alimentos más alcalinos que se conocen. Los
podemos clasificar de la siguiente manera: En 1er lugar verduras. En 2do lugar frutas. Las
verduras más alcalinas son: papa (Solanum tuberosum), zanahoria (Daucus carota), espinaca
(Spinacia oleracea). Las frutas más alcalinas son: manzana (Malus domestica) y papaya (Carica
papaya).
Ingredientes:
1 vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
1 papa chica (Solanum tuberosum) .
1 manzana (Malus domestica).
2 cucharadas de miel de abeja.
Extraer el jugo de zanahoria (Daucus carota), licuar los ingredientes y colar. Otra forma de
procesarlo es extraer el jugo de todos los ingredientes y tomar.

SMOOTHIE DE REPOLLO PARA PROBLEMAS DE EXCESO DE ACIDEZ

ESTOMACAL Y ULCERAS GÁSTRICAS.
Las hojas de col o repollo (Brassica oleracea L.) tienen un efecto cicatrizante tanto interna como
externamente. Investigaciones llevadas a cabo por el Dr. Ernest Schneider de la universidad
de Stanfort ponen de manifiesto que tomar diariamente 2 cucharadas de jugo de repollo
(Brassica oleracea L.) fresca ayuda a cicatrizar ulceras gástricas.
Existen más de cien tipos de repollo, todas ellas pertenecen a la familia de las crucíferas. Las
más comunes son: repollo (Brassica oleracea L.) blanca, coliflor (Brassica oleracea L. var.
botrytis), repollo (Brassica oleracea L.) morada, colecitas de brucelas y brócoli (Brassica
oleracea italica).
Ingredientes:
¾ de vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
¼ de vaso de jugo de repollo (Brassica oleracea L.).
Extraer el jugo combinar y tomar.

SMOOTHIE CON AGUA DE COCO PARA DESPARASITARSE.

El fruto que más agua tiene en proporción a su tamaño es el coco tierno, ya que el coco maduro
aumenta la cantidad de pulpa y disminuye la cantidad de agua. El coco es el fruto del
cocotero (Cocos nucifera), y además es su semilla.
El agua que contiene el coco, se puede considerar como uno de los líquidos más puros que
el ser humano pueda consumir, motivo por el cual se recomienda para cualquier problema
circulatorio, para desparasitarse o simplemente para disfrutarlo.
Ingredientes:
1 vaso de agua de coco.
1 pedazo de piña (Ananas comosus).
3 hojas de hierbabuena (Mentha spicata) .
El jugo de 1 limón (Citrus x limon).
2 cucharadas de miel de abeja.
Licuar y tomar sin colar.

JUGO CON LINAZA PARA BAJAR DE PESO Y MEJORAR LA DIGESTIÓN.

La semilla de linaza, además de ser una excelente fuente de grasas sanas, aporta a la dieta,
fibra de buena calidad, necesaria para que la digestión se lleve a cabo y también para

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luchar en contra del estreñimiento. Algunas investigaciones indican que la linaza ayuda a
prevenir cáncer cervico uterino y ayuda a mantener sano el aparato genital femenino.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de toronja (Citrus x paradisi).
1 manzana (Malus domestica).
1 rebanada de papaya (Carica papaya).
2 cucharadas soperas de linaza molida.
Miel de abeja al gusto.
Licuar y tomar sin colar.

SMOOTHIE PARA EL INSOMNIO Y EL ESTRÉS.

De todas las variedades de lechugas (Lactuca sativa), la orejona o romana es la que mayor
nutrientes tiene; contiene: de 92 a 95 % de agua, potasio, sodio, calcio, fluor, silicio, hierro
y magnesio, este último tiene la cualidad de nutrir los tejidos musculares, el cerebro
y el sistema nervioso. Portadora de una sustancia llamada “lactucario”, que tiene
propiedades sedantes, similares a la codeína y morfina, solo que más débiles.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
El jugo de 4 hojas de lechuga (Lactuca sativa).
1 manzana (Malus domestica). Miel de abeja al gusto.
Extraer el jugo, endulzar y tomar de preferencia sin colar.

SMOOTHIE DE 8 INGREDIENTES PARA REGENERAR Y NUTRIR SU SANGRE.

Este licuado es recomendado para todas aquellas personas que padecen
enfermedades crónicas ó quienes deseen prevenir dolencias o simplemente vivir más
saludables teniendo una mejor calidad de vida.
Ingredientes:
1 zanahoria (Daucus carota) mediana.
3 ramas de berros (Lepidium sativum).
3 ramas de perejil (Petroselinum crispum)
½ tallo Apio (Apium graveolens).
7 almendras (Prunus dulcis).
6 ciruelas (Prunus) pasas sin hueso.
Jugo de naranja (Citrus sinensis) .
Picar y licuar todos los ingredientes, tomar poco a poco sin colar solo durante la mañana.

SMOOTHIE DE AVENA PARA BAJAR LOS NIVELES DE COLESTEROL.

De todos los cereales la avena (Avena sativa) es el cereal más rico en grasas. Algunas de
ellas son: el ácido linoleico, avenasterol y lecitina sustancias que no son nocivas como
las grasas animales, pero si, ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La
avena (Avena sativa) se recomienda consumirla con fruta o en agua, jugo y atole; si se combina
con leche cuidar que esta sea descremada.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de mandarina (Citrus reticulata), toronja (Citrus x paradisi).
2 cucharadas soperas de avena (Avena sativa).
1 manzana (Malus domestica).
2 cucharadas de miel de abeja. Licuar y tomar sin colar.

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JUGO CON PERA PARA PREVENIR PROBLEMAS DE HIPERTENSIÓN
ARTERIAL.
El consumo frecuente de pera (Pyrus communis L.) ayuda a prevenir problemas de
hipertensión arterial. Ya que no contiene sodio, mineral que tiene la propiedad de retener
líquidos en el cuerpo. La pera (Pyrus communis L.) es rica en potasio mineral que tiene un
efecto contrario al del sodio. Hay estudios que demuestran que a mayor ingesta de potasio,
menor riesgo de padecer problemas de presión alta.
Ingredientes:
½ vaso de jugo de pera (Pyrus communis L.).
½ vaso de jugo de manzana (Malus domestica) Extraer el jugo combinar y tomar sin colar.

ADEREZO CON PALTA PARA COMBATIR EL COLESTEROL Y LA ANEMIA.

La palta(Persea americana) ayuda a reducir el colesterol y combate la anemia. Es curioso y
casi paradójico que siendo la palta (Persea americana) uno de los frutos que más grasa
tienen. Disminuya los niveles de colesterol en la sangre. Esto se puede explicar por contener
grasas biológicas mayormente insaturadas, además la palta (Persea americana) es la fruta que
más vitamina E contiene. Ningún alimento de origen animal lo supera. Considerado como un
fruto fresco es el que mayor contenido de hierro tiene, comparándolo con otros frutos.
Ingredientes:
2 paltas (Persea americana) medianos.
1 o 2 dientes de ajo (Allium sativum).
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
El jugo de 2 limones (Citrus x limon).
½ taza de agua.
1 pizca de sal.
Licuar y servir con ensalada.

SISTEMA ÓSEO Y MUSCULAR

SMOOTHIE DE PIÑA PARA DESINFLAMAR EL CUERPO.
La piña (Ananas comosus) contiene una enzima llamada bromelina, la cual tiene la capacidad
de “romper” las moléculas de las proteínas dejando libre los aminoácidos que las forman,
motivo por el cual se recomienda como ablandador de carnes, o cuando se tienen problemas
para la digestión de proteínas o alguna alteración con el metabolismo de las proteínas.
Además la piña (Ananas comosus) tiene una acción desinflamante en todo el cuerpo, ya que
aunque es una fruta ácida, al combinarse con los jugos digestivos se vuelve altamente alcalina.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de piña (Ananas comosus).
1 pedazo de pepino (Cucumis sativus).
1 rebanada de papaya (Carica papaya).
1 ramita de perejil (Petroselinum crispum).
Miel de abeja al gusto. Licuar y tomar sin colar.

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SMOOTHIE DE PLÁTANO PARA CALAMBRES Y CONTRACTURAS
MUSCULARES.
El plátano (Musa x paradisiaca) se clasifica como un fruto dulce, resaltando su alto contenido
de potasio, mineral indispensable para la buena circulación, así como para calambres o
contracturas musculares.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
4 plátanos (Musa x paradisiaca).
4 hojas de espinacas (Spinacia oleracea).
2 cucharadas de miel de abeja. Licuar y tomar sin colar.

SISTEMA RENAL Y ENDOCRINO.

DIABETES, PROBLEMAS HORMONALES Y MENOPAUSIA, VESÍCULA
BILIAR, VÍAS URINARIAS, RETENCIÓN DE LÍQUIDOS, PROBLEMAS
RENALES, HÍGADO.
LICUADO CON PEPINO Y PEREJIL PARA LA DIABETES.
El pepino (Cucumis sativus) tiene propiedades refrescantes y remineralizantes
debido a la gran cantidad de sales inorgánicas; contiene principalmente vitaminas A, C y E.
Se emplea para comerse crudo en ensaladas. Por su función diurética se recomienda para
personas obesas y diabéticas, su contenido de azufre y zinc, ayuda a mejorar las uñas, cabello
y piel. También se emplea en mascarillas y cosméticos. La combinación de pepino (Cucumis
sativus), perejil (Petroselinum crispum) y un poco de jugo de limón (Citrus x limon). Da
como resultado una bebida mineral y diurética.
Ingredientes:
1 vaso de agua.
1 pedazo de pepino (Cucumis sativus).
5 ramitas de perejil (Petroselinum crispum).
El jugo de 1 limón (Citrus x limon).
Licuar y tomar colado.

JUGO CON PEREJIL (PETROSELINUM CRISPUM) PARA PROBLEMAS

RENALES Y ENFERMEDADES INFECCIOSAS.
El consumo de perejil (Petroselinum crispum) en sus comidas le ayuda como diurético,
restaura el apetito en enfermos, mejora la digestión, ayuda a expulsar gases y a disolver
cálculos renales. Además de tener abundante cantidad de clorofila, que ayuda a quitar el
mal aliento y purifica la sangre. El perejil (Petroselinum crispum) destaca por su alto contenido
de vitamina C, combinado con cítricos es ideal para cualquier enfermedad infecciosa.
Ingredientes:
½ vaso de jugo de piña (Ananas comosus).
½ vaso de jugo de mandarina (Citrus reticulata).
6 ramas de perejil (Petroselinum crispum).
1 limón (Citrus x limon) entero.
4 cucharadas de miel de abeja.
Licuar, colar y tomar.

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VISTA Y PIEL
LICUADO CON JUGO DE ZANAHORIA PARA NUTRIR A LA VISTA.
La zanahoria (Daucus carota) es una fuente de vitaminas, minerales y oligoelementos.
Resaltando la (provitamina A), complejo B y Hierro. Por los carotenoides (antioxidantes)
que contiene entre los que destaca el beta caroteno; se recomienda para el buen
funcionamiento de la retina y especialmente para mejorar la visión nocturna y problemas
generales de los ojos. Por ser una hortaliza alcalina se recomienda para acidez estomacal.
Su consumo frecuente combinado con una vida sana, puede prevenir algunos tipos de cáncer.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de zanahoria (Daucus carota).
1 durazno (Prunus persica).
2 hojas de espinacas (Spinacia oleracea).
2 cucharadas de miel de abeja. Licuar y tomar sin colar.
ENERGÉTICOS, AGOTAMIENTO Y CANSANCIO.
SMOOTHIE DE ALFALFA PARA LA DEBILIDAD O ANEMIA.
La alfalfa (Medicago sativa) es uno de los pocos vegetales que posee 20 aminoácidos
esenciales que nuestro cuerpo utiliza para formar todas las proteínas que necesita. Posee
todas las vitaminas de complejo B y constituye una de las fuentes más importantes
de vitamina K, indispensable para la coagulación de la sangre. Contiene los siguientes
minerales: sodio, potasio, hierro, calcio, cobalto, azufre, magnesio, manganeso, cloro, boro;
minerales alcalinos; enzimas como la lipasa, amilasa, coagulasa, protesasa y otras más que
actúan sobre los azúcares, además contiene clorofila, rutina, ácidos grasos no saturados,
saponinas, polisacaridos y es una fuente natural de fibra.
Ingredientes:
1 vaso de jugo de naranja (Citrus sinensis).
1 porción de hojas de alfalfa (Medicago sativa) (desparasitadas).
1 pedazo de piña (Ananas comosus).
El jugo de un limón (Citrus x limon).
2 cucharadas de miel de abeja. Licuar y tomar sin colar.

ESTABILIZACIÓN DE LOS PROCESOS DIGESTIVOS.

Utilizar las siguientes alternativas, después de la desintoxicación intestinal para normalizar los
procesos de digestión.
Primero. Hervir en una taza (250 c.c.) de agua caliente, una cuchara colmada de linaza molida,
hervir un minuto, licuar y luego con un pedazo de papaya, licuar y beber todo el preparado en
ayunas y media hora antes del almuerzo.
Segundo. Hervir en una taza de agua caliente, una cuchara de afrechillo fino - salvado fino (fibra
integral), hervir dos minutos, luego licuar con un pedazo de papaya y beber todo el preparado
en ayunas al levantarse de la cama y otra dosis media hora antes de la cena.
Tercero. Hervir en una taza de agua caliente, dos cucharas de pasas y una cuchara de linaza
entera, hervir dos minutos, luego licuar con un pedazo de papaya y beber todo el preparado en
ayunas al levantarse de la cama y la misma dosis en la tarde.
Cuarto. Hervir en una taza y media de agua caliente, cinco ciruelas secas, hervir hasta que quede
una taza, eliminar la pepa o semilla de las ciruelas, luego con el preparado tibio y pulpa de la
ciruela, licuar con un pedazo de papaya y beber todo el preparado en ayunas al levantarse de la
cama y otra dosis media hora antes de dormir. (Laines, 1996)

Los comestibles que favorecen el estreñimiento y se deben evitar. Harina blanca (blanqueada
a base de químicos peligrosos como tricloruro de nitrógeno, persulfato, perborato de sodio,

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monoesterato de poliooxietileno, etc), derivados de la harina blanca como fideos, espaguetis,
pan blanco, repostería, masa de pizza, tortas, galletas, empanadas, helados, sopas instantáneas,
vinagre, comida con demasiado carbohidrato (papa y arroz, yuca y arroz, papa - chuno y arroz,
etc.) sin ensalada, comida salada combinada con dulce, comida saladas a horas tarde en la noche
(dispepsia digestiva), café, aceites fritos, alimentos enlatados, . (Laines, 1996)

Para favorecer el estómago y los intestinos. En malas digestiones, digestiones

pesadas, mal aliento, estreñimientos, etc. Beber tres tazas de agua tibia en ayunas, no se olvide
beber lentamente y no en forma brusca y violenta.
Para fortalecer el hígado y páncreas. En casos de diabetes, debilidad del hígado y vesícula biliar,
manchas en la cara, mal aliento, boca amarga y seca. Beber una taza de jugo de toronja – pomelo
en ayunas.
Para fortalecer el sistema nervioso y reducir la acidez circulatoria en la sangre, eliminando la
mayoría de las enfermedades. Debilidad en el sistema nervioso, fatiga cerebral, agotamiento,
beber en ayunas una taza de agua tibia con jugo de un limón.
Tonificante neural y para desintoxicar el sistema circulatorio. Debilidad en el sistema
circulatorio, fatiga, y debilidad renal e conductos, uretritis, cistitis, prostatitis, etc. Beber en
ayunas una taza de zumo de piña – ananás.
Mineralizante y tonificante cerebral. Debilidad neural aguda, pérdida de memoria debilidad
cerebral, agotamiento neurocerebral, dificultad de concentración mental, tensión nerviosa.
Beber en ayunas de una a dos tazas según el caso de zumo de manzanas.
Para fortalecer los riñones. Debilidad renal, cálculos renales, insuficiencia renal, agotamiento
renal, beber una a dos tazas de zumo de sandía sin endulzar, ni entibiar, y evitar mezclar con
otra fruta.

DESINTOXICACION GENERAL DEL CUERPO.

Primero. En las mañanas durante 3 semanas después de despertarse tomar un jugo de verduras
verdes con alto contenido en clorofila, en una licuadora con 1 taza y media de agua hervida fría
poner una achojcha, 10 ramitas de perejil, un apio, una acelga o 5 hojas de espinaca, licuar y
luego colar y tomar el contenido.
Segundo. Después tomar el jarage desintoxicador de cebolla y ajo, en una licuadora con ½ litro
de agua hervida y fría, poner 5 cebollas, 15 dientes de ajo pelados y licuar, luego colar el
contenido y mezclar con el jugo de 25 limones y ½ litro de miel para endulzar para que no sea
muy amargo, luego tomar solo un vaso antes de cada comida en el dia. Durante las 3 semanas.
Tercero. Después para el desayuno tomar un jugo con alto contenido de aminoácidos, en una
licuadora poner cuatro tipos de fruta, una acida (naranja, mandarina solo el jugo), luego tres
tipos de fruta dulce (manzana roja o verde, papaya, pera, piña, kiwi o platano) y sin colar tomar
de 3 a 4 vasos, durante la mañana si se tienen hambre hasta la hora del almuerzo solo comer
fruta.
Cuarto. Después para la hora de almuerzo, comer ensaladas de 7 verduras crudas.
Quinto. Después para la media tarde y la cena, solo comer fruta.

ALIMENTOS PELIGROSOS PARA LA SALUD.

El hombre del presente se está enfrentando a un medioambiente con altísimos grados de
contaminación, producto de la sobre explotación de la naturaleza, el crecimiento desmedido de
las ciudades, el monocultivo, la industrialización inescrupulosa de los alimentos, la manipulación
genética de las semillas que nos da como producto final ALIMENTOS PELIGROSOS PARA LA
SALUD porque tienen incorporado:

1. Metales pesados en el agua.

2. Pesticidas y fungicidas.

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 3. Alimentos manipulados y saturados.
4. Alimentos refinados.
5. Aditivos químicos en alimentos.
6. Esteroides en el ganado.
7. Hornos microondas.
8. Envases tóxicos, como metales y plásticos.
9. Alimentos productores de radicales libres.
10. Aire contaminado.
11. Estrés y angustia.
12. Falta de cariño.
13. Robotización por la televisión y medios de difusión.
14. Flujo inadecuado de la energía.

Es así que con el estudio de las moléculas a nivel celular sabemos que dichas moléculas están
pegadas por enlaces químicos, cada enlace consiste en un par de electrones. Cuando estos
enlaces se rompen se producen dos fragmentos moleculares que contienen electrones impares
que pueden oxidar cualquier cosa que encuentran en su camino, es decir que OXIDAN NUESTRO
ORGANISMO Y NOS ENVEJECEN. El factor más importante para el daño acumulativo celular son
los radicales libres, los cuales provocan agujeros en las membranas celulares, destruyendo la
llave enzimática y fracturando el ADN. Los factores que aceleran la producción de radicales libres
son: Stress, envejecimiento, factores metabólicos. Clorinación del agua. Factores químicos como
el formol, óxido de azufre, monóxido de carbono, metales pesados, trialometanos, asbesto,
humo de tabaco. Solventes químicos, productos para la limpieza, pinturas, thiner, perfumes,
adhesivos. Pesticidas, se encuentran en grandes cantidades en alimentos de origen animal que
contienen altas concentraciones de grasas, también contaminan el agua y toda la cadena
alimentaria.

PESTICIDA ACCIÓN EN LA SALUD

DIOXIN CARCINÓGENO,
INMUNOSUPRESOR
CARBARIL INMUNOSUPRESOR
DIELDRIN BLOQUEAA LOS MACRÓFAGOS
CLORDANE INMUNOSUPRESOR
ALDICARB SUPRESOR DE LOS UNFOCITOS” T”
CARBOFUNAN DAÑO A LOS HUESOS
ETHYL CARBAMATO REDUCE EL N° DE ANTICUERPOS
DDT CANCERÍGENO

(Gonzalez, Milton. Salud y agricultura biodinámica de los ancestros andinos, 2009)

Factores en la dieta diaria. Aditivos alimentarios, alcohol, café, alimentos de origen animal,
alimentos fritos, a la parrilla, quemados, pasados por humo. Aditivos alimentarios: La mayor
parte de los alimentos rápidos y procesados, contienen aditivos peligrosos que son los
responsables de muchas enfermedades, entre los que podemos citar:

ADITIVO ALIMENTARIO EFECTO EN LA SALUD

ALUMINIO CAUSANTE DE ALZEIMER
COLORANTES ARTIFICIALES CANCERÍGENOS
ASPARTAME DOLORES DE CABEZA, FATIGA,
CONSTIPACIÓN, IRREGULARIDAD
MENSTRUAL, DEPRESIÓN,

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 BHA-BHT PROMUEBE LA FORMACIÓN DE
TUMORES CANCERÍGENOS EN
RATONES.
ACEITE BROMINADO REDUCE LAS DEFENSAS
PROPIONATO DE CALCIO CAUSA MIGRAÑAS Y REACCIONES
ALÉRGICAS
EDTA SECUESTRA MINERALES
ESENCIALES EN LOS ALIMENTOS.
FLUORURO CANCERÍGENO
HEPTIL PARABENO DEFECTOS FETALES
ALMIDONES VEGETALES DETIENE EL CRECIMIENTO EN
HIDROUZADOS NIÑOS
ALMIDONES MODIFICADOS CONTIENEN ALUMINIO
GLUTAMATO MONOSODICO MUTACIÓN CELULAR, AFECTA LA
REPRODUCCIÓN
NITRITOS Y NITRATOS CANCERÍGENOS CAUSAN
NITROSAMINAS
ACIDO FOSFÓRICO EXTRAE EL CALCIO DE LOS HUESOS
PROPILGALATO CANCERÍGENO
SACARINA ACTÚA EN CÁNCER
SULFITOS REACCIONES ALÉRGICAS
(Gonzalez, Milton. Salud y agricultura biodinámica de los ancestros andinos, 2009)

Otros factores físicos externos que enferman son: Las radiaciones ionizantes, incluyendo rayos
x, campos electromagnéticos, radiación ultravioleta del sol, hornos de microondas. Los hornos
de microondas: El consumo continuo de alimentos procesados por hornos microondas,
produce daño cerebral, por acortar los impulsos eléctricos en el cerebro (de-polarizan o de-
magnetizan el tejido cerebral). El organismo no puede metabolizar los sub-productos descono-
cidos creados en alimentos cocinados por microondas. Detiene la producción de hormonas en
el hombre y la mujer.

110. ¿CUÁNTO SE HA DE ESPERAR PARA VOLVER A COMER FRUTA DESPUÉS DE HABER

CONSUMIDO OTROS ALIMENTOS?

ALIMENTO TIEMPO DE ESPERA

 Ensalada o verduras crudas 2 horas
 Comida bien combinada, sin carne 3 horas
 Comida bien combinada, con carne 4 horas
 Cualquier comida mal combinada 8 horas

109. ¿CUÁLES SON LOS CICLOS PARA UNA NUTRICIÓN SANA SEGÚN LA ANTIDIETA?

CICLO I - ELIMINACIÓN (4 A.M.- A 12 P.M. MEDIODÍA):

 Es sumamente benéfico que EL ÚNICO ALIMENTO QUE SE CONSUMA DURANTE EL
CICLO DE ELIMINACIÓN - si es que se consume alguno - SEA FRUTA O ZUMO DE FRUTA.
Cualquier otra cosa detiene el proceso de eliminación, y los subproductos de los
alimentos que deberían haber sido eliminados se agregan ahora a la carga tóxica del
organismo y a los kilos indeseables que cargamos

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  Una disminución de peso cómoda y segura depende de la eficacia del ciclo de
eliminación, NO COMER MAS QUE FRUTA Y NO BEBER MÁS QUE ZUMO DE FRUTA
HASTA EL MEDlODÍA ES EL ASPECTO MÁS IMPORTANTE DE ESTE SISTEMA. (Incluso si
continúas bebiendo café o tomando suplementos vitamínicos, no lo hagas durante el
ciclo de eliminación, sino pasado el mediodía. Esto es esencial.)

CICLO II - APROPIACIÓN (MEDIODIA - 8 P.M.):

 Después de las doce entramos en el diario período de ingestión. Si tienes hambre, éste
es el momento de comer, pero hay que observar algunas reglas importantes. Recuerda
que la digestión consume más energía que ninguna otra actividad.
 Se trata de comer una comida que no agote tus reservas de energía, por más que exija
cierta energía digestiva. Esto significa adherirse al principio de la adecuada
combinación de alimentos, para que el procesamiento de esa comida no exija más que
un mínimo de energía digestiva.

CICLO III - ASIMILACIÓN (8 P.M. - 4 A.M):

 Una vez tomado el alimento, es hora de dejar que el cuerpo pueda extraer, absorber y
utilizar las sustancias nutritivas que contiene.
 La absorción no puede producirse mientras el alimento no ha llegado a los intestinos.
Una comida bien combinada saldrá del estómago en tres horas aproximadamente, lista
para ser absorbida y asimilada
 Una comida mal combinada puede permanecer en el estómago entre ocho y doce
horas, o más. Procura comer lo bastante temprano como para que el estómago ya esté
vacío antes de que te acuestes. Una buena noche de descanso (que, tantas veces como
te sea posible, se inicie bastante antes de medianoche) permitirá que tu cuerpo
complete el ciclo de asimilación antes de volver a entrar en la fase de eliminación,
sobre las cuatro de la mañana.

NEURO NUTRICIÓN
7 DIAS DE LIMPIEZA Y DESINTOXICACIÓN
CON ALIMENTOS VIVOS, 1RA FASE.
LIC. FRANZ BALLIVIÁN POL, M.S.P., PSICÓLOGO, CHEF.
Asesor en nutrición y gastronomia sana(IDTH, NSUR, IGLA); Psicólogo (UCB),
Diplomado en medicina y nutrición ortomolecular (UNIFRANZ);
Diplomado en educación superior y Maestria en salud pública (UAB);
Manejo de grupos de autoayuda y crecimiento personal;
Especialista en musicoterapia y neurociencias.
Registro Profesional Nro. B-85, Ministerio de Salud del Estado Plurinacional de Bolivia.
Cel. y Whatsapp: +591 75927994
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