VALOR AGREGADO Y BUEN VALOR

VALOR AGREGADO Y BUEN VALOR

Eliana Vera Santana

ID: 625014
Martha Patricia Rodríguez
ID: 625208
Mauricio Sánchez
ID: 625117

Tutor:

Maribeth Rivera Mora

Corporación Universitaria Minuto De Dios - Uniminuto UVD

Facultad De Ciencias Empresariales
Programa Administración De Empresas
Bogotá D.C.
2018
VALOR AGREGADO Y BUEN VALOR

PESQUERA JARAMILLO

Valor agregado “pescados y mariscos”

El enfoque de nuestra PYME ha invertido en modernos desarrollos tecnológicos

para entrar en el mercado de las familias que quieren productos listos para consumir.
La empresa tiene diferentes canales de distribución, con presencia en grandes cadenas
de supermercados, pero también con almacenes propios. El valor agregado, no sólo
está en empaque, variedad y presentaciones. También lo podemos encontrar en su
moderna planta de producción se elaboran también productos listos para calentar y
servir. Commented [SAM1]: Creo que hay que corregir el texto a:

También lo podemos encontrar en su moderna planta de

producción donde se elaboran también productos listos para
calentar y servir.

Representan en Colombia a varias empresas internacionales, importando

productos exóticos como: langostas vivas del Canadá, salmón fresco calidad premier
de Chile, muelas de cangrejo de Alaska, ostras de Francia, entre otros. Actualmente
sus productos están disponibles, no solo en sus puntos, sino que cuentan con
representación en los principales almacenes de cadena como Almacenes Éxito, Carulla
y Jumbo.

Para satisfacer las necesidades de sus clientes creo su escuela de cocina

CLASS GOURMET, lugar adecuado para quienes estén interesados participen de
cursos sobre preparación de platos marinos, preservación de los alimentos y algunos
secretos culinarios, son prácticamente cursos personalizados con chef internacionales
asegurando que los clientes salgan preparando las más exquisitas recetas. Estos chefs
son también los creadores del nuevo recetario Cocine Fácil con Pesquera Jaramillo,
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escrito en un lenguaje sencillo, con recetas fáciles de preparar y apetitosas fotografías Commented [SAM2]: Lo cambiaria por “llamativas”

a todo color. Este manual puede adquirirse a domicilio sin recargo adicional.

El último paso en el cambio de modelo de comercialización de la firma estuvo en

la atención y la venta de productos a través de plataformas online, que aún es uno de
sus servicios en crecimiento para sus clientes.

El buen valor

Pesquera Jaramillo innova enseñándoles a los consumidores a comprar los productos; Commented [SAM3]: Cambiaria el texto a:

en el pasado, algunos pescados y mariscos se comercializaban con nombres contantemente orientando a los consumidores a saber
comprar los productos pues,
equivocados, lo cual genera confusión y afecta el desarrollo del mercado. Los
trabajadores que atienden los almacenes de la Pesquera Jaramillo están en capacidad
de resolver cualquier duda con respecto al producto. Adicionalmente entregar recetas
de fácil preparación que ayudan a que los consumidores pierdan el miedo a cocinar
este tipo de productos, contando con un equipo humano, capacitado en su Escuela de
Formación en áreas fundamentales para sus labores, donde además de recibir
capacitación técnica, desarrollan altos valores éticos y morales que aplican a diario en
su trabajo y en sus vidas, ofreciendo el mejor servicio tanto en sus puntos de venta
como en sus exclusivos restaurantes. (www.dinero.com, 1999)
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COCTEL DEL MAR

Producto sustituto “pescados y mariscos”

Valor agregado producto sustituto

Integraron el modelo de restaurantes junto con el de supermercado.

Este negocio, suministra productos a marcas como Archie’s y PF Chang’s, Pensaron
en un modelo de negocio innovador para llegar a cualquier segmento del mercado no
solo estratos altos, quisieron romper con esto ya que decidieron traer el producto sin
ningún intermediario, ofreciendo una experiencia completa al prestar un servicio
gastronómico y luego la posibilidad de que la gente compre productos
Hipermar no solo comercializa, sino también participa como productor de camarón y de
pesca artesanal en Tumaco, Nariño, con la firme intención de reactivar la industria
camaronera y hoy en día tenemos cerca de 600 hectáreas de cultivos
reactivadas. Contamos con un laboratorio y hacemos captura y procesamiento de
camarones. Socialmente, empleamos cerca de 150 madres cabeza de familia
desplazadas por la violencia, para pelar el camarón. En cuanto a lo ambiental, la
empresa le apuesta a utilizar la cáscara de camarón como comida para animales y el
bagazo de caña en los empaques de sus diferentes artículos. La exclusividad de
algunos productos también ha sido clave. Para ellos siendo los únicos en Colombia que
ofrecen la cerveza china Tsingtao y algunas referencias de salsas. Posen una línea de
arenques de Letonia, que son exclusividad de ellos con parámetros de la Unión
Europea; son cerca de 250 contenedores anuales en importaciones. Esto, les ha
permitido atraer colonias extranjeras que viven en Bogotá, como los chinos, los rusos y
la comunidad judía.
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Valor agregado
Pero nuestros clientes son nuestra mayor satisfacción, el servicio, la atención y
nuestra minuciosidad en la preparación de nuestros platos a lo largo de todo el proceso
ha caracterizado nuestro restaurante, lo que se ha reflejado en la confianza que
nuestros clientes nos han depositado con la sensación inigualable de haber degustado
nuestra comida. (www.portafolio.co) Commented [SAM4]: Debería ir en comillas, pues lo estamos
citando textualmente (creo)

Elevator pich
Podemos definir que la pyme elegida “ Pesquera Jaramillo y la que
tomamos como producto sustituto “Coctel del Mar” se destacan por el excelente
servicio y la calidad de sus productos.

Nuetra Pyme se enfatiza en clientes y eventos exclusivos esto hace que los
costos de sus productos sean mas altos aun que tambien esten dispuestos a todos los
consumidores y un ambiente familiar “estratos altos”.

Pesquera Jaramillo ha demostrado desde su nacimiento en los años 30s en

pleno centro de Bogota que los capitalinos conocían y merecían tener los mejores
producto del mar. Es por eso que a lo largo de los años, han consolidado su nombre no
solo por ofrecer productos de calidad si no por especializarse en complacer los más
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exigentes paladares con productos exclusivos y satisfacer sus comensales en los

mejores restaurantes gourmet. Commented [SAM5]: Mi Elevator Puch

Nuestro producto sustituto maneja precios mas ascequibles para el

consumidor, pues no maneja intermediarios, de esta manera rompen con el consumo
exclusivo de estratos altos. Su interes principales priorizar sus productos es
supermemecados proipios sin expansión a las grandes superficies

Bibliografía
www.dinero.com. (16 de marzo de 1999). Obtenido de https://www.dinero.com/edicion-
impresa/negocios/articulo/la-pesca-despierta/13656

www.portafolio.co. (s.f.). Obtenido de http://www.portafolio.co/negocios/empresas/este-es-el-nuevo-

gigante-pesquero-del-pais-508320