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ANALISIS E INVESTIGACION DE UNA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

KATHERINE PALOMINO ARENAS

ANDREA DEL PILAR PERALTA MESA ARENAS

KAREN JULIANA PARRA TIRADO

DIEGO ALEJANDRO PEÑA MATEUS

MIGUEL ENRIQUE PARRA MARTINEZ

TUTOR

LUIS ÁNGEL FARFAN TRIANA

PROCESO ESTRATEGICO II

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

INSTITUCION UNIVERSITARIA

BOGOTA D.C

2018
CONTENIDO

1. INTRODUCCION ................................................................................................................... 4
2. OBJETIVOS ............................................................................................................................ 5
3. GENERALIDADES DE LA EMPRESA ................................................................................ 6
3.1. Nombre ............................................................................................................................. 6
3.2. Logo de la empresa .......................................................................................................... 6
3.3. Razón Social..................................................................................................................... 6
3.4. Objeto Social .................................................................................................................... 6
3.5. Actividad y Sector Económico ......................................................................................... 6
3.6. Número de trabajadores ................................................................................................... 7
3.7. Reseña Histórica ............................................................................................................... 7
3.8. Misión............................................................................................................................... 8
3.9. Visión ............................................................................................................................... 8
3.10. Objetivos Corporativos ................................................................................................. 9
4. TIPO DE ESTRUCTURA DE LA EMPRESA ....................................................................... 9
4.1. Ventajas .......................................................................................................................... 10
4.2. Desventajas..................................................................................................................... 10
5. CADENA DE VALOR ......................................................................................................... 11
6. TIPO DE CONFIGURACION DE LA EMPRESA .............................................................. 11
7. INVENTARIO DE RECURSOS HUMANOS ..................................................................... 12
8. INFORMACION Y TECNOLOGIAS .................................................................................. 15
9. FINANZAS ........................................................................................................................... 15
9.1. Descripción de la técnica de costeo................................................................................ 15
9.2. Retorno sobre activos (ROE) y retorno sobre la inversión (ROA) ................................ 16
9.3. Flujo de efectivo ............................................................................................................. 18
10. ORIGENES DEL CAMBIO ORGANIZACIONAL ......................................................... 20
10.1. Método basado en las tareas ....................................................................................... 20
11. CONCLUSIONES ............................................................................................................. 21
12. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................... 22

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ANEXOS ...................................................................................................................................... 24
ANEXO A: EMPRESA TIPICAS EMPANADAS .................................................................. 24
ANEXO B: EMPRESA COLCHONES Y MUEBLES RELAX .............................................. 28
ANEXO C: EMPRESA ADIKOS ........................................................................................... 31
ANEXO D: EMPRESA PROCESADORA COLOMBIANA DE CARNES ........................... 35

INDICE DE TABLAS

Tabla 1. Inventario de recurso humano......................................................................................... 12


Tabla 2. Costos mano de obra ....................................................................................................... 13
Tabla 3. Perfil Sociodemográfico ................................................................................................. 14
Tabla 4. Balance general y Estado de Resultados......................................................................... 17
Tabla 5. Flujo de caja .................................................................................................................... 18
Tabla 6. Cadena de Valor.............................................................................................................. 19

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1. INTRODUCCION

Implementar estrategias en favor del crecimiento, desarrollo o creación de una empresa,

comprende un reto ambicioso y con mucho horizonte; puede haber bifurcaciones e incluso el

surgimiento o descubrimiento de nuevas áreas de oportunidad para nuevas estrategias.

Sin embargo, es un reto que demanda por sí mismo una preparación previa, no solo del

contexto en el cual vamos a trabajar (mercado, sector, empresa, etc.) sino del marco teórico que

se requiere para conocer los fundamentos, los principios, postulados y demás suministros

académicos que ya han sido elaborados por los expertos en la materia.

Es por esto que a través de este curso y este proyecto, daremos inicio a esta gran aventura

que forjará en nosotros una “conciencia empresarial” (por así decirlo) en nuestro ambiente de

trabajo o en el futuro emprendimiento de nuevas empresas.

Con el proyecto también se quiere mostrar la capacidad de trabajo en grupo y análisis

para desde varios conceptos se pueda identificar los diferentes puntos de una empresa y así

estructurarlos para poder mostrar una generalidad y ampliar conocimiento para poder realizar

emprendimiento.

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2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Analizar, investigar y describir una empresa desde el punto de vista organizacional, recolectando
y clasificando información para así observar y comparar las diferentes metodologías, haciendo un
contraste con las teorías y relacionándolas entre sí.

2.2. Objetivo Específicos

 Investigar una empresa recopilando información específica como es (Razón social,

Objetivo social, actividad y sector económico, reseña histórica entre otros).

 Analizar la empresa de acuerdo con la información recopilada, el tipo de estructura

organizacional de acuerdo con la clasificación de Henry Minztberg.

 Identificar y determinar el concepto de la cadena de valor con el modelo Michael Porter.

 Describir y señalar el cambio organizacional de la compañía de acuerdo con el método

basado en las tareas.

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3. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

3.1.Nombre: Estación de Servicio Lusitania

3.2.Logo de la empresa

3.3.Razón Social

La empresa Estación de Servicio Lusitania, es una empresa de tipo legal; Propiedad

unipersonal, inscrita en la cámara de Comercio de Bucaramanga, Santander el día 05/09/2013

con matrícula No. 05-264318-01 bajo la razón social; ALFONSO PINTO FRATTALI.

3.4.Objeto Social

Estación de Servicio Lusitania. Cuyo objeto social es la prestación del servicio de

distribución de combustibles y servicios anexos a una estación de servicio como lavadero,

lubricación y monta llantas.

3.5.Actividad y Sector Económico

La actividad económica en la que se desarrolla la empresa según códigos CIIU son:

 473 comercio al por menor de combustible, lubricantes, aditivos y productos de limpieza

para automotores, en establecimientos especializados.

 4731 comercio al por menor de combustible para automotores.

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Y el sector económico en el que se desarrolla la empresa Estación de Servicio Lusitania

es el sector de distribución minorista de combustible, perteneciente al sector económico de

comercio al por menor de hidrocarburos.

3.6.Número de trabajadores

La Estación de Servicio Lusitania en la actualidad cuenta con 18 trabajadores, entre ellos

incluidos, la alta gerencia, administrativos y operativos.

3.7.Reseña Histórica

La Estación de Servicio Lusitania fue constituida en la ciudad de Bucaramanga,

Departamento de Santander – Colombia, en agosto del año 2013 como una iniciativa del joven

ALFONSO PINTO FRATTALI en compañía de su padre ALFONSO PINTO AFANADOR, con

el fin de prestar un servicio en la actividad de venta de combustible automotor, lubricantes y

parqueadero.

Desde entonces la EDS se ha especializado en la venta o suministro del combustible

ACPM, GASOLINA CORRIENTE y LUBRICANTES. Con el trascurso del tiempo ha venido

incorporando nuevos productos a sus clientes VENTA DE GAS RESIDENCIAL Y HIELO, con

el objetivo brindar un mejor servicio y satisfacer las necesidades de los clientes.

La EDS se ha preocupado desde un inicio por el bienestar de sus trabajadores,

ofreciéndoles un trato digno para ellos y sus familias y unas condiciones de trabajo seguras, lo

cual permiten un gran desarrollo y compromiso hacia la empresa, aportando tiempo, esfuerzo y

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dedicación como fin de lograr como meta final una satisfacción plena de todos sus clientes,

cumpliendo con la misión de la empresa.

En la actualidad cuenta con más de cinco (5) años de presencia, trayectoria y

posicionamiento en el mercado de combustible automotriz en la región con la marca TERPEL,

prestando un buen servicio, calidad y precio justo a la comunidad.

3.8.Misión

ESTACION DE SERVICIO LUSITANIA, es una empresa 100% colombiana dedicada a

brindar un servicio superior en la comercialización y distribución al por menor de combustibles

líquidos y servicios complementarios, que construye relaciones sólidas con sus clientes, para

generar lealtad y permanencia, la cual tiene como propósito la generación de experiencias gratas

de servicio, presentando y otorgando al cliente una buena vivencia que genere confianza y

fidelización, y como meta principal el bienestar y satisfacción de sus clientes y sus empleados,

por medio de una propuesta de valor diferente como consecuencia de la excelencia y

compromiso puestos en las tareas que se desarrollan en la organización.

3.9.Visión

Para el año 2020, la ESTACIÓN DE SERVICIO LUSITANIA, será reconocida como

empresa líder en el sector de comercialización al por menor de combustibles líquidos, por su

excelente servicio y con un reconocimiento de marca. Habrán aumentado su participación en el

mercado, ampliado su red de distribución y maximizado su rentabilidad. Contaran con un

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importante porcentaje de ventas provenientes de diferentes socios estratégicos como

empresas de transporte y construcción, diversificando sus servicios, mediante la innovación

enfocada a las necesidades del cliente, utilizando medios tecnológicos y seres humanos con

cualidades y competencias en miras a un desarrollo sostenible y responsabilidad social.

3.10. Objetivos Corporativos

 Como objetivo principal de la EDS es lograr una permanente mejora en cada una de las
actividades que desarrolla y para el año 2018 expandir su negocio en la creación de una

nueva Estación de Servicio y Patio Taller.

 Ser referente y modelo en calidad de gestión y servicios; buscan que todos los actores los
elijan y valoren porque cumplen sus expectativas.

4. TIPO DE ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

De acuerdo a la clasificación de Henry Minzrberg, el tipo de estructura al cual se acoge la

empresa; Estación de Servicio Lusitania es; Estructura Funcional.

Consiste en la división del trabajo a modo de establecer la especialización de manera que

cada trabajador se centre en determinadas funciones, agrupando las distintas actividades o

funciones que deben realizarse dentro de la empresa. De esta manera se reúne en un

departamento a todos aquellos trabajadores que se dedican a una actividad específica o a varias

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relacionadas, (funciones del departamento) aplicando el principio de especialización en

cada tarea para formar grupos funcionales, que a la vez estarán integrados verticalmente desde

los niveles inferiores hasta los superiores de la organización.

4.1.Ventajas

 Es una estructura muy clara, todo el mundo sabe quién es su jefe, quiénes sus
subordinados, y lo que se espera de cada cual.

 Un trabajador que es un experto en su área funcional puede realizar tareas con un alto
nivel de velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad. Los trabajadores que

conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con una cantidad mínima de

errores.

4.2.Desventajas

 Se presta a la confusión y multiplicidad en los objetivos, ya que exige la subordinación


múltiple y da autonomía de decisión, generando conflictos en las funciones generales de

la empresa.

 Los datos precisos para la toma de decisiones y el poder sólo están en manos de una sola
persona, el director general, el cual está abrumado por la tarea de leer informes técnicos

de las diversas funciones. Por tanto, no se toman decisiones importantes, demorándose

los temas realmente fundamentales.

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5. CADENA DE VALOR

Fuente: Autor

 Actividades Primarias: Prestar el servicio de venta de combustible de tipo, Biodiesel y


Corriente.

 Actividades de apoyo: Generar estados de cuenta, las facturaciones de cobro y generar la


nómina de los empleados.

 Procesos estratégicos: Brindar el servicio de abastecimiento de combustible al parque


automotor del área metropolitana.

6. TIPO DE CONFIGURACION DE LA EMPRESA

De acuerdo a las configuraciones propuestas por Henry Minzrberg, el tipo de

configuración que se asemeja a la empresa Estación de Servicio Lusitania, es la Organización

Empresarial.

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La empresa Estación de servicio Lusitania, tiene una jerarquía directiva pequeña,

dominada por el director general (que es el propietario) y una división del trabajo flexible. Está

formada por uno o pocos administradores, y un grupo de operarios que realizan un trabajo

básico. Su toma de decisiones es mediante mecanismo de supervisión directa como elemento de

coordinación.

7. INVENTARIO DE RECURSOS HUMANOS

La Estación de servicio Lusitania, cuenta con el inventario de recursos humanos, una base

de datos con toda la información requerida de cada empleado como lo muestra en la siguiente

tabla:

Tabla 1. Inventario de recurso humano

INFORMACIÓN GENERAL PERFIL SOCIODEMOGRAFICO


TIPO DE TIPO DE GRADO DE
# NOMBRES APELLIDOS GENERO ANTIG. EMPRESA ESTRATO ESTADO CIVIL HIJOS EDAD ESTUDIA
CONTRATO VIVIENDA ESCOLARIDAD
1 KATHERINE PALOMINO ARENAS FEMENINO INDEFINIDO ALQUILADA MENOS 5 AÑOS 4 SOLTERA NO 31 PROFESIONAL SI
2 VIVIANA FRATTALI ANSESCHI FEMENINO INDEFINIDO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 5 CASADA SI 59 PROFESIONAL NO
3 ANA DANIELA PINTO FRATTALI FEMENINO INDEFINIDO FAMILIAR MAS 3 AÑOS 5 SOLTERA NO 21 BACHILLER SI
4 LILIANA POSADA TORRES FEMENINO FIJO ALQUILADA 0 a 3 AÑOS 4 SOLTERA NO 21 TECNOLOGA SI
5 CESAR ANDRES DURAN OLIVEROS MASCULINO INDEFINIDO FAMILIAR MENOS 5 AÑOS 2 CASADO SI 27 BACHILLER NO
6 YENNY ALEJANDRA MEDINA MORENO FEMENINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 2 SOLTERA NO 21 BACHILLER SI
7 LUIS CARLOS HERNANDEZ MASCULINO FIJO ALQUILADA 0 a 3 AÑOS 2 SOLTERO NO 22 BACHILLER NO
8 OMAIRA PULIDO CAMACHO FEMENINO FIJO ALQUILADA MAS 3 AÑOS 1 UNION LIBRE SI 31 BACHILLER SI
9 IVAN VILLAMIZAR VILLLAMIZAR MASCULINO FIJO ALQUILADA MAS 3 AÑOS 2 CASADO NO 44 PRIMARIA NO
10 EFREN EDUARDO JAIMES RODRIGUEZ MASCULINO FIJO ALQUILADA 0 a 3 AÑOS 3 SOLTERO NO 22 BACHILLER NO
11 JUAN DIEGO MORA LIZCANO MASCULINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 3 SOLTERO NO 20 BACHILLER NO
12 CESAR AGUSTO BAQUERO PEDRAZA MASCULINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 3 SOLTERO NO 22 TECNICO NO
13 VICTOR MANUEL MARTINEZ ACOSTA MASCULINO FIJO ALQUILADA MAS 3 AÑOS 2 UNION LIBRE SI 42 TECNICO NO
14 KATHERINE AMAYA VARGAS FEMENINO INDEFINIDO ALQUILADA MAS 3 AÑOS 3 UNION LIBRE SI 28 BACHILLER SI
15 WILLIAM RODRIGUEZ RIATIGA MASCULINO FIJO ALQUILADA MENOS 5 AÑOS 3 UNION LIBRE NO 50 BACHILLER NO
16 DIEGO ALFREDO QUINTERO DURAN MASCULINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 3 SOLTERO NO 22 BACHILLER SI
17 SERGIO ANDRES HERNANDEZ DIAZ MASCULINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 2 UNION LIBRE NO 24 NOVENO NO
18 KATHERINE DUARTE MEJIA FEMENINO FIJO FAMILIAR 0 a 3 AÑOS 2 SOLTERA NO 25 BACHILLER NO

Fuente: Empresa Estación de Servicio Lusitania

De acuerdo a la investigación y revisando la base de datos, se observa que el 44% de sus

empleados son mujeres y el 56 % son hombres, es decir hay 8 mujeres y 10 hombres.

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En cuanto a la experiencia de la mano de obra de la empresa, se analizó con la base al año

de apertura en el 2013 hasta la actualidad, arrojando los siguientes porcentajes: el 56% lleva de 0

a 3 años, el 28% más de 3 años, el 17% menos de 5 años y el 0% más de 5 años.

Tabla 2. Costos mano de obra

DESCRIPCION DE CARGOS TOTAL CONCEPTO AÑO 2017 ANO 2018


Salario basico mensual $ 5.111.100 $ 7.235.550
DIRECTIVOS 3 Salario anual $ 61.333.200 $ 86.826.600
Prestaciones sociales $ 4.906.560 $ 6.946.128
Salario basico mensual $ 1.475.500 $ 1.562.500
ADMINISTRATIVOS 2 Salario anual $ 17.706.000 $ 18.750.000
Prestaciones sociales $ 1.416.480 $ 1.500.000
Salario basico mensual $ 9.590.750 $ 10.156.250
OPERATIVOS 13 Salario anual $ 115.089.000 $ 121.875.000
Prestaciones sociales $ 9.207.120 $ 9.750.000
Subsidio de transporte 15 Aux Transporte $ 14.965.200 $ 15.885.000

Total salarios mensuales $ 16.177.350 $ 18.954.300


Total salarios anuales $ 194.128.200 $ 227.451.600
Total prestaciones sociales $ 15.530.160 $ 18.196.128
total subsidio de transporte $ 14.965.200 $ 15.885.000
Costo total mano de obra anual $ 240.800.910 $ 280.487.028

Fuente: autor- Datos obtenidos de la Estación de Servicio Lusitania

A continuación, se muestra la información sociodemográfica en la siguiente tabla:

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Tabla 3. Perfil Sociodemográfico

FEMENINO 8 44%
GENERO
MASCULINO 10 56%
MENORES DE 20 AÑOS 0 0%
ENTRE 20 Y 30 AÑOS 12 67%
EDAD MAYORES DE 30 AÑOS 2 11%
MAYORES DE 40 AÑOS 2 11%
MAYORES DE 50 AÑOS 2 11%
PROPIA 0 0%
VIVIENDA ALQUILADA 9 50%
FAMILIAR 9 50%
TIPO DE FIJO 13 72%
CONTRATO INDEFINIDO 5 28%
0 A 3 AÑOS 10 56%
ANTIGÜEDAD EN MAS 3 AÑOS 5 28%
LA EMPRESA MENOS 5 AÑOS 3 17%
MAS 5 AÑOS 0 0%
UNO 1 6%
DOS 7 39%
ESTRATO SOCIO
TRES 6 33%
ECONOMICO
CUATRO 2 11%
CINCO 2 11%
SOLTERO 10 56%
CASADO 3 17%
ESTADO CIVIL
UNION MARITAL DE HECHO 5 28%
DIVORCIADO 0 0%
SI 5 28%
HIJOS
NO 13 72%
PRIMARIA 2 11%
SECUNDARIA 11 61%
ESCOLARIDAD TECNICO 2 11%
TECNOLOGO 1 6%
PROFESIONAL 2 11%
SI 7 39%
ESTUDIAN
NO 11 61%

Fuente: datos obtenidos de la Estación de Servicio

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8. INFORMACION Y TECNOLOGIAS

La Empresa Estación de Servicio Lusitania, no cuenta con un portal en la red, como

tampoco maneja plataformas digitales. Aunque la Estación de Servicio siempre ha contado

con algunas tecnologías de información y comunicación – TICs, una de ellas es el

inventario de productos de manera casi instantánea por medio de un software llamado

Zencillo para llevar el control de las ventas del combustible y el nivel de inventarios. El

internet como medio laboral es indispensable en el caso de muchas oficinas, en la estación de

Servicio es utilizado para el acceso a herramientas y aplicaciones, intercambio de

información por medio de emails (con proveedores, clientes y trabajadores) y

almacenamiento en la nube. El manejo de la contabilidad, impuestos y utilidades se manejan

en paquees contables, es más rápido gracias a las computadoras, capaces de procesar grandes

cantidades de datos en poco tiempo. Y en el tema de las telecomunicaciones, en la estación

de servicio se maneja la mensajería instantánea (WhatsApp) internamente, para enviar

información, circulares y anuncios de la empresa. La comunicación con sus clientes y

distribuidores son por medio común, telefonía y correo electrónico.

9. FINANZAS

9.1.Descripción de la técnica de costeo

Los modelos de costos que pueden ser utilizados en las empresas de servicios como la

Estación de Servicio Lusitania, no difieren de las que utilizan las empresas industriales o

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comerciales, sin embargo, cualquiera de los modelos planteados, ya sea en su forma pura

o combinada pueden ser aplicados en las mismas condiciones. Aun cuando muchos especialistas

recomiendan que para las empresas de servicios resulta más oportuno trabajar con un

modelo de acumulación por órdenes, es posible que muchos servicios que se han automatizado y

seriado se adecúen a la aplicación de un modelo de costos por procesos. Asimismo, una de las

características de los servicios es la heterogeneidad, lo que complica la aplicación de un modelo

normalizado. La automatización ha favorecido también la normalización de los procesos, motivo

por el cual es posible tender a una estandarización de los costos.

9.2.Retorno sobre activos (ROE) y retorno sobre la inversión (ROA)

La comparación entre ROA y ROE se realiza para determinar la forma más conveniente

de financiar el activo total o la inversión de la empresa. O lo que es lo mismo, para determinar la

estructura financiera (o de pasivo) más adecuada para el crecimiento de la empresa. En finanzas,

esta diferencia tiene un nombre y se llama efecto apalancamiento.

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Tabla 4. Balance general y Estado de Resultados

BALANCE GENERAL
AÑO 1 AÑO 2
TOTAL ACTIVO $ 1.889.299.000 $ 2.110.272.000
TOTAL PASIVO $ 686.931.000 $ 671.563.000
TOTAL PATRIMONIO $ 1.202.368.000 $ 1.438.709.000

ESTADO DE RESULTADO
AÑO 1 AÑO 2
INGRESOS $ 968.181.000 $ 803.898.000
UTILIDAD BRUTA $ 952.939.000 $ 176.554.000
UTILIDAD NETA $ 539.510.000 $ 176.554.000

INGRESO NETO $ 803.898.000


ROA= = 0.38
ACTIVOS TOTALES $ 2.110.272.000

INGRESO NETO $ 803.898.000


ROE= = 0.56
PATRIMONIO NETO $ 1.438.709.000

Por lo tanto, el retorno sobre los activos ROA es del 38% y el retorno sobre la inversión

(ROE) es del 56%.

El efecto apalancamiento para le Estación de Servicio Lusitania es Positivo, debido a que

se produce cuando el ROE es superior al ROA. Esto se dará cuando el costo medio de la deuda

sea inferior a la rentabilidad económica (ROA). En este caso, la financiación de parte del activo

con deuda ha posibilitado el crecimiento de la rentabilidad financiera (ROE).

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9.3.Flujo de efectivo

Tabla 5. Flujo de caja

ESTACION DE SERVICIO LUSITANIA

Estado de Resultados Integral a Diciembre 31 AÑO


2017
INGRESOS
INGRESOS ORDINARIOS
VENTA DE COMBUSTIBLE Y LUBRICANTES 8.698.663.786
SERVICIOS DE TRANSPORTE 66.036.029
ACTIVIDADES INMOBILIARIAS 73.440.000
Devoluciones en ventas $0,00
Ventas Netas 8.838.139.815
COSTO DE VENTAS $7.960.801.625,00
Utilidad bruta en ventas 877.338.190
OTROS INGRESOS
RENDIMIENTOS FINANCIEROS 927.034
DIVIDENDOS 2.103.114
HONORARIOS Y SERVICIOS 187.840.708
Total Otros Ingresos 190.870.856

Utilidad bruta en operaciones 1.068.209.046

GASTOS ORDINARIOS

GASTOS DE ADMINISTRACION (742.922.766)


Gastos de personal 300.157.251
Honorarios 28.000.000
Impuestos industria y cio y gmf 6.567.313
Contribuciones y afiliaciones 16.038.372
Seguros 1.625.912
Servicios 68.181.878
Gastos legales 7.800
Mantenimiento y reparaciones 213.032.674
Adecuación e instalación 0
Gastos de viajes 6.452.563
Depreciaciones 0
Diversos 102.859.003
OTROS GASTOS (5.507.102)
Financieros 3.137.673
Otros Gastos no operacionales 2.369.429

Utilidad antes de impuestos $319.779.178,60

Impuesto de renta y complementarios $98.055.000,00

Resultado del periodo 221.724.179

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9.4.Cadena de valor

Identificar en la cadena de valor en qué procesos se encuentra generando valor y señalar

si lo hace por diferenciación o por costos.

Tabla 6. Cadena de Valor


CADENA DE VALOR
Infraestructura: Venta al por menor de combustible liquidos para automotores
ACTIVIADES DE APOYO

Gestion de recurso humanos: Selección, formación, capacitación, orientación, caja de compensación, afiliaciones, campañas de promocion de salud,
tramite de permiso, vacaciones.

Desarrollo tecnologico: Investigacion, desarrollo de la tecnología necesaria para mejorar los productos ya existentes para ofrecer a la sociedad
combustibles de mayor calidad mejorando los requisitos exigidos por la legislación estatal. Se utiliza un programa donde se analiza el diario de entrada y
salida del combustible, la cantidad en galones de las ventas diarias mostrando el inventario de producto almacenado en los tanques subterraneos.

Aprovisionamiento: servicios, diseño, infraesructura, gestion de residuos solidos, alternativas tecnicas y ambientales para el manejo pozo septicos,
trampas de grasas y disposicion de lodos biologicos.

Logistica Interna Operaciones Logistica Externa Marketing y Ventas Servicios


ACTIVIDADES
PRIMARIAS

Distribucion Compra y ventas Servicio al cliente


Produccion Prestacion de servicios Produccion y Distribucion Publicidad a traves de Postventa
administrativos y sistemas informativos
operativos (Promociones y eventos) Seguimiento y monitoreo de
Abastecimiento Inventario y Distribucion
los servicios ofrecidos

Fuente: Autor

En este punto la cadena de valor, nos permite identificar las características de una

empresa de servicios que son: Intangibilidad, inseparabilidad y variabilidad caducidad. Por la

tanto se puede determinar que la evaluación de la cadena de valor va de acuerdo a a siguiente

clasificación:

19
Por lo tanto, se puede determinar que la evaluación de la cadena de valor va de acuerdo a

la siguiente clasificación: liderazgo global en costos, la empresa debe tener la capacidad de

reducir costos en todos los eslabones de su cadena de valor, de tal manera que la disminución de

gastos redunde en un mejor precio para el consumidor y en consecuencia en una mayor

participación de mercado.

10. ORIGENES DEL CAMBIO ORGANIZACIONAL

10.1. Método basado en las tareas

La empresa Estación de Servicio Lusitania se concentra en modificar las

responsabilidades y tareas laborales del empleado. Dos formas de modificar una tarea:

- Simplificación de puestos: comprende el análisis científico de la tareas desempeñadas por los

empleados y busca descubrir procedimientos que generan la máxima producción con la cantidad

mínima de insumos. La desventaja es que lleva a grado bajo de compromiso por parte del

empleado y a una elevada rotación.

- Enriquecimiento del puesto: modificar las especificaciones del puesto para ampliar y aumentar

el interés en las tareas necesarias y elevar con ello la productividad. Esto modifica las relaciones

básicas entre los empleados y su trabajo; cambia positivamente el comportamiento del empleado;

ofrece otras oportunidades para iniciar otras modalidades de cambio organizacional; humaniza a

la organización.

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11. CONCLUSIONES

 Con este proyecto se puede evidenciar la capacidad de análisis y el trabajo colaborativo, el

cual nos permite ver distintos puntos de vista y así describir los componentes de una

empresa desde su origen y sus perspectivas, teniendo en cuenta la misión y la visión de

esta y teniendo en cuenta los objetivos con el fin de cumplir sus proyecciones

empresariales.

 Realizamos un diagnostico de la empresa y así se determino la cadena de valor y la

estructura de la empresa con base a su misión, visión y objetivos

 Se elaboro el mapa estratégico, estableciendo las relaciones con los objetivos estratégicos

desde el aspecto: Recurso Humano, Tics y financiero

 Se describió el cambio organizacional de la empresa Estación de Servicio Lusitania,

basados en los cuatro orígenes, estableciendo para esta compañía el método basado en las

tareas

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12. BIBLIOGRAFIA

ESTACION DE SERVICIO LUSITANIA, Empresa de distribución de combustible al

por menor de automotores, comunicación personal, 02/11/18.

COLCHONES & MUEBLES RELAX, Empresa con experiencia en la fabricación,

distribución y comercialización de productos para el descanso y confort. Disponible en la web:

http://www.colchonesrelax.com.co/conocenos Consultado el día 08/11/18.

22
ADIKOS, Suministro de ingredientes y aditivos para la industria de alimentos y nutrición

avanzada. Disponible en la web: https://adikos.com/

PCC Procesadora Colombiana de Carnes. Nuestra Compañía. Disponible en la web:

http://www.pccltda.com/nuestra-compa%C3%B1%C3%ADa

Las Empresas PCC Procesadora Colombiana de Carnes. Disponible en la web:

https://www.lasempresas.com.co/bogota/pcc-procesadora-colombiana-de-carnes-ltda/

Emis. PCC Procesadora Colombiana de Carnes. Disponible en la web:

https://www.emis.com/php/company-

profile/CO/Pcc_Procesadora_Colombiana_de_Carnes_Ltda_es_3403690.html

AGENCIA LOGISTICA. Gestión de la Contratación. Disponible en la Web:

https://www.agencialogistica.gov.co/sites/default/files/contracts/migrated/574679/selecci_oacute

_n_abreviada_menor_cuant_iacute_a__ley_1150_de_2007__no__015_112_2017_de_2017_anali

sis_del_sector.pdf

23
RUES (Registro Único Empresarial). Disponible en la web: https://www.rues.org.co/

Consultado el día 06/11/18

Administración de empresas, Instrumentación del cambio. Disponible en la web:

http://admindeempresas.blogspot.com/2011/04/instrumentacion-del-cambio.html consultado el

día 20/11/18

GESTIOPOLIS, Las tres Estrategia genéricas de Porter. Disponible en la web:

https://www.gestiopolis.com/cuales-son-las-tres-estrategias-genericas-de-porter/ Consultado el

día 20/11/18

ANEXOS

ANEXO A: EMPRESA TIPICAS EMPANADAS

logo

Razón Social

Bajo la razón social Alicrio S.A. contamos actualmente con 31 locales en la ciudad de

Bogotá y 20 locales en el resto del país en ciudades como: Barranquilla, Cartagena, Medellín,

24
Pereira, Bucaramanga, Cúcuta, Villavicencio, Ibagué, Neiva y próximamente Cali y Manizales.

Es una empresa que en los últimos tres años ha tenido un gran crecimiento gracias a sus

productos y calidad en el servicio al cliente

Objeto Social

Es una Empresa dedicada a la fabricación y comercialización de empanadas de alta

calidad y valor nutricional que presta un servicio amable a nuestros clientes cumpliendo con los

más altos estándares de calidad y manufactura en nuestros productos.

Número de trabajadores

Empanadas Típicas cuenta con el siguiente personal: Gerente (directivos y secretaria),

auditor, personal de calidad, Jefe de personal y producción, personal operativo para un total de

180 empleados.

Sector Industrial

Es una microempresa que pertenece al sector industrial con el código de actividad CIIU

219 # 1589 o 1089 elaboración, preparación y expendio de comidas preparadas tales como

empanadas.

Reseña Histórica

Típicas empanadas tienen sus inicios en el año 1991 y con su planta de producción en el

sector de Paloquemao en Bogotá D.C, con cuatro locales ubicados en la Calle 67, Carrera 18 con

Calle 19, Subazar y Calle 63. En 1992 se abrió el local en el Centro Comercial Ciudad Tunal y

Calle 73 con 9a, contando con 10 operarias mujeres cabeza de familia. En 2005 iniciamos las

alianzas comerciales con grandes superficies y almacenes especializados. Nos consolidamos en

25
el mercado manteniendo nuestro concepto único de empanadas frescas y freídas al instante. En

2009 se hizo efectiva la alianza comercial con el parque temático Salitre Mágico. En 2015 abrió

13 puntos, cinco por franquicia y otros seis propios.

Misión

Somos típicas empanadas, antojamos a nuestros clientes con la calidad y el sabor de los

excelentes productos que brindamos, generando una experiencia de consumo placentera basada

en un servicio superior, brindando estabilidad y rentabilidad a la empresa y a nuestros

colaboradores

Visión

Seremos en el año 2015 la mejor alternativa para nuestros clientes a nivel nacional, en el

segmento de comidas rápidas en la categoría de empanadas, con altos estándares de calidad

certificados, satisfaciendo sus necesidades y tendencias a través de la innovación de productos.

Nuestros esfuerzos estarán encaminados a ser una compañía con crecimiento rentable,

socialmente responsable, procurando siempre la mejora de la calidad de vida de los miembros de

la familia Típicas y la preservación del medio ambiente.

Objetivos Corporativos

El objetivo corporativo primordial es expandirse en el mercado abriendo bastantes

establecimientos ofreciendo un servicio y producto competitivo.

Lograrse posicionar en el mercado como una excelente productora y comercializadora de

empanadas con productos de calidad para asi satisfacer los gustos de los clientes.

26
Tipo de Estructura de la Empresa

Según clasificación de Henry Mintzberg el tipo de estructura es funcional ya que

desarrolla actividades de producción por ser una microempresa con un portafolio de productos

reducido. A través de una estructura simple con supervisión y coordinación directa en un entorno

sencillo dinámico con visión de liderazgo.

Desventajas

El trabajo abarca gran parte del tiempo del área de gerencia y directivas en obligaciones o

tareas rutinarias y simples descuidando y desaprovechando los aspectos estratégicos como el

crecimiento en ventas y calidad.

Se requieren de esfuerzos para integrar los departamentos ya que en la toma de decisiones

está a cargo de una sola persona corriendo el riesgo de no hacerlo en el momento justo.

Ventajas

Las responsabilidades de cada funcionario están definidas para garantizar el

cumplimiento de los objetivos tales como ofrecer producto y servicio con calidad agregando

valor y diferenciándose de sus competidores.

La empresa tiene un mando directo como es la gerencia con los diferentes departamentos

o dependencias y así fortalecer el direccionamiento estratégico con el perfeccionamiento de las

labores de sus empleados.

Cadena de Valor

27
 Actividades primarias: logística interna donde almacena materias primas para elaborar

su producto tales como típicas chorizo, típicas de carne, típicas de pollo, típicas choripán,

típicas hawaianas, típicas de queso, típicas mexicana, típicas tahi, típica arepa de huevo,

típica ranchera a todos los puntos de venta para sus consumidores; manejando los gastos

de publicidad para acrecentar las ventas.

 Actividades de soporte: consiste en el control de personal y el desarrollo tecnológico de

maquinaria y respaldan las primarias.

 Aseguramiento de la calidad: en razón de un producto de excelente calidad, costos de

producción bajos induciendo a los clientes a consumir el producto brindando servicio y

confianza siendo competitivos.

 Cadena de valor de los compradores: el producto determina las necesidades del cliente

diferenciados por excelencia.

Tipo de Configuración de la Empresa

De acuerdo a las configuraciones según Henry Mintzberg, el tipo de configuración que se

asemeja a esta empresa es la Organización Empresarial de estructura simple para empresas

pequeñas formada por un administrador y un grupo de operarios pequeño para hacer el trabajo y

el control es centralizado.

ANEXO B: EMPRESA COLCHONES Y MUEBLES RELAX

Descripción de la empresa

Logo

28
Tipo legal de organización: Organización con fines de lucro, formales y descentralizados

Fecha de constitución: noviembre de 1991

Razón social: Colchones y muebles relax S.A

Objeto social: Colchones y muebles relax S.A., permanece en un mejoramiento continuo de sus

procesos, innovando en tecnología, maquinaria, materia prima, servicios y productos, para

satisfacer las expectativas de descanso del consumidor, apoyados en el talento de sus

colaboradores altamente capacitados y entrenados en sus respectivas áreas.

Número de trabajadores: 165 empleados

Sector industrial en el que se encuentra: Industria de muebles y colchones.

Breve reseña histórica

Desde 1991, Colchones & Muebles Relax, trabaja incansablemente para que sus clientes

tengan confort, calidad y excelentes precios. Una de sus apuestas más importantes ha sido estar

cada día más cerca de sus consumidores. Después 26 años, la empresa ha logrado cumplir su

propósito de crecimiento. Actualmente cuenta con 10 puntos de ventas propios en el país que

comercializan la exclusiva línea Premium, adicionalmente tiene distribuidores a nivel región

Caribe, parte de los Santanderes y Antioquia ofreciendo sus líneas Relax, Caribbean Blue y

Ocean Blue. A estas marcas le suman la marca hermana Relax Home, dedicada a la fabricación,

distribución y comercialización de muebles para importantes marcas del país.

Misión

29
Contribuir con la calidad de vida de nuestros clientes y equipo de trabajo, a través de la

fabricación, distribución y comercialización de Colchones, Colchonetas, Muebles y Espumas,

comprometidos con la calidad, innovación, crecimiento personal y empresarial.

Visión

En el 2020 COLCHONES Y MUEBLES RELAX S.A. se consolidará como la empresa

líder en la fabricación de Colchones, Colchonetas y Muebles en el mercado regional, al tiempo

que se irá posicionando en la distribución y comercialización de sus productos a nivel nacional,

cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

Políticas de Calidad

COLCHONES Y MUEBLES RELAX S.A. permanece en un mejoramiento continuo de

sus procesos, innovando en tecnología, maquinaria, materia prima, servicios y productos, para

satisfacer las expectativas de descanso del consumidor, apoyados en el talento de sus

colaboradores altamente capacitados y entrenados en sus respectivas áreas

Organización Divisional

La estructura que acoge colchones y muebles Relax es la “Organización divisional”, ya

que presenta una estructura divisional y cada una de sus divisiones tiene funciones dentro de la

compañía.

30
Ventajas:

 Dentro de la compañía se tienen diferentes divisiones la cuales aporta a la estructura del

negocio desde cualquiera de sus canales o puntos de distribución a nivel nacional.

 La compañía por su negocio el cual se está actualizando constantemente se adapta

fácilmente al entorno y al mercado de acuerdo a las necesidades que se crean en el

negocio

Desventajas

 Debido a la magnitud de la compañía y las diferentes divisiones que se encuentran dentro

de la misma, el área de operaciones de la compañía es un área completamente

independiente, generando problemas en las mismas.

Cadena de valor de Michael Porter

ANEXO C: EMPRESA ADIKOS

Logo de la empresa

31
Razón Social

Es una empresa colombiana que forma parte del grupo Hexada, dedicada al

asesoramiento y comercialización de proteínas animales e ingredientes para la industria de

alimentos y nutrición avanzada. Desde el 2007 bajo registro mercantil 1728818-04 empresa de

tipo legal SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA creada en la ciudad de Bogotá el

06/08/2007.

Objeto Social

La fabricación, comercialización y/o distribución de toda clase de productos y/o insumos

para uso en la industria alimenticia cosmética y farmacéutica.

Actividad

La actividad económica en la que se desarrolla la empresa según códigos CIIU es 4620.

Número de trabajadores

En la actualidad cuenta con 13 trabajadores, incluidos gerencia, administrativos y

operativos.

Reseña Histórica

Es una empresa familiar fundada en el 2007 perteneciente al grupo Hexada.

Representamos compañías multinacionales de primer orden fabricantes de proteínas, ingredientes

funcionales y aditivos para la alimentación humana y nutrición animal de óptima calidad.

Cubrimos todo el territorio nacional.

32
Misión

Crear con Amor y conciencia una vida mejor para todos.

Visión

En el 2021 seremos una organización humanista, única en Latinoamérica conformada por

personas realizadas, empoderadas que retornan bienestar y prosperidad al mundo.

Objetivos Corporativos

 Lograr la satisfacción del cliente a través de productos inocuos y de calidad

 Capacitar permanentemente el equipo colaborador, para estimular su crecimiento


personal y profesional.

Tipo de Estructura de la Empresa

De acuerdo a la clasificación de Henry Minzrberg, el tipo de estructura al cual se acoge la

empresa; Estructura de Burocracia Profesional. Coordinación a través del conocimiento de los

empleados, por lo que necesitan empleados altamente entrenados en el centro operativo y

considerable personal de apoyo. La estructura y línea media no son muy elaborados.

Ventajas

 Es una estructura muy clara, todos saben quién es líder y cuáles son sus funciones.

 El trabajador que es un especialista en su área funcional puede realizar tareas con un alto
nivel de velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad.

33
Desventajas

 Se presta a la confusión y multiplicidad en los objetivos, ya que exige la subordinación


múltiple y da autonomía de decisión, generando conflictos en las funciones generales de

la empresa.

 Los datos precisos para la toma de decisiones y el poder sólo están en manos de una sola
persona, el director general, el cual está abrumado por la tarea de leer informes técnicos

de las diversas funciones. Por tanto, no se toman decisiones importantes, demorándose

los temas realmente fundamentales.

Cadena de Valor

Tipo de Configuración de la Empresa

El tipo de alineación que se asemeja a la empresa, es la Organización Empresarial. La

empresa, tiene una jerarquía pequeña, dominada por el Gerente general que es el propietario y

34
una división del trabajo flexible. Está formada por uno administrador, y un grupo de

coordinadores que realizan un trabajo altamente competitivo y eficiente. Su toma de decisiones

es directa.

ANEXO D: EMPRESA PROCESADORA COLOMBIANA DE CARNES

Logo

La empresa PCC Procesadora de Colombiana de Carnes, con Número de Identificación

Tributaria (Nit) 900.170.958 -3 es una empresa de tipo Sociedad limitada que pertenece al sector

agroindustrial. La empresa se dedica a procesamiento y conservación de carne y productos

cárnicos.

Misión

PCC Procesadora Colombiana de Carnes Ltda., desarrolla, fabrica y comercializa

productos cárnicos de calidad, garantizando la inocuidad alimentaria; la confianza de los clientes,

como ventajas estratégicas competitivas que permitan la consolidación en el mercado. PCC

Procesadora Colombiana de Carnes Ltda., mediante la eficacia en costos y procesos, genera

utilidad legítima a los accionistas, bienestar al trabajador y sus familias, desarrollo a la

comunidad y protección del medio ambiente.

35
Así mismo, investiga y adopta tecnología avanzada, mejorando permanentemente los

procesos, equipos e instalaciones, para crecer en el mercado nacional e internacional mediante el

fortalecimiento de la imagen empresarial.

Visión

PCC Procesadora Colombiana de Carnes Ltda., será una empresa de producción

alimentaria, reconocida por la práctica continua de un servicio integral al cliente, expresada ésta

en la investigación y satisfacción de sus necesidades, la oportunidad de entrega, la atención de

preventa, venta y posventa, y en general la calidad certificada del producto que garantice

fortalecimiento y a la continuidad de la relación Cliente - Empresa. Nuestra filosofía se

fundamente en la calidad de nuestros productos, en la seguridad alimentaria, en la atención

especial y el respeto por el trabajador, con adecuados procesos de selección y formación de

líderes idóneos, que aseguren el trabajo en equipo y la permanente participación de cada uno de

los miembros de la empresa.

Este enfoque llevará a PCC Procesadora Colombiana de Carnes Ltda., a posicionarse

como líder del mercado nacional, y a ser reconocida en el mercado externo, como una

organización competitiva, de acuerdo con estándares internacionales.

Tipo de Estructura

PCC cuenta con una sede principal ubicada en la ciudad de Bogotá, y desde la cual se

cuenta con las áreas de apoyo y de gestión de la compañía a nivel nacional como son Recursos

Humanos, Contabilidad, Gerencia Financiera, Informática, Jurídica, entre otros. Desde aquí se

brinda soporte a las gerencias regionales con las que cuenta en la actualidad.

36
La estructura básica de la empresa está conformada por los siguientes cargos: Gerente

General, Gerentes Regionales, Sub-gerentes, Jefes, Técnicos, Operarios.

Como se puede evidenciar en la descripción anterior, no hay una estructura específica

para la forma como está conformada la organización. Sin embargo y con el propósito de dar un

enfoque a esta primera entrega del proyecto, me permito acoger la definición de la estructura de

tipo geográfica debido a las gerencias regionales que hay a nivel nacional y en las cuales recae el

cumplimiento de los estándares en los procesos definidos para la entrega final del producto.

 Ventajas:

Permite tener una representación en las diferentes ciudades principales del país y

esto facilita el desarrollo de estrategias comerciales y de expansión que tiene la empresa.

 Desventajas

El costo de mantenimiento es elevado, sumado a inconvenientes en los procesos

de capacitación del personal nuevo (rotación) y los inconvenientes de índole jerárquica

que suelen presentarse (de carácter relacional).

Por otra parte, tenemos la distribución de las actividades tanto primarias como de apoyo

(Cadena de valor), las cuales han sido distribuidas de la siguiente manera, tomando como base la

distribución misma de la caracterización del proceso al interior de la compañía:

37
Desarrollos tecnologicos
Corte y Alistamiento de Carnes Sistemas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)
Linea de produccion en planta Servicio de atencion al cliente
Control de Calidad Soporte juridico y tecnico
ACTIVIDADES Cadena de distribucion ACTIVIDADES Recursos humanos
PRIMARIAS Logistica APOYO Procesos contables y tributarios
Marca y publicidad Comisiones y/o incentivos a la fuerza de ventas
Asignacion de Vendedores Convenios y alianzas
Contratacion de Proveedores de Calidad
Licencias Pertienentes

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