Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Elaborado por:
Introducción 3
Reglas Generales 4
Reglas específicas 5
Lista de referencias 42
INTRODUCCIÓN
Este manual de buenas prácticas de laboratorio es una guía práctica a seguir en los laboratorios
de la asignatura de química general que se imparte en el primer cuatrimestre en nuestra facultad.
En la elaboración de este manual se ha tomado en cuenta el contenido teórico del Programa de
Química General y la situación ambiental mundial, con el objetivo de vincular estrechamente
la teoría con la práctica.
Las prácticas que se ofrecen se han diseñado con el propósito de que el estudiante pueda
desarrollar su habilidad y destreza manual, su creatividad, su capacidad de trabajo colectivo, y
sus habilidades en la redacción de informes de laboratorio; así como concientizar a los
estudiantes para reducir la contaminación implementando las Buenas Prácticas de Laboratorio
utilizando la técnica de microescala.
La aplicación de esta técnica según Szafran, Pike & Foster (2003) presenta ciertas ventajas, las
cuales son:
Se generan menos residuos tóxicos. Con esto se disminuyen los costos, y ayuda en la
protección del estudiante, del instructor y del medio ambiente.
Reduce significativamente las probabilidades de fuego o explosión.
Mejora la calidad de aire en el laboratorio. Usando pequeñas cantidades de compuestos
volátiles se disminuye las cantidades de sustancias químicas presentes en el aire,
mejorando así el olor y las condiciones en el laboratorio.
Minimiza la exposición a sustancias químicas peligrosas.
Cada experimento se compone de una metódica clara a seguir durante la práctica y está
propuesta de la siguiente manera:
Número de la práctica
Nombre de la práctica
Objetivos de la práctica
Introducción
Materiales y Reactivos
Procedimientos
Cuestionario
El orden de cada práctica corresponde a la secuencia de la teoría impartida en el aula, para que
los estudiantes que llevan este curso se familiaricen con las técnicas fundamentales que deben
dominar y que les sirvan como base para las futuras asignaturas de Química.
Se llevarán a cabo 8 prácticas en el transcurso del cuatrimestre, empezando las mismas en la
tercera semana del cuatrimestre. Para cada práctica se realizará un informe de laboratorio, el
cual se entregará en la siguiente práctica.
De acuerdo a Szafran, Pike & Foster (2003) la seguridad en el laboratorio es un tema de gran
importancia. Debido a que todos los reactivos químicos son peligrosos en diferentes grados. La
mejor manera para garantizar la seguridad en el laboratorio es minimizando el contacto con las
sustancias químicas. La principal manera en la que se puede promover la seguridad en los
laboratorios de química general es usando la técnica a semi-microescala. Esta técnica permite
reducir la cantidad de sustancias químicas utilizadas en un factor de 100 a 500 de la escala
tradicional multigramo usada anteriormente en el laboratorio.
Para mayor seguridad se deben seguir las reglas mencionadas a continuación:
2. No coloque sobre las mesas de trabajo prendas personales y libros, excepto el manual y
cuaderno de apuntes.
3. Coloque en las mesas de trabajo solo aquellos utensilios que sean indispensables para la
realización de prácticas.
7. Maneje con cuidado los reactivos químicos, especialmente los que son reactivos tales como
los ácidos y las bases. Cuando están concentrados o calientes son aún más peligrosos.
8. Cuando caliente una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo hacia sus
compañeros o hacia usted mismo.
9. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegúrese antes, que no existan llamas en sus
proximidades.
10. Tome muchas precauciones cuando desee detectar el olor de una sustancia. Ventile
suavemente hacia su nariz, moviendo la mano sobre la boca del recipiente.
11. No pruebe nunca una disolución o sustancia.
12. Vierta siempre los ácidos concentrados, especialmente ácido sulfúrico (H2SO4) sobre el
agua con sumo cuidado, no realice jamás la operación inversa o sea agregarle agua al ácido,
puede producir calentamiento súbito con salpicaduras.
16. Al terminar la sesión de laboratorio, asegúrese que la mesa quede limpia y que las llaves
del gas y del agua queden perfectamente cerradas.
17. Los utensilios, aparatos y reactivos son muy caros, usted tiene la obligación de cuidarlos y
no desperdiciar nada.
1. Utilizar anteojos protectores. Estos deberán ser utilizados mientras los experimentos se
estén llevando a cabo. Incluso los visitantes al laboratorio deberán usarlos.
2. Se deberá usar zapatos cerrados de un material resistente a derrames de sustancias
químicas.
3. Sin importar el largo del cabello, este siempre debe estar recogido.
4. Se utilizará gabacha cerrada durante todo el tiempo que se esté dentro del laboratorio.
Desde el inicio hasta el final de la práctica.
1. Se debe ser cuidadoso con las acciones que se realicen durante la práctica para evitar
situaciones que pongan en peligro su seguridad.
2. Reportar al instructor cualquier incidente inmediatamente.
3. Conocer la localización y el funcionamiento de los equipos de seguridad tales como
extinguidores de fuego, kit de primeros auxilios, lavados, y ducha.
4. Siempre realizar las prácticas en pareja. No se debe trabajar solo.
5. Minimizar la exposición directa a cualquier sustancia química.
6. Disponer adecuadamente de todos los reactivos en los contenedores indicados por el
instructor. Nunca verter una sustancia química directo al lavado.
7. Se debe tener un especial cuidado al trabajar con vidrio.
8. No se deben llevar a cabo experimentos que no estén autorizados por el instructor.
9. Nunca regresar cantidades de reactivos no utilizados a su contenedor original.
10. No extraer ningún tipo de reactivo del laboratorio.
11. Conocer las rutas de evacuación de laboratorio para cualquier emergencia.
Hoja de presentación de un informe de laboratorio.
UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGÍA y AMBIENTE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
COORDINACIÓN DE CIENCIAS NATURALES
Carrera_________________________________
Esta contiene una descripción general de la experiencia, comentando los aspectos más
relevantes que lo relacionan con la teoría. Debe explicarse con claridad el propósito y la
importancia de la práctica según la opinión del estudiante. Es decir, se debe relacionar la sesión
de laboratorio con la carrera que se estudia la vida cotidiana y el perfil profesional del
estudiante. Por ningún motivo deben incluirse descripciones de parte del procedimiento
experimental o incluirse resultados parciales o finales, tampoco incluir conceptos teóricos o
fórmulas. Además, No debe incluirse conclusiones.
II. OBJETIVOS
Son los resultados que se esperan obtener en la práctica, puede ser uno solo, el general, o
contener algunos específicos.
En este apartado los objetivos deben redactarse de forma tal que en los mismos se reflejen las
habilidades y logros que se obtendrán al llevar a cabo la práctica, se redactan en infinitivo
(terminación ar, er e ir.)
Algunos verbos que pueden ser utilizados:
Conocimiento: Definir, identificar
Aplicación: Descubrir, reconocer, explicar, interpretar.
Análisis: Distinguir, demostrar, experimentar, comparar, analizar.
III.MARCO TEÓRICO
Es el respaldo teórico de la práctica. El cual se adquiere de diversas fuentes, tales como: libros,
revistas, Internet, entre otros.
Este es un aspecto que debe ser cubierto con detalle. Deben plantearse las ecuaciones y
enunciarse los conceptos y/o principios básicos relacionados con la experiencia de laboratorio
en estudio. Deben resaltarse aquellas ecuaciones y/o principios directamente abordados en la
experiencia.
No deben incluirse resultados ni conclusiones.
Un aspecto importante a tener en cuenta en esta sección es el de las referencias bibliográficas.
Deben aparecer citados los textos, apuntes, artículos o direcciones electrónicas que hayan sido
usadas en la elaboración de esta sección. Lo mínimo de citas son tres diferentes. Para las citas
usar las normas APA (Asociación Americana de Psicología).
Debe citarse dentro del texto utilizando las normas APA. Ejemplo:
Vallejos (1999) sostiene que………,
En un estudio reciente Vallejos (1999) afirma que……
Máximo: 2 páginas
IV.METODOLOGÍA
Se debe describir el procedimiento seguido para la ejecución del laboratorio, explicando cómo
se organizó y se llevó a cabo todo el proceso, incluyendo los materiales utilizados; también
debe incluir las limitaciones encontradas en la realización del laboratorio. Aquí se pueden
colocar fotos y/o dibujos del montaje.
Cuando se utilicen equipos de mucha importancia se debe hacer una descripción de los mismos,
mencionando el nombre, modelo, capacidad, forma de funcionamiento y otros antecedentes que
sean relevantes.
Los equipos menores tales como probeta, Beaker, metro, micrómetro etc. sólo deben ser
mencionados, pero no descritos.
No se deben incluir resultados, ni menos comentarlos. Se debe citar bibliografía cuando sea
necesaria.
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Esta sección es una de las más importantes del informe y usted debe desplegar su capacidad de
análisis, relacionando causas y efectos, comparando unos resultados con los otros obtenidos en
la experiencia actual o en experiencias anteriores. Los errores propios del trabajo experimental
es correcto comentarlos, pero no deben transformarse en el centro del análisis. El análisis de
resultados debe ser lo más exhaustivo posible.
El análisis de resultados debe estar constantemente apoyado por figuras y principios teóricos.
Cada figura debe tener un número que la identifique, que se pone al pie de la misma juntamente
con el título. Si la figura es propia no se escribe la fuente, pero si no es propia, se escribe la
fuente debajo de la palabra figura y la referencia que se asemeja a una cita. En el caso de las
tablas, deben ser numeradas correlativamente y su número identificatorio debe ponerse en la
parte superior de la misma con su título correspondiente.
Es importante citar la bibliografía, sobre todo en la parte de análisis de resultados, para discutir
que opinan otros autores sobre el tema.
Recordar que la leyenda de figuras va en la parte de abajo y la leyenda de las tablas en la parte
de arriba. Se escriben con la primera letra en mayúsculas al enumerarlas.
25%
Aire
Agua
45% Minerales
Orgánicos
25%
VI. CONCLUSIONES
Las conclusiones se derivan directamente de los resultados del laboratorio. Deben basarse en
lo que se hizo en el laboratorio y no en lo que paralelamente observó o cree el estudiante.
Éstas están relacionadas con los objetivos específicos. Estas son las primeras que deben ser
enunciadas (las relacionadas con los objetivos).
Enseguida, deben enunciarse aquellas conclusiones que no estén directamente relacionadas con
los objetivos generales y/o específicos. Debe cuidarse de no confundir las conclusiones con los
resultados.
Es un listado de los documentos consultados para la realización del tema del laboratorio.
Incluye libros, revistas, artículos de periódicos y resúmenes.
Aquí se debe enumerar las referencias bibliográficas consultadas siguiendo la normativa
APA aprobada institucionalmente por la UCA para la cita bibliográfica. No es la única
forma de citar la bibliografía, pero para estandarizar las normas de publicación se ha
adoptado esta normativa.
Ejemplo:
Sears, F., Zemansky, M., Young, H., Freedman, R. (2004). Física Universitaria.
México: Pearson Educación.
Plonsky, M. (2007) Psychology with style: A hypertext writing guide (for the 5th edition of
the APA Manual) Recuperado el 03 de Noviembre de 2008, de
http://www.uwsp.edu/PSYCH/apa4b.htm
ANEXOS
Colocar todo aquello relacionado con la práctica realizada que considere importante y
necesario plasmar en este acápite.
Se incluirán como anexos los modelos de cada uno de los instrumentos utilizados, mapas,
cuadros complementarios, glosarios y todos aquellos materiales que sin haberse utilizado
directamente en el laboratorio, permiten ampliarlo y fundamentarlo.
Alumno:
Br. Estefanía Chávez Medina.
Br. Dannell Ramírez Espinoza.
Docente:
María Auxiliadora Castillo
Carrera:
Ingeniería en Calidad Ambiental
22 de octubre de 2015.
Introducción:
El propósito de esta práctica de laboratorio es que los estudiantes que realicen dicha
práctica adquieran y/o desarrollen habilidades con respecto a diferenciar compuestos
orgánicos e inorgánicos mediante sus propiedades físicas y químicas determinando
la presencia de nitrógeno, carbono y halógenos en los compuestos orgánicos y
reconocer la presencia del enlace covalente en los compuestos orgánicos.
La importancia de lograr diferenciar los compuestos orgánicos e inorgánicos es que
para que los estudiantes sean capaces de determinar qué tipo de contaminante es
(orgánico o inorgánico) a la hora hacer un análisis de contaminación de agua, suelo,
etc., es importante que saber diferenciarlos para tomar las medidas necesarias de
prevención y saber que tan toxico puede ser y como pueden afectar al medio
ambiente.
Objetivos:
General:
Diferenciar los compuestos orgánicos e inorgánicos a través de sus
propiedades físicas y químicas.
Específicos:
Determinar la presencia de halógenos en los compuestos orgánicos.
Identificar la presencia de Carbono e nitrógeno en los compuestos orgánicos.
Reconocer la presencia del enlace covalente en los compuestos orgánicos
halogenados.
Marco teórico:
La química orgánica estudia los compuestos del carbono. Los químicos del siglo
XVIII utilizaban la palabra orgánico para describir las sustancias que se obtenían de
fuentes vivas, como plantas y animales. Estos químicos creían que la naturaleza
poseía cierta fuerza vital que solo las cosas vivas podían producir compuestos
orgánicos. Esta concepción romántica se desechó en 1828, cuando el químico alemán
Friedrich Wöhler preparó urea, un compuesto orgánico, a partir de la reacción de dos
compuestos inorgánicos, cianato de plomo y amoniaco acuoso:
Pb(OCN)2 + 2NH3 -------> 2(NH2)2CO + Pb(OH)2
En la actualidad se conocen más de 20 millones de compuestos orgánicos sintéticos
y naturales. Este número es mucho mayor que los 100 000 o más compuestos
inorgánicos que se conocen (Chang R. , 2013).
El carbono:
La principal característica del átomo de carbono, como base para la amplia gama de
compuestos orgánicos, es su capacidad para formar enlaces estables con otros
átomos de carbono, con lo cual es posible la existencia de compuestos de cadenas
largas de carbonos a los que pueden unirse otros elementos. (Mondragón, 2010)
Según Mondragón, (2010): Los compuestos orgánicos presentan una serie de rasgos
característicos que los diferencian de los compuestos inorgánicos. Entre ellos, los más
importantes son:
Metodología:
Conclusiones:
Vallejos, C., & López, C. (2015). Manual de prácticas de laboratorio de Química para
Ingenieros (Segunda ed.). Nicaragua: UCA.
Anexos:
Cuestionario:
INTRODUCCIÓN
A través de esta práctica se pretende que los estudiantes conozcan las normas de seguridad en
el laboratorio y las tomen en cuenta en cada práctica que realicen, aprendan a elaborar informes
de laboratorio y manejen los términos propios de cada utensilio y cristalería de laboratorio, su
uso y funcionamiento que servirá en todo el transcurso del estudio de la química.
Es muy importante aprender a usar correctamente los utensilios, cristalería y equipos del
laboratorio de química, ya que la mayoría de ellos se utilizan en todas las operaciones. Si por
tal motivo, el estudiante al comienzo de sus estudios prácticos adquiere un mal hábito en la
manipulación de los mismos, difícilmente podrá erradicarlo al final de la carrera.
El manejo de algunos equipos varía de acuerdo con las características de su fabricación, por lo
cual es necesario colocarle al equipo un papel con las instrucciones escritas que indique el modo
de operar.
Regla de oro para tratar los equipos: No apretar ni aflojar nada, sin estar seguro del efecto que
producirá. Observar muy bien, analizar lo observado y entonces manipular.
En el laboratorio además de utilizar cristalería y equipos se hace uso del mechero, el cual,
constituye una fuente de calor y su estudio revela aspectos interesantes del proceso de la
combustión. La válvula reguladora sirve para graduar la entrada del gas combustible que puede
ser metano, propano o butano. Los huecos laterales regulan, según la apertura que tengan, la
entrada de aire; éste contiene aproximadamente 20% de oxígeno que actúa como comburente.
La figura anterior muestra las zonas oxidantes (rojo) y reductora (azul) de una llama y rangos
de temperatura que se alcanzan.
El trabajo con el mechero tiene múltiples usos. El vidrio por ejemplo se puede trabajar con el
mechero, de este hay varias clases, el vidrio ordinario y suave se funde entre 500 y 600ºC,
mientras que el pyrex lo hace de 700 a 800ºC. Mediante el calentamiento adecuado es posible
doblar los tubos de vidrio suaves para obtener las conexiones necesarias para construir los
aparatos químicos que se usan en el laboratorio.
OBJETIVOS
MATERIALES
Probetas, pipetas, buretas, tubos de ensayo, balones aforados, vidrios reloj, refrigerantes,
kitasatos, beakers, erlenmeyers, balones fondo redondo y plano, embudos de separación,
crisoles de vidrio y porcelana, portaobjetos, capilares de vidrio, cápsulas de porcelana, balones
con tubuladura lateral, tubos thiele, agitadores de vidrio, embudos sencillos, embudos büchner,
desecadores de vidrio, espátulas, mecheros, pinzas para refrigerantes, pinzas para tubos de
ensayo, pinzas para soportes, trípodes, aros metálicos, rejillas metálicas, soportes universales,
triángulos de porcelana, limas triangulares, tubos de vidrio, gas.
EQUIPOS
METÓDICA
1. En la mesa de trabajo están ubicados algunos de los equipos de laboratorio más utilizados
en las prácticas de química.
2. El profesor o profesora, explicará el uso y manipulación de los mismos, así como los
montajes más usados por los estudiantes en química.
1. Antes de iniciar asegúrese que la llave de la fuente de gas esté cerrada y que no haya escape.
2. Conecte el quemador de Bunsen con la llave del gas por medio de una manguera de hule.
5. Con la ayuda de una pinza para crisol sostenga sobre la llama por unos segundos una cápsula
fría de porcelana. Examine el depósito negro que se forma en la cápsula.
6. Abra poco a poco la entrada de aire al quemador. Observe el cambio de color de la llama.
Observe las zonas características de la misma
Se toma un tubo capilar y se sella por uno de sus extremos utilizando el mechero de Bunsen.
Se corta un pedazo recto de clip de aproximadamente 0.5 cm (o de la longitud que sea
necesaria) y se introduce hasta el extremo sellado. Se coloca el capilar en la flama, justo
donde termina la pieza de clip y con unas pinzas se presiona y se sella, separando el
microagitador del resto del capilar. Con un capilar y un clip, se pueden fabricar varios
microagitadores.
Nota: Deposite los residuos de vidrio en el recipiente correspondiente que indique el
instructor o alumno ayudante.
CUESTIONARIO
24
PRÁCTICA DE LABORATORIO 2
INTRODUCCIÓN
Mezcla es una sustancia de aspecto homogéneo y heterogéneo que presenta una composición
variable, generalmente dentro de límites bastantes amplios. Estas mezclas son separadas por
medios físicos. No puede indicarse una técnica general de separación de los componentes de
una mezcla, pues la misma depende de la naturaleza de dichos componentes, así como de las
cantidades relativas de los mismos.
OBJETIVOS
REACTIVOS
Agua
Arena
Aceite
Cloruro de sodio (NaCl) a 1 M
Nitrato de potasio (KNO3)
MATERIALES
2 Beakers
1 Embudo sencillo Rejilla
1 Embudo büchner 2 Erlenmeyer de 50 ml
Papel filtro 1 Kitasato de 50 ml
1 Embudo de separación 1 Vidrio reloj
1 Agitadores de vidrio 1 Pinza
Mechero Manguera
Trípodes Bomba de vacío
Soporte universal Trampa de vacío
25
METÓDICA
Prepare en un Erlenmeyer de 50mL, una mezcla que contenga 5mL de agua potable,
5mL de aceite, 5mL de disolución acuosa de NaCl, 3g de KNO3 y 2.5 gramos de
arena.
Agite la mezcla con un agitador de vidrio a fin de uniformar lo más posible la misma.
1. Monte un equipo de filtración (ver figura 1) al vacío teniendo en cuenta las indicaciones
que previamente se le harán en el laboratorio.
3. Succione y añada la mezcla, cuidando de que la arena quede esparcida sobre el papel filtro.
26
Figura 2.Equipo de decantación
5. Agite la mezcla algunos segundos y déjelo luego en reposo hasta que observe una
separación nítida de dos fases (Agua y aceite).
6. Proceda a separar las dos fases, para ello haga lo siguiente: Invierta el embudo,
aguantando el tapón, abra la llave para que salga el aire, luego cierre la llave y vuélvala a
su posición inicial Destape el embudo y ejerciendo una ligera presión hacia dentro haga
girar la llave de forma que salga por el vástago del embudo la fase inferior. La fase superior
se extrae por la boca del mismo luego de haber desechado la interfase.
7. Monte el equipo de cristalización (ver figura 3): Prepare una pana con hielo y sumerja el
beaker que contiene la sustancia-mezcla (KNO3, NaCl y agua) que ha resultado después de
realizar todos los métodos de separación de mezclas indicados anteriormente.
Cristales de
Nitrato de
potasio
El nitrato de potasio (sólido) debe formar cristales, lo que permite separarlo del agua y la
sal al verter está en otro recipiente (utilizar un embudo sencillo y un papel filtro-de ser
necesario).
27
7. Monte un equipo de evaporación (ver figura 4) para separar el NaCl del agua.
CUESTIONARIO
28
PRÁCTICA DE LABORATORIO 3
ESTUDIO DE PROPIEDADES
INTRODUCCIÒN
Los elementos y los compuestos tienen propiedades físicas tales como color, olor, sabor,
solubilidad en agua o en otros disolventes, efectos del imán, densidad, etc., que son
propiedades características de cada uno. Es posible determinar en forma sencilla estas
propiedades físicas y a su vez utilizarlas en la identificación de las sustancias. La
determinación de las propiedades puede consistir en la simple observación en mediciones
cuantitativas de mayor cuidado. El olor, color, y efectos de imán se observan fácilmente.
La solubilidad y la densidad pueden determinarse cualitativamente observando por
ejemplo si unos cristalitos de azufre se disuelven en agua o se precipitan hacia el fondo.
Mediante procedimientos menos sencillos se puede determinar exactamente cuánto
azufre se disuelve en un volumen dado de disolvente y determinar también el valor
numérico de la densidad; estas dos determinaciones corresponderían a procesos
cuantitativos.
Calentados por aparte observamos la propiedad de no explotar que cada uno tiene en
presencia del aire (N2, 80% y O2, 20% aproximadamente). Calentados en la mezcla
observamos la propiedad que cada uno tiene de reaccionar explotando en presencia de
los otros dos.
29
OBJETIVOS
MATERIALES
REACTIVOS
Azufre en cristal
Carbón vegetal pulverizado
Nitrato de potasio sólido
Disulfuro de carbono
Disolución 6M de HC1
Hierro en polvo
PRECAUCIÓN
El disulfuro de carbono, CS2 forma mezclas explosivas con el aire y con el oxígeno. Cuando
esté trabajando con esta sustancia evite la cercanía de las llamas de los quemadores.
METÓDICA
30
Como demostración, su asistente ensayará la solubilidad del azufre en disulfuro de
carbono de la siguiente manera: ponga 0,05g de azufre en un tubo de ensayo limpio
y seco que contenga 2mL de CS2 (¡cuidado con las llamas!)
Agite bien y filtre recogiendo el filtrado en un vidrio reloj. Deje que el filtrado se
evapore.
Observe Ud. los cristales con una lupa.
Observe la porción del papel de filtro que se torna amarilla.
RESULTADO
Copie el Cuadro 4-1 en su cuaderno y anote ahí los resultados de las propiedades
químicas y físicas observadas para el azufre. Algunas partículas de azufre flotan en la
superficie del agua. ¿Por qué?
¿Cómo podría usted asegurarse que el azufre no se disolvió del todo en agua?
Si en la palma de la mano se ponen unas gotas de alcohol etílico se evapora y se produce
una sensación de frío. ¿Por qué?
Repita paso a paso el procedimiento seguido en la parte a) pero utilizando hierro en polvo
en lugar de azufre. El ensayo de solubilidad en disulfuro de carbono lo hará el asistente
de laboratorio como demostración. En el tratamiento con HC1 caliente pero no hierva.
Tabule los resultados en el Cuadro 4-1. Escriba la ecuación para la reacción del hierro
con el HC1. Nombre las sustancias formadas en la reacción describa el olor del gas que
se desprende; sin embargo se sabe que el H2 es inodoro entonces ¿cómo explica usted el
olor (si lo hubo?).
Nota: Deposite los residuos químicos en el recipiente que contiene metales pesados.
RESULTADOS:
Tabule los resultados en el Cuadro 4-1. ¿Reacciona el carbono con el HC1? ¿Por qué?
31
PARTE D: Propiedades del nitrato de potasio
SUSTANCIAS
PROPIEDADES Nitrato de
Azufre Hierro Carbón
Potasio
Olor
Color
Sabor
Efecto del imán
Solubilidad en
agua
Solubilidad en
CS2
(demostración)
Acción del HC1
Más o menos
pesado que el
agua
Pese en un papel 0.15 g de azufre pulverizado y luego 0.15 gramos de hierro en polvo.
Mezcle bien las sustancias y ensaye con el imán.
Coloque 0.15 g de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 1mL de disolución de
HC1.
Caliente suavemente. Note la reacción.
Investigue el olor del gas que se desprende.
Determine su naturaleza. Investigue la reacción que ocurre.
Coloque 0.15 g de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 1.25mL de disulfuro de
carbono.
Este ensayo con disulfuro de carbono lo hará el asistente como demostración para
todo el grupo. Agite bien y filtre. Recoja el filtrado de un vidrio de reloj.
32
Cuando el disulfuro se haya evaporado examine los residuos en el vidrio de reloj y
en el papel de filtro.
Nota: Deposite los residuos químicos en el recipiente que contiene metales pesados.
RESULTADOS:
¿Cuál es el efecto del imán? ¿Qué sucede al agregar HC1? Escriba la ecuación. ¿Qué olor
tiene el gas que se desprende? Explique. ¿Qué componente de la mezcla disuelve el CS2?
¿Cambiaron las propiedades de los elementos al formar ellos una mezcla?
CUESTIONARIO FINAL
1) Compare las propiedades del hierro y el azufre con las propiedades de ellos en la
mezcla.
2) Dé algunas razones por las que usted llegó a la conclusión de que ningún cambio
químico ocurrió cuando el hierro y el azufre se mezclaron.
3) ¿Qué es un baño-maría? ¿Utilizó usted un baño-maría en este experimento? ¿En qué
parte?
4) ¿Cuál es la diferencia entre calentar un líquido y hervir un líquido?
5) Defina que es solubilidad
33
Hierro Causa seria irritación en los ojos. Hacer uso de guantes y gafas
Puede causar irritación respiratoria. de seguridad.
34
PRÁCTICA DE LABORATORIO No 4 (virtual)
SISTEMA PERIÓDICO DE LOS ELEMENTOS QUÌMICOS
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
MATERIALES Y EQUIPOS
Ordenador
Programa Chemlab
METÓDICA
Entre al programa
Familiarícese con el programa haciendo clic en las casillas de los elementos y observe
en la parte inferior de la tabla la información correspondiente
Haga clic en “question” y responda las primeras 10 preguntas del ítem símbolo y
luego familia
Realice lo mismo para opciones avanzadas y escoja la familia metales y no metales
Entre al programa Chemlab y lea la introducción, luego procedimientos y las
observaciones
Ejecute los procedimientos de vertido/decantación, calentamiento y agitación.
CUESTIONARIO
35
PRÁCTICA DE LABORATORIO 5
OBTENCIÓN DE OXÍGENO A PARTIR DE KClO3
INTRODUCCIÓN
El mejor y más rápido método para preparar oxígeno en el laboratorio es por descomposición
térmica del clorato de potasio:
Esta reacción puede ser catalizada por el dióxido de manganeso, óxido de hierro (III), la arena
fina o el vidrio en polvo. Un catalizador tiene por función acelerar la reacción, pero al final
no sufre ningún cambio. El clorato de potasio cede oxígeno cuando se le calienta en ausencia
de un catalizador, pero lo hace más lentamente y a mayor temperatura que si lo hiciera en
presencia del mismo.
La doble flecha indica que el proceso es reversible tal y como lo probó Lavoisier hace 200
años. Modernamente se prefiere evitar experiencias de laboratorio que produzcan vapores de
mercurio por el peligro que representa ese elemento para la salud de los estudiantes. El
peróxido de Bario también se descompone por efecto del calor (700ºC):
OBJETIVOS
36
METÓDICA
Parte A
1. Coloque 0.5 g de cada una de las siguientes sustancias en tubos de ensayo, limpios y secos;
peróxido de bario y clorato de potasio. Caliente cada tubo y su contenido y compruebe si
se desprende oxígeno introduciendo una astilla de madera en brasa y observando como
aparece una llama cuando se desprende oxígeno.
3. Utilizando clorato de potasio proceda como en la parte A-1. Ahora mezcle alrededor de 1
g de clorato de potasio con 0.5 g de dióxido de manganeso. Caliente la mezcla. (Note que
el oxígeno es liberado a una temperatura inferior cuando el clorato se calienta mezclado
con dióxido de manganeso, que cuando el clorato se calienta sólo.)
Nota: Deposite los residuos químicos en el recipiente que contiene metales pesados.
Parte B
4. Sujete con una pinza el tubo de pyrex que contiene la mezcla de manera que pueda
calentarse.
5. Con una tina hidroneumática recolecte el gas bajo el agua y coloque un sostén especial
para los tubos de ensayo.(ver figura 5, en vez de usar botella usar tubo de vidrio)
6. Llénela con agua hasta cubrir ese sostén. Llene con agua dos tubos de ensayo de boca
ancha.
7. Cierre los tubos de vidrio con tapón de corcho e inviértalos en la tina hidroneumática. Si
ha quedado una burbuja realice de nuevo la operación hasta eliminarla.
37
Figura 5: Equipo de recolección de gas
8. Caliente ahora el tubo de pyrex que contiene la mezcla a fin de producir oxígeno. No
recoja los primeros mililitros de gas que salen.
9. Llene ahora los tubos de vidrio con oxígeno. Cierre cada uno con un tapón de corcho y
colóquelos sobre la mesa para realizar con ellas la parte C.
10.Saque el tubo de salida del oxígeno del agua antes de retirar el quemador.
11.Observe el oxígeno, olor y color.
Nota: Deposite los residuos químicos en el recipiente que contiene metales pesados.
Parte C
Caliente un pedazo pequeño de cinta de magnesio, sostenida con las pinzas, en la llama
del mechero, hasta que se encienda. Introdúzcala inmediatamente en el segundo tubo de
vidrio de oxígeno. A este tubo se le ha añadido aproximadamente 2mL de agua antes de
introducir el magnesio encendido para evitar que se quiebre el tubo. Trasvase el contenido
a un beaker; caliente y luego pruebe con papel tornasol.
CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el método más usado industrialmente para la producción del oxígeno?
2. ¿Cuál es la prueba para oxígeno en el laboratorio?
3. ¿Qué es un óxido, un peróxido; un óxido ácido; un óxido básico; un oxácido?
4. ¿Qué se entiende por temperatura de ignición?
5. Escriba las fórmulas y los nombres de cinco óxidos no metálicos y cinco óxidos
metálicos
6. ¿Qué es un agente catalítico?
7. ¿Cuál es el anhidro de cada uno de los siguientes ácidos: H3PO4, H4P2O7; HPO3 y
H3PO3?
8. ¿Qué es el ion hidronio?
9. ¿Es el HCl gaseoso un ácido? Explique ¿Cuándo se puede considerar un ácido?
38
RIESGO Y MANIPULACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
39
PRÁCTICA DE LABORATORIO 6
COMPROBACIÓN DE LA LEY DE LAS PROPIEDADES DEFINIDAS
INTRODUCCIÓN
La Ley de las Propiedades Definidas (propuesta inicialmente por Joseph Proust en 1799)
establece que un compuesto puro consiste siempre de los mismos elementos combinados en
la misma proporción por peso. El compuesto agua, por ejemplo, está siempre formado por
los elementos Hidrógeno y Oxígeno, en la misma proporción: 11.19 % de Hidrógeno y 88.1%
de Oxígeno por peso y 2 de H y 1 de O por moles.
Esto trae como consecuencia que en las reacciones químicas, un peso relativo definido de
reactantes produzca un peso relativo definido de productos. Por ejemplo: Si el peso de un
ácido que se requiere para neutralizar una base, es de 2,35 veces el peso de la base, esta
relación será cierta sin importar que se refiera a unos pocos miligramos, kilogramos o
toneladas. Esta ley es aplicable para cualquier reacción.
OBJETIVOS
REACTIVOS MATERIALES
Granalla de Zn Balanza
HCl (6 M) 4 tubos de ensayo
1 cápsula porcelana
Agua destilada 1 gradilla
1 pinza para tubos de ensayo
1 probeta de 10mL
Espátula
1 Vidrio Reloj
1 Mechero
1 Manguera
1 rejilla
1 trípode
Horno
40
METÓDICA
1. Enumere cuatro tubos de ensayo y coloque en ellos una cantidad de cinc previamente
pesada. En el primero deposite 0.3 g., en el segundo 0.6 g., en el tercero 0.9 g. y en el cuarto
1.2 g. Refleje estos datos en la tabla abajo descrita y en el cuaderno anote sus observaciones.
2. Mida 5mL de HCl 6M y añada esta cantidad a cada tubo de ensayo. Déjelos reposar
durante 15 minutos, mientras tanto, observe y anote lo que sucede.
3. Lave dos cápsulas de porcelana para cada experiencia, séquelas con papel extender, luego
con ayuda de una pinza caliéntelas para garantizar que no tenga ni una sola molécula de agua,
déjelas enfriar en la loseta y una vez frías péselas. Anote sus pesos en la tabla abajo señalada.
4. En cada una de las primeras cápsulas de porcelana vacíe por decantación el líquido de
cada uno de los tubos, asegúrese que no se infiltraron partículas de zinc, en caso que no se
puedan separar por decantación esas partículas de zinc porque andan sobrenadando, entonces
es necesario centrifugar los tubos en una centrífuga. Una vez centrifugados, es fácil la
decantación, ya que todo el sobrenadante precipitó.
5. En las otras cápsulas restantes en cada una de ellas deposite el zinc que no reaccionó en
cada experiencia, si es posible arrastre el zinc con un poco de agua destilada con ayuda de la
pizeta, luego colóquelas en el horno, el cual está a 105 grados Celsius, durante una hora. Al
cabo de esta hora las enfría y nuevamente las pesa y toma nota en la tabla los valores medidos.
6. Con ayuda de un trípode caliente suavemente, flameando la disolución que está en las
primeras cápsulas y se formará un residuo blanco de cloruro de cinc. Prosiga el calentamiento
un rato más hasta la desecación. Deje enfriar cada cápsula y después proceda a pesarlas,
anotando sus valores obtenidos en la tabla, según corresponda
Nota: Depositar los residuos obtenidos y que contienen dicloruro de zinc en el recipiente de
metales pesados. El zinc que no reaccionó deposítelos en un frasco de residuos de zinc.
41
Los datos se anotarán en la siguiente tabla:
Ens Masa Masa Masa Masa Masa Zn Masa Masa Zn Masa MZnqr/
ayo inicial Cápsula 1 Cápsula 2 Cápsula qnr (g) Cápsula 1+ qr (g) ZnCl2 (g) MZnCl2
Zn (g) (g) (g) 1+ Znqnr Znqr (g)
(g)
CUESTIONARIO
42
RIESGO Y MANIPULACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
43
PRÁCTICA DE LABORATORIO 7
INTRODUCCIÓN
La reacción química es el cambio químico que sufren las sustancias dando origen a otra u
otras con propiedades diferentes.
También están las reacciones de oxidación - reducción (redox), las cuales son reacciones que
implican ganancia y pérdida de electrones. Oxidación se define como la pérdida de
electrones.
En todas las reacciones redox, el número de electrones transferidos por el agente reductor
(sustancia que se oxida) es igual al número de electrones recibidos por el agente oxidante
(sustancia que se reduce). La pérdida de electrones es pues igual a la ganancia de electrones,
por eso la reducción y la oxidación son procesos simultáneos.
Toda ecuación redox se puede representar por dos semi-reacciones: en una ocurre la
oxidación y en otra la reducción.
En el laboratorio la reacción anterior se lleva a cabo agregando una laminita de zinc metálico
a una disolución de CuSO4. El metal zinc precipita como metal de color café opaco.
44
OBJETIVOS
MATERIALES REACTIVOS
Neutralización
Coloque en un tubo de ensayo 1mL de ácido etanóico, con 3 o 4 gotas de fenolftaleína y con
un gotero agregue gota a gota 1mL de NaOH.
Nota: Depositar los residuos obtenidos en el recipiente de bases.
PARTE B
PARTE C
45
PARTE D
Agregue gota a gota (entre 4 y 6 gotas) una disolución de cloruro de estaño (II) a 1mL de
cloruro de mercurio (II). Anote sus observaciones.
Nota: Depositar los residuos obtenidos en el recipiente que contiene sales de mercurio.
PARTE E
Diluya tres gotas de disolución de tiosulfato de sodio en 2mL de agua. Coloque la disolución
en una cápsula de evaporación y agréguele 0.5mL de suspensión de almidón; adicione luego,
gota a gota y con agitación constante disolución de yodo, hasta obtener un color azul claro
permanente.
PARTE F
Ponga una punta de espátula de Zinc en polvo y coloque 2mL de disolución de sulfato de
cobre (II) en una cápsula de evaporación y agregue una laminita de zinc metálico. Caliente
suavemente hasta que desaparezca el color.
CUESTIONARIO
46
RIESGO Y MANIPULACIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
Yoduro de potasio
Cloruro de estaño
(II)
Cloruro mercúrico
Peróxido de Es altamente inflamable o Hacer uso de gafas ajustadas
hidrógeno combustible. de seguridad
Tricloruro de hierro
Ácido acético
Hidróxido de sodio
Magnesio Mediante la inhalación provoca tos. Protección respiratoria.
Dolor de garganta. Jadeo. Uso de guantes y gafas de
En la piel provoca enrojecimiento. seguridad.
A los ojos les produce
enrojecimiento. Dolor.
Por ingestión produce sensación de
quemazón en la boca
Fenolftaleína
Tiosulfato de sodio
Sulfato de mercurio
(II)
Ácido sulfúrico
47
PRÁCTICA DE LABORATORIO 8
RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
INTRODUCCIÓN
Cuando un químico efectúa una reacción, los reactivos comúnmente no están presentes en
las cantidades estequiométricas exactas, es decir, en las proporciones indicadas en la
ecuación balanceada. El reactivo que se consume primero en la reacción se llama reactivo
limitante, dado que la máxima cantidad de producto formado depende de la cantidad de este
reactivo que se encuentra presente originalmente. Cuando se acaba este reactivo, no se puede
formar más producto. Los otros reactivos, presentes en cantidades mayores que aquellas
requeridas para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante presente, se llaman reactivos
excedentes.
48
OBJETIVOS
MATERIALES REACTIVOS
2 Beaker de 50mL
1 Erlenmeyer 50mL Disolución de Nitrato de plata 0.1N
1 Pinza Cromato de potasio
Sólido
1 Embudo sencillo
1 Probeta de 50mL Agua destilada
1 Varilla de agitación
1 Vidrio reloj
METÓDICA
Adicione en la muestra anterior los 5mL de nitrato de plata, agite con la varilla de
agitación.
Cuando el papel filtro solo contenga al sólido, coloque en un vidrio reloj y lleve al
horno hasta que esté seco.
Deje enfriar el papel filtro con el sólido y luego llévelo a la balanza a pesar.
49
CUESTIONARIO
Lista de referencias
Departamento de Física y Química, IES “Rey Fernando VI”. Comprobar la ley de las
proporciones definidas. Recuperado en Noviembre 25,2011 de
http://chopo.pntic.mec.es/jmillan/laboratorio_1.pdf. a las 10: 00am.
Consultado de
http://www.insht.es/portal/site/Insht/menuitem.cfcbb9e77253bfa0f42feb10060961c
a/?vgnextoid=1d19bf04b6a03110VgnVCM100000dc0ca8c0RCRD&do=Search&x
=0&text=disulfuro+de+carbono&y=0
50