UNIVERSIDAD DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PRACTICA PROCESO DE ABSORCION EN TORRES EMPACADAS

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Elaborado por:
Prof. DEYANIRA MUÑOZ M
Docente de la Facultad de Ciencias Agrarias

Monitor

Popayán, 2019
INTRODUCCION

El propósito es determinar y manejar las variables de operación del proceso de

absorción en torres empacadas. Como operación unitaria la absorción está
presente en los procesos alimentarios y no alimentarios de la agroindustria.

1 OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Evaluar el funcionamiento, las variables involucradas y el proceso de

absorción de soluto de interés en las torres empacadas.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar los componentes que forman una torre empacada, los modos de
operación, los tipos de corrientes y medios filtrantes, y la configuración de
trabajo para el funcionamiento de la torre.
 Operar la torre con diferentes medios filtrantes y configuraciones, Identificar
las causas del mal funcionamiento de la torre: canalización, inundación,
distribución del líquido.
 Determinar las condiciones hidrodinámicas de la torre, cuantificar los flujos y
flux entrada y salida de la torre, y estimar la eficiencia global de la torre y la
tasa de remoción de componentes (O2, CO2, N2). Recalcular el diámetro
de la torre y la caída de presión

2. ASPECTOS TEÓRICOS

Revisar los apuntes de clase la bibliografía recomendada y los link

enviados de la práctica invertida del semestre anterior.

3. EQUIPOS Y MATERIALES E INSUMOS

Unidades cilíndricas para absorción (torres/biofiltros)

Medios filtrantes: material inorgánico y material orgánico
anemómetros
baldes de 5L,
Cronómetros,
Metro,
Calibrador, termómetro digital,
Equipo de medición de gases (oxibabe),
Microbombas
Compresor de aire
Probeta
Figura 22.4. Correlacion generalizada para inundación y caída de presión (de
treyball)
Tabla 22.1 Características de rellenos para torres (de treyball)

4. METODOLOGÍA
Se aplicará la técnica didáctica de clase invertida, se debe preparar la guía y
leer loa apuntes de clase, leer el temas de torres empacadas en los libros guía
del curso: Treyball, Geankoplis, McCabe, referenciados en la bibliografía

1. Reconocimiento de equipo: observar las partes que componen una torre

empacada, el sistema de distribución de la corriente liquida y gaseosa,
sistemas de recirculación, sistemas auxiliares e instrumentos de medida, hacer
el diagrama del equipo y del proceso, los modos de funcionamiento

2. Identificación del tipo de empaquetamiento: Determine los tipos de

materiales utilizados como empaque, realice mediciones de espesor diámetro,
estime la densidad, área, porosidad y factor de relleno según el empaque, que
características se cumplen según lo recomendado en la tabla 22.1, Treyball

3. Caracterización de las corrientes liquidas y gaseosas a entrada y salida

del sistema: tipo de sustancia, propiedades físicas química y termodinámicas:
solubilidad en gas, volatilidad, corrosión, viscosidad, toxicidad, inflamabilidad,
estabilidad química y bajo punto de congelación, componentes que lo forman.

4. Medición de los caudales de entrada y salida de la corriente gaseosa,

medir la velocidad del gas entrada con anemómetro.

5. Medición de los caudales de entrada y salida de la corrientes liquida, usar

una probeta, recolectar un volumen en el tiempo. Cada 5 min,

7. Medicion de composiciones de corriente gaseosa con el medidor

“oxibabe” las composiciones de los componentes Oxigeno, Nitrógeno y dióxido
de carbono a la entrada y salida de la corriente gaseosa cada 3 minutos hasta
que termine el proceso (no se tenga salida de corriente liquida)

5. CALCULOS Y RESULTADOS

1. Elabore tabla de recolección de datos caudal –vs- tiempo, para las

corrientes liquida y gaseosa y grafique de comportamiento para las corrientes
liquidas y gaseosas.

2. Elabore tabla de recolección de datos de composiciones de entrada y salida

de Oxigeno, Nitrógeno y dióxido. Determine los gradientes de concentración
Grafique el comportamiento de la variación de componentes en tiempo, (dc/dt –
vs- t)

3. Calculo de diseño: Estime la velocidad de inundación, la velocidad del gas,

el diámetro torre y la caída de presión, utilice la correlación generalizada figura
22.4 de Mc cabe Smith. Compare el diámetro de la torre real con el calculado.

4. Determine las causas del mal funcionamiento del sistema: canalización,

problemas de distribución del liquido e inundación. Sustente las causas
5 Plantee una propuesta de mejoramiento del sistema, con base a lo obtenido
en la práctica y los valores de diseño reportado en la literatura, las
consideraciones de funcionamiento, Correlaciones de transferencia de masa y
de caídas de presion planteadas en columnas de relleno

6. Inicio de la plenaria. Participación de todos los grupos y entrega de la

propuesta y cálculos.

6. BIBLIOGRAFÍA

1. GEANKOPLIS, Christie J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias,

Primera reimpresión en Español, Continental S.A., México, 1999.

2. TREYBAL, Robert E., Operaciones de Transferencia de Masa, Segunda

edición, MC Graw – Hill, México, 1988.

3. SINGH, R. P., HELDMAN, D.R., Introducción a la ingeniería de los

Alimentos, Acribia S.A., Zaragoza (España), 1998.

4. Mc Cabe Smith, Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica

5. https://drive.google.com/open?id=1dnS03ZUhOaUPnSG2qF-StLK6x3B_Z9fq