1

MA098 – GESTIÓN AMBIENTAL DE LA EMPRESA: ISO

14001
Casos Prácticos

Angela Castillo
Junio 2019

Universidad Europea del Atlántico

Máster en gestión integrada: Medio ambiente, Calidad y Prevención
Gestión Ambiental de la Empresa: ISO 14001
 2

Instrucciones

Tenga en cuenta que los artículos, casos de referencia y video-lecciones pueden

servir como material de consulta y ampliar su visión de lo que se comenta.

La extensión mínima debe ser de 750 palabras aproximadamente.

Puede realizar su exposición escrita contestando esquemáticamente a las preguntas

o bien tomándolas como guía para realizar un ensayo abierto.

Caso 1

TLK es una empresa que genera aguas residuales de diversas procedencias:

• contaminadas por aceites de corte;

• de lavado de equipos y maquinaria;

• contaminadas con pinturas;

• generadas en el laboratorio de control de calidad; y, urbanas, procedentes de

sanitarios y cocinas.

Asimismo, se riega el suelo de la fábrica cada día con una manguera. No existen

registros de análisis de aguas residuales, pero sí de consumos.

Cuestionamientos

1. Elabore una lista de aspectos ambientales con sus correspondientes

impactos sobre el medio.

2. Proponga unos objetivos y elabore una política ambiental para TLK.

3. Cómo consultor, ¿Cómo gestionaría las aguas residuales?

 3

4. ¿Cree que se puede proponer algún sistema de ahorro de agua con los datos

de que dispone?

Aspectos ambientales: Es la causa: Descarga, vertidos, residuos, entre otros.

Impactos ambientales: Es el efecto: Cambio en el medio ambiente, contaminación,

efectos en el medio ambiente laboral, en la comunidad, en la flora y fauna.

Actividad/Servicio Aspectos Ambientales Impactos Ambientales

Contaminadas por aceite de 1. No es soluble en el 1. Limita su impacto

corte medio acuoso. medioambiental.
2. Si existe un 2. Contaminación del
contacto prolongado suelo y del agua.
de los
contaminantes con
el agua, este se
vuelve soluble
Lavado de equipo y 1. Falta de un 1. Contaminación de
maquinaria programa de aguas vertidas.
limpieza, orden y 2. Derrocha miento de
aseo. agua.
2. Analizar el sistema 3. Impacto en el
de lavado. medioambiente
3. Vertido de residuos
sólidos
Contaminación con pinturas 1. Residuos como latas 1. Contaminación
de pinturas, papel, atmosférica.
cartón. 2. Reducción de la
2. Vertido de agua capa de ozono
utilizados en la 3. Contaminación de
limpieza. agua.
3. Residuos peligrosos: 4. Derrochamiento de
restos de pinturas agua.
 4

Generadas en el laboratorio 1. Generación de 1. Efecto sobre la salud

de control de calidad residuos químicos, que manipulan los
patológicos. residuos químicos y
2. Generación de patológicos.
afluentes líquidos y 2. Cambio en el medio
gaseosos. ambiente.
3. Uso de reactivos 3. Afectación al aire.
peligrosos
4. Uso de equipos con
riesgo de explosión.
5. Vertido de materiales
de usos peligrosos al
lavar los equipos.
Procedentes de sanitarios y 1. Desecho de 1. Contaminación del
cocinas. elementos sólidos. agua
2. Vertidos de líquidos 2. Contaminación del
no solubles. suelo.
3. Generación de 3. Sobrecarga de
residuos como relleno sanitario
botellas de plástico y
cartón.

Objetivo general

Optimizar a través de la planificación y el control el tratamiento de aguas residuales con

el fin de lograr un impacto positivo en el medio ambiente.

Objetivos específicos

1. Identificar y evaluar los elementos vertidos.

2. Definir los responsables de cada uno de los servicios con el propósito de que

controles y planifiquen los aspectos ambientales e impactos ambientales.

3. Diseñar medidas de prevención.

4. Capacitación al personal que trabaja en cada servicio y/o actividad.

 5

Como consultor en primer lugar debería visitar y conocer la empresa, conversar con

los encargados que haya en ese momento, empaparme de lo que vienen haciendo y si ya

existe una política de calidad o una intención de mejora por parte de la Alta Dirección y

si aceptan los cambios que haya que realizar y el costo que generarán. Preguntar cuáles

son los procedimientos que tienen, si están por escrito. Trataría de hablar con un operario

para conocer los saberes previos que tengan. Preguntar cuáles son las medidas de

seguridad que se han tomado con respecto al personal y los fluidos con los que trabajan.

Es decir, evaluaría las necesidades y las expectativas de todas las partes interesadas.

En lo que respecta de proponer algún sistema de ahorro de agua, para mi es

posible. La estrategia estaría basada en: Planificar, Hacer, Verificar y Actuar.

 6

Caso 2

Enunciado

1. Política ambiental

La política de medio ambiente de CORTEX consiste en satisfacer plenamente

el concepto de desarrollo sostenible. Con ese objetivo hemos desarrollado un

proyecto de implantación de un sistema de gestión medioambiental, que establecerá

la sistemática a seguir con el fin de que nuestra actividad sea lo más respetuosa

posible con el medio ambiente.

Todo el personal de la empresa está obligado a actuar en todo momento de

acuerdo con los procedimientos e instrucciones establecidos en la documentación

de nuestro sistema de gestión medioambiental.

El Jefe de Medio Ambiente, por delegación expresa del Director General,

tiene autoridad para exigir el cumplimiento de todo lo estipulado en la

documentación del manual de gestión, y supervisar periódicamente por medio de

auditorías internas su nivel de implantación y eficacia.

2. Procedimiento

Un diagrama de flujo es una buena herramienta para ayudarnos a redactar los

procedimientos e instrucciones de trabajo. Recuerde que los procedimientos suelen

corresponderse con los procesos, mientras que las instrucciones de trabajo son

informaciones específicas destinadas a que una persona complete una tarea.

 7

El procedimiento debe estar redactado de forma clara, concisa y empleando un

lenguaje sencillo.

En la siguiente figura se muestra un diagrama de flujo de un procedimiento de

respuesta de emergencia para un vertido químico en CORTEX.

 8

Cuestionamientos
1. ¿Es correcta la política ambiental de CORTEX? Razone la respuesta

2. Reescriba la política ambiental de CORTEX. Recuerde todos los aspectos

que debe contemplar una declaración de este tipo.

3. A la vista del diagrama de flujo, acabe de cumplimentar el formulario

estándar. Para una misma fase de proceso (etapa de un procedimiento),

puede haber varias tareas o instrucciones de trabajo. Este documento

servirá de base para confeccionar el procedimiento del siguiente caso

práctico.

Instrucciones
Flujo del
Tareas Quién Cuándo Dónde Equipamiento de trabajo
proceso
relativas
Determinar Desde la
Protección del Utilización
si existe Responsable posición
Inmediatamente cuerpo, rostro del equipo de
Fase 1: peligro de la zona de
y respiración seguridad
Evaluar la inmediato seguridad
situación Que se va vertido Encargado del área Inemdiatamente Desde la
Protección del Utilización
o derramado. posición
cuerpo, rostro del equipo de
de
y respiración seguridad
seguridad
Poner a salvo al Responsable del Inmediato Desde la
personal área posición
alejándolo de la de
zona peligrosa.
seguridad
Informar de lo Responsable del área Inmediato
sucedido y si hay
heridos

Fase 2:
decidir si Sí= pasar a fase 3
evacuar o
No= pasar a fase 4
no

Hacer sonar la Quien sea el Inmediato

Fase 3 alarma encargado
Aislar la zona Supervisor General Inmediato

Informar sobre el Supervisores Inmediato Desde la

riesgo del Protección del Utilización
posición
 9

producto químico de cuerpo, rostro del equipo de

vertido o seguridad y respiración seguridad
derramado
Equiparse Expertos en Desde la
adecuadamente seguridad e higiene Protección del Utilización
posición
cuerpo, rostro del equipo de
de
y respiración seguridad
seguridad
Contener el Expertos en Desde la
derrame seguridad e higiene Protección del Utilización
posición
cuerpo, rostro del equipo de
de
y respiración seguridad
seguridad
Limpiar y Expertos en Desde la
gestionar los seguridad e higiene Protección del Utilización
posición
residuos cuerpo, rostro del equipo de
de
y respiración seguridad
seguridad
Evaluación del Responsable de la Lo antes posible
efecto Alta Dirección,
Fase 4 Supervisores y
responsable del
área
Aplicar acción Supervisores y Inmediata Desde la
F

correctiva responsables de Protección del Utilización

posición
área cuerpo, rostro del equipo de
de
y respiración seguridad
seguridad

Pienso que no deben satisfacer al desarrollo sostenible, sino que, al medio

ambiente, a los clientes internos y externo, entre otros. Y después toma a la Política como

un objetivo. Es una Política sin sentido. No dice cual es el rubro de la empresa. No dice

cuales son las acciones que tomaría para poder cumplir con los objetivos.

Política de Calidad

“Cortex tiene la misión de cumplir con todas las leyes ambientales nacionales e

internacionales para garantizar los derechos de los habitantes y el medioambiente

conforme al ordenamiento jurídico de las mismas. Y la visión de implementar políticas

medioambientales para brindar un mejor servicio a los ciudadanos y el medio ambiente

 10

donde se desarrolla nuestra industria, con el propósito de aumentar la eficacia y brindar

un mejor servicio. Así mismo se compromete a cumplir con todo lo requerido en la

Norma ISO 14001:2015”.

 11

Caso 3

Enunciado

1. Procedimiento

ENG-16 Respuesta de emergencia a vertidos

químicos
16.0 General: Plan de actuación ante vertidos químicos
16.1 Finalidad: Dar cumplimiento al Manual de Gestión en el caso de emergencia a
vertidos químicos.
16.2 Alcance y objetivos: Afectan a las personas que de una u otra manera trabajen en
CORTEX, es decir, operarios, mantenimiento, Personal de Administración entre otros.
Objetivos:
1. Prevenir accidentes de trabajo a la hora de responder a una emergencia de vertidos
químicos.
2. Capacitar al equipo técnico para la recogida de derrames o vertidos químicos.
16.3 Responsabilidades: Alta Dirección: Responsables de que se tomen todas las
medidas para que no suceda.
Gerente de Seguridad e Higiene: Responsable de cumplir con todas las medidas que
estipula la legislación del país.
Supervisores y responsables de áreas: Cumplir con la normativa estandarizada en el
manual de calidad.
16.4 Procedimiento
1. Verificar que el personal esté en condiciones, si hay heridos se debe llamar para que
sean atendidos.
2. Dar aviso de lo sucedido a todos a través de una alarma.
3. Evacuar al personal no necesario.
4. Evaluación del derrame o vertido. Tipo de derrame y consultar en el manual si existe,
según el derrame, el tratamiento más adecuado.
5. Verificar el tamaño, estos pueden ser: pequeños, medianos o grandes eso va a
depender del volumen. Se debe evaluar si el mismo debe ser tratado con químicos o
contenido con ayuda externa.
6. Si es inflamable alejar todo tipo de fuente de ignición.
7. Tener disponible y en condiciones el equipo a utilizar y los materiales como:
neutralizantes o absorbentes.
8. Limpiar y gestionar los residuos recolectados.
9. Realizar un informe de lo ocurrido con propuestas de mejoras.
16.5 Definiciones
Vertidos: Desechos químicos u orgánicos que se descartan en aguas no contaminadas.
Derrame químico: Cuando se manipulan sustancias peligrosas y estas caen en una
superficie que posteriormente es lavada y que dicha agua va a parar a los alcantarillados
de la red común de desechos.
16.6 Documentos relacionados
Manual de gestión
 12

Leyes Nacionales y de Medio ambiente.

16.7 Cuestiones de auditoría
Tomar una muestra después de la limpieza para establecer que los niveles de Ph y otros
componentes sean los adecuados
Recapacitación del personal si se considera pertinente
Anotar la no conformidad con la medida correctiva pertinente.
Revisión: Autorizado por: Corporación Páginas 1 de 3
Nro. 1 realiada por el Mesa directiva CORTEX
experto en seguridad
e Higiene

2. Auditoría

En una auditoría medioambiental se detectan las siguientes no-conformidades de la

empresa CORTEX:

1. Preguntando al Director de Planta sobre cómo informa sobre la Política

Medioambiental a todo el personal, éste contesta: “Figura en el Manual de

Gestión, firmado por mí”.

2. Se revisan diversos materiales situados en el almacén, y aparecen algunas

materias primas que no han sido inspeccionadas, junto con el resto de los

materiales que sí han sido inspeccionados.

3. Se han dado casos de quejas vecinales en materia de ruido, sin embargo,

no han quedado registradas en la empresa.

4. El encargado de una unidad de proceso está utilizando la revisión nº 2 de

una instrucción que ha sido modificada y sustituida por la revisión nº 3.

5. No hay ningún sistema para registrar que se han tomado acciones

correctivas para evitar la repetición de no-conformidades.

 13

6. Un pedido de cola a Colas, S. A., al parecer la empresa no aparece en la lista

de proveedores aprobados que cumplen con las especificaciones

ambientales consultados por el auditor.

Cuestionamientos

1. En base a la tabla elaborada en el anterior caso práctico y al formulario del

enunciado, cumplimente el procedimiento de respuesta de emergencia a

vertidos químicos.

2. Tomando como referencia la documentación, elabora la instrucción de

trabajo de limpieza del vertido.

3. ¿Qué acciones correctivas implementarías para solucionar las no

conformidades de CORTEX?

Instrucción de trabajo de limpieza de vertido

La empresa CORTEX debe contar con los siguientes componentes:

Equipos de protección personal

1. Gafas y máscaras de protección.

2. Guantes de protección de acuerdo a los químicos empleados.

3. Calzado adecuado al tipo de trabajo.

4. Delantales impermeables.

Equipos de limpieza

1. Palas, escobas, pinzas, bolsas y bandejas de plástico.

2. Reactivos de pH.
 14

3. Material para contener o absorber los productos derramados, por ejemplo, los

ácidos se pueden neutralizar con productos comerciales o bicarbonato. El

mercurio lo recogen con azufre y así según el producto vertido.

NO CONFORMIDADES

1. La Política de medio ambiente debería estar expuesta en carteles donde no solo la

conozca el personal, sino que también los clientes, proveedores, entre otros.

2. Se debe llevar un registro de lo que ingresa y lo que egresa del Almacén. De lo

que se ingresa, en el registro, debería constar si está o no revisado.

3. Los puntos 3 y 5 se solucionaría con una planilla donde se asiente las no

conformidades y las acciones correctivas a esas no conformidades. Además, si las

mismas han podido ser cerradas o no.

4. El problema del punto 4 es que en la documental no existe un control de cambio,

donde conste el número de versión, la página en la que se produjo el cambio, el

punto, si se agregó, eliminó o ambos y cual fue el cambio.

AGREGA
(A)
ELIMINA
VERSIÓN PÁGINA PUNTO DETALLE
(E) O
AMBOS (A-
E)

5. El punto 6 es un error de quien hizo la evaluación de proveedores que por lo

 15

general es realizada por contable y el experto en seguridad e higiene. La solución

sería colocar la no conformidad y la acción correctiva.

 16

Referencias Bibliográficas

Acevedo Barrios, Rosa Leonor; Sereviche Sierra, Carlos Alberto (2013) Elaboración de

impactos ambientales en un laboratorio de calidad de aguas. Revista Producción

más limpia. Julio – Diciembre 2013. Vol. 8 No. 2 Recuperado de

file:///F:/MA098%20-

%20Gesti%C3%B3n%20Ambiental%20de%20la%20Empresa%20ISO%2014001

/Dialnet-EvaluacionDeImpactosAmbientalesEnUnLaboratorioDeCa-5012128.pdf

Expo Zaragoza (2018). Agencia de Recursos ambientales. Recuperado de

http://www.somontano.org/images/stories/fotos/pestana/documentosdeinteres/pint

ura%20edificios200702210024_7_0.pdf

Instituto profesional de educación a distancia (2013) Prevención de riesgo, seguridad y

protección ambiental. Recuperado de

https://ikastaroak.ulhi.net/edu/es/DFM/TFM/TFM01/es_DFM_TFM01_Contenid

os/website_31_problemticas_ambientales_del_mecanizado.html

Normas de actuación ante derrames de productos químicos (2003) U.P.V. E.H.U.

Recuperado de

https://www.ehu.eus/documents/1537728/1613863/Derrames+de+productos+qu%

C3%ADmicos.pdf/2e8ddb14-0f5d-4944-844e-821663bf7396