GUÍA POR ESTILOS Y SUS LEVADURAS

  LEVADURAS ARTESANALES https://patagon-yeast-co.business.site/?hl=es-419 LEVADURAS INDUSTRIALES

LEVADURAS LÍQUIDAS
ESTILO DE CERVEZA LEVADURAS SECA PATAGON YEAST CO NOMBRE DE LA CERVEZA LEVADURA SECA
WYEAST WHITELABS
NEIPA BUENA ONDA (TURBIAS)
ALE OLD ENGLISH Pale Ale 1187 Ringwood 005 English Ale Danstar Nottingham
ALE HT08 UNIVERSAL Honey Ale 1098 British Ale 007 Dry English Ale Danstar Nottingham
Ale Pálida ALE AMERICAN IPA Bitter Ale 1187 Ringwood Ale 005 English Ale Fermentis S04
ALE PACMAN 02 Harvest Ale 1272 American Ale II 060 American Ale Blend Fermentis US05
ALE CHACO’S 38C° Spring Beer 1275 Thames Valley Ale 023 Burton Ale Danstar Nottingham
ALE ABBEY Belgian Dubbel 3944 Belgian Witbier 400 Belgian Golden Ale Fermentis WB06
Belgian Blonde Ale 1388 Belgian Strong 570 Belgian Golden Ale Fermentis T58
ALE TRAPPIST CUAD
Belgian Tripel 3787 Trappist High Gravity 530 Abbey Ale Fermentis T58
 Ale Fuerte Belgian Golden Strong Ale 1388 Belgian Strong Ale 570 Belgian Golden Ale Fermentis T58
Belgian Dark Strong Ale 1762 Belgian Abbey II 530 Abbey Ale Fermentis T61
ALE SAYSON FRANCESA Bìère de Garde 3711 French Saison 566 Saison Lallemand Belle Saison

ALE OLD ENGLISH

Winter Warmer 1968 ESB 002 English Ale Fermentis S04
Cerveza Amarga Inglesa ALE OLD ENGLISH London Bitter 1318 London Ale III 013 London Ale Fermentis S04
Cerveza Amarga Irlandesa ALE GUINNES 02 Irish Red Ale 1084 Irish Ale 004 Irish Ale Fermentis S33
Heavy 70

ALE OLD SCOTCH Light 60

1056 American Ale 001 California Ale Fermentis US05
Scottish
ALE GUINNES 02 Export 80

Strong Scotch Ale 1728 Scottish Ale 028 Edinburgh Scottish Ale Fermentis US05

LAGER HELLES Helles Bock 2487 Bock 833 German Bock Fermentis 34/70
Maibock 2206 Bavarian Lager 833 German Bock Fermentis 34/70
Bock
Doppelbock 2124 Bohemian Lager 830 German Lager Fermentis 34/70
LAGER GERMAN Eisbock 2308 Múnich lager 838 Southem German Lager Fermentis 34/70
ALE OLD ENGLISH English IPA 1187 Ringwood 005 English Ale Fermentis US05
IPA ALE AMERICAN IPA American IPA 1272 American Ale II 060 American Ale Blend Fermentis US05
ALE GUINNES 02 Black IPA 1187 Ringwood 005 English Ale Fermentis US05
Southerm Brown Ale 1187 Ringwood 005 English Ale Fermentis US05
Brown Ale ALE OLD ENGLISH
Northern Brown Ale 1098 English Ale 007 Dry English Ale Danstar Nottingham
 Mild ALE EUROPEAN/  Mild 1318 London Ale III 013 London Fermentis US05
Vino de Cebada ALE MEAD  Englis Barley Wine 1028 London Ale 013 London Fermentis S33
American Barley Wine 1056 American Ale 001 California Ale Fermentis S33
ALE MEAD
Old Ale 1028 London Ale 013 London Danstar Nottingham
 Barley Wine
ALE GUINNES 02 Stout 1028 London Ale 013 London Danstar Nottingham
ALE OLD SCOTCH Dry Stout 1084 Irish Ale 004 Irish Ale Fermentis US05
ALE HT08 UNIVERSAL Sweet Stout 1099 Whitbread Ale 006 Bedford British Ale Fermentis S04
Stout
Oatmeal Stout 1968 London ESB Ale 002 English Ale Fermentis S04
American Stout 1056 American Ale 001 California Ale Fermentis US05
ALE OLD ENGLISH
Russian Imperial Stout 1056 American Ale 001 California Ale Fermentis US05
HIDROMIEL HIDROMIEL
DESTILADOS DESTIL
BEBIDAS FUERTES DE
TURBOPOWERYEAST 18%
CEREALES

Brown Porter 1028 London Ale 013 London Ale Fermentis US05
ALE OLD ENGLISH Smoked Porter 1187 Ringwood Ale 005 English Ale Fermentis US05
Baltic Porter 2633 Oktoberfest Lager Blend 820 Oktoberfest Fermentis 34/70
Porter ALE GUINNES 02

ALE HT08 UNIVERSAL Honey Porter 1272 American Ale II 051 California Ale V Fermentis US05
ALE PACMAN 02

ALE BAVARIAN WEISS  Weizenbock 3056 Bavarian Wheat 380 Hefeweizen IV Danstar Munich
Weissbier 3068 Weihenstephan Weizen 300 Hefeweizen Ale Fermentis WB06
ALE WEISS
American Wheat Beer 1010 American Wheat 320 American Hefeweizen Fermentis US05
 Cervezas de Trigo ALE HEFE
Witbier
ALE WITT 3944 Belgian Witbier 400 Belgian Wit Ale Fermentis WB06

ALE HEFE Dunkelweizen 3056 Bavarian Wheat 380 Hefeweizen IV Fermentis WB06
Cervezas de Trigo Oscuras
Dark Wheat Beer 2565 Kölsch n/d n/d
Cerveza de Centeno ALE HEFE Roggenbier 3338 Bavarian Wheat 380 Hefeweizen IV Fermentis WB06
Cervezas Híbridas claras ALE KOLSH  Kölsch  2565 Kölsch  029 German Ale Fermentis US05

LAGER CALIFORNEAN
ALE PACMAN 02  Crean Ale  2112 California Lager 001 California Ale Fermentis US05
Blonde Ale 1056 American Ale 001 California Ale Fermentis US05

American Wheat  or Rye 1007 German Ale 036 Dusseldorf Alt Fermentis S23
Cervezas Híbridas Ambar
ALE EUROPEAN North German Altbier 1007 German Ale 036 Dusseldorf Alt Fermentis S23
Düsseldorf Altbier 1257 Thames Valley Ale 036 Dusseldorf Alt Fermentis US05
HELLES HELLES
Lager Dorada LAGER HT 029 Lager Americana 2035 American Lager 800 Pilsner Fermentis 34/70
LAGER GERMAN Lager Europea  2007 Pilsen Lager 830 German Lager Fermentis 34/70
 LAGER EXPORT Dortmunder Export 2124 Bohemian Lager 830 German Lager Fermentis S23
LAGER HT 029 Lager Japonesas (arroz) 2278 Czech Pils 800 Pilsner Fermentis 34/70
Lager Ámbar LAGER GERMAN Oktoberfest 2206 Bavarian Lager 820 Oktoberfest Fermentis 34/70
LAGER EXPORT Vienna Lager 2124 Bohemian Lager 830 German Lager Fermentis 34/70
  Lager Oscura LAGER HT 029 Black Lager 2042 Danish Lager 860 Múnich Helles Fermentis S23
LAGER GERMAN Múnich DunKel 2278 Czech Pils  800 Pilsner Fermentis 34/70
LAGER HT 029 Schwarzbier 2124 Bohemian Lager 830 German Lager Fermentis S23
LAGER HT 029 Dark American Lager 2007 Pilsen Lager 840 American Lager Fermentis S23
Pilsner LAGER ORO CHECO Czech Pilsner 2001 Urquell 800 Pilsner Fermentis 34/70
LAGER ORO CHECO American Pilsner 2035 American Lager 840 American Lager Fermentis 34/70
LAGER EXPORT German Pilsner 2007 Pilsen Lager 840 American Lager Fermentis 34/70
LAGER CALIFORNEAN California Common 2112 California Ale 810 San Francisco Lager Fermentis US05

¿Qué significa "Similaridad" en la lista de levaduras Patagon?

Muchas levaduras Patagon se derivan de bancos de cepas de Europa y Estados Unidos mas una variedad de cepas sudamericanas, además de varias vienen directamente de cervecerías y brewpubs.
El termo "Similaridad" significa que determinada levadura Patagon posee características similares a las de importantes productores de levadura cervecera o
Sin embargo, no significa que sean los mismos linajes, por el contrario, como se ha descrito anteriormente.
Las levaduras con características similares no necesariamente van a expresar propiedades idénticas.
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