UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERIA

CARRERA DE INDUSTRIAL

Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para ver el grado de aceptación de
nuestro producto “Licor Artesanal de Frutilla”, agradecemos nos conceda unos minutos
de su tiempo.

INSTRUCCIONES: De acuerdo a la siguiente tabla de escalas, responda el grado de

importancia que usted le da a cada una de las preguntas que están a continuación, de la
veracidad de su respuesta depende el éxito de nuestra investigación.

Tabla de escalas:

1 Nada importante
2 Poco importante
3 Indiferente o regular
4 Importante
5 Muy importante
1. ¿Qué importancia le da usted a los siguientes elementos de la presentación de
un licor?
Tapa
Envase
Etiqueta

2. ¿Qué importancia le da usted a la siguiente característica del mercado para

un licor?

Accesible
Promociones
3. ¿Qué importancia le daría usted a la siguiente característica para el servicio
de entrega de un licor?
Rápido

4. ¿Qué importancia le daría usted con respecto a la concentración de fruta que

debe contener un licor?

Mucha concentración de fruta

Poca concentración de fruta
5. ¿Qué importancia le daría usted al agua que se debe utilizar en el proceso de
producción del licor?

Agua Purificada

6. ¿Qué importancia le daría usted a los siguientes aditivos que contiene el

licor?

Grados de alcohol
Endulzantes

7. ¿Qué importancia le daría usted a las siguientes características

organolépticas del licor?
Color
Sabor
Textura

8. ¿Qué importancia le daría usted al cumplimiento de los siguientes requisitos

de calidad?

Registro sanitario
Sello de seguridad
Cumplimiento de normas

Nombres y Apellidos
Número de cédula
Número de celular
Firma

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN