Partes Interesada Caracterìstica

Dueño Persona
Interno Trabajdores
Clientes
Proveedores
Externo Gobierno
Intereses y expectativas
Alcance

Empresa panificadora, produce pan en 13 varidades y pasteles, comprende todas las àreas del proceso
productivo yadministro desde la recepciòn de la metria prima hasta distribuciòn del producto final.
s àreas del proceso
producto final.
 Operación / Funcionalidad Modo de fallo Efecto Causa

Avería del
transporte en el
Entregas retrasadas Poca producción que llevan los
insumos

Compra de Insumos No
Entregas de pedidos Inconformidad del documentaron
incompleto cliente correctamente
los pedidos

Entrega de pedidos con Pérdida de los Mal manejo de la

las fechas de logística e
insumos
vencimiento cercanas inventarios

Caida de los sacos al Retrazo en la

Recepción de materia prima momento de producciòn
transpostarlo a la cocina

Incorrecto mezcla de los Personal no

insumos capacitado
Produccion
Diferentes tamaños
Panes quedamos del moldeado
Transporte a almacèn temporal
Distribución
 Controles actuales Soporte

- Telefono, registro de
Llamar al proveedor llamadas, lista de
con anterioridad proveedores, el que
ejecutrá la llamada

Documentar sus
productos finales
correctamente antes
de hacer las entregas.

Realizar inventarios
correctamente donde
se indiquen los
productos que ya no
deben ser
comercializados
realizar reuniones minimo una vez a al mes el cual quedara documentada
es el cual quedara documentada con la finalidad del cumplimiento de los objetivos que tiene la empresa.
 Antes de comenzar cada jordana laboral minimo dos veces al
mes realizar una breve reunión para motivarlos y recordarles la
política de la empresa para asi generar en ellos el compromiso
necesario