UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela Académico Profesional de Ingeniería Ambiental

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

BIOACUMULACIÓN

ALUMNO:
 DÍAZ ACUÑA, Osmer.
 DÍAZ CHÁVEZ, Drrarlin Odward.
 MEDINA SOLANO, Fernando.

CURSO:

 Limnología y Oceanografía

DOCENTE:

 Blga. MANTILLA HUARIPATA Roxana Poitiers

AÑO ACADÉMICO:

 2019 - I.

CICLO:

 VII

Celendín – Cajamarca - Perú

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ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS .......................................................................................................................... 4
III. MARCO TEÓRICO ............................................................................................................. 4
3.1. ¿Qué es la bioacumulación de tóxicos? .............................................................................. 4
3.2. Fuentes de contaminantes químicos bioacumulables ........................................................ 4
3.3. La biomagnificación:............................................................................................................ 6
3.4. Tipos de bioacumulación..................................................................................................... 6
3.5. Efectos de la bioacumulación a las personas: ..................................................................... 8
3.6. Sustancias potencialmente bioacumulables ..................................................................... 10
3.7. Sustancias tóxicas orgánicas ............................................................................................. 11
3.7.1. Hidrocarburos............................................................................................................ 11
3.7.2. Compuestos orgánicos del cloro ............................................................................... 14
3.7.3. Plaguicidas ................................................................................................................. 16
IV. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 17
V. BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................... 18

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I. INTRODUCCIÓN
La bioacumulación es un problema muy importante para la salud de todos los seres
vivos y para el Medio Ambiente, por lo que prevenirla debería ser una de las
prioridades principales ya que algunos metales pesados e hidrocarburos clorados son
acumulados por los organismos acuáticos. Es por eso que pueden encontrarse
concentraciones muy altas de estos elementos químicos en tejidos biológicos, aun
cuando se hallen extremadamente diluidos en el medio acuático circundante.

Los desarrollos industriales intensivos en las últimas décadas han aumentado la

concentración de metales pesados en los ecosistemas acuáticos, ayudando a la
bioacumulación mediante los peces y especies que viven en ellos (Kumar & Nandan,
2014).

Los contaminantes como metales pesados son especialmente preocupantes en los

ecosistemas acuáticos debido a su toxicidad y capacidad de bioacumulación (Rose et
al., 1999). Estos deterioran la calidad de vida del agua, causan daños tanto a la flora
como a la fauna y son considerados como la principal causa de contaminación
acuática

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II. OBJETIVOS
 Investigar el proceso de bioacumulación, los efectos que causa en el medio ambiente
y en la salud de las personas.
 Determinar cuáles son las sustancias potencialmente bioacumulables.

III. MARCO TEÓRICO

3.1. ¿Qué es la bioacumulación de tóxicos?
La bioacumulación es un proceso de depósito gradual y durante un determinado
tiempo, de una sustancia química en el organismo vivo en un sistema acuático, ya sea
porque el producto es absorbido más rápidamente de lo que puede ser utilizado o
porque no puede ser metabolizado.

La Bioacumulación no tiene por qué ser una preocupación si el compuesto acumulado

no es nocivo, pero algunos como el mercurio se pueden acumular en los tejidos y éste
sí que es un elemento muy perjudicial para la salud. (Abdel-Meguid et al., 2002)

3.2.Fuentes de contaminantes químicos bioacumulables

Los contaminantes químicos que son bioacumulables provienen de muchas fuentes y
un ejemplo de ello son

a. los componentes de los pesticidas, muchos de los cuales son retenidos por los
organismos.
La lluvia puede lavar las tierras recientemente tratadas con pesticidas y hacer
que por escorrentía estos productos acaben en arroyos, ríos, estuarios y
finalmente en el mar y entren en contacto con la fauna y la flora de los distintos
ecosistemas que recorra. (Leon, 1995).

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b. los compuestos que provienen de las chimeneas industriales y de las emisiones

de los automóviles y vehículos que queman combustibles de origen fósil y que
vuelven a la tierra en forma de precipitaciones. La descarga deliberada de
desechos en los ríos es otra fuente de contaminantes químicos. (Leon, 1995).

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3.3.La biomagnificación:
Una vez que un contaminante se encuentra en el agua o en el suelo puede entrar
fácilmente en la cadena alimentaria, primero a través del fitoplancton de allí al
zooplancton (que se alimenta del primero) y desde ese punto en más, va ascendiendo
escalón a escalón hasta llegar a la cima de la pirámide del consumo, que muchas veces
son los seres humanos. (SANIPES, 2016)

Si bien la cantidad de contaminantes podría haber sido lo suficientemente pequeña

como para no causar ningún daño en los niveles más bajos de la cadena trófica, estas
acaban sumándose y podrían causar graves daños a los organismos superiores de la
pirámide alimenticia. Este fenómeno se conoce como biomagnificación. (SANIPES,
2016)

3.4.Tipos de bioacumulación
a) Bioacumulación Por Ddt: Uno de los ejemplos clásicos de bioacumulación que
dieron lugar a biomagnificación se produjo con el tristemente célebre insecticida
denominado diclorodifeniltricloroetano y más conocido como DDT. (SANIPES,
2016)

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El DDT era un insecticida que se inventó en los Estados Unidos en el año 1939 y
que hasta mediados de la década de los 70 se usaba con asiduidad para ayudar a
controlar plagas de mosquitos y de otros insectos. (SANIPES, 2016)

La lluvia llevaba el DDT hacia las corrientes de agua desde donde este producto
altamente tóxico encontraba facilidades para llegar a lagos y océanos. El
contaminante bioacumulado dentro de cada organismo y luego biomagnificado a
través de la red de alimentos alcanzó niveles muy altos de contaminación.
(SANIPES, 2016)

Un ejemplo de los depredadores que fueron víctimas de estos procesos, es el de

las aves rapaces y marinas como las águilas calvas y las pescadoras, los halcones
peregrinos y los pelícanos marrones y las garzas que lo ingirieron al comer peces.
(SANIPES, 2016)

Los niveles de DDT encontrados en las cáscaras de los huevos de dichas aves eran
altísimos, lo que explicaba la fragilidad de los mismos; el resultado fue que
mientras intentaban empollarlos, sus padres rompían los huevos y los polluelos
morían, por lo que la población de estas aves se desplomó. (SANIPES, 2016)

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El DDT fue finalmente prohibido en los Estados Unidos en 1972 y en el resto del
mundo en fechas sucesivas y desde entonces se han producido aumentos bastante
importantes en las poblaciones de varias de estas aves rapaces. (SANIPES, 2016)

b) Bioacumulación Por Mercurio: La contaminación por Mercurio es otro de los

ejemplos clásicos del proceso de bioacumulación. Por lo general, el mercurio (o
una versión química llamada metilmercurio) es absorbido por las bacterias y el
fitoplancton. Los peces pequeños se alimentan de las bacterias y del fitoplancton
y acumulan el mercurio. (SANIPES, 2016)

Estos son a su vez comidos por peces más grandes, que pueden convertirse en
alimento para humanos y animales. El resultado puede ser la acumulación
(biomagnificación) de grandes concentraciones de mercurio en los tejidos de
humanos y animales.

3.5.Efectos de la bioacumulación a las personas:

La bioacumulación pone en riesgo la salud humana. Cuando los seres humanos comen
organismos que se encuentran en una posición relativamente alta en la cadena trófica,

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están expuestos a ingerir altas dosis de algunos productos químicos nocivos.

(SANIPES, 2016)

El pez espada, el tiburón y el atún a menudo han bioacumulado grandes cantidades

de mercurio y muchos de los llamados pescados azules pueden tener altas
concentraciones de bifenilos policlorados (PCB) que pueden acabar siendo también
bioacumulados, pero esta vez en el organismo de los seres humanos. (SANIPES,
2016)

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3.6.Sustancias potencialmente bioacumulables

 La aldrina
 El, aptafol
 El, lordano
 Los compuestos de mercurio
 El Dicofol
 El DD+
 La Dieldrina
 El Dinoseb
 El Endrin
 La Fenacetina
 El HCH
 El Heptacloro
 El Lindano
 El Paratión
 El PBB
 El PBDE
 El Piretroide
 El Toxafeno
 También son bioacumulables los metales pesados. Las cadenas tróficas se ven
afectadas por causa de la bioacumulación debido a que los desechos químicos que
se colocan en el suelo o en el agua son consumidos junto con el alimento por parte
de los microrganismos al no poder metabolizar totalmente estas sustancias se
produce la bioacumulación de esta manera puede llegar hasta los consumidores
terciarios o hasta el mismo ser humano podría estar contaminando su propio ser
por causa de la forma en cómo se tratan los desechos industriales con lo que se
fabrican los productos para satisfacer sus necesidades

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3.7.Sustancias tóxicas orgánicas

 Hidrocarburos
 Compuestos orgánicos del cloro
 Plaguicidas
 DDT

3.7.1. Hidrocarburos
El término hidrocarburos totales de petróleo se usa para describir una gran familia de
varios cientos de compuestos químicos con origen en el petróleo crudo.

Hay muchos productos químicos diferentes en el petróleo crudo y en otros productos

derivados del petróleo. Los Hidrocarburos totales de petróleo son una mezcla de
productos químicos compuestos principalmente de hidrógeno y carbono, llamados
hidrocarburos que suponen entre el 50% y el 98% de la composición.

Algunos de los hidrocarburos presentes en el crudo tienen una conocida toxicidad para el
ser humano, pero, de la mayoría de ellos desconocemos el grado de peligrosidad.

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3.7.1.1. Efectos sobre la salud humana

 La ingestión de hidrocarburos puede afectar 3 sistemas orgánicos fundamentales:
pulmón, aparato gastrointestinal y sistema nervioso.
a) Pulmón, los síntomas respiratorios son: tos persistente, ahogo, sibilancias y
ronqueras. Generalmente se inician inmediatamente después de la ingesta de
hidrocarburos
b) Generalmente son irritantes de boca, faringe e intestino. Se han observado
vómitos espontáneos hasta en el 40% de los pacientes. Muchos presentan
nauseas, malestar intestinal, distensión abdominal
c) SNC (sistema nervioso central), es inusual la aparición de síntomas como
letargia, aturdimiento estupor y coma (conviene descartar en este caso la
presencia de aditivos tóxicos como insecticidas o HC aromáticos, o bien la
presencia de una neumonía por aspiración grave).
 Aspiración: El pulmón es el principal órgano diana de la toxicidad por hidrocarburos.
La toxicidad pulmonar aparece fundamentalmente por aspiración. La toxicidad
pulmonar conlleva una lesión directa de los capilares y del tejido pulmonar.

 Contacto:

a) Dermatitis de contacto: produce irritación de la piel y picores, la piel en este

estado facilita la absorción de los componentes del crudo.
b) Se ha asociado un aumento del riesgo de cáncer de piel con la presencia de
hidrocarburos poliaromáticos.
c) Irritación de los ojos por contacto con gotas de crudo. Algunos componentes
pueden ser absorbidos a través de la córnea.

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3.7.1.2. Efectos del vertido de crudo en la naturaleza

 Alteración física y química de los hábitats naturales (las especies más

resistentes toman los espacios dejados por otras especies desaparecidas).
 Efectos físicos en la flora y fauna, que pueden llegar a ser letales.
 La fauna puede verse afectada por varios factores: la persistencia de una
mancha de crudo limita el paso de la luz y por tanto reduce la actividad
fotosintética de muchas plantas, si la mancha las cubre dificulta también su
función reproductora y la fijación.
 Cambios de mayor o menor importancia, según el vertido, en las comunidades
y organismos del área afectada.
 Cambios en los hábitos de poblaciones migratorias (aves o peces).
 Contaminación en especies de la cadena alimenticia humana, peces,
moluscos... (aunque sobrevivan pueden estar contaminados y por tanto ser
perjudicial su consumo).
 Pérdida de zonas pesqueras o marisqueras.
 La transparencia que queda al limpiar las áreas marinas contaminadas se debe
a la inexistencia de fauna y fitoplancton.
 Pérdida de parajes con valor natural, recreativo o vacacional.

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 Mala imagen para los sectores dependientes de la costa y el mar.

 Suspensión temporal de las actividades industriales o de ocio que en sus
procesos requieran agua de mar limpia (piscifactorías, acuarios...).
 Problemas para la navegación, afectando a sistemas de refrigeración de los
motores.

3.7.2. Compuestos orgánicos del cloro

Compuestos orgánicos de cloro son todos los preparados por cloración de diversos
hidrocarburos en una proporción que corresponde del 33 al 67 % y tienen un efecto
moderadamente prolongado.

En razón a su relativa persistencia, los compuestos orgánicos de cloro han estado

sometidos a estudios detenidos en diversos países y como consecuencia de la acción
oficial, los productos más persistentes se han limitado por la legislación o
reglamentaciones.

La pulverización y los espolvoramientos con DDT y compuestos similares, se emplean

con frecuencia, en el interior de los alojamientos para el ganado. Se han producido casos
mortales tanto en grandes animales como en gallinas, como consecuencia de su empleo
defectuoso o indiscriminado.

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Los productos que contienen DDT, Lindano, Dieldrin, etc, tienen poca probalidad de
producir alteraciones si se emplean adecuadamente. Es preciso tomar precauciones para
impedir que los restos de estos productos sean vertidos en los ríos, como consecuencia
de la alta susceptibilidad de los peces a estos compuestos.

3.7.2.1.Efectos sobre la salud

Tras su absorción dentro del organismo, los insecticidas clorados, se acumulan en la grasa
corporal, aunque la concentración con que se almacenan en relación con la cantidad
ingerida varía considerablemente de un compuesto a otro.

Puesto que la absorción por el intestino es débil, la mayor parte de una dosis oral se
elimina sin alteración por las heces. En el hombre y en el conejo, el 75 al 80 % del DDT
absorbido a través del tubo digestivo se elimina por la orina en forma de ácido, el resto
se elimina por la bilis en forma desconocida o se acumula en el tejido adiposo, del que se
separa y se elimina gradualmente por la orina. El DDT se supone que sigue los mismos
caminos metabólicos. En los gatos, la excreción de DDT es muy escasa.

Fuentes de intoxicación:

 Alimentación.
 Agua contaminada.
 Aplicaciones a través de la piel.
 Recipientes abandonados.
 Mal almacenamiento
 Descargas de productos en lugares no adecuados
 Acción intencional

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3.7.3. Plaguicidas

3.7.3.1.Definición

Entendemos por pesticidas a todos aquellos productos utilizados para combatir los
parásitos y enfermedades de las plantas, proteger a los cultivos de los agentes dañinos,
aunque no sean parásistos como las malas hierbas o ciertas algas y para mejorar la
producción.

La producción de los cultivos se puede ver muy afectada tras el ataque de parásitos
que le producen enfermedades o por las malas hierbas. Por ello, constituyó un paso
muy importante para el desarrollo agrícola, el descubrimiento en 1939 de las
propiedades insecticidas del DDT. Aunque su utilización en la actualidad, está muy
restringido, se han obtenido grandes éxitos, (gracias a su uso se ha logrado erradicar
en parte del mundo, la fiebre amarilla).

Desde entonces, se han realizado enormes avances en la creación de nuevos productos

efectivos y que contienen menos toxicidad.

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De cualquier forma, el uso de pesticidas entraña algún riesgo porque se detecta su

presencia en zonas bastante lejanas a su aplicación, tanto en aguas subterráneas, como
en cursos de agua superficiales e incluso en sedimentos.

3.7.3.2. Tipos

Los pesticidas se agrupan atendiendo al tipo de organismo hacia el cual se dirigen.

 Plaguicidas son substancias químicas que se utilizan para combatir los parásitos,
todo tipo de plagas y enfermedades de los cultivos, del ganado, de los animales
domésticos, del hombre y de su hábitat.
 Insecticidas: son sustancias químicas que ejercen una acción letal sobre los
insectos.

IV. CONCLUSIONES
 Se investigó que el proceso de bioacumulación es la acumulación en un ser vivo
de una sustancia química que persiste en el tiempo, adquirida por el organismo
mediante la ingesta de otros organismos o a través del contacto con el ambiente.
Esta acumulación, con la cadena alimenticia, llega a alcanzar un nivel superior a
la concentración de la sustancia en el ambiente. Los efectos son la
biomagnificación, que se da cuando el contaminante entra en la cadena
alimentaría llegando hasta el ser humano donde puede causar grandes daños por
la acumulación de contaminantes.
 Se determinó las sustancias potencialmente bioacumulables como son: DDT,
Aldrín, Dieldrín, Toxafeno, compuestos de mercurio, etc.

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V. BIBLIOGRAFÍA
 Lopez, J. (2008). “Bioacumulación, en Breve Enciclopedia del Ambiente” (en línea,
sitio web). Consultado el 30 de may. 2019. Disponible en:
https://www.quimica.es/enciclopedia/Bioacumulación.html .
 Gardey, A. (2016). “¿Qué es la bioacumulación?”. (en línea, sitio web). Consultado
el 30 de may. 2019. Disponible en: https://www.ecoticias.com/residuos-
reciclaje/115317/bioacumulacion-toxicos.

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