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Es la dieta con modificación en el contenido de grasa, se utiliza para reducir los lípidos séricos
en patologías.
Lo Lípidos en la dieta deben constituir entre 25% a 30% del valor calórico total.
Los ácidos grasos saturados no deben exceder del 10% del valor calórico total. El contenido de
colesterol no debe exceder los 300mg diarios.
La dieta hipograsa es adecuada en los otros nutrientes, solo se recomienda complementar con
suplementos de vitaminas liposolubles.
ALCANCE:
ALIMENTOS PERMITIDOS:
ALIMENTOS EXCLUIDOS:
1800 kcal
Proteínas 12-15%
ESQUEMA DE ALIMETACION
DESAYUNO:
1 unid de Pan con acompañamiento sin contenido de grasa (Mermelada de fresa; queso fresco;
claras de huevo)
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
Preparaciones frías
Plato de fondo
Postre: fruta
COMIDA
Preparaciones frías
Plato de fondo
Postre: fruta
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
CENA:
2. MEDIA MAÑANA
4. CENA
ALCANCE:
ALIMENTO PERMITIDOS:
ALIMENTOS EXCUIDOS:
ESQUEMA ALIMENTARIO:
Desayuno:
1 taza de avena
1 pan con acompañamiento
Media Mañana:
Almuerzo:
Comida:
APORTE NUTRICIONAL
MENU TIPO N° 1
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
MAZAMORRA DE FRUTAS 200 0.4 48.6 0.2
ALMUERZO
CENA
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
CENA