Información nutricional “No vives de ensalada”

1. Introducción:
En el presente trabajo se encontrará todos los pasos a seguir para poder
estructurar un buen estudio de mercado para el servicio de información que
ofreceremos a los jóvenes universitarios sobre una buena alimentación “No
vives de ensalada”.
Se realizará una análisis exhaustivo de cada elemento que se debe tener en
cuenta para brindar todo lo que se necesita de información al estudiante y así
poder absolver todas las dudas que tenga respecto a su alimentación.
El principal objetivo es brindar la información nutricional a los estudiantes de la
facultad de ingeniería ya que son los más necesitan una buena alimentación
llena de proteínas que le ayuden a su cuerpo a tener un buen rendimiento,
disminuir el cansancio, mejorar la atención, que tenga energía durante todo el
día, etc.
Con este estudio determinaremos como es posible llegar a los jóvenes
universitarios y brindar una información concisa y clara de mejorar la
alimentación de ellos .
2. Descripción:
Nos encargaremos de brindar una información nutricional a los universitarios
realizando una plan alimenticio para cada persona de manera de mejorar su
salud, rendimiento, incluso enfermedad. De manera que la información y la
atención es personalizada e inmediata.
Se le brindará la información básica de una buena alimentación básica, en base
a frutas, verduras, carnes que necesita el cuerpo diariamente contando que las
calorías necesarias diariamente de nuestra población objetivo viene dada de la
siguiente manera:
Hasta 18 años:
17,3 x peso corporal en kg + 651 (cal)
De 19 a 30 años:
15,3 x peso corporal en kg + 679 (cal)
De esta manera obteniendo este dato se le puede brindar a la persona su plan
de alimentación por una semana que constará de 5 comidas diarias de manera
variada en determinadas horas.
Presentando el siguiente menú el cual puede variar, depende de cada tipo de
persona:
Desayuno: Tostada integral con tomate y yogur con manzana.
Media mañana: Fresas.
Comida: Ensalada de aguacate, mango y salmón. Merluza a la vinagreta.
Media tarde: Yogur desnatado con compota de manzana.
Cena: Menestra de verduras. Albóndigas de ternera al horno. Kiwi.
 Al finalizar la semana de la alimentación la persona debe volver para realizar
una evaluación sobre como el cuerpo está reaccionando ante el cambio de la
alimentación en caso de presentar complicaciones se debe volver a evaluar a la
persona y buscará otra dieta más adecuado de manera que pueda seguro el
plan de manera exitosa.
3. Justificación y/o Problemática:
La problemática en la alimentación de los jóvenes universitarios es que
principalmente ellos no cuentan con el tiempo suficiente de poder desayunar o
almorzar o cenar en casa lo cual significa que el joven busca comida en los
horarios que este disponible encontrando mayormente comida chatarra el cual
no brinda lo que realmente su cuerpo necesita provocando que el cuerpo de
canse más rápido, no tenga un buen rendimiento en clases, falta de atención
debilidad, incluso provocar obesidad. Otros casos en los cuales los jóvenes no
comen absolutamente nada hasta llegar a sus casas, por lo cual pasan horas sin
alimentación y sin poder hidratarse adecuadamente de manera que provoca
bajo rendimiento, agotamiento perdida de peso, etc.
Con este plan brindaremos al estudiante una dieta fácil de hacer y a un bajo
costó el cual puede llevar a la universidad para poder comer a las horas que
requiere para así rendir durante las clases que tiene sin dejar de la lado una
buena hidratación para que las neuronas del cerebro trabajen correctamente.

4. Objetivos
4.1. Objetivo general:
Brindar al estudiante una información nutricional para mejorar su
alimentación.
4.2. Objetivos específicos:
Generar alguna estrategia para que los universitarios se beneficien de
esta información.
Poder informar sobre los beneficios de una dieta en base a frutas,
verduras, carnes en la alimentación.
Analizar a la persona dependiendo a sus necesidades y clasificarla a un
tipo de dieta específico.
Realizar un seguimiento al plan alimenticio de la persona.
Ver los cambios producidos en la persona si fueron buenos y poder
continuar la dieta o suspender esta.
5. Preguntas de investigación-variables de estudio

LISTA DE VARIABLES.
Pregunta Variable(s)
1 Sexo, perfil del consumidor
2 Estrato, Perfil del consumidor
3 Edad, Perfil del consumidor
4 Peso, perfil del consumidor
5 Percepción de Innovación
6 Intención de recibir la información
7 Precio óptimo
6. Modelo de encuesta:
- ¿ Qué edad tiene usted?
- ¿En qué rango está su peso?
50 a 60 kg. 60 a 70 kg. 70 a 80 kg. 80 a más kg
- ¿Crees que tienes una alimentación saludable?
Sí No
- ¿Picas entre horas?
Sí No
- ¿Sigues algún tipo de dieta?
Sí No
- 4. ¿Lees las etiquetas de los alimentos para saber su composición?
Sí No
- ¿Comes despacio y sentado?
Sí. No
- ¿Cuántas comidas realizas al día?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas piezas de fruta o verdura comes diariamente?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántos lácteos tomas diariamente?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas veces al día consumes golosinas, bolsas de snacks o bollería
industrial?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas veces a la semana comes carne?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas veces a la semana comes pescado?
1 2 3 4 5 Más de 5
- Cuántas veces a la semana comes Legumbres?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas veces a la semana comes “comida rápida”?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántos refrescos tomas a la semana?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántas veces a la semana comes alimentos fritos?
1 2 3 4 5 Más de 5
- ¿Cuántos litros de agua bebes al día?
 0 a 1 lt. 1 a 2 lt. 2 a 4 lt.
- ¿Crees que necesitas ayuda para mejorar tu alimentación?
Si. No.
- ¿ Cuanto estarías dispuesto a pagar por una información nutricional?
20 a 40 bs. 40 a 60 bs. 60 o más. No pagaría.