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INSTRUCCIONES:
Desarrollo
1. Explique mediante un ejemplo productivo o de servicio cómo se definiría un proceso.
A continuación, se muestra un esquema básico de como una entrada (materia prima) entra al
proceso y mediante actividades para manufacturar se obtiene un producto procesado (tarro de
conservas).
Procesos participantes
3.- Una empresa de alimentos tiene una serie de desviaciones en las especificaciones
técnicas en uno de sus productos. Usted es contratado para realizar una asesoría e
implementar una mejora en el proceso y poder mitigar el problema. A partir de lo
anterior y considerando el contenido de la semana:
a. Mencione y explique las herramientas de control estadístico de procesos que utilizaría.
b. ¿Usted cree que las desviaciones pueden afectar la productividad de la empresa? Fundamente
su respuesta.
c. ¿Cómo puede afectar en la participación de mercado los actuales problemas de esta empresa?
Fundamente su respuesta.
2.- Control de procesos, ya que Una necesidad muy frecuente en los procesos consiste
en evaluar la variabilidad y tendencia central de una característica de calidad, para así
compararla con sus especificaciones de diseño. La capacidad de proceso es el grado de
aptitud que tiene un proceso para cumplir con las especificaciones técnicas deseadas.
Las empresas compiten diariamente por adquirir nuevos contratos, adjudicarse nuevos
proyectos, adquirir nuevas tecnologías, respetar las normas y estándares de calidad.
Entonces, es de vital importancia mantenerse dentro del marco de los estándares de
calidad, seguridad y medio ambiente, cualquier desviación detonará negativamente en el
historial de la empresa, provocando un emplazamiento por el no cumplimiento de lo
antes mencionados, dando a lugar una participación mermada en los mercados, ya que
dará la imagen de una empresa poco confiable y dichos antecedentes serán
considerados a la hora de participar en licitaciones a futuro con las demás empresas de
retail.
BIBLIOGRAFIA