Enología

The truth about the alcohol

1. ¿Cuál es el límite recomendado de alcohol que se debe beber semanalmente? Argumente

en base al video.
Tanto para hombres y mujeres por igual es recomendable beber 140ml por semana ya que si
se sobrepasa ese nivel se puede desarrollar automáticamente enfermedades relacionadas
con el hígado.

2. ¿Cuáles son los efectos del alcohol en nuestro cerebro? Argumente en base a los
experimentos realizados en el video.
El alcohol afecta a casi todos los sistemas del cuerpo, los efectos mas notorios que se pueden
visualizar, son el equilibrio y la coordinación visomotriz que es lo que nos vuelve torpes,
también afecta nuestra capacidad de detenernos y no se puede realizar varias cosas al mismo
tiempo.

3. ¿Por qué algunas personas se emborrachan más rápido que otras? Argumente en base al
experimento realizado en el video.
Es debido a la cantidad de agua que tienen en sus cuerpos ya que la cantidad de agua diluye
los efectos del alcohol, por lo tanto, una persona con más agua en su cuerpo se sentirá menos
ebria, y esto es porque el alcohol nos deshidrata por eso se debe tomar mucha agua para
mantener la concentración de agua en un nivel saludable, otra opción es aumentar su masa
muscular, es debido a la masa muscular que podemos medir la cantidad de agua en nuestro
cuerpo.

4. Argumente la siguiente afirmación en base al experimento realizado en el video. “Las

personas que consumen más alcohol consumen más comida”.
El mecanismo preciso sobre el efecto del alcohol en el apetito es aún estudiado por
científicos, pero es importante saber que aparte de que el alcohol contiene calorías, también
hace que aumente el apetito.

5. ¿Cuál es la diferencia entre beber alcohol con el estómago lleno y sin haber comido nada?
Argumente en base al experimento realizado en el video.
Cuando el estómago se encuentra lleno antes de beber alcohol, estos al pasar el tiempo
sientes menos sus efectos a diferencia de alguien que tenga el estomago vacío, por lo tanto,
llenar el estómago es buena idea si se planea beber.

6. ¿El vino tinto es beneficioso para la salud? Argumente en base al experimento realizado en
el video.
El vino tinto es potencialmente bueno para el corazón por efecto de los polifenoles que se
encuentran en la piel de la uva, se dice que entre más oscuro es el vino, mas polifenoles
contiene, como lo es el vino de umbría, Italia hecho con uvas de sagrantino, tiene un total de
737 mg de polifenoles, lo que es 10 veces mas de polifenoles que cualquier otro vino, y en el
 caso de un vino blanco como el Sauvignon Blanc en una copa común contiene solo 60 mg de
polifenoles.

7. ¿El alcohol es bueno para dormir? Argumente en base al experimento realizado en el video.
No realmente, según estudios, aunque el alcohol ayuda a dormir más rápido, al principio se
tiene un sueño profundo en la primera mitad de la noche y en la segunda se produce un
efecto rebote por lo que se tiene un sueño más liviano y fragmentado.

8. Conteste en base al experimento realizado en el video: ¿Cuáles fueron los remedios

propuestos para aliviar la resaca? ¿Cómo se los probaron en el video? ¿Cuáles fueron los
resultados?
Se realizo un experimento con 3 grupos, la borraja en un antinflamatorio que tomara un
grupo antes de beber como medida preventiva, pero esto no difiere sentirse mal en la
mañana siguiente, el ibuprofeno tendría el mismo efecto que la borraja, en este grupo, 3 de
6 tuvieron resaca, el segundo grupo será de comer frituras por la mañana, 5 de 6 tuvieron
resaca y en el grupo de control a quienes no se les dará nada, los 6 tuvieron resaca.