República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria Ciencia y Tecnología

Instituto Universitario de Tecnología del Oeste “Mariscal Sucre”

Materia: Paquete informático en la Administración (PIA)

Trimestre 10 Licenciatura en Administración

Calidad de los Inventarios

Autores:

Alfredo Briceño
Daisy castillo c.i 18.185.363
Lauren pájaro c.i 84.546.68
Karina carreño c.i 19.031.778
Veronica Guillen c.i 15.373289
Fernando Leon
 Calidad en los Procesos Multidisciplinarios de los Inventarios

Para determinar la calidad de aquellos procesos a continuación se estudiara que son

inventarios:

El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar

con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos,
en un periodo económico determinados. Deben aparecer en el grupo de activos
circulantes.

Es uno de los activos más grandes existentes en una empresa. El inventario aparece tanto
en el balance general como en el estado de resultados. En el balance General, el
inventario a menudo es el activo corriente más grande. En el estado de resultado, el
inventario final se resta del costo de mercancías disponibles para la venta y
así poder determinar el costo de las mercancías vendidas durante un periodo
determinado.

Los Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del
negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su
posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias
primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los
materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la producción de bienes
fabricados para la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los
inventarios en tránsito.

Costos son una parte fundamental de controlar y evaluar dentro del proceso de la
administración de inventario.

En la Contabilidad para la determinación de costos de los inventarios, constituye el

sistema del control interno de los inventarios, las funciones generales son: Planeamiento,
compra u obtención, recepción, almacenaje, producción, embarques y contabilidad. Lau
Gestión por procesos

La Gestión por Procesos es una forma de organización, diferente de la clásica organización

funcional, en la que prima la visión del cliente sobre las actividades de la organización. Los
procesos así definidos son gestionados de modo estructurado y sobre su mejora se basa
en organizaciones, la gestión de procesos aporta una visión y unas herramientas con las
que se puede mejorar y rediseñar el flujo de trabajo para hacerlo más eficiente y
adaptado a las necesidades de los clientes. No hay que olvidar que los procesos los
realizan personas y, por tanto, hay que tener en cuenta en todo momento las relaciones
con proveedores y clientes.Lau

¿Procesos o Subprocesos?

No todas las actividades de una organización se realizan por procesos. Para determinar si
una actividad realizada es un proceso o subproceso, debe cumplir los siguientes criterios:

 La actividad tiene una misión o propósito claro.

 La actividad contiene entradas y salidas, se pueden identificar los clientes,
proveedores y producto final.
 La actividad debe ser susceptible de descomponerse en operaciones o tareas.
 La actividad puede ser estabilizada mediante la aplicación de la metodología de
gestión por procesos (tiempo, recursos, costes).
 Se puede asignar la responsabilidad del proceso a una persona. Vero

Principios de la gestión por procesos Vero

El enfoque a procesos se fundamenta en:

La estructuración de la organización sobre la base de procesos orientados a clientes.

El cambio de la estructura organizativa de jerárquica a plana.

Los departamentos funcionales pierden su razón de ser y existen grupos

multidisciplinarios trabajando sobre el proceso.
Los directivos dejan de actuar como supervisores y se comportan como apocadores.

Los empleados se concentran más en las necesidades de sus clientes y menos en los
estándares establecidos por su jefe.

Utilización de tecnología para eliminar actividades que no añadan valor.

¿Cómo implementar la gestión por procesos en una organización?

Los pasos que se deben seguir, de manera general, para llevar a cabo una gestión por
procesos, son los siguientes:

 Compromiso de la dirección. La dirección tiene que ser consciente de la necesidad

de esta sistemática de gestión por procesos. El factor crítico en este punto es la
necesidad de formarse y capacitarse para dirigir el cambio.
 Sensibilización y formación. El Equipo Directivo recibe formación relativa a la
gestión por procesos y son la herramienta de cambio para las personas que
dependen de ellos. La gestión por objetivos se basa en conseguir que todos los
empleados de la empresa se sientan comprometidos en este proceso y no se
sientan obligados.
 Identificación de procesos. A partir del análisis de todas las interacciones
existentes con el personal de la organización y clientes externos se realiza un
inventario de los procesos.
 Clasificación. Entre los procesos que se han identificado, hay que definir cuáles son
los procesos claves, los procesos estratégicos y los procesos de apoyo.
 Relaciones entre procesos. Se debe establecer una matriz de relaciones ente
procesos. Entre los diferentes procesos se pueden compartir instrucciones,
información, recursos, equipos, etc.).
 Mapa de procesos. Se ha de visualizar la relación entre los procesos por lo que se
emplean diagramas en bloques de todos los procesos que son necesarios para el
sistema de gestión de calidad. Daisy
  Alinear la actividad a la estrategia. Los procesos clave permiten implantar de
forma sistemática nuestra política y estrategia. Para ello, se crea una matriz de
doble entrada con los objetivos estratégicos y los grupos de interés, de tal modo
que queda definida la relación que existe entre ellos.
 Establecer en los procesos unos indicadores de resultados. Las decisiones se
tienen que basar en información sobre los resultados alcanzados y las metas
previstas, que permitirán analizar la capacidad de los procesos y sistemas; así
como saber el cumplimiento de las expectativas de los grupos de interés y
comparar nuestra propia organización con el rendimiento de otras. Para contar
con esa información hay que definir qué KPIs son los más ajustados a nuestras
necesidades y han de ser medidos.
 Realizar una experiencia piloto. Este paso constituye la prueba de fuego para
desarrollar la implantación.
 Implementar el Ciclo PHVA para mantener resultados. Esta metodología se
emplea de forma inicial en el área piloto escogida. Tras haber conseguido la
dinámica de mantenimiento en ese proceso clave, se eligen otros y se amplía el
área de actuación hasta llegar a todos los procesos de la organización. Daisy

La gestión de calidad en los inventarios consta de 3 procesos: Karina

Para un óptimo funcionamiento de la empresa, se deben controlar de manera óptima
cada uno de los 3 procesos, ya que el descontrol de uno de ellos afecta a los demás.

GESTIÓN DE CALIDAD EN LA INVESTIGACION DE OPERACIONES Karina

La “Gestión de la Calidad” es el conjunto de acciones, planificadas y sistemáticas, que son

necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio va a
satisfacer los requisitos dados sobre la calidad.

Los grandes “compradores” se dieron cuenta que para garantizar que sus proveedores les
enviaran los productos cumpliendo sus especificaciones, era necesario que organizaran y
documentaran todos aquellos aspectos de su organización que pudieran influir en la
calidad del producto que les suministraban. Todo ello debía estar sistematizado y
documentado, y por ello empezaron a obligar a sus proveedores a garantizar la calidad.

Un sistema de gestión de calidad (certificado o no), debe estar documentado con un

manual de calidad y con procedimientos e instrucciones técnicas y debe revisarse su
cumplimiento a través de auditorías. Debe contemplar todos aquellos aspectos que
tengan incidencia en la calidad final del producto o servicio que presta la organización

La Gestión de Calidad tal cual como se conoce hoy ha ido evolucionando, ha desarrollado
sus conceptos y ha incorporado nuevas filosofías, del mismo modo que ha excluido
aquellos principios que por el paso del tiempo han quedado obsoletos.

Sin embargo, en esencia el significado de Calidad como el cumplimiento de la totalidad de

las características y herramientas de un producto o servicio que tienen importancia en
relación con su capacidad de satisfacer ciertas necesidades dadas, permanece como pilar
de cualquier modelo de gestión que busque su total cumplimiento KJarina

CARACTERÍSTICAS DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

Un Sistema de Gestión de Calidad se define como la estructura organizacional, los

procedimientos y los recursos necesarios para implementar un método que asegure que
todas las actividades necesarias en el ciclo de vida de un producto o servicio son efectivas,
con respecto al sistema y su desempeño, y que contribuyen a la satisfacción de las
necesidades expresas y/o latentes de los usuarios. Según Joseph Juran, un sistema de
gestión de calidad se compone de tres procesos básicos: Planeación de la Calidad, Control
de la Calidad y Mejora Continua de la Calidad. Alfredo
PLANEACIÓN DE LA CALIDAD

La planeación de la calidad es un proceso que permite el desarrollo de una estrategia

anticipada que asegure que los productos y servicios que se crean y prestan tengan la
capacidad de satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. Un plan de calidad
comprende la identificación, clasificación y ponderación de las características de calidad,
del mismo modo que contempla los objetivos, requisitos y restricciones de la misma.

Existen una serie de pasos para elaborar una estrategia de calidad:

1. Identificar el cliente
2. Determinar sus necesidades (clientes)
3. Traducir sus necesidades al lenguaje de la organización
4. Desarrollar un producto que pueda responder a esas necesidades
5. Optimizar el producto de manera que cumpla con los objetivos de la organización y
con las necesidades del cliente
6. Desarrollar un proceso que pueda producir el producto
7. Optimizar y estandarizar dicho proceso
8. Probar que ese proceso pueda producir el producto en condiciones normales de
operación
9. Transferir el proceso a operación. Alfredo

CONTROL DE CALIDAD

El proceso de control de calidad realiza o participa en la caracterización de los nuevos

productos o servicios en sus diferentes fases de desarrollo y en el establecimiento de las
especificaciones de calidad de los mismos. Del mismo modo que desarrolla, ejecuta o
coordina la ejecución de los métodos de ensayo para determinar las características de
calidad de las materias primas, materiales, productos intermedios y productos finales.

Existen una serie de pasos para elaborar control de calidad:

1. Elegir que controlar: el sujeto.

2. Desarrollar un objetivo para una característica de control
3. Determinar una unidad de medida
4. Desarrollar un medio o sensor para mediar la característica de control
5. Medir la característica durante el proceso o prestación o al final de éste.
6. Evaluar las diferencias entre el desarrollo real y el esperado
7. Tomar las acciones necesarias. Fernando
MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD

Planear: Es necesario asegurarse que el proyecto seleccionado es el más importante. Para

ello se debe recopilar toda la información relacionada con los indicadores claves de
competitividad del negocio y representarlos gráficamente. Las herramientas claves en esta
etapa son el histograma, la gráfica de control y el análisis de tendencia histórica. Cuando
los problemas han sido analizados, se debe pasar a priorizarlos mediante un diagrama de
Pareto que permita distinguir cuál de todos es el más importante. De este proceso se
obtiene el proyecto seleccionado para el mejoramiento. Posteriormente, el equipo
directivo deberá formar el equipo que se abocará a la solución del problema, y deberá
asignar el presupuesto y el tiempo necesarios

Hacer: En esta etapa el equipo seleccionado se dedica a identificar las causas del
problema y sus posibles soluciones. Se recomienda utilizar la lluvia o tormenta de ideas
para identificar las causas teóricas del problema. La lista de ideas generada se ordena por
categorías o estratos y se representan en un diagrama causa-efecto o de Ishikawa.

Verificar: A través de técnicas como histogramas, gráficas de control o gráficas de

tendencia en el tiempo se verifica el grado de mejoramiento alcanzado con la
implantación de las soluciones aprobadas en la fase de hacer.

Actuar: Esta fase consiste en incorporar al siguiente ciclo de planeación los ajustes
necesarios que se hayan evidenciado en la fase de verificación. La mejora continua
consiste precisamente en resolver un problema tras otro sin interrupción. Fernando