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Pane

CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS 1

 “A Melhor mensagem de Natal
é aquela que sai em silêncio de
nossos corações e aquece com
ternura os corações daqueles
que nos acompanham em nossa
caminhada pela vida..”

2 CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS

 Olá, hoje estou passando por aqui para te desejar um Feliz Natal, e também
quero deixar um super presente para que a sua festa seja ainda mais doce!

Separei duas receitinhas muitos simples de preparar e que vão agradar a todos,
um Panetone Surpresa e um NakedTone, o mais legal é que se você preferir
pode comprar um Chocotone ou Panetone pronto na padaria ou supermercado e
preparar, sem trabalho e com muita praticidade!

Aproveite essas receitinhas e use a sua imaginação, tenho certeza que vai
conseguir muitos elogios e um lucro extra também!

Aproveitando também gostaria de te agradecer, do fundo do meu coração, por

estar comigo por todo o ano de 2015. Por me apoiar, acreditar nos meus cursos,
principalmente, por crescer junto comigo!

Como sempre você pode contar comigo para o que der e vier...em 2016 não será
diferente.

Desejo a você um fim de ano inspirador, doce e cheio de alegrias, e que muito
amor te complete neste Natal.

Beijos, Marcia Tozo

CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS 3

 Panetone Surpresa
Essa receita não tem mistério nenhum, para você que já possui o curso de Bolos no
Pote, Naked Cakes e Tortas é só lembrar da TORTA SURPRESA, é a mesma técnica
e os recheios podem ser feitos de acordo com a sua imaginação, morangos, paçoca,
limão siciliano e até sorvete... Hum, estou sentindo o sabor daqui!!!

Ah, eu vou passar uma receitinha super fácil de Chocotone/Panetone, mas se achar
mais prático pode comprar pronto em supermercados e padarias e rechear, o custo
benefício muitas vezes compensa!

Ingredientes Chocotone:
Para a Esponja:
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1/2 envelope de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1/2 xícara (chá) de água morna.

Ingredientes Líquidos:
• 250ml de leite frio;
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
• 2 ovos levemente batidos;
• 2 colheres (sopa) de essência de panetone

Ingredientes secos:
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 Xícaras de gotas de chocolate

4 CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS

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 Ingredientes do Recheio:

• 1 caixa de leite condensado

• 2 colheres de chocolate em pó 50% cacau
• 100 gramas de chocolate meio amargo
• 1 Caixa de creme de leite
• 1 Colher de manteiga sem sal

Modo de Preparo:
1. Comece pela “esponja” que irá deixar o Chocotone bem fofinho. Junte todos os
ingredientes da esponja e deixe descansar em um local abafado por cerca de 20 min.
2. Adicione os líquidos e com auxílio de uma colher, misture bem.
3. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos, e misture até ficar bem homogêneo.
4. Não se preocupe se a massa ficar meia pegajosa, unte a mão com um pouco de
manteiga e sove por cerca de 10 minutos, adicione 1 xícara das gotas de chocolate e
misture bem.
5. Forme bolinhas e distribua nas formas de chocotone.
6. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
7. Asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.
8. Para o recheio, em uma panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó, o
creme de leite e o chocolate picado, mexa até dar o ponto de brigadeiro mole e deixe
esfriar totalmente.
9. Com o Chocotone frio, faça um círculo no topo, tirando assim o miolo do Chocotone, e
preencha esse espaço com o recheio.
10. Cubra o topo do Chocotone com a própria massa/tampa, e enfeite com frutas
vermelhas.

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Dica:
Se for um Chocotone de 250 gramas uma receita do recheio já é suficiente, se for o
Chocotone de 500 gramas duplique a receita.
Para ficar ainda mais delicado seu produto final, enfeite com fitinhas, ou barbantes,
toalhinhas rendadas doillys, isso deixa seu Chocotone super foto e com uma imagem
ainda mais atraente!

Ah, aqui estamos preparando Chocotone, mas se preferir Panetone é só substituir a

quantidade de chocolate da massa por frutas cristalizadas, goiabada picada ou até
mesmo bananada picadinha, fica uma delícia!

CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS 7

8 CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS
CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS 9
 NakedTone
Para as festas de final de ano aqui em casa não pode faltar Chocotone ou Panetone
e esse ano o doce já pode ser considerado uma sobremesa, essa receitinha de
NakedTone transforma um simples Chocotone em um NakedTone incrivelmente
saboroso e cheio de estilo! Aposte você também nessa maravilha e tenho certeza
que vai ter repeteco!

Ingredientes:
• 1 Panetone ou Chocotone
• 1 Caixa de leite condensado
• 1 Caixa de creme de leite
• 3 Colheres de sopa de leite ninho
• 1 Colher de sopa (10 gramas) de Manteiga
• 5 Colheres de sopa de Nutella (quanto mais melhor)
• Frutinhas vermelhas para decorar!

Modo de Preparo:
1. Corte o panetone ou chocotone em 4 discos de tamanhos iguais e o mais retinho
possível, isso vai fazer toda diferença no resultado final!
2. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite
ninho, e mexa até ponto de brigadeiro mole. Que é quando começa a desgrudar da
panela e já pode desligar.
3. Deixe esfriar totalmente.

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CURSO BOLOS NO POTE - TUDO DE CAKE CURSOS 11
 4. Para a montagem, coloque o disco de baixo do panetone ou chocotone, e coloque uma
colher de nutella e espalhe bem, em seguida o creme do leite ninho já frio, e assim até o
topo finalizando com o creme por cima do panetone ou chocotone.
5. Para terminar, enfeite com frutas vermelhas como morangos, cerejas, amoras, e até
pêssegos, aquele amarelinho por dentro, dá um contraste lindo!

Dica:
Ah, uma dica muito legal, é que você pode variar o sabor do recheio, pode usar os
recheios dos Naked Cakes do curso, todos ficam incrivelmente saborosos!

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