Método físico de separación de mezcla:

Destilación

Nelson Jose Amaya Olave

Julio 2019

Universidad Industrial de Santander

Santander
Taller de lenguaje
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Resumen

Se busca definir y explicar el proceso de destilación; es un método de separar los componentes o

sustancias de una mezcla liquida mediante el uso de la ebullición selectiva y la condensación. La

destilación puede resultar de una separación esencialmente completa (componentes casi puros), o

puede ser una separación parcial que aumenta la concentración de los componentes

seleccionados en la mezcla. En cualquier caso, el proceso tiene en cuenta las diferencias de

volatilidad de las sustancias de la mezcla, hay que tener en cuenta que es un proceso de

separación físico, no una reacción química.

También este proceso tiene muchas aplicaciones en la química industrial como por ejemplo: la

fermentación para la producción de bebidas alcohólicas, la desalinización, la estabilización del

petróleo crudo, la criogenización del aire, y en la gran industria se destilan grandes cantidades de

productos líquidos crudos de síntesis química para lograr una separación de otros productos o

impurezas.
 Tabla de Contenidos iii

Capítulo 1 Introducción e información general .................................................................. 1

¿Qué es? .........................................................................Error! Bookmark not defined.

¿Cómo se lleva a cabo?. .............................................Error! Bookmark not defined.

Capítulo 2 Figuras .............................................................................................................. 2

Partes del proceso de destilación simple ........................Error! Bookmark not defined.

Tipos de destilación. ................................................................................................... 3

Punto de ebullición. .................................................................................................... 4

Aplicaciones. ....................................................................................................................... 4

Lista de referencias ............................................................................................................. 5

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Capítulo 1

Introducción e información general

¿Qué es?

La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los distintos

componentes de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en los puntos de

ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla.

¿Cómo se lleva a cabo?

Al encender la llama del mechero el recipiente que contiene la mezcla empezara a

calentarse con forme pasa el tiempo, de esta forma el líquido más volátil empezara a

pasar a su estado de vapor y el otro seguirá en su estado natural, al ser un gas este

comenzara a moverse por el destilador, en donde estará pasando agua fría por los

alrededores. El gas al entrar en el condensador frio, volverá a cambiar de estado, pero

esta vez únicamente será una sustancia pura.

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Capítulo 2

Figuras

Wikipedia.com

Partes del proceso de destilación simple

1. Fuente de calor

2. Matraz de fondo redondo

3. Cabezal fijo

4. Temperatura

5. Condensador

6. Agua de enfriamiento

7. Salida de agua de enfriamiento

8. Matraz de recepción

9. Entrada de gas

10. Receptor fijo

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11. Control de calor

12. Control de agitación

13. Placa de agitación

14. Baño de calentamiento

15. Medio de agitación

16. Baño de enfriamiento

Tipos de destilación

 Destilación simple:

El vapor se canaliza inmediatamente a un condensado.

 Destilación fraccionada:

Para separar los componentes mediante ciclos repetidos de vaporización-

condensación dentro de una columna de fraccionamiento empaquetada

 Destilación por arrastre de vapor:

Método para destilar compuestos que son sensibles al calor.

 Destilación al vacío:

Se usan cuando los compuestos tienen temperaturas de ebullición muy altas.

 Destilación al vacío sensible al aire:

Algunos compuestos tienen altos puntos de ebullición además de ser sensibles

al aire
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 Destilación de corto recorrido:

Es una técnica de destilación que implica que el destilado se desplace una

distancia corta

 Destilación de zona:

Proceso de destilación en un recipiente largo con fusión parcial de materia

refinada en la zona de líquido en movimiento y condensación de vapor en la

fase sólida al tirar el condensado en un área fría.

Punto de ebullición

El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a gaseoso, es

decir hierve. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de ebullición es la temperatura a la cual la

presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que rodea al líquido. En esas condiciones se

puede formar vapor en cualquier punto del líquido. El punto de ebullición de una sustancia depende

directamente de la masa de sus moléculas y de la intensidad de las fuerzas atractivas entre ellas.
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Aplicaciones

La destilación es una de las operaciones de separación más utilizadas en la industria

química. Una torre de destilación puede encontrarse desde un proceso que involucre la

purificación de un alcohol hasta la refinación de petróleo para ser separados en sus

diferentes fracciones (McCabe, 1996).

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Lista de referencias

 Destilación(795-802) PDF
 https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-
basicos-de-laboratorio/que-es-la-destilacion.html
 https://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n
 https://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-
laboratorio-quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf
 http://revistaelectronica-
ipn.org/Contenido/18/TECNOLOGIA_18_000534.pdf
 https://es.scribd.com/doc/102886033/Informe-de-Destilacion PDF