Sistema de Gestión de Calidad II.

Roberto Lagos Koppmann

Gestión de Calidad

Instituto IACC

05/07/2019
 Desarrollo

1. La normativa que regulara y estandarizara a la Empresa Salta-Montes es la ISO 9001, por

lo cual se trabajara para que pueda ser certificada y lograr el objetivo de poder entrar a
la licitación, es decir que debemos cumplir algunos objetivos de la empresa, también
mediremos monitorearemos nuestros procesos, caracterizaremos y le daremos fuerza a la
mejora continua de cada producto de la empresa, como ya sabemos esta norma se creó en
el año1987 por lo cual su última actualización fue en el año 2015, por tanto nos veremos
enfocados en la norma actualizada, para que podamos empezar la certificación, entonces
debemos tener en claro las siguientes estructuras, de esta forma esta norma la hará mas
coherente en las implementaciones requeridas, en la cual para poder cumplir con lo antes
mencionados debemos tener en consideración lo siguiente:

1.1 La gestión de los procesos, De acuerdo a la norma ISO 9001 está relacionada con un
conjunto de actividades en la cual interactúan entre sí con los procesos de la empresa, es
decir que los elementos de entrada se verán reflejados en resultados, por tanto el enfoque
que tenga la empresa vera que sus procesos se obtendrán de una forma más eficaz.

1.2 Requisitos del Cliente, Es decir que en este punto estaremos atendiendo los
requerimientos de cada cliente, por lo tanto, debemos ser estructurados a las normas que
se aplicaran en las peticiones de este.

1.3 Orientada al cliente, Podremos dar seguimiento a las expectativas de los clientes y
también a sus necesidades según nuestro SGC, por lo que podemos realizar estudios de
satisfacción a nuestros clientes, siempre basado a las normas de la ISO 9001.

Por tanto, nuestra certificación realizaremos el Ciclo de Deming o más conocido por el
ciclo PHVA, de acuerdo a este ciclo la organización se asegurara, que contaremos con
recursos necesarios y que se gestionara de la forma correcta toda oportunidad que se
pueda determinar. Por lo que significara lo siguiente:
 Planear, por lo que determinaremos metas y a su vez métodos para poder alcanzar las
antes mencionadas.
Hacer, educaremos a los empleados y a su vez pondremos en práctica los cambios
realizados o que realizaremos dentro de la empresa.
Verificar, Validaremos efectos de los cambios realizados y verificaremos si es que las
metas fueron alcanzadas.
Actuar, emprenderemos en la acción ajustada para poder realizar los cambios que
realmente sean necesarios.

2. Para poder certificar la empresa Salta-Montes, dentro de los requisitos para que este
norma sobre el SGC tenemos los siguientes puntos:

2.1 Liderazgo: los directivos de la empresa deben ser empoderados del liderazgo y
compromiso con los que respecta del SGC. Por lo que dentro de sus generalidades deben
tener en consideración los siguientes puntos:
 Asumir las responsabilidades y obligaciones en relación al SGC.
 El aseguramiento de que se establezcan las políticas y objetivos de la calidad.
 El aseguramiento de los requisitos del SGC.
 Transmitir importancia del proceso y el pensamiento de los riesgos.
 Ser comprometido, dirigir y apoyar a las personas hacia la eficiencia del SGC.
 Promover la mejora continua.
2.1.1 Enfoque del cliente, por lo cual el directorio debe liderar y comprometerse y
resguardar los siguientes aseguramientos:
 Determinar, regular, y comprender los requisitos del cliente y las reglas
aplicables.
 Se debe considerar, determinar los riesgos y las oportunidades en la cual se
puedan ver afectados las no conformidades de los productos y servicios de esta
forma podemos aumentar la satisfacción de los clientes.
 Debemos mantener un enfoque para el aumento de las satisfacción del cliente.
2.2 Planificación: Si la empresa se quiere atribuir a la licitación, pero voluntariamente
quiere certificarse por la norma ISO y de esta forma generar confianza para los clientes y
proveedores se debe tener en cuenta lo siguiente:

2.2.1 Riesgos para abordar riesgos y oportunidades, Cuando se planifica el SGC se debe
tener en cuenta lo siguiente, que es la comprensión de la organización y de su
contexto, también otro punto es la comprensión de las necesidades y expectativas de
las partes interesadas.
2.2.2 Objetivos de la calidad y planificación para lograrlo, en este caso la organización
debe planificar las acciones para conllevar las oportunidades y riesgos que se puedan
presentar.
2.2.3 Planificación de los cambios, Una vez que la organización decida y se haya
presentado con cambios esta deberá de llevara a cabo lo siguiente, El propósito del
cambio y sus consecuencias, Integrar al SGC, Disponer de recursos, asignar
responsabilidades.

2.3 Mejora: Debemos tener en cuenta lo siguiente con las mejoras.

2.3.1 Generalidades, La empresa debe seleccionar y determinar todas las oportunidades de

las mejoras y poder implementar acciones para poder cumplir los requerimientos de
los clientes en la cual tendrá la ventaja de poder aumentar la satisfacción de estos.
2.3.2 No conformidades y acciones correctivas, Cuando ocurra al como esto la empresa
deberá reaccionar ante estas solicitudes por tanto deberán tomar acciones y
corregirlas, se deberá también evaluar las acciones y de esta forma eliminar las causas
de la No Conformidad.
2.3.3 Mejora Continua, Por tanto, la empresa tiene que estar siempre y continuamente con
la eficacia, la adecuación y la conveniencia del SGC.
3. Esta norma ISO es una versión antigua, a la que las empresas debían estandarizarse para
poder certificadas, esto contemplaba lo siguiente:

3.1 ISO 9001:2008

3.1.1 Objetos y campo de aplicación.

3.1.2 Referencias Normativas.
3.1.3 Términos y definiciones.
3.1.4 Sistemas de gestión de la calidad.
3.1.5 Responsabilidad de la dirección.
3.1.6 Gestión de los recursos.
3.1.7 Realización del Producto.
3.1.8 Medición y análisis de mejora.

En la cual, varios de estos términos se subdividen, entonces ahora daremos a conocer la

Norma:

3.2 ISO 9001:2015

3.2.1 Objeto y campo de aplicación.

3.2.2 Referencias Normativa.
3.2.3 Términos y definiciones.
3.2.4 Contexto de la organización.
3.2.5 Liderazgo.
3.2.6 Planificación.
3.2.7 Apoyo.
3.2.8 Operación.
3.2.9 Evaluación de desempeño.
3.2.10 Mejora.

Alguno de estos puntos también se subdivide, es decir, que esta nueva etapa de la Norma
tiene los siguientes beneficios para poder convertirse en una empresa competitiva dentro
del mercado del cultivo de la Trucha, por tanto, se puede concluir con que esta norma
trae bastantes beneficios por ejemplo que habrá una mayor gestión pero a la vez una
menor documentación ya que podremos enfocarnos en el negocio para poder establecer
mejoras continuas, y estar atento a las necesidades de nuestros clientes y de esta forma
atender los más pronto las No conformidades que puedan ser ingresadas al sistema.
 Bibliografía

IACC (2019) Sistema de Gestión de calidad II, Gestión de calidad, semana 4

IACC (2019) Recursos Adicionales, Gestión de Calidad, semana 4.

https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2017/09/enfoque-basado-en-procesos/ consultada el
2/7/2019

https://www.youtube.com/watch?v=TEKS9R0nLEY Consultada el 3/7/2019.

https://www.nueva-iso-9001-2015.com/5-1-liderazgo-y-compromiso/ Consultada el 4/7/2019