COLEGIO ADVENTISTA DE TALCAHUANO

Departamento de Ciencias

DETERMINACION DE pH

Nombre Profesor: Pedro Jara Vinet

Nombre Alumnos: Flavia Tapia Coloma

Gabriel Ramírez Del Valle

Curso: Cuarto Medio A

Concepción, Junio 21 de 2019

 ÍNDICE

1. Introducción

2. Actividad Nº 1 “Midiendo el pH con papel indicador”

3. Caja de papel indicador de pH

4. Actividad Nº 2 “Fabricando una disolución indicadora”

5. Escala de pH y muestra de sustancias

6. Actividad Nº 3 “Reacción Acido-Base”

7. Preguntas

8. Conclusión

9. Linkografia
 INTRODUCCIÓN

Para comenzar con este informe daremos a conocer las actividades experimentales realizadas
en la sala de laboratorio del colegio adventista de Talcahuano, y como vivimos esta experiencia
al trabajar en tres actividades con distintos materiales los cuales usamos diariamente.
Primeramente definiremos PH, este término indica la concentración de iones hidrógenos en
una disolución. La primera actividad realizada es titulada como "midiendo el PH con papel
indicador", en esta actividad pudimos ver la diferencia de PH entre sustancias como lo fueron:
leche, aceite, ceniza, detergente, entre otras.

Luego se realizó la actividad titulada "fabricando una disolución indicadora" la cual creamos con
ayuda de repollo, finalmente en la última actividad realizada, ""reacción ácido-base" pudimos
ver claramente el PH de las disoluciones utilizadas, dejando en evidencia una variedad de
colores.
 ACTIVIDAD Nº 1 “MIDIENDO EL pH CON PAPEL INDICADOR”

Para realizar esta actividad se utilizaron los siguientes materiales:

 Tubos de ensayo
 Gradilla
 Bagueta
 Papel indicador
 Repollo morado
 Mortero

Y como reactivos utilizamos:

 Fenolftaleína
 Agua destilada
 Alcohol al 95%
 Sustancias caseras (limón, vinagre, leche, ceniza, detergente, bicarbonato)
 Hidróxido de sodio
 Ácido clorhídrico

Procedimiento:

Para comenzar utilizamos dos sustancias acidas (limón, vinagre) y dos básicas
(bicarbonato, detergente) que hemos traído desde casa que luego introdujimos dentro de
los tubos de ensayo que se encontraban en nuestra gradilla, a las sustancias básicas le
agregaremos un poco de agua con la medida de 2 dedos y luego las disolvimos en ella y
con las sustancias acidas solo agregamos la misma cantidad de dos dedos de ellas pero
sin agua. Luego les agregamos a nuestras sustancias un poco de agua destilada y
procedimos a disolverlo para poder extraer un poco de ellas y ponerlas en los trozos de
papel indicador de pH para así saber el nivel de pH de cada una. Para poder saber su nivel
de pH fue necesario observar el cambio de color en el papel indicador y luego compararlo
con la caja del papel indicador de pH, a continuación anotamos el número de pH que nos
indicó cada sustancia.

Los niveles de PH que nos indicaron nuestras sustancias fueron:

Sustancias acidas: Sustancias básicas:

- Limón = pH de 5.0 - Bicarbonato = pH de 8.5

- Vinagre = pH de 5.0 - Detergente = pH de 10.0
 CAJA DEL PAPEL INDICADOR DE pH

La caja del papel indicador de pH fue proporcionada por el Profesor Pedro Jara Vinet del
Colegio Adventista de Talcahuano.

Como se puede apreciar las cajas

nos muestras las distintas
tonalidades que puede obtener el
papel indicador dependiendo el
pH de cada sustancia que sea
aplicada en él.
 ÁCTIVIDAD Nº 2: “FABRICANDO UNA DISOLUCION INDICADORA”

Procedimiento:

Para realizar esta actividad utilizamos todas nuestras sustancias, las cuales fueron:

 Limón (acido)
 Leche (acido)
 Vinagre (acido)
 Ceniza (básica)
 Detergente (básica)
 Bicarbonato (básica)

Luego de que todas las sustancias se encontraran preparadas en los tubos de ensayo
procedimos a preparar los otros materiales para poder hacer la actividad, los cuales son:

1. Tomamos un trocito de repollo morado el cual fue molido en el mortero, luego de que el
repollo estuviera completamente molido procedimos a agregar 3 ml de alcohol.
2. Luego de preparar la mezcla del extracto del repollo junto al alcohol fue necesario
extraer la disolución y vaciarla en un recipiente sin ningún extracto de repollo.

Luego de tener todos los materiales listos, nos dispusimos a fabricar nuestras disoluciones
indicadoras. Para esto fue necesario agregar en cada tubo de ensayo una pequeña cantidad de
la disolución preparada con alcohol y el extracto de repollo morado. Luego de agregarla en los
tubos de ensayo se pudo observar que la mezcla entre ellas empezó a producir un cambio de
color. Después de que las sustancias obtuvieras por completo su color, comenzamos a
comparar los colores con la escala de pH que fue mostrada por el Profesor, para entonces
poder clasificar cada sustancia como acida o básica.

Observaciones:

Nuestras sustancias nos indicaron los siguientes datos los cuales fueron clasificados como:

Sustancia : Descripción: Clasificación:

Ceniza Se torna de un color verdoso. Básica
pH = 9
Leche Se torna de un color lila y Acida
queda blanco al fondo.
pH = 6
Limón Se torna de color rosado por Acida
completo. pH = 3
Vinagre Se torna de color rosado pero Acida
no por completo. pH = 3
Detergente Se torna de color verdoso Básica
oscuro. pH = 12
Bicarbonato Se trona de color azul por Básica
completo. pH = 8
 ESCALA DE pH Y MUESTRA DE SUSTANCIAS

La escala de pH fue proporcionada por el profesor Pedro Jara Vinet.

La imagen es presentada por el grupo de trabajo con las reacciones de cada sustancia.
 ACTIVIDAD Nº 3 “REACCION ÁCIDO-BASE”

Procedimiento:

Para poder realizar la siguiente actividad fueron necesarios los siguientes materiales:

 Dos tubos de ensayo

 Hidróxido de Sodio (NaOH)
 Ácido Clorhídrico (HCl)
 Dos trozos de cinc

Para continuar agregamos 1 ml de Hidróxido de Sodio (NaOH) en un tubo de ensayo junto a un

trocito de cinc y en el otro tubo de ensayo agregamos el Ácido Clorhídrico (HCl) junto al otro
trocito de cinc y empezamos a observar que es lo que ocurre en cada tubo de ensayo.

Observaciones:

- En el tubo de ensayo que contiene Hidróxido de Sodio (NaOH) no hay reacción, no hay
cambios
- En el tubo de ensayo que contiene Ácido Clorhídrico (HCl) al estar en contacto con el
cinc ocurre una reacción en la cual se libera hidrogeno.

Ecuación química balanceada de cada reacción:

 NaOH + Cinc = ZnO + 2 HCl → ZnCl2 + H2O

 HCl + Cinc = 2HCl +Zn= H2(gas)+ ZnCl2
 PREGUNTAS

1.- En relación a la medición de pH ¿Qué método le parece más específico? Explique.

R: Ambos métodos fueron específicos ya que pudimos ver como cambiaban de color al
tener sustancias con distinto pH, pero observamos que en el papel indicador dos
sustancias con distinto pH obtuvieron el mismo color, pero al fabricar la disolución
indicadora vimos que las sustancias no tenían el mismo color, ya que su color definido
variaba un poco, entonces se puede decir que el método más específico para poder medir
el nivel de pH es creando la disolución indicadora.

2.- En general, ¿De qué color se colorean las sustancias acidas y las sustancias básicas?

R: Se logró observas que las sustancias acidas adquieren un color más claro, las
sustancias acidas adquieren colores que varían entre una tonalidad de rojo y un morado y
las sustancias básicas se distinguen ya que se observó que estas tomaban una tonalidad
que variaba entre el azul y el amarillo.

3.- Realice un cuadro comparativo entre sustancias acidas y sustancias básicas.

R:

Acidas pH Color Básicas pH Color

Leche 6 Lila Ceniza 9 Verdoso

Limón 3 Rosado Detergente 12 Verde
oscuro
Vinagre 3 Rosado Bicarbonato 8 Azul
claro

4.- ¿Qué sustancia llamo más la atención al medir su pH y por qué?

R: La sustancia que nos llamó más la atención al medir su nivel de pH fue el limón, el por
qué nos llamó la atención se basa en el hecho de que el limón es algo que consumimos en
el día a día y al analizar su nivel de pH nos dimos cuenta que es una sustancia muy acida y
que al momento de aplicar la disolución para medir su nivel de pH a través del color que
tomaría el tiempo de reacción que tuvo fue inmediato, la sustancia tomo un color rosado de
manera invasiva en toda la sustancia y a través de su color, medimos el nivel de acides
según la tabla y esta demostraba tener un nivel de acides de pH = 3.
 CONCLUSIÓN

Gracias a este trabajo experimental en laboratorio pudimos ver de una manera clara,
didáctica y sencilla las disoluciones y sus PH, también pudimos aprender cómo se puede
crear un indicador (sustancia natural o sintética utilizada para obtener información del
grado de acidez o pH de una sustancia) y tuvimos la oportunidad de hacerlo nosotros
mismos, lo cual nos llamó bastante la atención saber que con cosas que utilizamos
cotidianamente se pueden crear estos indicadores. Otro punto importante que nos llamó la
atención es como los colores son relacionados con la química, ya que existe una amplia
gama de estos que nos indican una respuesta (pH). Para nosotros participar en
laboratorios es importante ya que se puede aprender mucho más fácil lo que se está
enseñando porque nosotros nos hacemos participe de la materia, en este caso de la
química, también nos sirvió para conocer otra área (no solo en el aula de clases).
 LINKOGRAFIA

18 de octubre del 2018 “La reacción de la interacción de zinc, y el hidróxido de sodio”

http://es.chemiday.com/reactions/3-1-0-384

Grupo heurema. Educación secundaria

Enseñanza de la física y la química “Ácido Clorhídrico y cinc”

http://www.heurema.com/QG56.htm