UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE

RECURSOS NATURALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE

RECURSOS NATUALES

Curso: Mecánica de fluidos (Grupo Horario: 90-G)

PROYECTO DE LABORATORIO

“TEOREMA DE TORRICELLI”

Nombre fantasía del grupo: “”

Alumnos:

 De los rios morales, melanie brighitt

 Huaman sotelo, jahir walter
 Medrano hurtado, yuliana estefani
 Quispe alcca, enzo aldair
 Tena ramos, alejandro Rodrigo

Docente: Dr. CHIRINOS COLLANTES, Hugo David.

Fecha de realización del laboratorio

Lima – Perú
2019
 ÍNDICE
RESUMEN......................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 3
I. OBJETIVOS ............................................................................................................... 4
1.1 Objetivo General.................................................................................................. 4
1.2 Objetivos Específicos .......................................................................................... 4
II. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................... 4
2.1 Antecedentes del estudio .................................................................................... 4
2.2 Marco conceptual ................................................................................................ 6
 RESUMEN
El presente documento, contiene la descripción de la practica realizada para verificar lo
expuesto en el teorema de Torricelli, para la determinación de la velocidad de salida de un
fluido por medio de unos orificios a una altura determinada en un recipiente; con la práctica
se determina que la velocidad de salida del fluido depende directamente de la altura a la
cual se encuentre situado el orificio, pues a mayor profundidad, mayor será la velocidad de
salida del fluido por el orificio, demostrando una relación directamente proporcional.

INTRODUCCIÓN
El presente documento se realizó con el fin de determinar si el teorema de Torricelli se
cumple; partiendo de dicho teorema y tomando como referencia la cantidad de fluido que se
introdujo dentro de las botellas de plástico de 600 ml, se midió la velocidad de salida del
fluido por el orifico de cada uno de las botellas y la distancia a la que el fluido llega y así,
lograr determinar las variaciones de la velocidad y distancia con cada una de los fluidos
(agua destilada, aceite, alcohol).
 I. OBJETIVOS

1.1 Objetivo General

 Comprobar el Teorema de Torricelli a través de simulaciones prácticas.

1.2 Objetivos Específicos

 Identificar la velocidad de salida del agua por el agujero de cada botella.
 Estudiar el flujo de un líquido contenido en un recipiente a través de un pequeño
orificio bajo la acción de la gravedad.

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes del estudio

El desarrollo del teorema de Torricelli es un derivado del Principio de Bernoulli.

El Principio de Bernoulli fue descubierto en el siglo XVIII por Daniel Bernoulli, científico y
médico suizo nacido en Holanda. Su utilización en la vida cotidiana y en diversas
aplicaciones industriales y médicas lo han hecho indispensable dentro de la formación
académica de los estudiantes del Nivel Medio Superior y Superior. En este trabajo
describimos brevemente algunos aspectos históricos que llevaron a Daniel Bernoulli a su
descubrimiento. Sus antecedentes históricos y su correcta realización y exposición en el
laboratorio o el salón de clases pueden ayudar a que este principio de la hidrodinámica
clásica, sea un tema atractivo para estudiantes de las áreas de ingeniería y Ciencias
exactas (Rubén Sánchez, César Mora, Luis H. Barbosa, Laura Istabhay, 2013).

Evangelista Torricelli (1608-1647) fue alumno de Castelli y cuidó de Galileo después de su

condena y hasta su muerte. En 1641, Torricelli terminó de escribir un libro que le fue
entregado a Galileo para su revisión, titulado: Del movimiento de los graves en caída
natural y de los proyectiles, al cual agregó una parte de carácter hidráulico: Del
movimiento del agua. En éste plantea lo que ahora se conoce como el Principio de
Torricelli: “Las velocidades del agua que salen de un tanque perforado son proporcionales
a la raíz cuadrada de las profundidades por debajo de la superficie libre de los orificios”.
Torricelli dedujo este resultado de la teoría de la caída de los graves de Galileo, inspirado,
al parecer, por los trabajos sobre los orificios de su maestro Castelli. Una vez abandonado
el orificio, el chorro sigue acelerándose; por tanto, éste deberá irse angostando a medida
que baja (de acuerdo a la ecuación de Castelli). Torricelli se planteó una pregunta
interesante: ¿Qué forma adquirirá el contorno del chorro? La superficie CDPO (Figura 1a)
resultó ser una superficie de revolución, cuya generatriz es una curva de abscisas
proporcionales a las raíces cuartas de las ordenadas, es decir, hipérbolas de 4º orden.
Por otro lado, Torricelli propuso una hipótesis básica: “Las aguas que desembocan
violentamente de un pequeño orificio (punto B, fi gura 1b) poseen el mismo ímpetu que
tendría un cuerpo pesado al caer naturalmente desde el nivel de la superficie libre del
agua (punto A, figura 1b) hasta el del orificio”. Es decir, si se tuviera un tanque con un
orificio en el fondo, el chorro saldría del orificio con una velocidad igual a aquélla que
adquiriría un cuerpo al caer libremente desde el nivel de la superficie libre en el tanque.
Luego, Castelli hizo el siguiente experimento para demostrar su hipótesis: coloca el
tanque AB y hace que el orificio B lance el agua hacia arriba (Figura 1b). Si el tanque está
lleno hasta A, el chorro alcanza casi el mismo nivel que D, resultando una pequeña
diferencia CD que Torricelli atribuyó “En parte al impedimento del aire que se opone a
cualquier cuerpo móvil, y en parte también a la misma agua que, cuando desde la cumbre
C emprende el camino de regreso, se obstaculiza y retarda a su parte ascendente, no
permitiendo que las gotas que suben puedan elevarse hasta ese nivel que alcanzaron con
su propio ímpetu” (Edmundo Pedrozo, Josefina Ortiz & Francisco Martínez, 2007).
2.2 Marco conceptual

Teorema de Torricelli
En hidrodinámica, la ley de Torricelli establece que la velocidad v del flujo (salida) del
agua a través de un orificio en la parte lateral o en el fondo de una tanque lleno con agua
hasta una altura (o profundidad) h es igual a la velocidad de un objeto (en este caso una
gota de agua), que cae libremente desde una altura h; esto es, √2. 𝑔. ℎ, donde g es la
aceleración de la gravedad.Esta última expresión se origina al igualar la energía cinética
𝑚. 𝑣 2 ⁄2, con la energía potencial, m.g.h, luego de despejar v (Luis, 2017).

Con todo lo anterior descrito Torricelli pudo exponer su principio ya que él creía que la
velocidad de descarga de un fluido en un tanque abierto a través de un orificio en la parte
inferior del recipiente, era igual a la velocidad de una molécula del mismo fluido, pero en
caída libre; i.e. del punto 1 al 2 (ver Fig. 1.1), esto lo consiguió de la siguiente manera
(Azcona, 2011).

De la ecuación del Principio de Bernoulli:

Considere que:
i) La velocidad v1 = 0, es despreciable ya que el diámetro del tanque es “n” mayor que el
diámetro del orificio de salida (ver Fig.1.1).
ii) La diferencia de presión es la misma ya que el tanque está abierto en su parte superior,
P1 = P2 (ver Fig.1.1).
iii) La diferencia de alturas h1 − h2 = h (ver Fig.1.1).

Reduciendo términos se tiene:

al despejar v2, se obtiene:

MELANIE
El teorema de Torricelli, fundamenta sus bases en el Teorema de Bernoulli, el cual indica
que cuando disminuye la presión de un fluido en movimiento aumenta su velocidad.
Adicionalmente indica que la energía total de un sistema de fluidos con flujo uniforme
permanece constante a lo largo de la trayectoria de flujo. Siendo el resultado que para el
aumento de velocidad del fluido existe una compensación por parte de una disminución
en la presión.

El Teorema de Torricelli es una aplicación del principio de Bernoulli ya que estudia el flujo
de un líquido contenido en un recipiente, a través de un orificio, bajo la acción de la
gravedad ilustrado en la Fig. 1.

A partir del teorema de Torricelli se puede calcular el caudal de salida de un líquido por un
orificio.

"La velocidad de un líquido en un recipiente, por un orificio, es la que tendría un cuerpo

cualquiera, cayendo libremente en el vacío desde el nivel del líquido hasta el centro de
gravedad del orificio":

La velocidad de salida del flujo por un agujero depende de la diferencia de la elevación

entre la superficie libre del fluido (es decir la que está en contacto con el ambiente
exterior) y la altura de agujero o boquilla, para determinar la velocidad del flujo que se
obtiene en el agujero o boquilla, se utiliza la ecuación de Bernoulli entre el punto de
referencia en la superficie del fluido y el punto donde se presenta el flujo por la boquilla,
de acuerdo con la ecuación.
Donde
P = Presión en cada uno de los puntos
γ= Peso específico del fluido
h= Altura de referencia
Debido a que V1 es aproximadamente cero y la presión P1
= P2, entonces se obtiene el siguiente la siguiente ecuación

Reemplazando (h1 - h2) por h, obtenemos la siguiente ecuación denominada como el

teorema de Torricelli

La rapidez de salida del flujo o caudal, es la relación entre el volumen desalojado para
determinado tiempo, esta relación de salida depende directamente del diámetro de la
boquilla pues este determinara el área de salida del fluido, esta relación está dada por la
ecuación (4)

Q = AV (4)

Donde A es el área del orificio de salida y V la velocidad de salida.

Para determinar el tiempo en que se vacía el volumen de líquido comprendido entre dos
alturas, partimos del principio que la rapidez del flujo para un pequeño espacio de tiempo
dt está dado por la siguiente ecuación (ver Fig.2)

Volumen que fluye = Q(dt) = A2V2 (dt) (5)

A medida que el fluido sale del recipiente el volumen de este disminuye en la misma
magnitud, por lo tanto la relación entre en volumen que se desaloja y el que disminuye en
el recipiente está dado por:

Donde A1 es el área del recipiente y A2 es el área del orificio de salida.

Fig 2: Representación volumen desalojado

Con la utilización de la ecuación de Bernoulli y la ecuación anterior se obtiene V1 y

V2.

Si A1 > A2 se obtiene el valor de Torricelli

El volumen de fluido que sale del depósito en la unidad de tiempo es V2S2, y en el tiempo
dt será V2S2 dt. Como consecuencia disminuirá la altura h del depósito
Si la altura inicial del depósito en el instante t=0 es h. Integrando esta ecuación diferencial,
se obtiene la expresión de la altura h en función del tiempo.

Cuando h=0, despejamos el tiempo t que tarda el depósito en vaciarse por completo.

Si A1 > A2, se puede despreciar la unidad dando como resultado la siguiente ecuación

Adicional a la velocidad de salida del fluido por el orificio del recipiente se analiza la
trayectoria que define este al salir con una determinada velocidad a cierta altura,
describiendo un movimiento semiparabolico el cual se puede considerar como la
composición de un avance horizontal rectilíneo uniforme y la caída libre de un cuerpo en
reposo, la Fig. 3representa la trayectoria descrita por el fluido al salir por el agujero a
determinada altura:

Fig 3. Representación de la trayectoria de salida del fluido

APLICACIONES
Chimeneas
Las chimeneas son altas para aprovechar que la velocidad del viento es más constante y
elevada a mayores alturas. Cuanto más rápidamente sopla el viento sobre la boca de una
chimenea, más baja es la presión y mayor es la diferencia de presión entre la base y la
boca de la chimenea, en consecuencia, los gases de combustión se extraen mejor.

Tubería

La ecuación de Bernoulli y la ecuación de continuidad también nos dicen que si reducimos

el área transversal de una tubería para que aumente la velocidad del fluido que pasa por
ella, se reducirá la presión

Natación

La aplicación dentro de este deporte se ve reflejado directamente cuando las manos del
nadador cortan el agua generando una menor presión y mayor propulsión.

Carburador de automóvil

En un carburador de automóvil, la presión del aire que pasa a través del cuerpo del
carburador, disminuye cuando pasa por un estrangulamiento. Al disminuir la presión, la
gasolina fluye, se vaporiza y se mezcla con la corriente de aire.

Flujo de fluido desde un tanque

La tasa de flujo está dada por la ecuación de Bernoulli.

Dispositivos de Venturi

En oxigenoterapia, la mayor parte de sistemas de suministro de débito alto utilizan

dispositivos de tipo Venturi, el cual está basado en el principio de Bernoulli.

Aviación
Los aviones tienen el extradós (parte superior del ala o plano) más curvado que el
intradós (parte inferior del ala o plano). Esto causa que la masa superior de aire, al
aumentar su velocidad, disminuya su presión, creando así una succión que ayuda a
sustentar la aeronave

Navegación a vela
Las velas de un barco tienen un comportamiento similar al ala de un avión, aumentando la
velocidad del paso del aire por la proa del barco y permitiendo a los veleros navegar con
ángulos contra el viento.

Referencias

R. L. Mott et al. Mecánica de fluidos aplicada. Pearson, cuarta edición (1996).

R.A. Serway et al. Física para ciencias e ingenierías Thomson, 2005.

Física para Estudiantes de Ciencias e Ingeniería Halliday, Resnik y Krane, 4ta. Ed.
Vol. II . – Cía. Editorial Continental, S.A. México- 1985
Para obtener los resultados haremos el experimento del teorema de Torricelli, siguiendo
una serie de pasos:
1. Materiales
 Cinta métrica
 5 Botellas de 600 ml
 Embudo
 Cinta aislante
 Regla
 Compas
 Agua
 Aceite
 Alcohol
 Cronometro

2. Procedimiento

a) Realizar a cada botella un orificio con diámetro ubicado a diferentes alturas

con respecto a la parte inferior de ella

b) Llena la primera botella con agua hasta el borde y registra el tiempo de salida de la
misma
 c) Mide la distancia a la cuál cae el fluido con respecto a la parte inferior a ella.

d. Realiza el mismo procedimiento con las otras cuatro botellas, hacerlo tres veces porqué
son tres fluidos:
 Agua
 Aceite
 Alcohol
5.Escribir los datos obtenido en la tabla de registro
3. Tablas de registro

a)

ALCOHOL
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE DEL
CHORRO(s) CHORRO(cm)
0.18 8.8
0.16 8.3
 2.5 0.17 8.2
0.20 8.5
0.36 19.7
0.34 19.3
5
0.32 19.2
0.31 19.9
0.38 22.6
0.36 21.8
7.5
0.35 21
0.34 21.7
0.48 24.8
0.50 24.6
10
0.55 24.7
0.58 24.6

b)
AGUA
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE DEL
CHORRO(s) CHORRO(cm)
0.28 7
0.27 7.2
2.5
0.31 7.3
0.32 7.2
0.35 18
5 0.38 19
0.33 19.2
0.32 19.1
0.42 21.5
0.45 20
7.5
0.40 20.5
0.43 21
0.54 25
 0.52 24.6
10 0.59 24.8
0.56 24.5

c)
ACEITE
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE DEL
CHORRO(s) CHORRO(cm)
0.10 6
0.11 5.9
2.5
0.13 5.8
0.12 6
0.19 11.6
0.17 11.5
5
0.19 11.2
0.16 11.8
0.21 11.2
0.20 11
7.5
0.22 10.8
0.21 10.9
0.29 12.1
0.22 12.3
10
0.26 12.1
0.23 11.8

4. DATOS
 El agua se llenó hasta una altura de hA = 24.5 cm
 Las alturas de los orificios aumentan en 2.5 cm de altura con respecto a la
superficie terrestre: h1= 2.5 cm, h2= 5 cm, h3= 7.5 cm , h4= 10cm.
 Diámetro del orificio: 2 mm
 Profundidades de los orificios con respecto a la superficie del agua: p1 = 22 cm , p2
= 19.5 cm, p3 = 17 cm, p4 = 14.5 cm .

ALCOHOL
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE
CHORRO PROMEDIO(s) DEL CHORRO
PROMEDIO(cm)
2.5 0.18 8.45
 5 0.33 18.83
7.5 0.36 20.75
10 0.53 24.73

AGUA
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE
CHORRO PROMEDIO(s) DEL CHORRO
PROMEDIO(cm)
2.5 0.30 7.18
5 0.35 18.83
7.5 0.43 20.75
10 0.55 24.73

ACEITE
ALTURA(cm) TIEMPO DE SALIDA DEL DISTANCIA DE ALCANCE
CHORRO PROMEDIO(s) DEL CHORRO
PROMEDIO(cm)
2.5 0.12 5.93
5 0.18 11.73
7.5 0.21 10.98
10 0.25 12.08

5. CÁLCULOS
 Hallamos las velocidades teóricas:
Ecuación del Teorema de Torricelli : 𝒗 = √𝟐𝒈𝒉 , g = 9.81 m/s2
Profundidad de los orificios para todos los Velocidad de chorro del fluido(m/s)
fluidos (cm)
P1=22 2.07
P2=19.5 1.96
P3=17 1.83
P4=14.5 1.69
  Hallamos el tiempo teórico:
𝟐𝒉
Ecuación de caída libre: t = √ 𝒈 , g = 9.81 m/s2

Altura de los orificios con respecto a la Tiempo de caída (s)

superficie terrestre (cm)
h1=2.5 0.07
h2=5 0.10
h3=7.5 0.12
h4=10 0.14

 Hallamos la distancia entre la base de la botella y la caída del agua (alcance):

Ecuación de MRU: x = v.t
Velocidad de chorro del Distancia máxima teórica
fluido(m/s) Tiempo de caída (s) ,que debe alcanzar el
chorro(m)
v1 =2.07 m/s t1 = 0.07 X1=0.15
V2 =1.96 m/s T2 =0.10 X2=0.196
V3= 1.83 m/s T3=0.12 X3=0.22
V4 = 1.69 m/s T4=0.14 X4=0.24

DISCUSION DE RESULTADOS
1. Compararemos la distancia de alcance del chorro experimentalmente con el
teórico calculado.
Distancia Distancia
Fluido H máxima promedio %Error =
(cm) teórica(cm) máxima 𝑻𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂 − 𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍
𝑿 𝟏𝟎𝟎%
experimental(cm) 𝑻𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂

2.5 15 8.45 43.67%

Alcohol 5 19.6 18.83 3.92%
 7.5 22 20.75 5.68%
10 24 24.73 3.04%
2.5 15 7.18 52.13%
Agua 5 19.6 18.83 3.92%
7.5 22 20.75 5.68%
10 24 24.73 3.04%
2.5 15 5.93 60.47%
Aceite 5 19.6 11.73 40.15%
7.5 22 10.98 50.09%
10 24 12.08 49.67%

La distancia máxima de alcance de los chorros de los 3 fluidos, que salían a una altura de
2.5 cm con respecto a la ST son los que menos se acercaban a los valores teóricos,
debido al lugar en que realizamos el experimento, también la presión es variable debido a
la forma que tenía el envase que contenía el fluido por lo que el primer chorro salia con
poca fuerza ,

Bibliografía:
 F.W. Sears, M.W. Zemansky, H.D. Young y R.A. Freedman: “Física Universitaria”,
12ª Edición. Vol.1, Addison-Wesley Longman/Pearson Educación

 Serway R (1997). Física, Vol. I 4ª Edición. Editorial McGraw Hill.

 Resnick, R. Halliday, D y Krane K. (2000). Física Vol. I, 4ª Edición. Company

Editorial continental.

 WILSON, Jerry D. Física con aplicaciones, Segunda Edición. Editorial McGraw-

Hill, 1991.

Cuestionario:
1. Calcula la velocidad de salida del agua.
 Ecuación del Teorema de Torricelli : 𝒗 = √𝟐𝒈𝒉 , g = 9.81 m/s2
Profundidad de los orificios para todos los Velocidad de chorro del fluido(m/s)
fluidos (cm)
P1=22 2.07
P2=19.5 1.96
P3=17 1.83
P4=14.5 1.69

2. ¿Cómo varía la experiencia si colocas los agujeros a igual altura con respecto a la
parte inferior de la botella? Justifica tu respuesta.

Si colocamos un agujero a 2 cm de la parte superior (tapa) en una botella y otro a

2 cm de la parte inferior (fondo) la velocidad de salida del agua así como la
distancia recorrida del chorro varia, debido a que la presión del agua en la botella
es mayor en la parte inferior que en la parte superior.

3. ¿Qué relación existe entre la distancia alcanzada entre los chorros y la presión del
agua?
Entre mayor presión del agua mayor es la distancia del chorro de agua, no
obstante la distancia recorrida por el agua también depende de la altura del hoyo
debido a que la curvatura que crea el chorro del agua al perder fuerza gana
distancia que a menor altura varia.dd

4. Calcula el caudal del chorro.

Para calcular el caudal necesitamos los datos de velocidad, área y diámetro:

Ecuación para hallar área: A = π. D2/4, D=0.002 m
Ecuación para hallar caudal: Q = v x A

Área(m2) Velocidad de chorro del Caudal (m3/s)

fluido(m/s)
3.14x10-6 V1 =2.07 m/s Q1=6.499x10-6
V2 =1.96 m/s Q2=6.154x10-6
3.14x10-6
 V3= 1.83 m/s Q3=5.746x10-6
3.14x10-6
V4 = 1.69 m/s Q4=5.306x10-6
3.14x10-6

5. Si se realiza la experiencia con botella de diferente capacidad, pero los agujeros

se realizan a igual altura desde la parte inferior, ¿variará en algo la relación entre
la presión y la velocidad de salida agua? Justifica tu respuesta.

Si las botellas son de diferentes capacidades y se realiza el agujero a la misma

altura desde la parte inferior y del mismo tamaño, aquella que contenga mayor
capacidad tendrá mayor presión por lo que la salida de agua será mayor o con
mayor caudal.