Química Industrial y Laboratorio 2019

ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE MUESTRAS

ORGANICAS
Sindy Daniela Hernández Gómez- Juliana Cataño Calle. Grupo 26ª
Tecno. Química Industrial y Laboratorio. Politécnico Jaime Isaza Cadavid, Facultad de
Ciencias Básicas; Dirigido a: Juliana Reyes Calles
Julianareyes@elpoli.edu.co

RESUMEN
En el anterior laboratorio se analizó la presencia de carbono, hidrogeno y oxígeno en
diferentes sustancias, también se determinó la presencia de otros elementos a partir de
la fusión con metales. Para los siguientes procedimientos y determinaciones utilizamos
un filtrado de la muestra problema para el análisis del azufre como un ion sulfuro y el
nitrógeno como ion cianuro y también en la determinación de halógenos.

Palabras Calve: Cualitativo, elementos orgánicos, química, análisis.

QUALITATIVE ELEMENTAL ANALYSIS OF ORGANIC

SAMPLES
In the previous laboratory the presence of carbon, hydrogen and oxygen in different
substances was analyzed, the presence of other elements was also determined from the
fusion with metals. For the following procedures and determinations we used a filtering
of the test sample for the analysis of sulfur as a sulfide ion and nitrogen as a cyanide ion
and also in the determination of halogens.

Keywords: Qualitative, organic elements, chemistry, analysis.


1. INTRODUCCION
Los compuestos orgánicos, se
caracterizan por su procedencia de la
naturaleza viva y aparte de ser los
responsables de formar los tejidos de
los seres vivos, representan materia
prima para la creación de sustancias
que mejoran la calidad de vida del ser
humano, por ende es necesario conocer
sus composición y estructura química.
Dos sustancias pueden presentar
grandes diferencias entre sus
propiedades fisicoquímicas a causa de
su naturaleza química átomos que la
constituyen, tipos y formas de enlaces,
fuerzas intermoleculares, estabilidad
delas moléculas, etc. Un ejemplo
generalizado de esto lo dan los
compuestos orgánicos e inorgánicos. La
identificación de estos elementos puede
realizarse por varios métodos, algunos
de los cuales pueden hacerse
cualitativamente.
Análisis cualitativo elemental
Es aquel que se propone conocer la
calidad y la naturaleza de los
compuestos. Una vez puro el
compuesto, se caracteriza identificando
sus elementos.
Por lo general, los elementos no se
hallan presentes en los compuestos
orgánicos en forma iónica, de manera
que los métodos de análisis orgánico
incluyen comúnmente, como primer
paso, alguna operación mediante la cual
se descomponga la molécula orgánica y
sus elementos se conviertan en
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compuestos inorgánicos simples. Los
elementos que se encuentran con más
frecuencia en los compuestos orgánicos
son: carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo.
La identificación de carbono e hidrógeno
se logra si el compuesto problema se
hace reaccionar con óxido de cobre
(CuO) a alta temperatura para formar
productos de oxidación característicos.
La identificación de nitrógeno, azufre y
los halógenos, se basa en la conversión
de ellos en sales solubles en agua y así
poder reaccionar con reactivos
específicos. Uno de los métodos para
esta conversión es la fusión alcalina de
los compuestos orgánicos en presencia
de sodio metálico.
2. MATERIALES Y METODOS
EQUIPO INSTRUMENTAL
 Una cápsula de porcelana
 Un tubo de ensayo con
desprendimiento lateral.
 Tapón y manguera de caucho.
 Seis (6) tubos de ensayos en
gradilla.
 Una pipeta graduada.
 Papel indicador de pH
 Dos vasos de precipitado de 250
ml.
 Equipo de filtración y papel de
filtro.
 Espátula metálica.

 Mechero Bunsen.
REACTIVOS
 0.5 g de Óxido Cúprico.
 Solución de hidróxido de Bario 5
%.
 Sodio Metálico.
 Hidróxido de sodio al 10%
 Ácido Acético 5 %.
 Ácido Sulfúrico 25 %.
 Ácido Nítrico 10 %.
 Ácido Clorhídrico 10 %
 Acetato de Plomo 5 %.
 Sulfato Ferroso 5 %.
 Fluoruro de potasio 5 %.
 Cloruro Férrico 5 %.
PROCEDIMIENTO
Acercar a la orilla de la llama del
mechero una pequeña cantidad de
muestra problema sobre una espátula.
Calentar sobre una llama débil y
finalmente incinerar calentando sobre
una llama intensa al rojo, hasta que
quede un residuo casi blanco o no
quede nada.
a) Solubilidad en hidróxido de sodio al
10 % y bicarbonato de sodio al 10 %.
Para determinar la solubilidad de una
sustancia en bases, se deposita en un
tubo de ensayo 0,1g si la sustancia es
sólida o 1 o 2 gotas (0,1 mL) si la
sustancia es líquida. Sobre la muestra
depositar 1 mL de la solución alcalina.
Si la solución es muy lenta agregar 1 mL
más, agitar vigorosamente. A veces es
recomendable calentar el tubo con la
mezcla en baño de vapor.
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b) solubilidad en ácido clorhídrico al 10
%. Si la sustancia es insoluble en agua,
se aplica el procedimiento descrito para
solubilidad en bases pero se utiliza HCl
al 10 %, se agita bien la mezcla y si es
necesario se calienta en baño de vapor.
Una amina alifática reacciona
rápidamente, aminas secundarias o
aromáticas son insolubles.
En un tubo de ensayo seco con
desprendimiento lateral, mezclar 0.1 g
de sustancia con 0.5 g de óxido cúprico
en polvo fino; Se coloca dentro del tubo
lana de vidrio, se cierra el tubo con un
tapón. En el desprendimiento lateral, se
le coloca una manguera de caucho, que
se debe introducir en un tubo de ensayo
que contiene solución de Hidróxido de
Bario y se inicia el calentamiento de la
mezcla. Un precipitado de color blanco
indica la presencia de CARBONO.
Colóquelo en un tubo de vidrio pequeño;
junto con una pequeñísima cantidad del
compuesto a estudiar. Calentar la parte
inferior del tubo al rojo por unos
minutos. Introduzca el tubo en caliente,
con precaución en un vaso de
precipitado que contenga 20 ml de agua
destilada. Una vez el tubo de ensayo se
ha roto en el agua destilada, se calienta
a ebullición y se filtra en caliente. Este
filtrado será el que se use para las
determinaciones siguientes.
A 3 ml del filtrado inicial, añada 5 gotas
de solución reciente de Sulfato Ferroso
al 5 % Y 5 gotas de solución de Fluoruro
potásico al 5 %.·Hierva la mezcla con
suavidad, deje enfriar, y añada 2 gota
de solución de Cloruro Férrico al 5 % y

suficiente Ácido Sulfúrico diluido 25 %,
para que se disuelvan los precipitados.
Una coloración azul intensa o una
suspensión de azul de Prusia, indica la
existencia de NITRÓGENO
Acidule 3 ml del filtrado con Ácido
Nítrico diluido. Si hay Nitrógeno, azufre
o ambos, hierva suave y En el trabajo anterior no pudimos
cuidadosamente en un tubo de ensayo.
Añada 4 o 5 gotas solución de Nitrato de
Plata al 2 %. Un precipitado blanco o
amarillo que se oscurece rápidamente a
la luz prueba la existencia de
HALOGENO.
3. RESULTADOS
Al vapor que este desprende utilizamos
papel indicador el cual dio como
resultado un color azul lo cual indica que
es básico con un pH entre 10-12.
Comprobación de que no había metal.
En la harina de carne existe la presencia
de carbono dado que formo un
precipitado blanco, en esta no hay
existencia de nitrógeno ya que fue
comprobada al agregar sulfato ferroso,
floruro potásico, cloruro férrico y ácido
sulfúrico; en esta muestra también se
comprobó que no hay existencia de
azufre ni halógeno.
4. ANALISIS DE RESULTADO
En la harina de carne no había
existencia de ninguno de estos
compuestos ya que esta muestra era la
que no contenía todos los elementos
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inorgánicos, solamente contiene la
presencia del carbono. La presencia de
los residuos negros indica la presencia
de carbono se reconoce ya que es
volátil dejan este residuo.
5. CONCLUSION
establecer un análisis cualitativo de
sustancias de tipo orgánico, se permitió
distinguir elementos inorgánicos como el
carbono en una sustancia orgánica
problema. Aunque se reconocieron los
principales elementos que conforman
los compuestos orgánicos C,H,N,O de la
sustancia problema en nuestro caso no
hayamos elementos halógenos en la
misma. En el desarrollo de la práctica se
resalta la importancia de las
propiedades de las sustancias, y que
tan necesarias como la identificación de
los cationes y aniones se realiza
aplicando esencialmente el equilibrio
iónico de ácidos y bases, las
propiedades químicas de los iones, los
productos de solubilidad, la hidrólisis de
las sales, la formación de compuestos
complejos.
6. BIBLIOGRAFIAS
• Vogel A.I. Practical Organic Chemistry,
5A ed. Longman Scientific & Technical,
London, 1989.
• Shriner, R. L., Fuson, R. C., Curtin,
D.Y. Identificación Sistemática de
Compuestos Orgánicos. Limusa,
México, 1995.
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• CAREY, Francis. Química Orgánica.

Tercera edición. Ed Mc Graw Hill. 1999

CUESTIONARIO

1. Formule las ecuaciones

correspondientes al reconocimiento de
Azufre, Nitrógeno y Halógeno.

El azufre se transforma en el ion sulfuro:

Na2S + (CH3COO) 2Pb 2 CH3COONa
+ PbS(s).

Nitrógeno: 2 NaCN + FeSO4 Na2SO4 +

Fe (CN)2 4 NaCN + Fe (CN)2 Na4Fe
(CN)6 3 Na4Fe (CN)6 + 4 FeCl3 12
NaCl + Fe4 [Fe (CN)6]

Halógeno: NaCl + AgNO3 AgCl +

NaNO3 AgCl + 2 NH3 [Ag (NH3)2 Cl]
Ag (NH3)2Cl + HNO3 AgCl + 2
NH4NO3

2. Formule la ecuación que tiene lugar

entre el Dióxido de Carbono y el
Hidróxido de Bario.

C + CuO CO2 (gas)

CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O (pp.

blanco insoluble)

Este precipitado se disuelve en medio

ácido: Soluble

BaCO3 + 2 HCl BaCl2 + CO2 + H2O