Ficha No. 9 Chiles Fide 2017 1

[Año]
INDICE
Chiles No. 9, Mercado: Unión Europea
2017
INDICE
ABREVIATURAS Y SIGLAS ............................................................................................. 3

I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO ........................................................................ 4
a) El chile dulce o pimiento (Capsicum annuum) ..................................................... 4
b) El chile jalapeño (Capsicum pubescens) ............................................................. 4
c) Chile tabasco (Capsicum frutescens) .................................................................. 5
II. PRODUCCION LOCAL .............................................................................................. 6
a) Chiles Frescos ..................................................................................................... 7
b) Chiles Secos ....................................................................................................... 7
III. DINÁMICA COMERCIAL EN EL MERCADO EUROPEO ........................................... 8
a) Chiles Frescos ..................................................................................................... 8
b) Chiles Secos ....................................................................................................... 9
IV. DEMANDA ESTIMADA EN EL MERCADO EUROPEO .............................................. 9
V. REQUISITOS DE ACCESO A LA UNIÓN EUROPEA ...............................................11
a) Clasificación arancelaria .....................................................................................11
b) Requisitos de exportación ..................................................................................12
c) Requisitos de acceso..........................................................................................14
d) Aranceles ...........................................................................................................17
VI. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y NIVELES DE PRECIOS .......................................18
a) Canales de Distribución ......................................................................................18
b) Precios ...............................................................................................................19
VII. CONTACTOS UTILES ..............................................................................................21
c) Contactos de Algunas Empresas de Transporte Marítimo ..................................23
d) Contactos de Algunas Empresas de Transporte Aéreo ......................................23
e) Empresas Certificadoras de Productos Orgánicos en Honduras .........................23
f) Mayores Distribuidores e Importadores en la Unión Europea .............................24
g) Información sobre Precios en diferentes Países de la Unión Europea ................24
h) Ferias de Vegetales Frescos en la Unión Europea .............................................24
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ABREVIATURAS Y SIGLAS
CBI: Centro para la Promoción de las Importaciones desde Países en Desarrollo.
BCH: Banco Central de Honduras.
CENTREX: Centro de Trámite de Exportaciones.
COMTRADE: Base de Datos de Estadísticas de Comercio de las Naciones Unidas.
FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
FHIA: Fundación Hondureña de Investigación Agrícola.
HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
IVA: Impuesto al Valor Agregado.
NMF: Nación más Favorecida.
SAC: Sistema Arancelario Centroamericano.
SAR: Servicio de Administración de Rentas
SARAH: Sistema Automatizado de Rentas Aduaneras de Honduras.
SENASA: Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria.
SDE: Secretaría de Desarrollo Económico.
SIECA: Secretaría de Integración Económica Centroamericana.
SECEH: Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras.
EE.UU: Estados Unidos de América.
UE: Unión Europea.
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I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO
El chile (Capsicum) pertenece a la familia de las “Solanáceas”, que son plantas

herbáceas o leñosas con las hojas alternas, simples y sin estípulas. Esta familia
comprende aproximadamente 98 géneros y unas 2,700 especies. La mayor diversidad de
especies se encuentra en América del Sur y América Central. Se incluyen también dentro
de las solanáceas otras especies alimenticias tan importantes como la papa (Solanum
tuberosum), el tomate (Solanum lycopersicum), y la berenjena (Soadlanum melongena) 1.
Existen muchas especies de chile, entre las más populares están:
a) El chile dulce o pimiento (Capsicum annuum)

Originario de América, fue sembrado en diversos lugares del sur del continente antes del
descubrimiento. El fruto según las variedades y países, se llama chile, pimiento, páprika,
ají, guindilla, etc.
Los pimientos no picantes o dulces se presentan en numerosas variedades, en colores

rojo, amarillo, anaranjado y verde y en formas y tamaños muy diversos. Con la carne seca
molida del pimiento dulce se elabora el pimentón, paprika. También se utilizan en la
obtención de colorantes, una vez secados y molidos e incluso como plantas medicinales.
El fruto es una baya hueca, semi cartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo,
amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al
anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamaño es variable, pudiendo
pesar desde escasos gramos hasta más de 500 gramos. Las semillas se encuentran
insertas en una placenta cónica de disposición central. Son redondeadas, ligeramente
reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5 centímetros.
b) El chile jalapeño (Capsicum pubescens)

Es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur América. Se
considera a México y a Guatemala como las primeras áreas de desarrollo de la especie.
Ahora se le encuentra cultivado en otras partes del mundo como China, Japón, Corea del
Sur, Corea del Norte, Indonesia, Pakistán, Hungría, Sri Lanka, India, Estados Unidos,
España, Uganda y Nigeria.
El sabor picante de las variedades fuertes se debe a un producto fenólico volátil llamado
capsicina, encontrándose en el sistema vascular y en los tejidos de la placenta del fruto.
Este carácter es controlado por un factor genético dominante y es preciso cultivarlo
aislado para que las variedades dulces no sean polinizadas por las variedades picantes
ya que el resultado de este cruzamiento dará variedades picantes.
El fruto es una baya con 2 a 4 lóbulos, los cuales forman cavidades interiores con
divisiones visibles en los chiles alargados, pero no en los redondeados. Existe una
1 Fuente: https://es.wikipedia.org.
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diversidad de formas y tamaños, pero generalmente se agrupan en alargados y

redondeados. Al llegar a la maduración los frutos son normalmente rojizos, aunque
también los hay anaranjados y amarillos.
c) Chile tabasco (Capsicum frutescens)
Es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur América. Se

considera a México y a Guatemala como las primeras áreas de desarrollo de la especie.
Ahora se cultiva en otras partes del mundo como China, Japón, Corea del Sur, Corea del
Norte, Indonesia, Pakistán, Hungría, Sri Lanka, India, Estados Unidos, España, Uganda y
Nigeria. Hace muchos años fue introducido a Honduras desde los Estados Unidos de
América (EE.UU).
El chile se consume fresco, cocido o como un Composición del Chile/100mg

condimento o "especia" en comidas típicas de
Crudos Crudos
diversos países, además existe una gran gama de Descripción
Verdes Rojos
productos industriales que se usan en la
alimentación humana: congelados, deshidratados, Agua 92.1 gr. 92.1 g.
encurtidos, enlatados, pastas y salsas2. Energía 113 kcal. 113 Kcal.
Grasa 0.19 gr. 0.19 gr.
Los chiles dulces o pimientos poseen una serie de Proteína 0.89 gr. 0.89 gr.
propiedades beneficiosas para la salud, Hid. de
6.43 gr. 6.43 gr.
Carbono.
consecuencia de su composición. Son alimentos
Fibra 1.8 gr. 2 gr.
ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y
antioxidantes. Poseen capsaicina, de acción Potasio 177 mg. 177 mg.
antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa Fosforo 19 mg. 19 mg.
gástrica y de la vesícula biliar. Magnesio 10 mg. 10 mg.
Calcio 9 mg. 9 mg.
Sobre todo, los pimientos rojos (maduros), Vitamina C 89.3 mg. 190 mg.
proporcionan al organismo una gran cantidad de Vitamina B2 0.03 mg. 0.03 mg.
vitamina C, incluso superando a los cítricos. Su Vitamina B6 0.248 mg. 0.248 mg.
alto aporte de esta vitamina le hace Vitamina A 632 IU 5700 IU
especialmente importante en las dietas Vitamina E 0.69 mg. 0.69 mg.
desintoxicantes, además de las innumerables Niacina 0.5 mg. 0,5 mg.
ventajas que aporta esta vitamina al cuerpo Fuente: Hortoinfo/FAO.
humano, como la adecuada absorción de hierro,
calcio y otros aminoácidos. El pimiento, por su alto contenido en vitamina C, ayuda en la
curación de las heridas. Además, aporta vitamina B6, fundamental para el cerebro y el
sistema nervioso.
Es importante su alto contenido en betacaroteno (que al entrar en el organismo se

transforma en vitamina A) y vitaminas del grupo B2 (además de vitamina E). Por ello, es
ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas.
2 Fuente:http://elagronomico.blogspot.com/2010.
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II. PRODUCCION LOCAL

Honduras posee un gran potencial para producir hortalizas frescas para el mercado
interno y de exportación. El país cuenta con variedad de ambientes y climas para la
producción de una diversidad de cultivos. El horticultor nacional, cuya producción está
orientada al mercado interno, es mayoritario. Casi siempre se produce sin asistencia
técnica, no tiene acceso a servicios de crédito, trabaja en forma individual y generalmente
no es miembro de ninguna organización formal.
En el caso de Honduras, hay cuatro zonas en las cuales existen condiciones naturales y
redes de servicio e infraestructura, que hacen posible la producción de algunas especies
hortícolas en escala comercial: 1. Choluteca-Valle, 2. Comayagua-Siguatepeque, 3. La
Esperanza e Intibucá y 4. Ocotepeque.
En Honduras, el chile dulce (de colores) de exportación principalmente se produce en la

zona del Valle de Comayagua. El chile dulce (de consumo fresco) para consumo nacional
en la región oriental principalmente en el Altiplano de Danlí, Valle de Jamastrán y también
en el valle de Comayagua, Villa de San Francisco y otras. El Valle de Comayagua tiene
un alto potencial de producción de chile por las condiciones climáticas, baja incidencias
de plagas, enfermedades, accesibilidad a los puertos de embarque Puerto Cortes y los
aeropuertos en San Pedro Sula y Tegucigalpa.
El área cosechada de chiles y pimientos picantes ha tenido un comportamiento

ascendente, pero en el año 2014 hubo una ligera reducción en las hectáreas cultivadas
de 59 has., con relación al año anterior que se cultivaron 1,312 hectáreas. De acuerdo a
un estudio del Programa Desarrollo Económico Sostenible en Centroamérica (s.f.) “el
Valle de Comayagua tiene un alto potencial de producción de chile por las condiciones
climáticas, baja incidencias de plagas, enfermedades, accesibilidad a los puertos de
embarque Puerto Cortes y los aeropuertos en San Pedro Sula y Tegucigalpa”.
Cuadro No.1: Honduras Hectáreas Cultivadas

y Producción de Chiles Dulces y Picantes
Años Hectáreas Cosechada Toneladas
2010 1,061 10,341
2011 1,148 14,272
2012 1,274 14,350
2013 1,312 15,287
2014 1,253 16,319
Fuente: Elaborado en base a información de la SAG.
La producción de chiles y pimientos picantes se ha incrementado sustancialmente al

pasar de 14,350 toneladas en 2012 a 16,319 toneladas en 2014, un total de 1,969 has.,
(Véase Cuadro No.1)3.
3 Fuente: sisem.sag.gob.hn/PSME.
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a) Chiles Frescos
Las exportaciones totales de Honduras de chiles frescos en el período 2012/2016 fueron
de US$ 21.8 millones de dólares en el 2012, de las cuales el 94% correspondió a otros
chiles entre los cuales se incluye el chile jalapeño y el resto a chiles dulces. Para el 2016
las exportaciones totales se incrementaron en US$ 27.8 millones de dólares que se
traduce en un aumento del 27.52%.
Durante el 2016 las exportaciones se mantuvieron en 92% para los chiles jalapeños. Las
ventas de chile jalapeño se dirigieron principalmente a Estados Unidos de América, Unión
Europea (Alemania y España), Canadá y El Salvador y las de chiles dulces a Estados
Unidos de América, El Salvador y Costa Rica.
Las Importaciones totales de chiles frescos en el período 2012/2016 fueron de US$

337,160 dólares en el 2012 las que se redujeron a US$ 242,916 dólares en el 2016, que
se traduce en -3.87%. El mayor porcentaje 67% correspondieron a chiles dulces frescos
procedentes principalmente de Guatemala y Estados Unidos de América.
b) Chiles Secos
Las exportaciones totales de chiles secos durante 2012 fueron de US$ 616,462 dólares,
las que se redujeron en el 2016 a US$ 603,145 dólares un -2.16%. De las exportaciones
realizadas en el 2016, el mayor porcentaje 64% corresponde a chiles secos triturados o
pulverizados, con destino exclusivo a los Estados Unidos de América y el resto a chiles
secos sin triturar ni pulverizar.
Por el lado de las importaciones durante el período 2012/2016 ascendieron a US$

388,140 dólares en el 2012 y de US$ 285,718 dólares en el 2016, una reducción del -
26.39%.
Los principales proveedores de chiles secos triturados o pulverizados fueron Costa Rica,
El Salvador, Estados Unidos de América y Nicaragua (Véase Cuadro No. 2).
Cuadro No. 2: Honduras Exportaciones e Importaciones Chiles Frescos y Secos

Valores en US$
Exportaciones Importaciones
Partidas Descripción
2012 2016 2012 2016
Chiles Dulces
0709.60.10.00 1,267,867.86 2,099,225.16 116,573.99 162,766.62
Frescos
0709.60.20.00 Chiles Tabasco 2,196.16 38.66
Otros (chiles
0709.60.90.00 20,489,051.71 25,664,064.77 218,390.08 80,110.83
jalapeños)
Totales Chiles Frescos 21,756,919.57 27,763,289.93 337,160.23 242,916.11
Secos sin
0904.21.00.00 triturar o 365,737.75 212,833.00 44,084.67 8,202.99
pulverizar
Secos triturados
0904.22.00.00 250,725.20 390,312.83 344,055.88 277,515.50
o pulverizados
Totales Chiles Secos 616,462.95 603,145.83 388,140.55 285,718.49
Fuente: Elaborado en base a datos de BCH.
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Algunas de las empresas agroexportadoras de chiles son: Inversiones Mareb S.A.

(MAREBSA), Berlín S. de R.L. de C.V., Grupo Deli de Honduras, S.A. de C.V., Mount
Dora Farms de R.L, Grupo ALZA, Especias Don Julio entre otras4.
III. DINÁMICA COMERCIAL EN EL MERCADO EUROPEO
La producción mundial de chile durante 2014 fue de 32,324,345 toneladas, ocupando los
primeros cinco lugares, de entre los mayores productores, China, México, Turquía,
Indonesia y España que en conjunto produjeron el 74% del total mundial en ese año. La
producción en el 2014 aumento en 3.71% con respecto al 2012 que fue de 31,167,788
toneladas5 (Véase Cuadro No. 3).
Cuadro No. 3 Producción Mundial de Chiles
Toneladas
Países 2012 % Países 2014 %
China 16,000,000 51.34 China 16,120,406 49.87
México 2,379,736 7.64 México 2,732,635 8.45
Turquía 2,072,132 6.65 Turquía 2,127,944 6.58
Indonesia 1,656,615 5.32 Indonesia 1,875,095 5.80
EE.UU 1,064,800 3.42 España 1,130,340 3.50
España 1,023,700 3.28 EE.UU 914,490 2.83
Egipto 650,054 2.09 Nigeria 739,599 2.29
Nigeria 500,000 1.60 Egipto 601,289 1.86
Argelia 426,566 1.37 Argelia 532,681 1.65
Etiopia 402,109 1.29 Túnez 375,000 1.16
Otros 4,992,076 16.02 Otros 5,174,866 16.01
Total 31,167,788 100.00 Total 32,324,345 100.00
Fuente: Elaborado en base a datos de FAO/Hortoinfo.
.
a) Chiles Frescos
Las exportaciones de chiles dulces frescos por la Unión Europea durante 2016 fueron de
€2,235,431 miles de euros, realizadas por España, Países Bajos, Francia, Bélgica,
Elovenia y Austria, que en conjunto exportaron el 92%. Los principales destinos de las
exportaciones de la Unión Europea fueron Alemania, Reino Unido, Francia, Países Bajos,
Italia y Polonia.
Las importaciones de chiles dulces al mercado de la Unión Europea durante 2016 fueron
de €2,388,513 miles de euros, los mayores proveedores fueron España, Países Bajos,
Marruecos, Alemania, Turquía e Israel, en conjunto representan un 89%. Los principales
países europeos importadores fueron Alemania, Reino Unido, Francia, Países Bajos,
Italia y Austria.
4 Fuente: Directorio de Exportadores. 14 ava edición, FIDE).

5 Fuente:http://www.hortoinfo.es. 2017.
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Por parte de Centroamérica, el principal proveedor fue Guatemala con €26,000 euros,
Costa Rica € 9,00 euros, Honduras € 5,000 euros y Nicaragua € 2,000 euros.
b) Chiles Secos
La Unión Europea exportó en el 2016 un total de €239,677 miles de euros de chile seco
triturado o pulverizado (€197,700 miles) y chile seco no triturado no pulverizado (€41,977
miles). Los principales países importadores fueron Estados Unidos de América, Alemania,
Reino Unido, Francia, Países Bajos y Polonia para chile seco triturado y Francia, Reino
Unido, Alemania, Polonia y Estados Unidos para el chile seco no triturado.
Las importaciones europeas de chiles secos durante 2016 ascendieron a € 322,975 miles
de euros, de los cuales €180,513 miles fueron de chile seco triturado o pulverizado,
procedentes de España, China, India, Alemania, Países Bajos y Hungría y €142,462 miles
de chile seco no triturado ni pulverizado con procedencia de China, Perú, México,
Alemania, España y Países Bajos. La Unión Europea importó desde Centroamérica chile
seco no triturado ni pulverizado de Guatemala €1795 miles de euros y de Honduras € 570
miles6.
IV. DEMANDA ESTIMADA EN EL MERCADO EUROPEO
Con la suscripción del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea

vigente para Honduras desde el 01 de agosto de 2013, se presenta la oportunidad de
acceder a un mercado de consumo de más de 500 millones de personas en 28 países
que la conforman y que poseen un alto poder adquisitivo, convirtiéndose en un destino
atractivo para las exportaciones de vegetales frescos amparadas en las preferencias
arancelarias que dicho Acuerdo otorga.
Los consumidores europeos están familiarizándose con las cocinas étnicas, que
contribuyen al consumo de chiles. El mercado europeo del chile o pimientos fresco sigue
siendo un mercado especializado, abastecido principalmente por el sur de Europa,
Turquía y el norte de África. Debido a la fuerte competencia, la mayoría de las
oportunidades se encuentran en variedades específicas.
La importación de chile fresco al mercado europeo desde los países en desarrollo fluctúa
entre 30 mil y 40 mil toneladas anuales. Entre el período 2011/2015 se importó un
promedio de €47.0 millones de euros, de los cuales Marruecos (15,8 mil toneladas) y
Turquía (7,8 mil toneladas) fueron los principales proveedores no europeos de chiles en
2015. Otros proveedores en el 2015 incluyeron a Macedonia, la India, Kenia, Uganda y
Ghana, proporcionando cada uno de 1000 a 2000 toneladas. Los mayoristas del mercado
europeo favorecen a los productores más grandes, por la constancia y certeza en el
abastecimiento.
6 Fuente: Trade Map.
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Las importaciones procedentes de fuera de Europa son variedades contra estacionales o

especiales destinadas a consumidores africanos. Debido a que la demanda de chiles es
estable, el mercado puede responder fuertemente a los cambios en la oferta. Ser capaz
de suministrar la variedad adecuada es crucial para mantenerse en el mercado.
Francia, el Reino Unido y España son los principales países importadores de chile extra
en Europa. Francia fue el mayor importador con más de 10 mil toneladas procedentes de
Marruecos. El Reino Unido fue un importante comprador de chiles provenientes de la
India, Ghana, Kenya y Uganda. Los chiles frescos se consideran a menudo alimentos
étnicos y los países europeos (como Francia y el Reino Unido) con vínculos históricos con
países tropicales y subtropicales, debido a su mayor población de origen étnico africano y
habitantes asiáticos.
El mercado de chiles frescos se puede dividir en dos segmentos de consumo: étnico y no

étnico. Los consumidores étnicos están bastante acostumbrados al producto y a los
métodos de cocción. El crecimiento de la población étnica en Europa impulsa el consumo
de chiles. Aunque los platos picantes son menos comunes en el noroeste de Europa,
muchos consumidores no étnicos están dispuestos a probar productos "nuevos".
Los principales países exportadores de chiles en Europa son España y los Países Bajos.
España exporta principalmente sus propios productos, mientras que los Países Bajos
también reexportan chiles en el invierno. El Reino Unido es el mercado final más grande
de Europa.
No hay estadísticas de producción exactas para chiles picantes. La producción total anual
de las variedades de chiles (Capsicum & Pimenta) se estima en más de 30 millones de
toneladas, con un aumento anual de alrededor del 2%. La producción de chiles picantes
es mucho menor que la producción de chiles dulces.
India y China son los principales productores de chiles. Gran parte de la producción de la
India fue utilizada para abastecer a sus propios mercados, países cercanos y asiáticos,
así como para el secado o procesamiento. Los chiles secos son los más comunes en la
India. América Latina y los EE.UU. En Europa, España es el mayor productor de chiles,
sobre todo el tipo largo 'pimiento español'.
El interés europeo por las cocinas desde el punto de vista cultural y ofrece oportunidades
a los proveedores de variedades de chiles además de los pimientos rojos y verdes
comunes, como el habanero, jalapeño, padrón, rawit, rocoto, pájaro-ojo y ají amarillo.
En la Unión Europea, las cuestiones ambientales y sociales son cada vez más
importantes en el suministro de fruta fresca y vegetales. Los sistemas de certificación
social y ambiental incluyen acciones dirigidas a reducir y registrar el uso de plaguicidas,
tomar medidas para garantizar la seguridad de los empleados y / o incluso incluyendo
garantías de precios.
Los consumidores de Europa están cada vez más conscientes de los problemas
relacionados con la salud y están poniéndole más atención a su dieta alimenticia. Además
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de su función de agregar sabor y especias a los alimentos, los beneficios de los chiles en
la salud están ganando fama también. Por lo anterior se espera un mayor crecimiento del
producto orgánico7.
La principal tendencia que afecta el consumo de vegetales en el mercado europeo es la

reciente conciencia sobre la salud incrementando la preferencia por los vegetales que
aportan mayores beneficios, como ser los ricos en antioxidantes, Omega 3 por ejemplo.
Asimismo, ya que los tiempos de preparación de las comidas se han reducido por el
agitado estilo de vida de los europeos, la tendencia es preferir vegetales ya pelados o
cortados que faciliten la elaboración de comidas.
La sostenibilidad es otro criterio que toma fuerza en la decisión de compra de vegetales,

reflejado en las crecientes compras de vegetales orgánicos. Los europeos se preocupan
cada vez más por los métodos de cultivo, el uso de pesticidas, el impacto social y
medioambiental, por lo que el sello de comercio justo Fairtrade es una ventaja diferencial
para cualquier producto.
Por consiguiente, los exportadores hondureños pueden encontrar oportunidades en el

mercado de la UE considerando las siguientes tendencias:
• Creciente demanda por productos que benefician la salud como los vegetales y
frutas frescas
• Creciente demanda de vegetales de producción orgánica y/o de comercio justo,
siendo ambos atributos muy bien valorados por los consumidores europeos
• Mayor consumo de vegetables fuera de casa, como en restaurantes y otros
canales de distribución de comidas
V. REQUISITOS DE ACCESO A LA UNIÓN EUROPEA

a) Clasificación arancelaria
El punto de partida para investigar los requisitos de acceso de un producto a un mercado
extranjero es identificar la clasificación arancelaria dentro de la cual se ubica. Es
fundamental para todo trámite de exportación que se realice una correcta clasificación del
producto, ya que de la misma se derivan los cargos arancelarios correspondientes.
De acuerdo con el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) el chile (en fresco) se

clasifica dentro del capítulo 07 que corresponde a las “Hortalizas, plantas, raíces y
tubérculos alimenticios”, con las partidas arancelarias:
7 Fuente: https://www.cbi.eu.
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Cuadro No.4: Clasificación Arancelaria Centroamericana de los Chiles Frescos

PARTIDA DESCRIPCION
07.09 LAS DEMAS HORTALIZAS, FRESCAS O REFRIGERADAS
0709.60 - Frutos de los géneros Capsicum o Pimenta:
0709.60.10.00 - - Pimientos (chiles) dulces
0709.60.20.00 - - Chile tabasco (Capsicum frutescens L.)
0709.60.90.00 - - Otros
Fuente: Elaborado en base a información de la SIECA, 2017.
Además, el chile seco (triturado o pulverizado y no triturado o pulverizado), se incluye

dentro del capítulo 09: “Café, té, yerba mate y especias”, con las siguientes partidas
arancelarias:
Cuadro No.5: Clasificación Arancelaria Centroamericana de Chiles Secos

PARTIDA DESCRIPCION
09.04 Pimienta del género piper; frutos de los generos capsicum o pimenta, secos,
triturados o pulverizados
0904.20 - Frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados:
0904.21.00.00 - - Sin triturar o pulverizar
0904.22.00.00 - - Triturado o pulverizado
Fuente: Elaborado en base a información de la SIECA, 2017.
b) Requisitos de exportación
El exportador hondureño debe realizar una serie de trámites previos a la exportación de
sus productos. El Centro de Trámites de Exportaciones (CENTREX) de la Secretaría de
Desarrollo Económico (SDE) facilita al exportador la obtención en línea de los
documentos de exportación para el despacho de sus productos, lo que reduce el tiempo y
costos al sector privado y al Estado al simplificar la realización de dichos trámites
reuniendo una serie de instituciones en una ventanilla única de exportaciones.
Para ello se ha establecido el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras

(SECEH), interconectado al Sistema Automatizado de Rentas Aduaneras de Honduras
(SARAH), una plataforma electrónica que contiene una ventanilla única para realizar los
procesos de exportación de una forma rápida eficiente y con menor costo.
Las instituciones que participan en el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de

Honduras (SECEH) normalmente llamada ventanilla única de CENTREX son:
• Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA).

• Banco Central de Honduras (Departamento Internacional).
• Secretaría de Desarrollo Económico (Dirección General de Trámites
Empresariales).
• Servicio de Administración de Rentas (SAR).
• Instituto Hondureño de Geología y Minería (INHGEOMIN).
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Actualmente, las cuatro primeras Instituciones se encuentran interconectadas de forma

virtual, en el resto el trámite se efectúa de forma directa.
En el siguiente cuadro se resumen los documentos que el exportador de chiles deberá

presentar:
Cuadro No.6: Requisitos de Exportación

FORMULARIO
DOCUMENTO INSTITUCIÓN DESCRIPCIÓN COSTO
DISPONIBLE EN
Certificado Secretaría de Para la L. 450 además: - Timbre www.prohonduras.hn
Fitosanitario de Agricultura y exportación de de veinte y cinco
Exportación para Ganadería plantas vivas, Lempiras (L. 25.00) del
productos y (SAG) ventanilla productos y Colegio de Agrónomos
subproductos de CENTREX. subproductos de de Honduras.
origen vegetal origen vegetal.
(Hasta 25000 kilos L.
450.00, de 25000 kilos a
250,000 L.650.00, de
250,000 a 1,000,000 L.
1300.00 y por cada
millón de kilos
adicionales L. 350.00).
(Acuerdo Ejecutivo 001-
2016/Reglamento de
Tasas por
Servicio…/SAG
Registro de Departamento Para la De L.400.00-L.2000.00 www.senasa-

producción de Orgánica, exportación de depende si es productor sag.gob.hn
orgánica (No SENASA, productos independiente,
funciona como Secretaría de orgánicos. Asociación, Cooperativa,
Certificado de Agricultura y Importador o Exportador
producción Ganadería
orgánica). (SAG).
Declaración de Banco Central Para la www.bch.hn
Exportación de Honduras, exportación de
ventanilla cualquier
CENTREX. producto.
Declaración de Institución En caso de que
Ingreso de Bancaria con la las exportaciones
Divisas que se hizo la de cualquier
operación. producto sean
realizadas en
forma de Anticipo
o con
Endeudamiento
Externo (Inciso 1
y 2 del apartado
G de la
Declaración de
Exportación).
Fuente: www.prohonduras.hn y www.senasa-sag.gob.hn.
FIDE 13
2017
c) Requisitos de acceso8
Los requisitos de acceso se pueden clasificar en dos grupos: los legales, es decir los
requisitos mandatorios por ley y los no legales, o bien otros requisitos que pueden ser
establecidos por el comprador, como certificados de calidad u otros.
En el cuadro No.7 se describe la documentación necesaria para ingreso de cualquier tipo

de producto a la Unión Europea:
Cuadro No.7: Documentos para el Despacho de Aduanas

DOCUMENTO DESCRIPCIÓN
Dicho formulario asegura que el producto es originario del país y es
requisito fundamental para beneficiarse de las preferencias arancelarias
que otorga la Unión Europea en el marco del Acuerdo de Asociación entre
Centroamérica y la UE.
El formulario se obtiene en la Secretaría de Desarrollo Económico

(Dirección General de Administración y Negociación de Tratados), previa
presentación del recibo oficial de la Tesorería General de la República
TGR-1 en el código 12121, por concepto de pago de la emisión de los
actos administrativos, el cual puede ser bajado de la página Web:
Certificado de www.sefin.gob.hn y cancelar la cantidad de L.200.00 en cualquier
Circulación de institución bancaria nacional.
Mercancías EUR1
Posteriormente la Dirección General de Integración Económica y Política
Comercial, entregará el formato EUR.1 según lo solicitado por el exportador
o su representante.
El exportador o su representante deberán presentar el EUR.1 debidamente

llenado y firmado, a efecto de que las autoridades de la Dirección General
de Integración Económica y Política Comercial de la Secretaría de
Desarrollo Económico procedan a la firma y sellado de la misma,
acompañado de una solicitud que deberá ir en papel membretado de la
empresa, adjuntando la información correspondiente.
La factura comercial es un documento o prueba de la transacción entre el
exportador y el importador, contiene la información básica sobre la
transacción y siempre es necesaria para el despacho de aduana. No se
exige ningún formato específico.
Factura comercial
La factura comercial debe expedirla el exportador al importador para el
cobro de las mercancías cuando estas se han puesto a disposición del
importador, según la práctica comercial habitual y debe presentarse el
original y al menos una copia. Puede ser presentada en cualquier idioma,
pero se recomienda una traducción al inglés.
8 Fuente: Export Helpdesk for Developing Countries.
FIDE 14
2017
Son proporcionados por la compañía de transporte que el exportador

contrate. En función de los medios de transporte utilizados, para
despachar las mercancías es necesario presentar los siguientes
documentos a las autoridades aduaneras del Estado miembro de la Unión
Europea donde se realiza la importación:
Documentos de
transporte Conocimiento de Embarque (B/L) (marítimo)
Conocimiento de Embarque FIATA (es un documento creado por la
Federación Internacional de Asociaciones de Expedidores de Carga
(FIATA) para el transporte multimodal o combinado y que es negociable.)
Conocimiento Aéreo (AWB), se trata de un documento que atestigua el
contrato de transporte entre el remitente y la compañía aérea.
La lista de carga (P/L) es un documento comercial que se adjunta a la

factura comercial y los documentos de transporte. Facilita información
sobre los artículos importados y las particularidades de cada bulto (peso,
dimensiones, instrucciones de manipulación, etc.). Es necesaria para el
Lista de carga
despacho de aduana y tiene el valor de inventario de la mercancía entrante.
(Packing List)
No se exige un formato específico. La lista de carga debe ser elaborada por
el exportador según la práctica comercial habitual, debiendo presentarse el
original y al menos una copia. Puede presentarse en cualquier lengua, pero
se recomienda una traducción al inglés.
La declaración del valor en aduana es un documento que debe presentarse
a las autoridades aduaneras (en la UE) cuando el valor de las mercancías
importadas excede de €10,000. La declaración debe redactarse de
conformidad con el modelo l impreso DV 1, que figura en el anexo 28 del
Reglamento (UE) Nº 2016/341 “The UCC Transitional Delegated Act”, que
establece disposiciones de aplicación del Código Aduanero de la Unión
Europea, y debe presentarse junto con el Documento Único Administrativo
(DUA).
Declaración del valor
en aduana
La finalidad principal de este requisito es establecer el valor de la
transacción para fijar el valor en aduana (base imponible) sobre el que se
aplican los derechos arancelarios. El valor en aduana corresponde al valor
de las mercancías, incluidos todos los costos (por ejemplo, valor en
factura, transporte y seguro), hasta el primer punto de entrada en la Unión
Europea. Para establecer el valor en aduana se utiliza habitualmente el
valor de transacción (precio pagado o por pagar por las mercancías
importadas).
El seguro es un contrato por el cual se indemniza al asegurado en caso de
daños causados por un riesgo cubierto en la póliza. El seguro de transporte
es de suma importancia porque las mercancías están expuestas a riesgos
comunes durante su manipulación, carga y transporte, pero también a
riesgos menos frecuentes como disturbios, huelgas o actos de terrorismo.
Seguro de transporte
En el contrato de seguro de transporte se dejan a discreción del titular los
riesgos cubiertos, la compensación o la indemnización. Al efectuar el
despacho de aduana, el justificante del seguro sólo se exige cuando en la
factura comercial no aparecen los datos de la prima pagada para asegurar
la mercancía.
FIDE 15
2017
Todas las mercancías importadas en la Unión Europea deben declararse a

las autoridades aduaneras del Estado miembro de que se trate mediante el
Documento único Administrativo (DUA), que es el documento común para
efectuar la declaración de importación en todos los Estados miembros,
establecido en el Código Aduanero de la Unión Europea, publicado en el
Documento Único
Reglamento (UE) Nº 952/2013 aplicable a partir del 1 de mayo de 2016.
Administrativo (DUA)
Para más información en el documento de orientación de la UCC en DUA.
La declaración debe completarse en una de las lenguas oficiales de la UE

aceptada por las autoridades aduaneras del Estado miembro en el que se
lleven a cabo las formalidades.
Fuente: Elaboración en base a información de Export Helpdesk for Developing Countries.
El exportador a la UE debe conocer y familiarizarse con los aspectos contenidos en

diferentes normas relacionadas con la comercialización, empaque, etiquetado, entre
otros, de vegetales frescos o secos. A continuación, se presenta una lista de las normas
que son esenciales:
• Ley general de alimentos: Establece los principios y requisitos generales de la

legislación alimentaria. Reglamento (CE) No.178/2002.
• Norma de comercialización para los pimientos (chiles) dulces. Reglamento (CE)
No. 1455/1999.
• Control Sanitario de los Productos Alimenticios de Origen No Animal: Tiene como
objetivo proteger la salud de los europeos y la calidad de los productos.
• Normas generales para el etiquetado de Productos Alimenticios: Normativa
relacionada a las condiciones de empaque y sus derivados (tipo de tratamiento,
certificación, entre otros). Directiva 2000/13.
• Control Fitosanitario: Establece las normas para el control fitosanitario de los
alimentos que ingresan a la EU. Directiva 2000/29/EC. (sustituido por Reglamento
No.834/2007 a partir del 01 de enero de 2009).
• Regulación (EC) No. 834/2007, regulaciones para la producción, promoción,
calidad, procesamiento, etiquetado, empaque y transporte de productos orgánicos.
• Regulación (EC) No.1235/2008, reglas detalladas para las importaciones de
productos orgánicos desde terceros países.
• Condiciones microbiológicas en alimentos: Regulación EC No. 2073/2005
• Residuos de pesticidas permitidos (MRL), Directiva 76/895/EEC (para algunas
frutas y vegetales) y Directiva 90/642/EEC (frutas y verduras)
• Reglamento (CEE) No.315/93 y Reglamento (CE) No.1881/2006: sobre el
contenido máximo de contaminantes en los productos alimenticios.
• Reglamento No.396/2005: relativo a los límites máximos de residuos de
plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.
• Normativa para empaques y residuos de empaques, Directiva 94/62/EC.
• Certificado de conformidad con los estándares de comercialización de frutas y
vegetales frescos, (EC) No.1148/2001.
Para más información sobre estas normativas puede visitar el sitio web de la UE:
http://eur-lex.europa.eu/es/index.htm.
FIDE 16
2017
Adicionalmente, como requisitos no legales o mandatorios están los certificados de

calidad y seguridad, tales como: GlobalGap, HACCP (frutas, hortalizas, productos
animales), EurepGAP (frutas, hortalizas, productos animales).
d) Aranceles
Las “Normas de Origen” son el instrumento negociado en un acuerdo comercial para
determinar el lugar de producción o cultivo de los productos, con el fin de asegurar que
únicamente los originarios de la región del Acuerdo de Asociación, tengan derecho las
preferencias arancelarias. Las Normas de Origen son condicionantes para poder
beneficiarse de las preferencias arancelarias negociadas en el Acuerdo de Asociación
que Honduras como parte de Centroamérica ha suscrito con la Unión Europea, uno de los
principales mercados de destino de los productos hondureños.
Los productos del capítulo 07 “Hortalizas, plantas raíces y tubérculos alimenticios” y del
capítulo 09 “Café, té, yerba mate y especias”, cumplirán la regla de origen únicamente si
son enteramente obtenidos y producidos en el país de origen, en este caso Honduras.
Para que las exportaciones de chile procedentes de Honduras se beneficien del arancel
de 0% establecido en el Acuerdo de Asociación, deberán ir acompañadas siempre del
Certificado de Circulación de Mercancías EUR1. El formulario para la emisión de dicho
certificado lo extiende la Secretaría de Desarrollo Económico (Dirección General de
Administración y Negociación de Tratados), caso contrario se aplicará el arancel
establecido para la categoría de Nación Más Favorecida (NMF) del 5%-9.6%
No obstante, es importante señalar que si el valor de la exportación es menor a €600.00

euros sólo se requiere la factura comercial; si el valor es mayor a €600.00 euros pero
menor a €6,000.00 euros, únicamente se adjunta a la factura comercial la declaración en
factura del exportador debidamente firmada, garantizando que los productos son
originarios; si el valor es mayor a €6,000.00 euros la documentación requerida es la
factura comercial, acompañada del certificado de origen (EUR1) o la declaración en
factura, firmada por un exportador autorizado por las autoridades públicas competentes
del país exportador.
Se denomina exportador autorizado al que efectúa exportaciones frecuentes de productos

al amparo del Acuerdo de Asociación y es autorizado a extender declaraciones en factura
independientemente del valor de los productos que correspondan. Un exportador que
solicite dicha autorización deberá ofrecer, a satisfacción de las autoridades competentes,
todas las garantías necesarias para verificar el carácter originario de los productos, así
como el cumplimiento de los demás requisitos que exige el Acuerdo.
Las autoridades competentes podrán revocar la autorización en todo momento y cuando

el exportador autorizado no ofrezca las garantías o condiciones establecidas o utilice
incorrectamente la autorización.
FIDE 17
2017
Aunque teóricamente, los países de la UE eliminaron sus impuestos transfronterizos el 1

de enero de 1993, en la práctica las tasas internas del Impuesto al Valor Agregado (IVA),
para frutas y vegetales, están vigentes. Por ejemplo: en Alemania este impuesto es del
7%, en los Países Bajos es 6%, en Francia es 5.5%, Polonia tiene un 5% y España un
4%.
VI. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y NIVELES DE PRECIOS
a) Canales de Distribución
La tendencia en la concentración de los canales de distribución para frutas y vegetales en
la Unión Europea está aumentando cada día. El contacto directo entre productores o
exportadores y los múltiples canales de distribución son cada vez menos comunes,
especialmente cuando los productos cuentan con un valor agregado.
Es por ello que algunos de los importadores se han vuelto sus propios proveedores en
servicios como la logística de transporte, los controles de calidad y la coordinación de
toda la cadena productiva agrícola.
Importador / Mayorista: estas empresas compran los productos del extranjero y los
venden a los minoristas (retailers) o los re-exportan hacia otros países, sobre todo dentro
de Europa. Además, se encargan de los trámites administrativos y aduaneros y muchas
veces brindan otros servicios como empaquetado, transporte, almacenamiento, entre
otros.
El contacto con estas empresas es una de las mejores maneras de ingresar al mercado
europeo, no sólo porque poseen una amplia cartera de clientes, sino que también
mantienen fuertes relaciones (además de duraderas) con sus clientes, por lo que conocen
muy bien las exigencias de cada uno de estos. En algunos casos, estos importadores /
mayoristas utilizan agentes para que les faciliten algunas transacciones y en su mayoría
trabajan a base de comisiones.
Empresa prestadora de servicios post-cosecha: Los procesos post-cosecha incluyen

clasificación del producto, limpieza, corte (de ser necesario, empaquetado, embalaje y
etiquetado. Estos procesos, definitivamente, van a depender del tipo de producto y de los
requisitos del comprador.
Empresa re-empaquetadora: luego de ser importados en Europa, algunos de los

productos deben ser re-empaquetados en presentaciones o formatos especiales para la
venta en los canales minoristas. Muchas veces, esta tarea es realizada por los mismos
mayoristas o por las tiendas especializadas.
Supermercados: En Europa, estos están divididos en grandes cadenas como Carrefour,

Rewe, o Ahold y en tiendas más pequeñas independientes. Estas tiendas representan el
mayor volumen en ventas del mercado y muchas veces poseen sus propias centrales de
compra y de distribución. Sin embargo, por lo general dependen de los servicios de
FIDE 18
2017
importación de mayoristas y proveedores de servicios logísticos que se encargan de la

mayor parte del proceso de abastecimiento y distribución por cuenta del supermercado.
Tienda especializada: existen muchas tiendas especializadas en la venta de frutas y

vegetales a lo largo de todo el territorio europeo, aunque su participación en el mercado
ha disminuido en los últimos años en alrededor de un 10%. Muchos de estos
establecimientos son empresas familiares. Además compran, principalmente a los
mayoristas locales.
Mercados de la calle: casi todas las ciudades europeas tienen mercados de frutas y
verduras en sus calles (diarios o semanales). La mayoría de los comerciantes que venden
en estos lugares, se abastecen de productores locales o de mayoristas de su localidad.
Cabe señalar que la participación de estos mercados ha disminuido en casi todos los
países europeos.
Sector HORECA: Este incluye restaurantes, hoteles, caterings y hospitales.

Normalmente, estas compañías compran frutas y vegetales frescos de mayoristas
locales. Este canal representa, aproximadamente, entre el 10% y 15% del mercado en lo
que a frutas se refiere, y alrededor de 20% si hablamos de vegetales.
Figura No.1 Canal de Comercialización y Distribución de Vegetales Frescos
País no Mercado Segmentos de

Europeo Europeo Mercado
Minorista
✓
sRetailers
Supermercados
Empresa ✓ Tiendas
Empresa prestadora Importador Empresa re-
empaquetado especializadas
exportadora de / Mayorista ✓ Mercados de la
servicios ra
calle
post-
cosecha
Agente Sector
HORECA
Fuente: Elaborado en base a información de CBI.
b) Precios9
La demanda de vegetales es relativamente inelástica en relación al precio. Pequeños
incrementos en el precio tienen impactos negativos limitados en los volúmenes de ventas,
así como grandes incrementos en el precio tienen impactos negativos significativos en las
ventas (Véase Cuadro No.8).
9 Fuente: http://www.hortoinfo.es.
FIDE 19
2017
La calidad y el país de origen son factores que determinan los precios de los vegetales.
Los productos son usualmente clasificados según su calidad, la cual es relacionada con
ciertos niveles de precios. Los estándares de calidad son muy diversos, en general son
elevados en la mayoría de los mercados de la UE. Los vegetales que no alcanzan los
estándares de calidad elevados en el mercado pueden ser adquiridos para el
procesamiento industrial. Los productos para las industrias procesadoras tienden a ser
más bajos que para el mercado de consumo.
Cuadro No.8: Precios por Cosecha Euros/kilo

Descripción 2013/2014 2014/2015 2015/2016
Pimiento lamuyo verde 0.60 0.66 0.65
Pimiento lamuyo rojo 0.70 0.89 0.94
Pimiento california verde 0.65 0.66 0.65
Pimiento california rojo 0.71 0.78 0.98
Pimiento california amarillo 0.85 0.81 0.89
Pimiento italiano rojo 0.62 0.82 0.65
Fuente: Elaborado en base a datos de Hortoinfo.
Pimientos Lamuyo: Son pimientos alargados o rectangulares: son los más apreciados.
Como ejemplo cabe destacar al pimiento de Reus y al pimiento de Lamuyo de colores.
.
Pimientos californios: son pimientos uniformes y de carne gruesa. En este grupo se
incluyen tres tipos: pimiento Maravilla de California, pimiento Sitaki y pimiento Salsa.
El pimiento italiano rojo, es de forma alargada y puntiaguda, tiene un sabor muy dulce. Es
mucho más dulce aún que el pimiento común. Este pimiento es muy apropiado para
comer crudo, pero también es muy gustoso en platos calientes.
Se recomienda a los exportadores que realicen un monitoreo cercano del mercado y las
fluctuaciones de los precios, con la finalidad de establecer precios realistas y
competitivos.
FIDE 20
2017
VII. CONTACTOS UTILES
Cuadro No.9: Instituciones Públicas y Privadas que Facilitan Información Comercial,

Promueven la Inversión o Incentivan las Exportaciones
Institución Descripción Teléfono Correo Electrónico
Fundación para Institución privada sin fines de Tegucigalpa: www.fidehonduras.com
la Inversión y lucro que promueve la inversión (504) 2239-
Desarrollo de en el país e incentiva el desarrollo 6417/18.
Exportaciones de las exportaciones. San Pedro Sula:
(FIDE) (504) 2566-3040
Secretaría de Institución del Gobierno (504) 2235-8383 www.prohonduras.hn
Desarrollo responsable de promover e /2235-5047
Económico incrementar las exportaciones e
(Dirección inversiones, identificar actividades
General de productivas con potencial
Administración y exportador, elaborar información
Negociación de para la publicación de
Tratados) documentos relacionados con las
exportaciones e inversiones,
asesorar e informar en materia de
oferta y demanda de
exportaciones e importaciones,
así como apoyar a los
empresarios nacionales en la
búsqueda de mercados
Consejo Cuenta con una unidad ejecutora (504) 2235-3336 www.cohep.com
Hondureño de la de acciones en materia de
Empresa comercio exterior que tiene como
Privada fin primordial contribuir a mejorar
(COHEP): el flujo comercial de bienes y
servicios, apertura de nuevos
mercados y la atracción de
inversiones hacia Honduras.
Cámara de Institución que Asesora a todos (504) 2232-4200 www.ccit.hn
Comercio e sus socios sobre los trámites de .
Industria de exportación y el acceso a
Tegucigalpa mercados.
Cámara de Asesora a todos sus socios sobre (504) 2566-0345 www.ccichonduras.org
Comercio e los trámites de exportación y el Línea gratuita:
Industria de acceso a mercados 800-566-0333.
Cortés
Cámara de Asesora a todos sus socios sobre (504) 2662-0843 www.camaracopan.com
Comercio e los trámites de exportación, y el .
Industria de mercado de artesanías
Copán
Cámaras de Son punto de contacto importante
Comercio e para el exportador, se
Industria recomienda ponerse en contacto
regionales con la Cámara de Comercio más
cercana.
Centro para la Ofrece información actualizada www.cbi.eu
promoción de sobre leyes, normas, estudios de
las mercado, y documentos útiles
importaciones para el exportador hacia el
FIDE 21
2017
desde países en mercado de la Unión Europea.

desarrollo (CBI)
International Organización de apoyo a los www.intracen.org
Trade Centre exportadores de países en
(ITC): desarrollo
Servicio de Servicio en internet prestado por www.exporthelp.europa
ayuda para el la Comisión Europea para facilitar .eu/index_es.html
exportador a los países en desarrollo el
acceso a los mercados de la
Unión Europea. Gratuito y de fácil
utilización, este servicio
proporciona información a los
exportadores de los países en
desarrollo interesados en
suministrar el mercado de la UE
Organización de Brinda información sobre frutas y www.fao.org
las Naciones vegetales.
Unidas para la
Agricultura y la
alimentación
(FAO):
Guía comercial Útil para encontrar información de www.europages.es
contacto sobre importadores en la
Unión Europea
GreenTrade.Net Referencia comercial para el www.greentrade.net
(Market Place) Mercado de productos orgánicos
y ecológicos
FreshPlaza Portal de noticias sobre el www.freshplaza.com
mercado, comercialización y
precios de frutas y vegetales
frescos
Agribusiness Portal de información www.agra-net.com
Intelligence especializada sobre la industria
agrícola mundial
Fruitnet Portal de noticias sobre el www.freshinfo.com
mercado, comercialización de www.fruitnet.com
frutas y vegetales frescos.
División de Ofrece estadísticas de comercio a http://comtrade.un.org/d
estadísticas de nivel mundial b/
la Organización
de las Naciones
Unidas
(COMTRADE)
Foodmarketexch Punto de encuentro virtual para el www.foodmarketexchan
ange intercambio de bienes de ge.com
alimentos
Agromarket Mercado virtual para la compra y www.agromarketplace.c
venta de productos frescos. om
EUR-LEX Información sobre cualquier http://eur-
normativa de la Unión Europea. lex.europa.eu/es/index.
htm
Agricultural http://www.cirad.fr/en
Research for
Development
The United Estadísticas e información del http://www.unece.org/tr
FIDE 22
2017
Nations sector ade/agr/standard/fresh/

Economic FFVStandardsE.html
Commission for
Europe
c) Contactos de Algunas Empresas de Transporte Marítimo
EMPRESA CONTACTO TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO

Sercogua Mirtha Bonilla (504) 2566-4300/04 managerhonduras@sercogua.com
APL Fany Acosta (504) 2561-8100 fany_acosta@apl.com
Anave Jackeline Mena (504) 2544-0450 sachlexasa@gmail.com
MSP Jehime Lagos (504) 2280-3240 jlagos@grupomsp.hn
(504) 2266-0933
Honducargo Alejandra (504) 2566-2210 alejandra.rosales@honducargo.hn
Rosales (504) 2566-0644 sales@honducargo.com
(504) 2566-0677
(504) 2266-0933
Sicarga Miriam Gutiérrez (504) 2559-9860 ventas2@sicarga.net
(504) 2559-4424
d) Contactos de Algunas Empresas de Transporte Aéreo
EMPRESA TELEFONO CORREO ELECTRONICO

DHL (504) 2264-1300 hn.callcenter@dhl.com
(504) 2508-1300
FEDEX (504) 2552-1252 gboxmallpb@gboxmall.com
gboxmallpb2@gboxmall.com
bnunez@gboxusa.com
TNT (504) 2239-1790 sarahi.romero@tnt.com
(504) 2520-7109
TRANS EXPRESS SULA (504) 2235-9965 admon@transexpress.hn.com
HONDUCARGO (504)2566-2210 sales@honducargo.com
e) Empresas Certificadoras de Productos Orgánicos en Honduras
EMPRESA TELÉFONO SITIO WEB/ CORREO ELECTRÓNICO

BIOLATINA (504)2772-9128 www.biolatina.co
(504)9795-6675
MAYACERT (504)2773-8227 www.mayacert.com
ECOHONDURAS (504)2773-2318 ecohonduras@yahoo.es
(504)9795-6675
FIDE 23
2017
f) Mayores Distribuidores e Importadores en la Unión Europea
• Dole Fresh Fruit Europe.URL: www.doleeurope.com

• The Greenery-Holanda. URL:www.thegreenery.com
• Carrefour France URL: www.carrefourfrance.com
• Ecoveritas. URL: www.ecoveritas.es
g) Información sobre Precios en diferentes Países de la Unión Europea
• International Trade Center. URL: www.intracen.org/mns/

• Today’s Market Prices. URL: www.todaymarket.com
h) Ferias de Vegetales Frescos en la Unión Europea
• So Fresh. URL: www.sofresh.bolognafiere.it

• Fruit Logistica www.fruitlogistica.de
• Biofach. URL: www.biofach.de
• Food and Drink Expo. URL: www.foodanddrinkexpo.co.uk
• Sitevi. URL: www.sitevi.com
FIDE 24
2017
Para mayor información sobre esta ficha, favor contactar a la División de Promoción de
Exportaciones de FIDE:
Correo electrónico: dpe@fidehonduras.com

Tel. +504 2239-6417-18, +504 2235-9113
www.fidehonduras.com
Este material ha sido posible gracias al apoyo técnico y financiero del Gobierno del Japón, a través
del Proyecto: “Fortalecimiento Comercial de Empresas, Promoción de Exportaciones e Inversiones”
ejecutado por FIDE.
FIDE 25

Ficha No. 9 Chiles Fide 2017 1

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[Año]

ABREVIATURAS Y SIGLAS ............................................................................................. 3

CBI: Centro para la Promoción de las Importaciones desde Países en Desarrollo.

BCH: Banco Central de Honduras.

CENTREX: Centro de Trámite de Exportaciones.

COMTRADE: Base de Datos de Estadísticas de Comercio de las Naciones Unidas.

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

FHIA: Fundación Hondureña de Investigación Agrícola.

HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

IVA: Impuesto al Valor Agregado.

NMF: Nación más Favorecida.

SAC: Sistema Arancelario Centroamericano.

SAR: Servicio de Administración de Rentas

SARAH: Sistema Automatizado de Rentas Aduaneras de Honduras.

SENASA: Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria.

SDE: Secretaría de Desarrollo Económico.

SIECA: Secretaría de Integración Económica Centroamericana.

SECEH: Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras.

EE.UU: Estados Unidos de América.

UE: Unión Europea.

I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO

El chile (Capsicum) pertenece a la familia de las “Solanáceas”, que son plantas

Existen muchas especies de chile, entre las más populares están:

a) El chile dulce o pimiento (Capsicum annuum)

Los pimientos no picantes o dulces se presentan en numerosas variedades, en colores

b) El chile jalapeño (Capsicum pubescens)

diversidad de formas y tamaños, pero generalmente se agrupan en alargados y

c) Chile tabasco (Capsicum frutescens)

Es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur América. Se

El chile se consume fresco, cocido o como un Composición del Chile/100mg

Es importante su alto contenido en betacaroteno (que al entrar en el organismo se

II. PRODUCCION LOCAL

En Honduras, el chile dulce (de colores) de exportación principalmente se produce en la

El área cosechada de chiles y pimientos picantes ha tenido un comportamiento

Cuadro No.1: Honduras Hectáreas Cultivadas

Fuente: Elaborado en base a información de la SAG.

La producción de chiles y pimientos picantes se ha incrementado sustancialmente al

Las Importaciones totales de chiles frescos en el período 2012/2016 fueron de US$

Por el lado de las importaciones durante el período 2012/2016 ascendieron a US$

Cuadro No. 2: Honduras Exportaciones e Importaciones Chiles Frescos y Secos

Algunas de las empresas agroexportadoras de chiles son: Inversiones Mareb S.A.

III. DINÁMICA COMERCIAL EN EL MERCADO EUROPEO

4 Fuente: Directorio de Exportadores. 14 ava edición, FIDE).

IV. DEMANDA ESTIMADA EN EL MERCADO EUROPEO

Con la suscripción del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea

6 Fuente: Trade Map.

Las importaciones procedentes de fuera de Europa son variedades contra estacionales o

El mercado de chiles frescos se puede dividir en dos segmentos de consumo: étnico y no

La principal tendencia que afecta el consumo de vegetales en el mercado europeo es la

La sostenibilidad es otro criterio que toma fuerza en la decisión de compra de vegetales,

Por consiguiente, los exportadores hondureños pueden encontrar oportunidades en el

V. REQUISITOS DE ACCESO A LA UNIÓN EUROPEA

De acuerdo con el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) el chile (en fresco) se

Cuadro No.4: Clasificación Arancelaria Centroamericana de los Chiles Frescos

Además, el chile seco (triturado o pulverizado y no triturado o pulverizado), se incluye

Cuadro No.5: Clasificación Arancelaria Centroamericana de Chiles Secos

Para ello se ha establecido el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras

Las instituciones que participan en el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de

• Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA).

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