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Segundo Marcason (2002), o valor energético total da dieta não deve ser
abaixo de 1.200 kcal/dia. A proporção de macronutrientes deve ser igual às
recomendações para populações saudáveis, Castro et al, (2004) recomendaram a
suplementação de zinco e ácido fólico pois foram encontradas deficiencias em
adolescentes com anorexia nervosa que não se reverteram após o tratamento. A
suplementação com zinco promove maior ganho de peso e redução da ansiedade e
depressão. Em relação ao cálcio, alguns estudos comprovaram os efeitos positivos
da suplementação de 1.000 a 2.000 mg/dia na redução da osteopenia (complicação
comum decorrente da anorexia nervosa). [LATTERZA et al, 2004]
V. Referências Bibliográficas
SANTOS, José Ernesto Dos. Grata: Nossa história, trabalho e desafios. Medicina,
Ribeirão Preto. São Paulo, jul./set. 2006. Disponível em: <
http://www.fmrp.usp.br/revista/2006/vol39n3/1_grata.pdf>. Acessos em 20 set. 2010