Papinhas

CIA DAS RECEITAS

PURÊ DE A
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RECEITAS

SOPINHAS, PURÊS, SUCOS E OUTRAS DELÍCIAS!

Expediente Cia das Receitas Ed.14

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Joaquim Carqueijó Total Publicações (Grupo Abril)

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DICAS PARA SEU BEBÊ COMER BEM!
Você passa horas na cozinha, com todo o carinho, preparando uma
refeição deliciosa e nutritiva para os pequenos, pensando em cada detalhe
e em todos os nutrientes. Mas, quando chega à mesa, os filhos não querem
comer nada e fazem birra. Os pais usam todos os seus artifícios, contam
historinhas, montam carinhas no prato, mas nada adianta. Não é muito
difícil imaginar essa situação, pois ela é comum em muitas famílias. Mas o
que podemos fazer para mudar essa situação em nossas casas?

•É importante não se descabelar e lembrar que a criança passa

por diversas fases durante o desenvolvimento, e a vontade de comer varia
conforme essas fases, indica o Pediatria da Universidade de Cuiabá (UNIC),
dr. Nilo Artal.

•Preste atenção nos hábitos alimentares da sua família, pois, se

os pais não se alimentam bem, será mais difícil fazer com que o filho se
alimente corretamente.

Todos os grupos alimentares são essenciais na alimentação das crian-

ças, com destaque para o consumo de leite, devido à importância no for-
necimento de cálcio, garante a professora de Nutrição da Universidade de
Cuiabá (UNIC), Laura Ramos Toledo. Além disso, frutas, legumes e verdu-
ras são essenciais para o fornecimento de vitaminas e sais minerais, e as
carnes são necessárias para o aporte adequado de proteínas e ferro. “As
crianças a partir dos seis meses podem começar a introdução gradativa dos
alimentos, iniciando com as frutas, verduras, carnes e gema; e a clara e os
frutos do mar a partir de um ano, quando também já deve estar consumin-
do os alimentos da família”. O dr. Nilo Artal acrescenta que a alimentação
nesta faixa etária deve ser constituída por refeições pequenas e frequentes,
abrangendo todos os macronutrientes energéticos e construtores, e ricas
em nutrientes essenciais como ferro, cálcio e vitaminas A,C,D.

Muitos pais acabam recorrendo à televisão para distrair os pequenos e

convencê-los a comer. Entretanto, essa não é uma boa solução para o pro-
blema e pode prejudicar mais do que ajudar. A nutricionista Laura Ramos
Toledo enfatiza que não deve ser utilizada nenhuma forma de distração
durante as refeições, pois as crianças devem aprender, desde cedo, os há-
bitos alimentares mais saudáveis. “As crianças devem fazer as refeições em

3
 ambientes calmos, longe da televisão e outras distrações, para que o ato
de se alimentar seja consciente e, com isso, elas aprendam a disciplinar
o apetite, a quantidade ingerida e outros aspectos sociais envolvidos na
alimentação em família”, completa.

Artal concorda e acrescenta que é importante orientar os pais e cuida-

dores que as refeições deverão ser realizadas preferencialmente à mesa,
evitando que a criança se distraia e se alimente de maneira errada, sem
mastigar adequadamente e comendo mais do que o necessário, podendo
engordar e desenvolver doenças relativas ao excesso de peso. “Comprova-
damente por pesquisas, [se alimentar em frente à televisão] tem efeito obe-
sogênico, e não é recomendado nem para crianças abaixo de dois anos,
mesmo fora das refeições”, reforça.

Uma das maiores dificuldades das famílias é fazer com que as crianças
comam vegetais, pois estes importantes alimentos carregam uma enorme
fama de não serem saborosos. Entretanto, disfarçar os alimentos não é uma
boa saída, pois o pequenos podem se sentir traídos. Ao invés disso, tente
mudar o jeito de preparar. Ela não quis espinafre refogado? Ponha as folhas
no suflê, na omelete, no sanduíche, invente variações para os alimentos.
Temperar bem o alimento também pode torná-lo mais saboroso e atrair o
paladar do seu filho. Experimente utilizar ervas e condimentos como pi-
menta, páprica e curry no preparo. Mas cuidado, não exagere, a ideia não
é encobrir o gosto, mas deixá-lo mais interessante. 

Oferecer recompensas para o filho comer, como doces e brinquedos,

também não é recomendado pelos especialistas. “A criança que recusa a
se alimentar jamais deve ser estimulada através desses métodos, e sim esti-
mulada a comer por orientação da real necessidade de alimentar-se bem”,
enfatiza a nutricionista Laura Ramos.

Uma boa dica para atrair os pequenos e facilitar a alimentação é incluí-los

na rotina e no preparo dos alimentos. “A participação da criança em todas as
etapas da alimentação, desde as compras em supermercados e feiras, é uma
oportunidade que os pais têm para auxiliar no processo de educação nutricio-
nal, sendo esta uma importante ferramenta para a construção de hábitos ali-
mentares saudáveis. Cada passo deve ser seguido de orientações e exemplos,
de acordo com a idade da criança, para que ela possa levar isso como rotina
para sua alimentação”, aconselha Laura Ramos Toledo.

4
 De uma forma geral, é importante que a criança participe das refei-
ções como os adultos para quer ela desenvolva bons hábitos alimentares.
“O aprendizado infantil é baseado na observação do comportamento dos
adultos, portanto, os mesmos devem ingerir e apreciar os vegetais, às vezes
uma reeducação dos hábitos alimentares na família, se faz necessário”,
conclui o pediatra Nilo Artal.

O ministério da saúde informa:

O aleitamento materno evita infecções e alergias e é recomendado até
os 2 (dois) anos de idade ou mais. Após os 6 meses de idade continue ama-
mentando seu filho e ofereça novos alimentos.

O Estúdio Gama informa:

Nenhuma receita apresentada nesta revista substitui o leite materno.
Portanto, mesmo oferecendo os alimentos sugeridos nessa edição, conti-
nue amamentado seu bebê pelo menos até os 2 anos de idade.

Importante: 
Para saber a consistência ideal dos alimentos para cada fase de seu
bebê, consulte um médico pediatra.  Ou seja, consulte o médico para saber
se os alimentos serão passados em peneira, amassadinhos ou em grãos.
Além disso, é importante consultar o pediatra sobre quais alimentos devem
ser inseridos em cada fase do bebê, quais frutas e grãos são mais indicados
em cada idade.

Atenção:
A introdução de frutas e legumes dever ser feita com cautela e não pode
ultrapassar 40 ml ao dia. Caso ocorram erupções, manchas, diarreia, cons-
tipações ou outras alterações no bebê, não o alimente mais com o novo
ingrediente e procure orientação com o seu pediatra.

5
 s
PRIMEIRA PAPINHA Salgado

Nas primeiras duas semanas de introdução dos alimentos a papa deve ser
feita com apenas um tipo de legume e um tipo de folha. Depois que a criança
já tiver experimentado vários tipos de legumes e folhas, você pode misturar até
três tipos de cada grupo.

Ingredientes
1/2 cenoura média
2 folhas de alface
1 pedaço pequeno de cebola
Salsa bem picadinha a gosto
1 pitada de sal
1 colher rasa das de café de óleo de milho ou girassol
Modo de fazer
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de água filtra-
da para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes. Depois que a água
entrar em ebulição, coloque a cenoura com casca, o alface, a cebola, o sal e o
óleo. Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa. Deixe
cozinhar até que a cenoura fique macia. Tire a casca da cenoura e amasse com
um garfo, juntamente com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.

Dicas
 A cenoura pode ser substituída por outro legume e as folhas de alface por outro tipo
de hortaliça. Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abóbora com repolho;
beterraba com agrião; chuchu com couve.

 Use sempre cebola ou alho para cozinhar os alimentos. O mesmo vale para o óleo, a
salsinha e o sal.

Atenção!
Fica a critério do seu pediatra a consistência da papinha que deve ser ofe-
recida ao bebê, bem como o seu processamento final. Ou seja, se os alimentos
serão passados em peneira, amassadinhos ou em grãos.

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PENNE COM LEGUMES FRESCOS E PRESUNTO

Ingredientes
200 g de massa de macarrão penne
1 lata de ervilha
450 g de presunto cozido
20 g de manteiga
1 cenoura
1 cebola pequena
50 ml de creme de leite
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, a massa deve ficar
“al dente”. Pique o presunto em cubos de 1 cm. Descasque a cenoura e corte-a
longitudionalmente, formando pedaços compridos. Pique a cebola e frite-a na
manteiga, acrescente o presunto e deixe dourar um pouco. Adicione a cenoura,
o creme de leite e o sal. Cozinhe por 4 a 5 minutos. Junte a massa e sirva.

PAPINHA DE CARNE, ABÓBORA, BATATA E COUVE

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de carne moída
1 batata cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de abóbora cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de couve picada
 
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acres-
cente em seguida a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de
caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredien-
tes com um garfo ou bata no liquidificador e sirva.

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 PURÊ DE CENOURA

Ingredientes
1 batata pequena
1 cenoura
30 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebês
Leite indicado para seu bebê a gosto
Modo de preparo
Descasque, lave e corte os vegetais. Cozinhe os vegetais em uma panela
com água durante cerca de 20 minutos. Escorra. No liquidificador, misture os
vegetais com o leite próprio para seu bebê.

PURÊ DE ABÓBORA E MAÇÃ

Ingredientes
1 1/2 xícara de abóbora fresca cortada em cubos
3 a 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos
250 ml de água
Modo de preparo
Coloque as maçãs e os pedaços de abóbora numa panela com 250 ml de
água e espere ferver. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos ou até as maçãs
e os pedaços de abóbora ficarem macios. Retire da panela e deixe esfriar um
pouco. Coloque a mistura no liquidificador com 85 ml da água utilizada para
cozinhar. Bata até formar um purê.

PAPINHA DE MANDIOQUINHA E BETERRABA

Ingredientes
1 cebola
2 mandioquinhas
2 batatas
2 beterrabas
3 folhas de alface
1 colher rasa de sopa de azeite extra virgem
Salsinha a gosto
Modo de Preparo
Lave bem os ingredientes, corte em pedaços pequenos e coloque-os para
ferver em água filtrada. Deixe cozinhando até que os legumes fiquem macios.
Processe a mistura.
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PAPINHA SEQUENCIAL
Ingredientes
1/2 mandioquinha
1 batata pequena (ou uma colher de sopa de grão de milho)
1/2 beterraba
1 pedaço pequeno de cebola
1/2 dente de alho ou uma rodela de alho-poró
1/2 tomate sem semente
2 folhas de repolho
2 folhas de agrião
1 colher rasa de sobremesa de óleo de milho ou girassol
1 pitada de sal
1 colher das de sopa de caldo de feijão
Salsinha a gosto
Modo de fazer
Lave bem os legumes e as folhas. Coloque um pouco de água filtrada para
ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes. Depois que a água entrar em
ebulição, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho, o sal e o óleo. Co-
zinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa, até os legumes
ficarem macios. Após retirar a casca dos legumes, amasse todos os ingredientes
com um garfo, acrescente a salsinha, o caldo de feijão e sirva.

Dicas
 A batata ou o milho podem ser substituídos por uma colher de sopa de arroz cozido,
amassadinho com o garfo.

 O caldo de feijão pode ser substituído por caldo de lentilha, ervilha, grão de bico ou
por vagem. Se a opção for pela vagem, cozinhe os grãos com o resto dos alimentos.

 Depois de uma semana, os caldos - de feijão, lentilha, etc -, já podem ser substituídos
pelos grãos cozidos e amassados com o garfo.

 A gema de ovo também pode fazer parte da refeição. Comece com um quarto da gema
- sempre cozida - e vá aumentando até chegar a uma inteira. Você deve oferecer o ovo
da mesma forma que a carne.

 Por volta do sexto mês, acrescente à papa meio bife ou meio filé de frango ou meio bife
de fígado. Cozinhe a carne com os outros ingredientes. Depois, desfie a carne e corte
em pedaços pequenos ou moa no liquidificador. O melhor é colocar a carne em um
pratinho separado e oferecê-la com as primeiras colheradas das papinhas.

 Quando a criança estiver com oito meses, dobre a quantidade de carne, de arroz e
de grãos.

9
 PAPINHA DE CARNE, BATATA, BETERRABA E
COUVE-FLOR

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de carne moída
1 batata pequena cortada em cubos pequenos
1/2 beterraba pequena cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de couve-flor picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Em
seguida, acrescente a batata e a beterraba. Cubra com água, tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco
de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os
ingredientes com um garfo ou bata com um mixer e sirva.

PAPINHA DE CARNE, FEIJÃO, MACARRÃO, ABÓBORA

E BRÓCOLIS

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de carne moída
2 colheres de sopa de feijão cozido com caldo
1 colher de sopa de macarrão para sopa
3 colheres de sopa de abóbora picada em cubos
2 colheres de sopa de brócolis picados
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Em se-
guida, acrescente a abóbora e o macarrão. Cubra com água. Tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de
caldo. Junte o feijão e os brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos
os ingredientes com um garfo ou bata no liquidificador e sirva.

10
PAPINHA DE FRANGO, MANDIOQUINHA, BETERRABA
E ESCAROLA

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
1 mandioquinha pequena cortada em cubos
1/2 beterraba pequena cortada em cubos
2 colheres de sopa de escarola picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Em seguida,
acrescente a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de
caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingre-
dientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, FUBÁ, CENOURA E COUVE

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de carne moída
2 colheres de sopa de fubá
1/2 cenoura pequena picada em cubos
2 colheres de sopa de couve picada
1/2 xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Em
seguida, acrescente a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe
até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo.
Acrescente a água fria e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que
o caldo fique encorpado. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Se ne-
cessário, acrescente mais água. Amasse todos os ingredientes com um garfo ou
bata com um mixer e sirva.

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 PAPINHA DE FRANGO, BATATA, BETERRABA, CHUCHU
E ACELGA

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
1/2 batata pequena cortada em cubos
2 colheres de sopa de beterraba cortada em cubos
2 colheres de sopa de chuchu cortado em cubos
2 colheres de sopa de acelga picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Em seguida,
acrescente a batata, a beterraba e o chuchu. Cubra com água. Tampe a panela
e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco
de caldo. Junte a acelga e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingre-
dientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, ARROZ, ERVILHA, CENOURA E

ESPINAFRE

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
1 colher de sopa de arroz cru lavado
1 colher de sopa de ervilha fresca
1/2 cenoura pequena picada em cubos
2 colheres de sopa de espinafre picado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Em seguida,
acrescente o arroz, a ervilha e a cenoura. Cubra com água. Tampe a panela e
cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de
caldo. Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingre-
dientes com um garfo ou bata com um mixer e sirva.

12
PAPINHA DE FRANGO, ABÓBORA, MACARRÃO,
ERVILHA E COUVE-FLOR

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
1 colher de chá de cebola picada
3 colheres de sopa de abóbora picada
1 colher de sopa de macarrão para sopa
2 colheres de sopa de ervilha fresca
2 colheres de sopa de couve-flor picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Em seguida,
acrescente a abóbora, a ervilha e o macarrão. Cubra com água, tampe a panela
e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco
de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Amasse todos
os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, MANDIOQUINHA, CENOURA E

COUVE

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de carne moída
1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos
1/2 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Em
seguida, acrescente a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água, tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um
pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os
ingredientes com um garfo e sirva.

13
 PUREZINHO DE CHUCHU E CENOURA

Ingredientes
1 colher de chá de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
1/2 chuchu pequeno cortado em cubos pequenos
1/2 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o chuchu e
a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que
todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Amasse
todos os ingredientes com um garfo.

PAPINHA DO CRESCIMENTO

Ingredientes
1/2 cenoura média
2 folhas de alface
1 pedaço pequeno de cebola
Um pouco de salsa bem picadinha
1 pitada de sal
1 colher de café rasa de óleo de milho ou girassol
Modo de fazer
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de água filtra-
da para ferver (o suficiente para cozinhar os ingredientes). Depois que a água
ferver, coloque a cenoura com casca, a alface, a cebola, o sal e o óleo. Cozinhe
em panela de pressão ou em panela comum com tampa. Deixe cozinhar até
que a cenoura fique macia. Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo,
juntamente com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.

Dicas
 A cenoura pode ser substituída por outro legume e as folhas de alface por outro tipo
de hortaliça. Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abóbora com repolho;
beterraba com agrião; chuchu com couve.

 Use sempre cebola ou alho para cozinhar os alimentos. O mesmo vale para o óleo, a
salsinha e o sal.

14
PAPINHA DE BETERRABA COM TOMATE

 Ingredientes
2 beterrabas
3 tomates
1/2 dente de alho
Azeite de Oliva
 Modo de preparo
Coloque os tomates ainda com pele no forno com azeite e meio dente
de alho por meia hora a 180°C. Se preferir pode cobrir com papel alumínio.
Quando estiverem assados, retire a casca da cenoura. Cozinhe a beterraba na
água por 30 minutos. Junte a beterraba, um pouco da água do cozimento e os
tomates assados no liquidificador e processe tudo até ficar com a consistência
desejada.

PAPINHA DO DIA A DIA

Ingredientes
1/2 mandioquinha
1 batata pequena ou uma colher de sopa de grão de milho
1/2 beterraba
1 pedaço pequeno de cebola
1/2 dente de alho ou uma rodela de alho-poró
1/2 tomate sem semente
2 folhas de repolho
2 folhas de agrião
1 colher de sobremesa rasa de óleo de milho ou girassol
1 pitada de sal
1 colher de sopa de caldo de feijão
Salsinha a gosto
Modo de Preparo
Lave bem os legumes e as folhas. Ferva todos os ingredientes com um pouco
de água filtrada. Na sequência, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho,
o sal e o óleo em uma panela de pressão e cozinhe, até os legumes ficarem ma-
cios. Retire a casca dos legumes e amasse todos os ingredientes com um garfo.
Acrescente a salsinha e o caldo de feijão.

15
 PAPINHA DE LEGUMES

Ingredientes
2 cenouras
1 chuchu
8 vagens
3 mandioquinhas
2 colheres de azeite
2 pitadas de sal
500 ml de água
1 colher de sobremesa, rasa, de sal
1 colher de sobremesa de cebola ralada
Modo de Preparo
Descasque e corte em pedaços as cenouras, o chuchu, as vagens e as man-
dioquinhas. Cozinhe-os em água fervente. Em outra panela, refogue a cebola e
o óleo, adicione três colheres de água e o sal. Reserve. Depois que os legumes
estiverem macios, amasse-os com um garfo e misture o caldo.

PAPINHA DE ALFACE COM BATATA

Ingredientes
250 g de alface picada
3 batatas médias
35 g de manteiga
1 colher de sopa de creme de leite
Água
Sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga, junte a alface picada e deixe desmanchar. Junte a água,
as batatas cortadas em pedaços pequenos e o sal. Na hora de servir, adicione
o creme de leite.

Dicas
 Para obter a consistência de creme, bata a papinha no liquidificador. Se preferir, subs-
titua a alface por agrião.

16
PAPINHA DE CENOURA, BATATA E CHUCHU

Ingredientes
1 batata média
1 cenoura
1 chuchu
150 ml de água
Sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque a batata, a cenoura e um chuchu sem miolo. Lave-os em água
corrente e coloque-os na panela de pressão, com a água e o sal. Cozinhe-os
em fogo baixo até amolecerem. Passe os legumes com o caldo em uma peneira
e sirva.

PAPINHA DE CENOURA COM ARROZ

Ingredientes
1 colher de sopa de arroz cru
300 ml de água
1 cenoura
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a cenoura e o arroz em uma panela de pressão. Coloque tudo no
liquidificador e bata até ficar com a consistência de um creme.

PAPINHA DE INHAME

Ingredientes
3 inhames médios
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de chá de cebola picada
1 pires de folhas de espinafre, lavadas e picadas
1/2 colher de café de sal
Modo de Preparo
Lave bem o inhame em água corrente. Descasque e corte-os em pedacinhos.
Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com o inhame e o sal.
Cubra com água, tampe e cozinhe os ingredientes até; que eles fiquem macios e
com um pouco de caldo. Se for preciso, acrescente mais água. Adicione o espi-
nafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse com garfo e peneire. Sirva.
17
 PAPINHA DE CARNE COM FEIJÃO

Ingredientes
300 g de carne de boi (músculo, peito ou braço)
1 cenoura grande
2 abobrinhas pequenas
1 1/2 xícara de chá de couve picada
1 1/2 colher de sopa de salsa picada
1 1/2 xícara de chá de feijão cozido
1 colher de sopa de óleo ou margarina
3 l de água
Modo de Preparo
Raspe a casca da cenoura delicadamente com uma faca e escove bem as
abobrinhas. Pique em pedaços pequenos. Em seguida, leve todos os ingredien-
tes ao fogo, acrescentando o feijão já cozido. Pique a carne, os legumes, as
verduras e a salsa em pedaços bem pequenos e rale a cebola. Em uma panela
grande com água, leve ao fogo brando todos os ingredientes, com exceção da
margarina ou do óleo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 3 horas, até que
todos os ingredientes fiquem bem macios e quase desmanchando. Desligue e
junte a margarina ou o óleo. Passe a papinha pela peneira de malha fina.
Feijão
Para preparar o feijão, escolha e deixe de molho na véspera. Cozinhe na água
que ficou de molho, na panela de pressão por 45 minutos, ou na panela comum,
por 2 a 3 horas, dependendo do tipo do feijão (preto, rosinha, mulatinho).

SOPA DE ABÓBORA COM ESPINAFRE

Ingredientes
1/4 de abóbora descascada e cortada em cubos
Algumas folhas de espinafre lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubos
1 colher de sopa de creme de arroz
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque a abóbora, o espinafre, a cebola e o sal em uma panela com água,
cobrindo os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar bem ma-
cia. Amasse a mistura sem deixar que vire uma papa, leve novamente ao fogo,
adicione o creme de arroz e o azeite, mexendo até engrossar.
18
PAPINHA DE CARNE COM BETERRABA

Ingredientes
300 g de ossobuco (refogado feito com rodelas de jarrete de vitela
com o osso)
1 mandioca média
1 xícara de chá de ervilhas frescas
1 beterraba média
2 1/2 xícaras de chá de agrião picado
1 1/2 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de macarrão para sopa
1 colher de sopa de óleo de milho ou girassol
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarrão para sopa.
Cozinhe em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios e des-
manchando. Passe a papinha pela peneira de malha fina e sirva.

PAPINHA DE CARNE COM CENOURA

Ingredientes
300 g de carne de boi (músculo ou peito)
1 cenoura grande
2/3 de um chuchu
1 1/2 xícara de chá de couve picada
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de óleo ou margarina
3 1/2 l de água
Modo de Preparo
Antes de picar a couve, lave bem as folhas em água corrente. Leve todos os
ingredientes ao fogo em uma panela com água, acrescentando o fubá. Quando
a água de cozimento começar a esquentar, mexa o conteúdo com uma colher
de pau, para que o fubá não grude no fundo da panela. Cozinhe em fogo bran-
do, até que os ingredientes estejam bem macios e desmanchando. Se necessá-
rio acrescente mais água. Passe a papinha pela peneira de malha fina e sirva.

19
 PAPINHA DE CARNE COM ABÓBORA

Ingredientes
300 g de carne de boi (músculo ou peito)
2 1/2 xícaras de chá de abóbora picada
15 xícaras de chá de folhas de espinafre
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 3/4 xícaras de chá de grãos de milho-verde
1 colher de sopa de óleo de milho
Modo de Preparo
Corte a abóbora ao meio, retire as fibras e as sementes. Tire a casca, corte a
abóbora em tiras e depois pique bem. Se preferir, substitua as folhas de espina-
fre pela mesma quantidade de folhas de agrião. Leve todos os ingredientes ao
fogo, acrescentando os grãos de milho-verde. Cozinhe em fogo baixo até que
todos os ingredientes estejam bem macios e desmanchando. Amasse a papinha
com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE COM COUVE-FLOR

Ingredientes
300 g de carne de boi (músculo ou peito)
1/4 de couve-flor
3 mandioquinhas
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas
1 1/2 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de óleo ou margarina
3 l de água
Modo de Preparo
Prepare o alho-poró lavando-o muito bem em água corrente fria. Lave bem
entre as folhas, pois é onde se concentra a terra que deve ser retirada. Depois,
corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma pa-
nela com água, acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe em
fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Amasse a papinha com um garfo e sirva.

20
PAPINHA DE FRANGO COM ABÓBORA

Ingredientes
300 g de peito de frango
2 1/2 xícaras de chá de abóbora picada
3 xícaras de chá de repolho picado
1 chuchu grande picado
1 1/2 colher de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de macarrão para sopa
1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque 3 litros de água e acrescente todos os ingredientes,
com exceção da margarina. Cozinhe em fogo brando até que todos os ingre-
dientes estejam bem macios e desmanchando. Para não grudar nas mãos, corte
o chuchu ao meio e descasque-o sob água corrente. Retire a parte dura central
e corte-o em cubos. Acrescente a margarina. Retire a quantidade de papinha a
ser utilizada e passe por peneira de malha fina.

PAPINHA DE FRANGO COM BATATA-DOCE

Ingredientes
300 g de peito de frango
1 batata-doce
1/4 couve-flor
2 1/2 xícaras de chá de escarola picada
1/2 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de trigo para quibe
1 colher de sopa de margarina
3 l de água
Modo de Preparo
Antes de picar a couve-flor, deixe-a imersa em 1 litro de água com 1 colher
sopa de suco de limão, para eliminar as impurezas. Em uma panela grande com
3 litros de água, acrescente todos os ingredientes inclusive o trigo para quibe,
com exceção da margarina. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que todos
os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Desligue e
acrescente a margarina. Retire a quantidade de papinha a ser utilizada e passe
por peneira de malha fina.

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 PAPINHA DE FRANGO COM MANDIOQUINHA

Ingredientes
300 g de peito de frango
2 mandioquinhas médias
2 cenouras médias
4 xícaras de repolho picado
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de macarrão para sopa
1 colher de sopa de óleo
3 l de água
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com água e cozinhe
em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Passe pela peneira de malha fina e sirva.

Dica
 Se preferir, substitua o repolho por couve manteiga, picada em tiras finas.

PAPINHA DE FRANGO COM GRÃO-DE-BICO

Ingredientes
300 g de peito de frango
1 cenoura grande
1 1/2 xícara de chá de couve picada
2 xícaras de chá de vagem picada
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 3/4 xícaras de chá de grão-de-bico
1 colher de sopa de óleo de milho ou girassol
Modo de Preparo
Deixe o grão-de-bico de molho um dia antes e escorra apenas na hora de
preparar a papinha. Prepare a vagem, retirando os fiapos laterais com uma faca
afiada. Pique a vagem e utilize a quantidade indicada nos ingredientes. Em
seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, inclusive o grão-de-bico escorrido.
Cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, pra-
ticamente desmanchando. Amasse a papinha com um garfo e sirva.

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SOPA DE FEIJÃO

Ingredientes
2 xícaras de feijão cozido e temperado
1 xícara de macarrão tipo cabelinho-de-anjo cozido
Folhas de espinafre a gosto
Água
1 pitada de sal
1 dente de alho
Modo de Preparo
Passe o feijão no liquidificador. Leve ao fogo com a água, o sal e com o alho
picado. Unte o macarrão cozido e o espinafre picado e cru. Deixe no fogo por
alguns minutos, até o espinafre ficar molinho. Sirva a seguir.

Dicas
 O feijão pode ser substituído por lentilha ou ervilha. Já o espinafre pode ser trocado
por brócolis ou acelga.

SOPA DE AVEIA

Ingredientes
1 cenoura média
1 mandioquinha media
1 xícara de chá de caldo de frango
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sobremesa de cebola picada
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de salsinha picada
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de água. Amasse os
legumes com o garfo e acrescente o caldo de frango, a cebola e o sal. Leve ao
fogo baixo e acrescente a aveia, a margarina e a salsinha. Mexa bem até ferver.

23
 PURÉ DE MAÇÃ, PERA E PAPAIA Doces
Ingredientes
1 maçã verde
1 pera
1/2 mamão papaia
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de farinha de arroz
2 colheres de sopa de leite indicado para seu bebê
Modo de preparo
Descasque a fruta, retire os caroços e as sementes e corte-as em pedaços.
Em uma panela, acrescente a maçã com o mamão papaia e um pouco de água
fervendo. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte a pera e cozinhe por mais
2 minutos. Desligue o fogo, transfira para um liquidificador e bata até virar um
purê. Misture a farinha de arroz com o leite e adicione ao purê, envolvendo
muito bem para que resulte em um creme aveludado.

MINGAU DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 xícara de leite
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Misture o amido de milho com o leite. Leve ao fogo baixo e acrescente o
chocolate e o açúcar. Mexa até engrossar.

PAPINHA DE MAMÃO E LARANJA

Ingredientes
2 mamões tipo papaia
2 colheres de sopa de mel
1 xícara de chá de suco de laranja
Modo de Preparo
Corte os mamões ao meio e retire as cascas e as sementes. Amasse os ma-
mões com um garfo, até obter um purê. Misture o suco de laranja e o mel.

24
PAPINHA DE ABACATE COM LIMÃO

Ingredientes
3 colheres de sopa de abacateGotinhas de limãoPolpa do Abacaxi20 ml de
água filtrada
Modo de Preparo
Amasse o abacate com um garfo. Depois, pingue algumas gotinhas de limão
e misture bem. Bata no liquidificador a polpa do abacaxi com 20 ml de água
filtrada e fervida e acrescente algumas gotas de limão. Misture tudo e sirva.

CANJICA COM BANANA

Ingredientes
2 colheres de sobremesa cheias de canjiquinha
1 colher de sopa de açúcar
1 banana d’água média
1 xícara de água fervente
Modo de Preparo
Lave a canjica e deixe de molho por duas horas. Leve ao fogo a canjica, o
açúcar e a água. Deixe cozinhar até amolecer e, se necessário, acrescente mais
água. Por último, misture a banana picada, mexa e abafe por cinco minutos.

DOCE DE MAÇÃ

Ingredientes
2 maçãs médias
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de aveia
1/2 l de água
Modo de Preparo
Descasque e tire os caroços das maçãs. Coloque-as na água com o açúcar
e deixe de molho em uma panela de pressão fechada por quatro horas. Depois,
cozinhe até sobrar só um pouco de água. Corte as maçãs em pequenos pedaços
e polvilhe a farinha de aveia.

Dica
 A maçã pode ser substituída por pera ou abacaxi.

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 GELATINA DE FRUTAS

Ingredientes
1 xícara de gelatina de morango
10 morangos
2 copos de água filtrada
Modo de Preparo
Lave bem os morangos e bata-os no liquidificador com 1 copo de água.
Depois, dissolva a gelatina em 1 copo de água fervendo. Mexa e acrescente o
suco de morango. Coloque na geladeira até endurecer.

Dica
 O suco de morango pode ser substituído por suco de beterraba, de cenoura ou de
outra fruta como o abacaxi. Neste caso use a gelatina de abacaxi.

BANANA COM AVEIA

Ingredientes
1 banana prata1 colher rasa de sobremesa de farinha de aveia
Modo de Preparo
Amasse bem a banana e misture-a com a farinha de aveia, até formar uma
papinha. Essa sobremesa é uma boa opção para regular ou soltar o intestino.

Dica
 A banana também pode ser substituída por seis morangos, por um figo ou um kiwi.

PAPINHA DE MANGA COM BANANA, AVEIA E

LINHAÇA

Ingredientes
1/4 de manga média
1/4 de banana madura
1/2 colher sopa de aveia em flocos
1/4 de colher café de linhaça hidratada (opcional)
Modo de Preparo
Amasse a banana e misture com a aveia. Bata a manga com a aveia e a
linhaça até formar um creme, depois misture com a banana amassada.

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PAPINHA DE BANANA COM IOGURTE

Ingredientes
30 ml de iogurte natural caseiro
1/2 banana em pedaços
Modo de Preparo
Amasse a banana e misture com o iogurte às colheradas. É possível adicio-
nar cacau em pó para dar mais sabor. Outras frutas também podem ser usadas
para misturar com o iogurte fazendo papinha de iogurte com mamão, papinha
de iogurte com morangos (orgânicos, de preferência), iogurte com manga, io-
gurte com caqui, etc.

PAPINHA DE INHAME COM BANANA E CHOCOLATE

Ingredientes
1 inhame cozido
1/2 banana madura
1/4 colher de cacau ou achocolatado sem leite
Modo de Preparo
Faça um purê do inhame, utilizando água para amassar. Misture com o
cacau e a banana amassada ou peneirada.

PAPINHA DE ARROZ COM CHOCOLATE

Ingredientes
1/2 xícara de arroz integral ou comum, cozido até virar papa (2 xícaras de
água para uma de arroz), sem sal e temperos
1 banana madura (para adoçar)
1 ou 2 colheres de cacau ou achocolatado
Água aos poucos
1 colher linhaça hidratada (opcional)
Modo de Preparo
Coloque primeiro a banana, depois o arroz no liquidificador. Acrescente
aos poucos a água e o cacau. Bata o arroz com a banana por cerca de 3 mi-
nutos, até perder todos os grumos. Depois acrescente os outros ingredientes.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Fica com a consistência
semelhante a um mingau.

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 MUSSE DE INHAME COM AMEIXA

Ingredientes
2 xícaras de chá de ameixa seca cozidas com canela
2 xícaras chá de inhame cozidos e amassados
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem.

PAPINHA DE ABACAXI COM INHAME

Ingredientes
1 copo de abacaxi em cubos médios
1 inhame
Modo de Preparo
Bata o abacaxi com o inhame até formar um creme.

PAPINHA DE IOGURTE COM MANGA E BANANA

Ingredientes
1 manga cortada em cubos grandes
1/2 banana
1/2 copo de iogurte natural
Modo de Preparo
Bata o iogurte com a manga. Em seguida, amasse bem a banana e
misture tudo.
Se quiser consistência de musse bata todos os ingredientes com 1 inha-
me cozido.

PAPINHA DE BANANA COM MORANGOS

Ingredientes
1 banana em rodelas
1/2 xícara de morangos
Modo de preparo
Bata bem os ingredientes no liquidificador e sirva.

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PAPINHA DOCE DE CAQUI

Ingredientes
6 caquis, sem a casca
1/2 colher de sopa de mel (lembrando que o mel, geralmente, só é liberado
para bebês com mais de 1 ano de idade)
1 colher de chá de fécula de batata
Modo de preparo
Passe os caquis por uma peneira. Misture o purê de caqui com o mel e a
fécula de batata.

PAPINHA DE MAMÃO, LARANJA E AVEIA

Ingredientes
1/2 mamão papaia
3 colheres de sopa de suco de laranja
2 colheres sopa de aveia em flocos
Modo de preparo
Depois de lavar muito bem as frutas, coloque a polpa do mamão em um
prato, regue com o suco de laranja, junte a aveia, amasse com um garfo e sirva
a seguir.

PAPINHA PARA O FUNCIONAMENTO DO INTESTINO

Ingredientes
Suco de 1 laranja
1/2 mamão papaia passado na peneira
2 ameixas secas sem caroço
1/2 copo com água
Modo de preparo
Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam
bem. Misture o suco de uma laranja, a polpa de mamão passada na peneira
e por último acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batida no li-
quidificador ou passada na peneira. Fica saborosa e é um santo remédio para
intestino preso. É bom usar uma ameixa só, para começar, até sentir como a
criança reage.

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 PAPINHA DOCE DE MANGA

Ingredientes
1 1/2 kg de mangas picadas
1/2 colher de sopa de mel (lembrando que o mel, geralmente, só é liberado
para bebês com mais de 1 ano de idade)
Modo de preparo
Coloque a manga picada juntamente com o mel em uma panela. Leve a
panela tampada ao fogo baixo, e deixe cozinhar até a manga amolecer. Se for
necessário, pingue um pouco de água para a mistura não grudar. Amasse com
um garfo até obter um purê.

PAPINHA SABOROSA DE BANANA, MAMÃO E

ABACAXI

Ingredientes
1 banana grande
1 xícara de café de suco de laranja
2 fatias finas de mamão
1 rodela grossa de abacaxi
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediantamente para
garantir o aproveitamento de todos os nutrientes das frutas.

IOGURTE DE MANGA PARA BEBÊS

Ingredientes
1 manga hadem ou tommy descascada
1 pote de iogurte natural integral
Modo de preparo
Se a manga estiver bem madura, corte em pedaços e passe na peneira até
ficar uma polpa de manga grossa e sem fiapos. Se quiser, pode bater no liqui-
dificador com pouquíssima água e peneirar. Misture a poupa de manga pura
ao iogurte natural, de forma que fique adocicado só pela polpa de manga. Se
quiser mais azedinho, ponha menos polpa. Fica delicioso e muito saudável,
pois contém leite e não contém açúcar. Pode ser servido como lanche ou so-
bremesa para bebês.

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SUCO DE CENOURA COM LARANJA

Ingredientes
2 laranjas (lima ou pera)
1 cenoura média
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o suco das duas laranjas com a cenoura média. Se
você tiver centrífuga, faça o suco da cenoura e depois misture com o de laranja.

Dicas
 Para aproveitar melhor o suco de frutas como goiaba, maçã, pera, cenoura e beterraba,
use uma centrífuga. Se você não tiver esse acessório, use o liquidificador e lembre-se
de coar o suco antes de servir.

SUCO PARA MELHORAR A IMUNIDADE

Ingredientes
1/4 de cenoura crua
200 ml de água
1 colher de sobremesa de mel de abelha (recomendável apenas para crian-
ças com mais de 1 ano. Você pode substituí-lo pelo açúcar mascavo)
1/2 talo de salsão
1/2 dente de alho
Modo de preparo
Limpe bem os vegetais. Pique a cenoura, o dente de alho e o salsão. Bata
no liquidificador e sirva.

SUCO DE MELÃO

Ingredientes
1 fatia de melão
1 maçã descascada, sem sementes, cortada em cubos
Suco de 1/2 limão
1/2 colher de sobremesa de mel (lembrando que o mel, geralmente, só é
liberado para bebês com mais de 1 ano de idade)
1/2 copo de água filtrada
Modo de preparo
Bata as frutas com a água. Adicione o suco de limão e o mel.

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 SUCO NUTRITIVO

Ingredientes
1/2 cenoura descascada
1/2 beterraba descascada
1/2 pera descascada
1 fatia de melão
1 xícara de chá de água fervida e filtrada
Suco de 1/2 laranja-lima
Modo de preparo
Bata a cenoura, a beterraba e as frutas. Passe na peneira e junte o suco
de laranja.

SUCO DE MELANCIA E MAÇÃ

Ingredientes
1 xícara de polpa de melancia, sem caroço
1/2 maçã descascada
2 gotinhas de limão
Modo de preparo
Bata tudo e passe numa peneira fina.

SUCO PARA FAZER DORMIR

Ingredientes
1/2 pera pequena
1 xícara de chá de camomila frio
1 colher de açúcar mascavo
Modo de preparo
Faça o chá e espere esfriar. Limpe a pera, corte, e coloque junto com o
açúcar e a camomila no liquidificador.

SUCO DE PERA

Ingredientes
1 pera descascada
1 xícara de suco de laranja-lima
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes e passe numa peneira fina.
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SUCO REFRESCANTE

Ingredientes
1/2 fatia de melancia
1/2 pera
1 colher de sopa de folhas de hortelã
1/2 copo de água
Modo de preparo
Lave, corte e coloque as frutas no liquidificador. Bata tudo e está pronto.

SUCO RECHEADO DE VITAMINAS

Ingredientes
1/2 maçã vermelha
1/4 de cenoura crua
3 colheres de sopa de espinafre refogado
1 colher de sopa de gérmen de trigo tostado
1 copo de água
Modo de preparo
Higienize os vegetais e reserve. Raspe a casca da cenoura e pique. Corte
em pequenos pedaços a maçã e o espinafre. Bata tudo no liquidificador e, para
finalizar, acrescente o gérmen de trigo. Adoce se achar necessário, mas não
exagere.

SUCO RICO EM NUTRIENTES

Ingredientes
5 morangos médios
1/4 de mamão papaia
1/4 de uma maçã vermelha
1 colher de sobremesa de mel de abelha (recomendável apenas para crian-
ças com mais de 1 ano. Você pode substituí-lo pelo açúcar mascavo)
3/4 de um copo médio de água
Modo de preparo
Pique as frutas e junte no liquidificador. Bata por alguns instantes e está pronto.

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 SUCO PARA EVITAR A ANEMIA
Ingredientes
Algumas folhas de couve-manteiga crua
150 ml de suco de laranja
1 colher de sopa de folhas de hortelã
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Lave as folhas de couve e as de hortelã e bata tudo no liquidificador. Sirva
em seguida.

BETERRABA COM CAJU

Ingredientes
1 Caju médio
1/2 beterraba pequena sem a casca e sem os talos
20 ml de água filtrada e fervida (se necessário)
Modo de preparo
Descasque o caju e bata no liquidificador com a beterraba. Se necessário,
acrescente os 20 ml de água.

UVA COM ABACAXI

Ingredientes
10 uvas sem caroço
1 rodela de abacaxi
20 ml de água filtrada e fervida (se necessário)
Modo de Preparo
Separe as uvas sem caroço e bata no liquidificador com a rodela de abaca-
xi. Se necessário, acrescente a água ou o suco de uma laranja.

MARACUJÁ COM PERA

Ingredientes
Polpa de 1 maracujá
1/2 pera sem casca
20 ml de água filtrada e fervida (se necessário
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a polpa do maracujá com a pera, sem casca. Se ne-
cessário, acrescente a água. Depois, coe o suco antes de servir.

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