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INTRODUCCION:
Los fitopatólogos estudian las enfermedades causadas por hongos, bacterias, fitoplasmas, virus,
viroides, nemátodes, plantas parásitas y protozoarios. Estudian también las alteraciones que se
producen en las plantas por exceso, desequilibrio o carencia de ciertos factores físicos o químicos
como la temperatura, la humedad y los nutrientes.
Las enfermedades de las plantas son uno de los principales problemas que se tiene que afrontar en la
agricultura porque reducen las cosechas, desmejoran la calidad del producto, limitan al mismo tiempo
la disponibilidad de alimentos y materias primas para una serie de industrias.
Para las personas que dependen de la agricultura, las enfermedades de las plantas pueden marcar la
diferencia entre una vida normal y una acosada por el hambre, incluso la muerte por inanición. La
muerte de 250,000 irlandeses en 1845 como consecuencia del Tizón Tardío de la papa, y gran parte
del hambre que padecen en la actualidad millones de personas que viven en las regiones rurales
subdesarrolladas, son ejemplos tristes de las consecuencias de las enfermedades de las plantas
En los países desarrollados, donde el alimento es abundante, las enfermedades de las plantas
provocan pérdidas económicas a la agricultura, propician el aumento en el precio de los productos y
destruyen la belleza del medio ambiente al dañar a las plantas ornamentales de las casas, parques
avenidas y bosques.
Las enfermedades de las plantas reducen la variedad de plantas que pueden desarrollarse en una
determinada zona geográfica al destruir a todas las plantas de ciertas especies susceptibles a una
enfermedad particular. Ejemplo: El castaño americano fue aniquilado de los bosques de norteamérica
por el tizón del castaño causado por Endothia parasitica.
Las enfermedades de plantas también han hecho cambiar las costumbres de los pueblos. Ejemplo:
algunos países han tenido que sustituir el trigo por el centeno o maíz debido a la Roya Negra del trigo
(Puccinia graminis). En Inglaterra en el siglo XIX el café fue sustituido por el té debido a que los
cafetales en una de sus colonias en Ceilán fueron arrasados por las royas (Hemileia vastatrix). En
Centroamérica el mal de Panamá, causado por Fusarium oxysporum fsp. cubense, obligó a muchos
países a dejar de cultivar plátanos. En el Perú se promocionó el cultivo del lino durante la Segunda
Guerra Mundial, pero en muy poco tiempo fue prácticamente arrasado por el Fusarium oxysporum fsp.
lini.
Las enfermedades de las plantas son también las responsables de la creación de nuevas industrias,
por ejemplo los que producen productos químicos, maquinaria agrícola y las que desarrollan métodos
necesarios para controlar las enfermedades.
El tipo y monto de las pérdidas ocasionadas por las enfermedades de las plantas varía de acuerdo a la
especie de las plantas o los productos que se obtienen de ella, así como al agente causal de la
enfermedad, la localidad, el ambiente, las medidas de control practicadas, etc. o cambian con la
combinación de todos estos factores. El monto de las pérdidas varía desde porcentajes mínimos hasta
el 100%.
HISTORIA:
El hombre tiene conciencia de las enfermedades de las plantas desde épocas remotas. En Los Vedas
(1200 A. C.), el libro más antiguo que existe, se menciona a las pudriciones de los cultivos. En el
Antiguo Testamento se menciona a los mildiús y tizones junto con las guerras y enfermedades
humanas, como las más grandes calamidades de los pueblos.
Teofastro: filósofo griego que vivió desde 370 - 286. A. C., fue el primero en estudiar, en base a
observaciones, enfermedades en árboles, cereales y leguminosas. Precisó que las enfermedades eran
más severas en tierras bajas que en las laderas y que las royas eran más comunes en cereales que en
leguminosas.
Los Romanos designaron a Robigo como el Dios de los granos (cereales). Cuenta la leyenda que
Robigo se había enfurecido porque un niño amarró paja de cebada a la cola de un zorro y le prendió
fuego, entonces en castigo les envió las royas de los cereales que año a año arrasaban sus campos.
Cada año, antes de la primavera, es decir, antes que aparecieran las royas, los Romanos celebraban
las "Robigalías". Eran días de fiesta donde se hacían sacrificios de perros de color rojo y de ovejas con
la finalidad de apaciguar la furia del Dios Robigo y no les envíe las royas.
La invención del microscopio por Zacharias Janssen 1590 y Antonio Van Leeuwenhoek, a mediados del
siglo XVII, utilizando microscopios simples que el fabrico dio comienzo a una nueva Era en las ciencias
de la vida. Se estudió y descubrió la anatomía de las plantas, se descubrieron a los hongos, a las
bacterias y otros microorganismos.
En 1729, Michelli, observó que las partículas de polvo tomadas a partir de un hongo y depositadas en
rodajas de melón recién cortadas, reproducían a menudo la misma clase de hongos. Concluyó que
dichas partículas eran las semillas (esporas) de los hongos y que los hongos que aparecían en
diversos alimentos eran producidos por las semillas que son transportadas por el aire.
En 1755, Tillet, estudió el carbón cubierto del trigo y descubrió que este se transmitía por la semilla
botánica. Tillet mezcló el polvo negro (esporas) de un trigo infectado con semillas de un trigo sano y
observó que el carbón era mucho más abundante en plantas formadas a partir de las semillas
mezcladas con el carbón, sin embargo, Tillet pensó que la causa era una sustancia venenosa
contenida en el polvo y no al hongo en sí.
1807, Prevost, demostró que el carbón cubierto la ocasiona un hongo, estudió la reproducción y
germinación de las esporas. También observó que sumergiendo las semillas en sulfato de cobre se
prevenía la enfermedad. Sin embargo, sus descubrimientos se adelantaron a su época y fueron
rechazados por casi todos sus contemporáneos que por esas épocas aún creían en la Teoría de la
Generación Espontánea.
Entre 1845-1846, en Irlanda, se produjo una epifitia devastadora en el cultivo de la papa causada por el
Tizón Tardío. Aproximadamente 250,000 irlandeses murieron de inanición y más de un millón y medio
de ellos migraron a los Estados. Unidos. Algunos investigadores describieron los aspectos de la
enfermedad, pero fue De Bary en 1861 quien demostró experimentalmente que era Phytophthora
infestans el causante de esta enfermedad.
En 1853, De Bary, ya venía trabajando con hongos de la Roya Negra del trigo y el Tizón Tardío de la
papa y concluyó que estos son la causa y no el resultado de esta enfermedad de la planta, echando por
tierra la Teoría de la Generación Espontánea. De Bary descubrió también el papel importante que
cumplía el Berberis sp. como hospedante alternante de la Roya Negra del trigo.
En los años 1875, 1883, 1912, Brefeld, introdujo y desarrolló técnicas completas para el cultivo de
microorganismos pero que fueron perfeccionados por Koch y Petri. Esto permitió el desarrollo de
muchos patógenos en laboratorio y estudiar sus características.
En 1878 Burril, dos años después que Koch había descubierto que el causante del ántrax era una
bacteria, descubrió que el tizón del fuego del peral y manzano también era causado por una bacteria.
Siendo el primer reporte de una bacteria como agente que producen enfermedades en las plantas.
En 1886, Mayer, pionero de la virología, comprobó que el Mosaico del Tabaco era transmisible por el
jugo de las plantas enfermas aplicado a plantas sanas, como no encontró ningún hongo en el jugo,
asumió que el agente causal podría ser una bacteria. En 1892 Ivanowsky comprobó que el agente
causal del Mosaico del tabaco era capaz de atravesar los filtros bacteriológicos y lo denominó "Fluido
Vivo Contagioso" o VIRUS.
II- RELACIONES ECOLOGICAS Y SIMBIOTICAS
En la naturaleza los organismos siempre están relacionados unos a otros, debido a esto surgen
diversas asociaciones que se clasifican en dos grupos: ecológicas y simbióticas.
A- ASOCIACIONES ECOLOGICAS:
Los organismos viven juntos pero individualizados, es decir no existe estrecha unión física entre ellos.
En estos casos tenemos a la asociación neutral, la antibiosis, la metabiosis y el sinergismo
Sinergismo: Cuando dos organismos desarrollan mejor o causan un mayor efecto cuando crecen
juntos en un sustrato que cuando crecen individualmente. Ejemplo: Phytophthora citrophthora y
Sclerotinia sclerotiorum, causan pudriciones en frutos de cítricos y cuando lo hacen juntos, su efecto es
mucho más rápido.
B- ASOCIACIONES SIMBIOTICAS:
Cuando existe una unión física estrecha y obligada entre dos organismos y cada uno de los miembros
se denominan "simbiontes".
S. Comensalística: Cuando uno de los simbiontes se beneficia pero sin causar daño al otro. Ejemplo:
Orquídeas.
S. Antagónica o Patosística: Por lo menos uno de los simbiontes causa daño al otro. Ejemplo:
Enfermedades parasitarias.
NIVELES DE PARASITISMO
SAPRÓFITOS OBLIGADOS
No afectan a tejidos vivos, solo descomponen materia orgánica muerta.
Fumagina
III- CONCEPTO DE ENFERMEDAD EN PLANTAS
La enfermedad en plantas es cuando una o varias de sus funciones son alteradas por organismos
patógenos o por determinadas condiciones del ambiente en que se desarrolla. Esta alteración llega a
ser significativa (evidente) y es continua.
Las células y tejidos afectados comúnmente se debilitan y/o destruyen a causa de los agentes que
producen la enfermedad, por lo tanto, la capacidad de estas células para llevar a cabo sus funciones
normales disminuye o se anula por completo, como resultado la planta muere o disminuye su
crecimiento. En contraste existe otro grupo de enfermedades que estimulan a las células a dividirse
más (hiperplasia) o a crecer mucho más (hipertrofia). Estas células dan origen a sobrecrecimientos
anormales y desordenados de tejidos que absorben muchos nutrientes y presionan el tejido vascular
adyacente.
CICLO DE LA ENFERMEDAD
Inoculación, penetración, infección, colonización, crecimiento, reproducción, dispersión y supervivencia.
Para que se produzca la enfermedad se requiere de la interacción de tres factores a través del tiempo:
Hospedante: Planta.
Patógeno: Agente causante de la enfermedad.
Ambiente: Entorno físico químico.
Patógeno virulento
SINTOMA: Manifestación externa de la enfermedad que puede ser percibida por uno o más de
nuestros sentidos.
SIGNO: Presencia visible del agente causante de la enfermedad; sea mediante una o varias de sus
estructuras.
CLASIFICACION DE SINTOMAS:
SEGÚN TAMAÑO:
Microscópicos.
Macroscópicos.
SEGÚN EL TIPO:
Pre-necróticos: Marchitez, amarillamiento y enrojecimiento
Necróticos: Chupadera,pudrición,cancro,muerte ascendente, muerte
regresiva,cuarteadura,descortezamiento,manchas necróticas, estrías
necróticas,perforaciones,quemaduras,abolladuras,escaldaduras,pustulas.
Atróficos: Enanismo, arrosetamiento, desfoliacion, aborto, reducción de lámina foliar, amarillamiento
clorótico, mosaico o moteado, franjeado de nervadura o aclareo internerval, aclareo de nervaduras,
manchas cloróticas, anillos cloróticos estrías cloróticas.
Hipertróficos: Tumores, encrespamiento, escoba de bruja suberificación, fasciacion frondescencia
Complejos y especiales: Exudaciones, deformación de órganos, antocianoscencia, virescencia,
epinastias, enrrollamiento, tuberización aérea
A- PRE-NECROTICOS: Son todas aquellas que anteceden a la muerte celular o del tejido.
1- Marchitez: Pérdida de turgencia de los tejidos. Es causada por cualquier patógeno o condición
ambiental que impida la normal absorción de agua por las raíces:
Fusarium oxysporum Patógeno vascular
Verticillium alboatrum Patógeno vascular
Ralstonia solanacearum Patógeno vascular
Phytophthora spp. Pudriciones de raíces
Meloidogyne incognita Nemátodo del nódulo
2- Pudrición: Es la destrucción completa del tejido atacado. Puede ser dura o blanda, seca o
húmeda, fragante o fétida.
Erwinia carotovora ssp. carotovora Blanda y fétida en tubérculos de papa
Fusarium solani fsp eumartii Seca y fragante en tubérculos de papa
Lasiodiplodia theobromae Seca y dura en camote
Ganoderma applanatum Seca de la médula del melocotonero
3- Cancro: Herida o lesión hundida con los bordes suberificados que se presentan en la corteza.
Pueden presentarse tanto en tejidos leñosos como suculentos.
Rhizoctonia solani en cuello de frijol y algodón.
Phytophthora citrophthora en tallos de cítricos
5- Muerte regresiva: Muerte de la planta que empieza desde las zonas jóvenes y avanza hacia
las zonas más viejas. Es característico de especies leñosas en caso de enfermedades
vasculares, pudriciones de raíces y médula, nemátodos, sequía.
Phytophthora cinnamomi Pudrición de raíces del palto.
Phytophthora parasitica Pudrición de raíces de cítricos.
Tylenchulus semipenetrans Nemátodos de los cítricos.
9- Estrías necróticas: Común en gramíneas y especies con hojas de venación paralela. En este
caso la necrosis forma líneas o bandas paralelas a las nervaduras.
10- Perforaciones: Cuando el tejido necrosado en las hojas se desprende y cae. Roya en
melocotonero.
Alternaria betae en beterraga
Roya en duraznero
11- Quemaduras: Necrosis de las puntas y bordes de las de las hojas. También necrosis de las
zonas internervales. Se produce por causas ambientales como falta de agua en el suelo, exceso
de temperaturas, problemas de sales; toxicidad por plaguicidas, por contaminantes ambientales,
etc.
Quemaduras en hojas de manzano
12- Escaldadura: También llamadas ampolladuras. La epidermis se desprende del parénquima,
se levanta, se desgarra, y el tejido adyacente está necrosado.
Rynchosporium secalis Escaldadura de la cebada.
Rhynchosporium secalis
13- Abolladuras: Lesiones necróticas hundidas o cóncavas, generalmente en frutos.
Aspergillus niger en frutos de manzano.
14- Pústulas: La epidermis se rompe por la presión interna que ejercen los patógenos que se
desarrollan internamente (subepidermal o subperidermalmente) y salen a la superficie.
Característico de las Royas
1- Enanismo: Los órganos (tallos, hojas, flores, frutos) tienen un menor tamaño de lo normal.
Puede ser general o local.
TMV: Virus del Mosaico del Tabaco, en tomate.
Enanismo en fresa
2- Arrosetamiento: Cuando los entrenudos tienen una longitud menor de lo normal. El brote o
planta adquiere forma arrosetada. Fitoplasmas en Isabelita.
3- Etiolación: Se produce por falta de luminosidad durante el crecimiento de plantas jóvenes. Las
plantas muestran entrenudos largos pero muy delgados y la coloración de la planta es verde pálido
por deficiencia de clorofila
4- Defoliación: Caída anormal de hojas de una planta. Se produce simultáneamente con una
muerte regresiva.
Defoliación en especie forestal
6- Reducción de lámina foliar: Existe una subproducción del tejido internerval de las hojas,
causando diversos grados de deformación, hasta "hojas filiformes" u "hojas tipo helecho".
CMV: Virus del mosaico del pepinillo, en caigua
PRSV: Virus de la mancha anillada del papayo, en papayo. TMV en Tomate.
TMV en tomate
7- Amarillamiento clorótico o Aclareo: Los tejidos presentan una coloración uniforme más claro
de lo normal o amarillo, debido a la deficiente producción de clorofila.
Deficiencia de Ca.
Deficiencia de luz.
8- Mosaico o moteado: Alternancia entre el color verde normal y verde más claro en las hojas y
otros tejidos verdes. También se puede presentar en frutos. Cuando la zona clorótica es amarilla
el síntoma se denomina Cálico.
Este síntoma es característico de virus.
TMV en tomate, papa.
BMV: Virus del Mosaico del Frijol, en frijol.
PRSV, en papayo.
10- Aclareo de nervaduras: Las nervaduras presentan una coloración más clara de lo normal,
pudiendo ser verde más claro, amarillas o blancas.
BMV en frijol
12- Anillos cloróticos: Son bandas cloróticas cerradas que tienen el centro verde.
CMV en Commelina sp.
13- Estrías cloróticas: Se presentan en gramíneas y otras plantas con hojas de venación
paralela. Son líneas o bandas cloróticas paralelas a las nervaduras.
CMV en Achira.
2- Encrespamiento: El tejido internerval sufre hiperplasia, es decir, crece a un ritmo mayor que
las nervaduras.
Taphrina deformans Cloca del duraznero
2- Deformación de órganos: Síntoma Complejo. Los órganos como hojas, frutos, raíces
adquieren formas diferentes a lo normal. Viroide del tubérculo ahusado de la papa.
Virus que producen mosaicos.
Fitoplasmas en marigold
5- Epinastias: Síntoma Especial. Cuando el ángulo de inserción del peciolo de la hoja es mayor que el
normal. Producido por hormonas. (Auxinas)
6- Enrrollamiento: Síntoma Especial. Cuando las hojas de doblan por los bordes hacia arriba y
adquieren un aspecto coriáceo. PRLV: Virus del Enrrollamiento de la Papa.
Virus del enrrollamiento de la papa
Sclerotium rolsii
2- Esclerotes: Son estructuras de conservación de algunos hongos, que consiste en una masa de
hifas cubiertas de una pared de melanina. En cuanto a la forma, los esclerotes pueden ser redondos,
alargados, irregulares, y la coloración varía de marrón a negra.
Sclerotinia sclerotiorum
Botrytis cinerea
Sclerotium rolfsii
Sclerotium cepivorum
Rhizoctonia solani
Esclerotes de Claviceps
Sclerotinia sclerotiorum en purpurea en cebada, trigo y
zanahoria avena
5- Oidiosis: Las oidiosis la producen los hongos de la Orden Erysiphales, los cuales son parásitos
obligados cuyo micelio crece superficialmente en hojas, flores, frutos, tallos verdes, etc., y
esporulan abundantemente formando colonias pulverulentas de color blanco.
7- Carbón: Los carbones son causados por hongos de la orden Ustilaginales, los cuales son
parásitos semiobligados que invaden principalmente el tejido de reservas de almidón de las
plantas reemplazádolos por masas pulverulentas de color marrón oscuro a negro parecidas al
hollín. Estas corresponden a las teliosporas del hongo.
9- Moho: Es un término para designar a diversos hongos que tienen predilección por los tejidos
suculentos y ricos en carbohidratos, como las frutas, tubérculos, alimentos amiláceos; y forman
colonias pulverulentas de diversos colores en la superficie de los órganos afectados. Son
contaminantes comunes que afectan principalmente en post-cosecha (transporte, almacenaje,
mercadeo, en el hogar).
Rhizopus, Mucor Mohos algodonosos
Penicillium digitatum Moho verde
Penicillium italicum Moho azul
Aspergillus niger Moho negro
Botrytis cinerea Moho gris
12- Quistes: Son hembras muertas y esclerotizadas de algunos nemátodos que contienen
huevecillos y juveniles del primer estadía.1. Son consideradas estructuras de conservación.
Globodera
Heterodera
CONCEPTO
La micología (del griego μύκη, hongo, y -λογία, tratado, estudio) es la ciencia que se dedica al estudio
de los hongos. Es una de las áreas de la ciencia más extensa y diversificadas que aporta avances
significativos a la investigación científica y al desarrollo tecnológico.
Los hongos son organismos unicelulares y multicelulares, carentes de clorofila y por tanto, incapaces
de ejercer fotosíntesis, pero de gran actividad enzimática. Son esencialmente heterótrofos y necesitan
llevar siempre una vida saprófita, parásita y simbiótica.
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
Morfológicamente los hongos presentan 2 formas:
LEVADURAS: Son formas unicelulares que poseen una morfología esférica u ovalada, el tamaño
oscila entre 5 a 8 um. Contienen gránulos de glucógeno y alto contenido de lípidos.
MOHOS: Son hongos multicelulares que están constituidos por formaciones tubulares llamadas “hifas”.
Las hifas son unidades estructurales y funcionales y pueden ser de dos tipos.
Hifa cenocítica: Son hifas no tabicadas que permiten que el citoplasma multicelular fluya sin
interrupción a lo largo del filamento.
Hifa septada: Presentan tabiques transversales, que separan las células cilíndricas unidas por sus
extremos.
Cuando estas hifas se entrelazan forman el "micelio”, conjunto lanoso generalmente visible que
acostumbramos ver sobre substratos naturales. El micelio se compone de 2 partes.
Micelio vegetativo: Es la parte del micelio que penetra en el medio para la absorción de alimentos.
Micelio aéreo: Es la parte del micelio que se proyecta desde la superficie del medio al aire. En algunos
hongos este micelio da lugar a cuerpos fructíferos cuando maduran, transformándose en micelio
reproductivo.
La célula fúngica está integrada por una pared rígida de glucanos, quitina y glicoproteínas; una
membrana citoplasmática que contiene esteroles; un citoplasma rico en lípidos, proteínas e hidratos de
carbono, y un núcleo bien definido por la membrana nuclear y con organización cromosómica.
Ciertos hongos presentan "dimorfismo", esto es, crecen en forma de mohos bajo condiciones normales
son saprofitas, pero lo hacen a manera de levaduras cuando parasitan un organismo o germinan a
37°C; así como también la propiedad que tienen algunas levaduras de formar estructuras tubulares
conocidas como seudohifas. Estas corresponden a filamentos formados a partir de brotaciones, que no
se separan de la célula precursora sino que se prolongan, y que por proceso repetido lateral o terminal
integran una larga cadena de estas células.
ESPORAS, ASEXUALES:
Existen tres tipos de esporas asexuales: Talosporas, esporangiosporas y conidios.
TALOSPORAS: Son las que se forman directamente partiendo de un micelio vegetativo (talo). Se
conocen tres tipos distintos de talosporas.
Blastosporas: Estas son producidas por gemación de la célula madre con ulterior separación del brote,
como ocurre con las levaduras y en ciertos hongos filamentosos, que crean brotes levaduriformes en
los extremos de las hifas.
Artrosporas: Estas se producen por segmentación de las hifas en sus células integrantes y que han
desarrollado una gruesa pared.
ASCOSPORAS: En la que dos hifas' especializadas se unen para formar una asca, o saco, en el cual
se desarrollan las esporas.
ASCOMICETES:
Las características más sobresalientes, son tener micelio septado y producir ascosporas (sexual)
generalmente en número de ocho en cada asca. Los ascomicetos se clasifican en base a la presencia
o ausencia de”ascocarpos” y a la forma de los ascocarpos. El ascocarpo es el cuerpo fructífero dentro
del cual se forman las ascas. La mayoría de los ascomicetos producen las ascas en apotecios,
peritecios o cleistotecios.
Los apotecios son ascocarpos abiertos en forma de copa o de disco. Los peritecios son ascocarpos
semicerrados, en forma de frasco, con una apertura llamada ostiolo; a menudo se encuentran
embebidos en un estroma. Los cleistotecios son ascocarpos cerrados, que se abren cuando están
maduros.
Además de las ascas, la mayoría de los ascomicetos produce conidióforos y conidios iguales a los que
producen los hongos imperfectos. Esta es su fase asexual. Bajo ciertas condiciones, un ascomicete
puede producir solamente conidios y conidióforos, lo cual hace difícil su clasificación.
Entre los hongos importantes de esta clase tenemos géneros fitopatógenas tales como Taphrina (lepra
en prunus), Gibberella( produce giberelina dándole altura y delgado a la planta), Glomerella
(podredumbre amarga en frutos), Ceratocystis (marchitez en plantas exudación ámbar en los tallos),
Erysiphe( oídium), Uncinula (oídium en vid) Podosphaera (mildiu en manzano), etc.; incluye también
Saccharomyces cerevisae, utilizada en la fabricación de la cerveza y el pan; Neurospora crassa,
utilizada en investigaciones genéticas; Tuber, nombre científico de las trufas (dulce ).
BASIDIOMICETES:
Los hongos de esta clase presentan micelio septado y ramificado y producen en alguna etapa de su
ciclo de vida estructuras llamadas “basidios”, que tienen forma elongada y sobre los cuales aparecen
cuatro basiodiosporas.
Comprende hongos de interés alimenticio, toxico y fitopatológico. Entre los de importancia fitopatológica
tenemos: Ustilago (carbón), Tilletia (carbón), Puccinia (roya).
DEUTEROMICETES:
En esta clase se agrupan todos los hongos cuya fase sexual no se conoce o la mayoría de los
deuteromicetes son similares a los estados conidiales de los ascomicetos, de manera que se pueden
considerar como ascomicetos cuya fase sexual se ha perdido en el proceso evolutivo, o existe pero aún
no se ha descubierto.
El micelio de los hongos imperfectos es septado y ramificado, a excepción de las levaduras, que están
constituidas por células sueltas o en cadenas cortas. Las células por lo general tienen varios núcleos.
Agrupa géneros patógenas para las plantas tales como: Phoma (muerte de las puntas de las ramas y
crecimiento lateral) Ascochyta (afecta las brácteas), Diplodia, Colletotrichum, Botrytis, Aspergillus,
Penicillium, Pyricularia, Helminthosporium (manchas de color pardo en las hojas), Thielaviopsis,
Fusarium, Rhizoctonia. Un gran número de las enfermedades del hombre son producidas por:
Cryptococcus, Malassezia, Trichosporum, Epidermophyton, Trichophyton, Microsporum (tiña)
Histoplasma, Sporotrichum, etc.
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V- PSEUDOHONGOS
Las arqueas se reproducen asexualmente y se dividen por fisión binaria, fragmentación o gemación; a
diferencia de las bacterias y los eucariotas, no se conoce ninguna especie de arquea que
forme esporas. Inicialmente, las arqueas eran consideradas todas metanógenas o extremófilas que
vivían en ambientes hostiles tales como aguas termales y lagos salados, pero actualmente se sabe que
están presentes en los más diversos hábitats, tales como el suelo, océanos, pantanos y en
el colon humano. Las arqueas son especialmente numerosas en los océanos, y las que forman parte
del plancton podrían ser uno de los grupos de organismos más abundantes del planeta. Actualmente se
consideran una parte importante de la vida en la Tierra y podrían desempeñar un papel importante
tanto en el ciclo del carbono como en el ciclo del nitrógeno. No se conocen ejemplos claros de
arqueas patógenas o parásitas, pero suelen ser mutualistas o comensales.
PSEUDOHONGOS
REINO: PROTOZOA
PHYLUM: PLASMODIOPHOROMYCOTA
CLASE: PLASMODIOPHOROMYCETOS
ORDEN: PLASMODIOPHORALES
Plasmodiosphora brassicae Hernia de la col. 26
Spongospora subterránea Sarna pulverulenta de la papa.
CARACTERISTICAS
Son parásitos obligados de plantas
Son endobioticos invaden el interior de las células hospedantes
Causan hipertrofias
Favorecidos por suelos de pH bajo y alta humedad.
Estructura somática plasmodio intracelular
Reproducción asexual zoosporas biflagelados
Estructura de conservación espora de descanso
CLASE: OOMYCETES
Siempre van a tener hifa cenocítica
ORDEN: PERONOSPORALES
FAMILIA: PYTHIACEAE
Pythium aphanidermatum chupadera en varias especies
P. ultimun Chupadera en varias especies
El género pythium sus especies abarcan individualmente un mayor número de huéspedes, usualmente
causándoles menor daño. Constituye un problema muy común en los invernaderos, matando a los
plantones en los semilleros. Algunas especies son micoparásitas, es decir, que parasitan otros
oomicetos y hongos (por ejemplo, P. oligandrum), por lo que han sido utilizados como agentes de
control biológico. Además, se conoce una especie que afecta también a los mamíferos (P. insidiosum).
Chupadera de tallos
DIFERENCIAS
PHYTHIUM PHYTOPHOTHORA
1- Saprofitos parasitos facultativos 1- Parasitos facultativos a semiobligados.
2- Amplio rango de hospedantes 2- Rango de hospedantes más estrechos.
3- Chupaderas pudriciones de cuello raíces y 3- Pudriciones de cuello y raíces.
de órganos suculentos
4- Zoosporas se diferencian en vesícula externa 4- Zoosporas se diferencian dentro del
Zoosporangio.
FAMILIA: PEROSPORACEA
Aquí esta todos los mildius y se diferencia uno de otros por los esporangios que son de diferentes
formas ovalados alargados achatados.
Plasmopara vitícola Mildiu de la vid
Peronospora destructor Mildiu de la cebolla y ajos
Peronospora farinosa Mildiu de la espinaca y quinua
Bremia lactucae Mildiu de la lechuga
Pseudoperonospora cubensis Mildiu de cucurbitáceas
Peronospora macrospora Mildiu de caña
El grupo del mildiu se identifica fácilmente por la aparición de un crecimiento lanoso blanquecino sobre
la superficie de los órganos vegetales (aunque este signo puede confundirse con los Erysiphales,
ascomicetos causantes del mildiu polvoso y que son verdaderos hongos). Especies muy conocidas son
el mildiu de la vid (Plasmopara viticola) y el mildiu de la espinaca (Peronospora farinosa).
FAMILIA: ALBUGINACEAE
Es una roya y no forma oogonios
Albugo candida Roya blanca de las crucíferas
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ANTERIDIO
El anteridio es una estructura que produce gametos sexuales masculinos y se encuentra en las
plantas embriófitas. En el anteridio se forman los anterozoides o espermatozoides móviles, que
luego fertilizan las oosferas, formadas en los órganos femeninos, los oogonios. Tras cada
fecundación se forman una oospora.
OOGONIO
Órgano sexual femenino donde se forman las oosferas de ciertas plantas talofitas
PLASMOGAMIA.
La fusión de protoplastos de dos celulas haploides sin la fusión de sus núcleos, como en ciertos
hongos; fusión celular.
CARIOGAMIA 29
Es el paso final en el proceso de fusión de dos células eucariontes haploides, y se refiere
específicamente a la fusión de los dos núcleos celulares. Antes de la cariogamia, cada célula
haploide tiene una copia completa del genoma del organismo.
OOSPORA: Una oospora es el resultado sexual de la unión del anteridio y oogonio, es de pared
celular gruesa y es característico de los oomicetos. Es una estructura de supervivencia que puede
resistir durante varios años.
PHYLUM: CHYTRIDIOMYCOTA
CLASE: CHYTRIDIOMYCETOS
ORDEN: CHYTRIDIALES
Synchytrium endobioticum Verruga o sarna negra de la papa
PHYLUM: ZYGOMYCOTA
CLASE: ZYGOMYCETOS
ORDEN: MUCORALES
Rhizopus stolononifer Moho algodonoso en pan
Los zygomicetos (Zygomycota) son hongos terrestres, formados por hifas de paredes quitinosas.
Algunos son parásitos, pero la mayoría son saprofitos, viven en el suelo y se alimentan de materia
orgánica muerta. No tienen esporas flageladas y en la reproducción sexual producen zigosporas
(parte sexual del hongo), es decir, cigotos de pared espesa y resistente, pudiendo sobrevivir en
condiciones ambientales. Hay más de 750 especies de zigomicetos de las que son conocidos los
géneros Rhizopus, Pilobolus (estiércol), Entomophthora (control de insectos), Gigaspora
(micorrizas), entre otros. La especie Rhizopus stolonifer es el moho negro común del pan que
también ataca a la fruta. Todos los zigomicetos forman esporas en esporangios en la reproducción
asexual y forman zigosporangios en la reproducción sexuada. Estos hongos constituyen un
problema para la conservación de los alimentos.
30
Rhizopus
PHYLUM: ASCOMYCOTA
CARACTERISTICAS
Los ascomicetos o Ascomycota constituyen una división dentro del reino Fungi. Son hongos
con micelio tabicado que producen ascosporas endógenas. Hay unas 64.000 especies. Es la división
(filo) más grande del reino Fungi. Pueden ser unicelulares y talófitos. La reproducción puede ser de dos
tipos: asexual, por esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas
(ascospora).Han sido aislados de lugares extremos, desde dentro de rocas en la planicie helada de
Antártica hasta las profundidades del mar.
En los grupos más evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de fructificación (esporocarpo).
Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina
(uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y alimento, entre otros. Pueden ser parásitos de
animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras
responsables de la fermentación.
1- CLASE: ARCHIASCOMYCETOS
ORDEN: TAPHARINALES
Taphrina deformans Cloca del durazno
LA REPRODUCCIÓN EN ASCOMICETES
Reproducción asexual
La reproducción asexual se realiza mediante aplanosporas del tipo conidios, clamidosporas. La
diferencia básica entre los tipos de esporas es:
Conidios: Ciertas hifas por división mitótica no simétrica (por mitosis no simétrica, de células hijas
grandes y células hijas pequeñas). Se completa el estrangulamiento y se forma una primera espora, el
contenido de estas esporas y por procedimiento igual se forma otra espora, como resultado tenemos
hifas con gran cantidad de esporas. La célula distal mantiene su forma, luego las células que actúan
esporas. El protoplasma resultante se estira y toma el tamaño original de la porción y forma
nuevamente otra célula de esporas.
Oidios: Cualquier hifa vegetativa (es fragmentada en cada septo), pueden originarse; sin previa
transformación de las hifas, se forman los septos, se separan las hifas y cada pedazo de segmento
actúa como una espora, pudiendo conservar en algunos casos la morfología que tenía y en otros
redondean esta característica la posee la mayoría de los patógenos.
Clamidospora: En hifas vegetativas, principalmente en la porción distal, el protoplasma de cada célula
se contrae, se cubre con una pared gruesa, y cuando las paredes maternas se desintegran, ellas salen
al exterior.
Sexual
La reproducción sexual inicia con la atracción y posterior fusión de un anteridio y un ascogonio,
que son dos estructuras formadas por micelio hapliode, este fenómeno se denomina
plasmogamia.
En cada micelio se desarrolla una célula con varios núcleos llamados gametangios, cuando
están en contacto dos gametangios, uno de ellos se transforma en ascogonio y forma una
evaginación en forma de cabello llamada tricógina, que se extiende hacia el otro gametangio
llamado anteridio, los núcleos de este último migran por la tricógina al interior del ascogonio, en
este momento el ascogonio produce hifas diploides septadas que se incorporan al ascocarpo,
que es parte su cuerpo fructífero y está formado por hifas hapliodes del micelio productor del
ascogonio. 32
En el interior del ascocarpo se forman unos sacos denominados ascas que se forman al
aumentar de tamaño los extremos de las hifas dicariotas donde se encuentra el gamentangio, en
el interior de estas ascas se produce la meiosis de las células diploides, este fenómeno se llama
cariogamia, los núcleos ya haploides sufren mitosis originando ocho núcleos que se convierten
en ascosporas, cuando estas germinan producen nuevos micelios haploides .
Ecología
Los ascomicetes llenan una función central en la mayoría de los ecosistemas terrestres. Se ocupan de
la descomposición de materiales orgánicos, como hojas muertas, tallos, árboles caídos, etc. y ayudan a
los animales detritívoros que viven de la materia orgánica a obtener sus nutrientes. Procesan materias
como la celulosa y la lignina, que son difíciles de explotar, por todo esto juegan un papel muy
importante en los ciclos naturales del nitrógeno y del carbono.
Los cuerpos fructíferos o ascocarpos proveen alimento a un conjunto diverso de animales, como
insectos, babosas, caracoles hasta roedores y mamíferos grandes como el ciervo y el chancho salvaje.
Los hongos ascomicetes son conocidos también por sus relaciones simbióticas con otros organismos.
Líquenes
Liquen
Probablemente desde muy temprano los ascomicetes “domesticaron” a las algas Chlorophyta o algas
verdes, como así también a otros tipos de algas y a cianobacterias. Juntos forman relaciones
mutualistas conocidas como líquenes, que subsisten en regiones sumamente inhóspitas de la tierra,
incluyendo el ártico, los desiertos y cimas de altas montañas y pueden aguantar temperaturas extremas
entre -40 °C a +80 °C. Mientras el socio fotoautótrofo, el alga, crea energía metabólica por medio de
la fotosíntesis, el hongo ofrece un soporte y protege contra la radiación y la deshidratación. Alrededor
del 42% de los ascomicetes (aproximadamente 18.000especies) forman líquenes y la gran mayoría de
los hongos que forman líquenes pertenecen a este grupo. La proporción de basidiomicetes es del dos o
cuatro por ciento.
Micorrizas y hongos endófitos
Micorriza
Los ascomicetes forman dos importantes tipos de relaciones con las plantas: las micorrizas y 33
los endófitos. Las micorrizas son asociaciones simbióticas del hongo con el sistema de raíces de las
plantas; el hongo realiza la absorción de sales y minerales del suelo en forma mucho más eficiente que
las raíces de la planta. Por su parte la planta proporciona los productos de fotosíntesis al hongo. En el
caso de muchas especies, como la mayoría de las coníferas y muchas otras plantas, esta asociación
es de vital importancia. Incluso, en ciertos casos el hongo transporta nutrientes de una planta a otra
contribuyendo a la robustez del ecosistema. Es posible que las micorrizas hayan existido desde muy
temprano en el proceso de la invasión de los ambientes terrestres por las plantas. Hay evidencia de
que los fósiles de plantas terrestres más antiguos ya presentaban micorrizas.
Los endófitos viven dentro de las plantas, especialmente en los tallos y hojas, pero generalmente no
dañan al hospedador. Aún no se conoce bien la naturaleza exacta de esta relación pero parece que
esta asociación confiere una mayor resistencia contra los insectos, los nemátodos y las bacterias;
también es posible que contribuya a la producción de alcaloides tóxicos usados por las plantas en su
defensa contra los herbívoros.
Relaciones simbióticas con animales
Una serie de especies de ascomicetes del género Xylaria se encuentran en los nidos de hormigas
cortadoras de hojas de Sudamérica y otras hormigas de la tribu Attini que cultivan hongos y también en
los cultivos de hongos de las termites (Isoptera). Estos hongos recién forman ascocarpos después que
los insectos se han ido así que se piensa que se trata de hongos cultivados por ellos por comparación
con lo que ocurre en varios casos de asociaciones con Basidiomycota.
Los escarabajos de la corteza, de la familia Scolytidae, son simbiontes importantes de ascomicetes.
Las hembras transportan las esporas a la nueva planta hospedante en sacos, llamado micetangios,
bajo la quitina. Carcomen túneles dentro de la madera y hacen cámaras o celdillas que usan para
poner sus huevos. Cuando depositan los huevos también dejan esporas de las cuales crecen las hifas
que pueden efectuar la descomposición de la madera. Cuando nacen las larvas se alimentan de los
hongos. Después de la metamorfosis acarrean esporas con las que pueden infectar a otros árboles. Un
ejemplo bien conocido de esto es la grafiosis, causada por el hongo Ophiostoma ulmi, transmitido por el
escarabajo de la corteza de los olmos Scolytus multistriatus.
34
CARACTERÍSTICAS
La principal es la presencia de basidiosporas (esporas sexuales) que son producidas en basidios.
Las hifas son septadas y los septos se llaman dolíporos.
La reproducción de los basidiomicetos puede ser asexual o sexual.
Estos hongos son heterótrofos, con especies saprofíticas, parásitas y simbiontes. Los saprófitos son
elementos importantes en la ecología de los bosques, ya que algunas especies pueden degradar
lignina.
Numerosas especies forman micorrizas (generalmente las setas) con raíces de árboles. Otras especies
son simbióticas con hormigas de la tribu Attini. Las especies parásitas son abundantes, siendo
responsables de diversas enfermedades en las plantas, tales como las royas y los carbones.
Los Basidiomicetos son monofiléticos, siendo grupo hermano de los Ascomicetos.
CLASIFICACION:
PHYLYUM: BASIDIOMICOTA
CLASE: BASIDIOMICETOS
ORDEN: USTILAGINALES
Ustilago maydis Carbón maíz
Ustilago nuda Carbón desnudo en cebada
Ustilago hordei Carbón cubierto de la cebada
Ustilago avenae Carbón de la avena
Ustilago tritici Carbón desnudo del trigo
Urocystis cepulae Carbón de la cebolla
Thecaphora solani Carbón de la papa
ORDEN UREDINALES
Uromyces appendiculatus Roya del frijol
Puccinia graminis Roya negra de los cereales 35
Puccinia recóndita Roya morena de la cebada
Hemileia vastratix Roya del café
Phragmidium mucronatum Roya del rosal
ORDEN CERATOBASIDIALES
Thanatephorus cucumeris. Fase perfecta de Rhizoctonia solani chupadera fungosa y pudrición de
cuello de varias especies.
ORDEN AGARICALES
Armillaria mellea Pudricion de tallo y raíces de arboles
Crinipellis roreri Escoba de bruja o Buba del cacao
ORDEN APHYLLOPHORALES
Ganoderma applanatum Pudricion de medula de especies leñosas
Polyporus sanguineus Pudricion de tallo y raíces de arboles
Pellicularia koleroga Arañero del café
CARACTERÍSTICAS
Son organismos saprofitos oportunistas que se reproducen asexualmente por medio de conidios
La mayoría son semejantes a la fase asexual de los ascomicetos otros pueden ser confundidos
con los basidiomicetos y zigomicetos algunas especies son unicelulares
En algunos casos las fructificaciones tienen forma de botella llamado picnidios y en forma de
platillos acervulo
ORDEN: SPHAEROPSIDALES
Septoria apiicola mancha foliar del apio
Septoria lycopercisi Mancha foliar en tomate
Phoma lingam Mancha foliar en crucíferas
Phoma terrestres Raíz rosada de la cebolla
Lasiodiplodia theobromae Pie negro del manzano
ORDEN: MELANCONIALES
Colletotrichum gloeosporioides Antracnosis en frutales tropicales
Colletotrichum lindemuthianum Antracnosis del frijol
ORDEN: MONILIALES
Verticillium dahliae Mancha vascular en varias especies
Verticillum albo-atrum Marchitez vascular en varias especies
Oidium manguifera Oidiosis del mango
Botrytis cinereal Moho gris en varias especies
Alternaria solani Tizón temprano de la papa
Alternaria brasicae Mancha foliar en crucíferas
Cercospora apii Mancha foliar en apio
Cercospora asparagi Mancha foliar en esparrago
Dreschlera teres Mancha reticulada de la cebada
Bipolaris maydis Mancha foliar del maíz
Bipolarias oryzae Mancha carmelitana del arroz
Pyricularia grisea Quemado del arroz
Fusarium solani Chupadera pudrición de raíces
Fusarium oxysporum Marchitez vascular en varias especies (frijol)
Graphium sp
37
2.- BACILOS:
Cocobacilos: Son bastoncillos rectos. La escisión es siempre transversal y en la mayoría de los casos
sobre todo en las especies móviles y desprovistas de capsula, las dos células se separan
inmediatamente después de la división. A veces se presentan en parejas (diplobacilos). Las células de
las especies inmóviles pueden permanecer unidas por sus extremos formando cadenas más o menos
largas (estreptobacilos) que a primera vista parecen filamentos o incluso, si dos cadenas se sitúan
perpendicularmente, dan la impresión de ramificaciones. Bacterias dispuestas en (empalizada) Û letra
china. Esta ˙última característica se debe a que los bacilos quedan unidos por un extremo luego de su
división (Gram negativo o positivo)
3.- VIBRIOS:
Tienen generalmente forma de coma, bastones, hélices. Por división transversal originan dos células
hijas.
4.-ESPIRILOS:
Tienen la forma de sacacorchos. Al igual que los Vibrio ocasionalmente se observan unidos en dos más
elementos
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TAMAÑO BACTERIAS.
Las bacterias son organismos infra visibles: las especies más grandes por su tamaño se asemejan a
las levaduras y las más pequeñas tiene dimensiones similares o incluso inferiores a las de los virus
más grandes. Para medirlas se utiliza el micrómetro (um) equivalente a 0.001 milímetro y para sus
estructuras el nanómetro (nm) igual a 0.001 micrómetro.
ESTRUCTURA DE LA CELULA BACTERIANA
Cada bacteria funciona casi de la misma forma y se compone de las siguientes estructuras o de la
mayor parte de ellas:
Externa
Capsula o capa viscosa
Pared celular
Membrana plasmática
Flagelos y pelos bacterianos
Interna
Citoplasma
Ribosomas
Gránulos de reserva
Nucleoide
Plásmido
CAPSULA
Muchas bacterias están rodeadas de una capa viscosa que parece ser el producto de la pared 39
celular.
El grueso de esta capsula puede variar de desde un espesor inapreciable (micro capsula) hasta varias
veces el diámetro del organismo (macro cápsula).
La presencia de la capsula es controlada genéticamente y está determinada por el medio ambiente en
que se desarrolla la bacteria. Químicamente contiene polisacáridos o polipéptidos o ambos
Su existencia tiene doble importancia antigénica y de virulencia
Antigénica por cuanto condiciona la especificidad de sustancias defensivas que conocemos como
anticuerpos
Virulencia debido a que interfiere la acción fagocita de los leucocitos
Además parece ser que la capsula protegen a la célula contra la desecación y contra agentes
ambientales nocivos.
PARED CELULAR
Es una estructura rígida resistente que permite a la célula mantener una forma particular definida y
juega una función importante en la célula como lo demuestra el hecho de que sin su presencia el
protoplasma no es capaz de iniciar la fase de esporulación en gérmenes que forman esporas
Su grosor varía de 10 a 25 nm y puede representar hasta 40% del peso seco de la bacteria.
Químicamente contiene aminoácidos azucares aminados polisacárido y lípidos junto con varias
sustancias exclusivas como ácido diaminopimelico, muramico u teitoico (peptidoglicano)
En general las bacterias Gram negativas tienen una composición mucho más compleja que las Gram
positivas.
La pared celular posee permeabilidad selectiva ya que tiene poros y protege el citoplasma y su
contenido. Cuando se pierde esta estructura la bacteria se convierte en una estructura esférica llamada
protoplasto.
MEMBRANA CITOPLASMATICA
Esta es una membrana elástica ubicada entre el protoplasma y la pared celular con un espesor de 15 a
20 nm compuesta de lipoproteínas .Constituye el 20% del peso seco de la célula
Es fisiológicamente activa pues además de permitir el paso de material hacia adentro y hacia afuera de
la célula posee un complicado sistema de transporte (permeasas) el cual es a su vez provee de energía
a la bacteria; de sostén a enzimas degradativas utilizadas en funciones metabólicas extracelulares y al
ADN en el inicio del proceso reproductivo y forma invaginaciones en el citoplasma denominadas
mesosomas que contiene enzimas oxido reductivas.
FLAGELOS
Son apéndices filamentosos largos que se originan en unos gránulos basales situados en el citoplasma
.Químicamente están constituidos por una proteína denominada flagelina (proteína en forma helicoidal)
Su existencia con la de la capsula no es indispensable para la vida del germen. Se considera como
órganos de locomoción y según su número y localización de los flagelos en las células bacterianas se
clasifican en:
Átricas: Bacterias carentes de flagelos
Monotricas: Con un flagelo en un polo
Lofotricas: Con un penacho de flagelos en uno de los extremos
Anfitricas: Con un flagelo o penacho en ambos extremos
Peritricos Cubiertas de flagelos en toda su superficie
Las atricas, monotricas y lofotricas tienen movimiento lento generalmente en línea recta
Las anfitricas y peritricas movimiento rápido girando sobre si y saltan de un lugar a otro
PELOS O FIMBRIAS
Son apéndices más cortos delgados y numerosos que los flagelos con origen en cuerpos basales
situados en la membrana citoplasmática .Químicamente están constituidos por una proteína 40
denominada pilina
Están relacionados con las bacterias Gram negativas y se distinguen dos tipos:
Uno numeroso y pequeño que actúan como órganos de adhesión.
Otro escaso y largo llamado sexual que permite el paso de factores genéticos extra cromosómicos
desde la célula masculina a la femenina en el proceso de conjugación.
CITOPLASMA
Es el material activo y vivo de la célula .En células jóvenes es homogénea y se tiñe uniformemente,
mientras que en células viejas es granuloso y se tiñen desigualmente contiene ribosomas, diversos
gránulos, material nuclear y otras estructuras.
RIBOSOMAS
Son partículas formadas por un complejo de ácido ribonucleico y proteínas .Se encuentra distribuido
por todo el citoplasma y parece ser que posee actividad enzimática que sintetiza proteínas
GRANULOS
Son depósitos de alimentos en reserva, aunque no son estructuras permanentes ya que desaparecen
durante periodos de inanición. Estos tipos de gránulos tenemos:
Gránulos meta cromáticos de Babes – Ernest también llamados volutina que contienen polimetafosfato
Gránulos de grasa o lípidos formados por acido b-hidrobutirico polimerizado
Gránulos de glucógeno y almidón
Gránulos de azufre presentado por ciertas bacterias Chromatium.
NUCLEOIDE
Llamado también genoforo consta de filamentos de ADN en forma de cerradas vueltas entrelazadas
sobre una matriz de composición no determinada y sin membrana de envoltura.
Los núcleos bacterianos no experimentan mitosis y no se comprende todavía su manera de
reproducirse durante la división. Algunas bacterias poseen diminutas porciones de ADN como elemento
genético extra cromosómicos denominados plásmidos y otros conocidos como episomas
NUTRICION
Las bacterias necesitan para su subsistencia que el sustrato las provea de agua carbono nitrógeno y
sales de sodio o potasio. Magnesio fosforo y azufre que toman por diversos procesos de asimilación.
De acuerdo a su nutrición las bacterias se clasifican en
-Autotróficas: Que transforman sustancias inorgánicas en orgánicas es decir, construyen por síntesis
moléculas más complejas para la formación de su protoplasma están divididos en:
Quimiosinteticas: Cuando logran la energía necesaria por oxidación de sustancias químicas.
Fotosintéticas: Si obtienen directamente de la luz por medio de un pigmento que poseen algunas
bacterias conocidas como bacteriopurpurina.
-Heterotróficas: Que toman los elementos necesarios para su nutrición de sustancias químicas
simples resultantes del desdoblamiento de compuestos orgánicos complejos.
Saprofitos: si viven y obtienen los alimentos de materias orgánicas muertas
Parasitas si obtienen de materia viva
Cuando los requerimientos nutritivos de un microorganismo son substituidos por un organismo animal
o vegetal se llama a este hospedador y si lo es por un sustrato artificial especialmente creado para ello
se denomina medio de cultivo. Este último debe disponer según el caso de compuestos orgánicos e
inorgánicos y de ciertas substancias conocidas en su mayoría como factores de crecimiento
constituidos en su mayoría por vitaminas y coenzimas.
REPRODUCCION
Las bacterias se reproducen por simple división binaria o escisión que ocurre en las formas bacilares y
en espirales por el eje más corto. La división se efectúa mediante la formación de un tabique
transversal común, que pronto se desdobla completándose así la pared celular de las dos células hijas.
En nitrobacter las células Gram negativas y de forma bacilar se multiplican por gemación directa en
cuyas fases iniciales las bacterias presentan un aspecto piriforme.
CURVA DE CRECIMIENTO
El periodo entre la formación inicial de una bacteria y su división final en dos células hijas recibe el
nombre de tiempo de generación. Este tiempo de generación varia para los diferentes tipos de
bacterias y van desde 20 segundos hasta varias horas.
Cuando se introducen algunas bacterias en un medio de cultivo liquido adecuado y se ofrecen las
condiciones óptimas para su germinación estas se multiplican de tal forma que es posible determinar la
curva de crecimiento característica que se obtiene por el trazado del logaritmo de bacterias vivas por
ml. contra el tiempo en horas y que nos demuestra diversas fases que podemos diferenciar en:
A.- FASE INICIAL O DE ADAPTACION: En la cual células cultivadas se multiplican apenas
ligeramente pudiendo considerarse más bien como reposo hasta que el germen se ajuste a las
condiciones del medio dura pocas horas.
B- FASE LOGARÍTMICA O EXPONENCIAL Las bacterias se multiplican a la máxima velocidad en un
tiempo de 20 a 30 minutos para la duplicación de la población celular y dura pocas horas
C- FASE ESTACIONARIA. Donde el número de bacterias viables permanece relativamente constante 41
por el equilibrio de las tasas de multiplicación y muerte.
D- FASE DE DECLINACION. El equilibrio se rompe a favor del número de muertes por lo que la
cantidad de organismos viables va desapareciendo lentamente hasta la esterilidad del cultivo.
CLASIFICACION
La clasificación y nomenclatura de las bacterias está regulada por un comité de la Asociación
internacional de Sociedades microbiológicas.
En la actualidad la clasificación que se adopta corresponde a la 8va edición del manual de Bergey que
reconoce al reino procariota en dos divisiones Cianobacterias y bacteria. Nos interesa la segunda
división compuesta de tres clases: Bacteria, Riketsias y Mollicutes.
BACTERIA.
A continuación se da una relación de los géneros bacterianos que contienen agentes patógenos para
las plantas. Sin embargo no todas las especies comprendidas en estos géneros son fitopatógenas:
Pseudomonas:
Este es el género más importante contiene cerca de 90 especies fitopatógenas las cuales producen el
moteado y el rayado de la hoja la marchitez y otras enfermedades semejantes.
Xanthomonas:
Incluye poco más de la cuarta parte de las especies fitopatógenas producen generalmente necrosis
Agrobacterium:
Viven en el suelo o en las raíces y tallos de las plantas donde dan origen a hipertrofias e hiperplasia
que reciben el nombre común de agallas (Agrobacterium tumefasciens).
Corynebacterium:
Incluye alrededor de 50 especies fitopatógenas que provocan una enfermedad vascular de la alfalfa y
la mancha anular de la patata, gramíneas, tomate, etc.
Erwinia:
Comprende 17 especies fitopatógenas que producen necrosis seca, agallas, marchiteces y
putrefacciones ulcerosas. Erwinia carotovora en cebolla, repollo, zanahoria etc.
Streptomyces:
Producen la roña de las patatas y algunas enfermedades de las raíces y raicillas del palto.
ESPORAS BACTERIANAS
Algunas bacterias de morfología bacilar como bacillus y clostridium tienen la propiedad natural de
formar un cuerpo refringente intracelular llamado endospora o simplemente espora durante un proceso
conocido como de esporulación. Las que no poseen esporas o no tiene la capacidad de desarrollarlas
se denominan vegetativas y a las productivas esporulantes a veces se llama esporangio
Las esporas solo se reproducen en determinadas condiciones fisiológicas y por lo general cuando el
cultivo ha alcanzado su máximo desarrollo. Durante la esporulación se sintetiza ácido dipicolinico
exclusivo de las esporas bacterianas y que no se encuentran en las células vegetativas. Las esporas
son también ricas en iones de calcio y existen razones para creer que la asociación del calcio y del
ácido dipicolinico influye en la extraordinaria resistencia al calor de las esporas bacterianas.
En Azotobacter, la forma de resistencia no es una endospora, sino un quiste, lo que acerca este
organismo a las cianofíceas. La posición de una espora dentro del esporangio varía en las distintas
especies de bacterias. Unas veces la espora está en el centro otras en un extremo (espora terminal).
En algunas ocasiones la espora madura tiene mayor diámetro que el esporangio tal como se muestra
en los siguientes esquemas:
42
X- MOLLICUTES
CARACTERISTICAS
Descubierto en 1967 y se pensaba que eran virus
Por el parecido a los micoplasmas se les denomino mycoplasma like orgasm (MLO)
Carecen de pared celular
Existen formas ovoides esféricas tubulares filamentosas y espiraladas.
Muchos son pleomorficos
Generalmente están restringidos al floema
Se transmite por insectos en forma persistente
Resisten a la penicilina antibiótico que interfiere con la síntesis de la pared celular
Sensibles a la tetraciclina y cloranfenicol antibióticos que interfieren con la síntesis de la proteína
SINTOMAS
Amarillamiento gradual y uniforme de las hojas algunas veces acompañado de enrojecimiento
Hojas más pequeñas
Arrosetamientos
Enanismos
Proliferacion de brotes o escoba de brujas
Virescencia
Frondescencia
CLASE MOLLICUTES
FAMILIA: SPIROPLASMATACEAE
SPIROPLASMA
Varían en forma desde esféricos o ligeramente ovoide (100 a 200 nm. de diámetro) hasta helicoidales
(120 nm. de largo y de 2 a 4 nm. de ancho)
Pueden ser aislados en medios de cultivos.
Transmitidos por cegarritas donde se pueden multiplicarse
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FITOPLASMAS
Forma esférica u ovoide o irregularmente tubular filamentoso
Varían de 175 a 250 nm de diámetro
No pueden ser aislados en medios de cultivos
Son trasmitidos en forma persistente por cegarritas algunos también por psilidos y delfacidos
Los fitoplasmas se pueden multiplicar dentro del insecto vector
El término virus fue utilizado durante muchos años para significar cualquier microorganismo con poder
infectante, hoy se limita, a aquellos de escaso tamaño carentes de metabolismo propio que los conduce
a parasitar de manera obligada la célula viva. En la actualidad se define el virus como agentes
infecciosos submicroscópicos, compuestos de una o varias moléculas de ácido nucleico, envuelto por
membrana protectora.
FORMA
Las técnicas modernas de ultramicrotomía y tinción negativa y el empleo del microscopio electrónico
permiten apreciar la estructura de los virus. En su forma general, algunos se muestran redondeados
(poliomielitis), bacilares (Newcastle en aves) y rectangulares (vacuna). Los virus bacterianos presentan
aspecto de espermatozoide con una cabeza redonda o hexagonal y cola de longitud variada. Los de las
plantas, como el del mosaico del tabaco, en bastonete largo y delgado, otros poliedros regulares y en
filamentos.
TAMAÑO
Es esta una de las propiedades más destacadas de los virus por lo común son de tamaño muy
pequeño que no permite su visualización al microscopio común, y que les ha valido la designación de
ultramicroscópicos.
Los virus fitopatógenos tienen partículas de forma elongada o poliédrica. Entre los elongados la
mayoría son filamentos flexibles de 400 hasta 1300 nm, de Longitud; algunos son varillas rígidas, que
varían de 100 a 500 nm. de largo. Unos pocos virus tienen partículas baciliformes o capsulares, de 90 a
300 nm de largo y 50 a 100 nm. de ancho, Los virus poliédricos (antes llamados esféricos), miden de
20 a 60 nm. de diámetro.
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Ciertos virus muestran una simetría cúbica con cápside icosaedrica (20 caras triangulares y 12
ángulos). Otros tienen una simetría helicoidal, como el del mosaico del tabaco y el de la influenza. El
primero se presenta como un bastón hueco, formado por una espiral central de ARN sobre la cual se
empotran 2,130 capsómeros alargados.
46
VIROIDE
Los viroides son agentes infecciosos que, al igual que los virus, tienen un ciclo extracelular que se
caracteriza por la inactividad metabólica y un ciclo intracelular en el que causan infección
al huésped susceptible, pero que a diferencia de los virus, los viroides no poseen proteínas ni lípidos y
están constituidos por una cadena cíclica corta de ARN, circular o con forma de varilla, (que no codifica
proteínas). Es importante decir que tanto su forma intracelular como extracelular son las mismas (ARN
desnudo), los mecanismos por los cuales éstos logran causar infección están relacionados con
la autocatálisis de su material genético. En sí constituyen una etapa primitiva de los virus. El primer
viroide fue descubierto por T. O. Diener en 1971, al intentar identificar el agente causal de una
enfermedad que inicialmente supuso era inducida por un virus llamada "la enfermedad del tubérculo
fusiforme de la patata" (potato spindle tuber o PSTVd) La nomenclatura de los viroides incluye el sufijo
“Vd” para distinguirlos de los virus. El segundo viroide en ser descubierto fue el agente causal de la
exocortis de los cítricos (citrus exocortis viroid, CEVd). Actualmente se conocen más de 200 viroides.
.- Pequeñas moléculas de ARN circular de cadena sencilla formadas por unos pocos cientos de
nucleótidos.
.- Carecen de cápside y su tamaño es una milésima parte del de los virus más pequeños.
.- Sólo han sido detectados en plantas, en las que producen una gran variedad de enfermedades.
.- No existe ninguna evidencia de que los viroides son traducidos a proteínas, ni se conoce cómo
causan las enfermedades en animales. Lo que sí se sabe es que son replicados por los enzimas del
huésped.
.- El viroide es totalmente dependiente del metabolismo del huésped para su replicación.
Para que el patógeno alcance las sustancias alimenticias de las células de las plantas se deben tener
en cuenta:
Primero debe penetrar las barreras externas como son las capas de cera la cutícula y las paredes
celulares.
Los contenidos de la célula que nutren al patógeno no siempre son encontrados en forma útil por lo
tanto deben ser desdoblados a sustancias asimilables antes de ser absorbidos por el patógeno
Las planta reacciona a la presencia y actividades del patógeno produciendo sustancias químicas y
estructuras morfológicas que interfieren con el avance y existencia del patógeno.
Por lo tanto para que un patógeno infecte a una planta debe ser capaz de:
Construir un camino hacia las células que lo alimentan y avanzar dentro y a través de los tejidos de las
plantas.
Obtener nutrientes asimilables de las células de la planta.
Neutralizar las defensas de las plantas.
Las plantas pueden evitar la penetración de un patógeno o prevenir una infección completa mediante
varias estructuras anatómicas preformadas así como también inducidos por la inoculación penetración
o infección.
La iniciación de procesos de defensa de las plantas frente a una posible infección o colonización por
microorganismos, requiere de un diálogo molecular entre los organismos involucrados en el cual se
debe considerar:
1- Percepción de los patrones MAMPs (patrones moleculares asociados a microorganismo) del
microorganismo por los receptores de reconocimiento de la planta. (PRRs)
2- Percepción de las proteínas efector-específico del patovar (En las bacterias, una subespecie o
grupo de cepas que pueden infectar plantas sólo dentro de un determinado género o especie.)
microbiano por los receptores inmunes de la planta.
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La superficie de la planta es la primera barrera que el patógeno debe romper para penetrar y en ella
podemos encontrar estructuras que actúan como defensa para la penetración.
1- Cera: Presente en hojas y frutos forman superficies repelentes al agua es decir no se forma películas
de agua lo que previene el establecimiento y germinación de las esporas de muchos hongos.
2- Tricomas: La presencia de abundante pubescencia en la superficie de las hojas tiene un efecto
similar al de las ceras son repelentes al agua.
3- Cutícula: Una cutícula gruesa aumenta la resistencia a la penetración a los patógenos la cual está
influenciada por la calidad.
4- Pared celular: Cuando las paredes celulares de las células epidermales son de mayor grosor
representa mayor resistencia a la penetración.
5- Estomas: Algunos patógenos solo ingresan cuando los estomas están abiertos (roya) en las
variedades resistentes los estomas se abren en las tardes y permanecen cerradas en las noches y en
las mañanas mientras que las esporas de la roya germinan y penetran en las noches.
Las bacterias ingresan por estomas aun cerradas pero la presencia de bordes o células guardianas
elevadas dificultan o impiden su penetración.
Las defensas estructurales inducidas son las que se forman después que el patógeno ha penetrado y
vencido las estructuras de defensa preformadas y tenemos:
1- Reacciones de defensa citoplasmática.
Cuando la hifa del hongo empieza a invadir a una célula el citoplasma de la misma la rodea el núcleo
se aprieta y puede dividirse en dos Luego el núcleo se agranda el citoplasma se vuelve granuloso
denso aparecen nuevas estructuras y finalmente la hifa se desintegra porque no hay alimento.
2- Estructura de defensa de la pared celular.
Involucran cambios morfológicos
Cuando entran en contacto con una bacteria invasora la capa externa de la pared celular producen un
material fibrilar amorfo que rodea y atrapa la bacteria y evita su multiplicación.
Las paredes celulares se engruesan entremezclándose con compuestos fenólicos aumentando la
resistencia a la penetración de la hifa.
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Depósito de calosa (material celulósico) cuando la hifa ya entro en contacto con la célula la encapsulan
evitando su avance al interior.
3- Estructura de defensa histológica.
a- Formación de corcho.Bloquean la diseminación de sustancias toxicas detiene el flujo de nutrientes y
agua del área sana al enferma.
b- Formación de capa de abscisión.Las paredes acumulan lignina en la zona más cercana a la zona
infectada luego la lámina media se disuelve entre estas dos zonas de la hoja separándose la zona sana
de la enferma.
c- Formación de tilosas. Son sobrecrecimientos del protoplasto de las células parenquimaticaslas
cuales crecen hacia dentro del xilema obstruyendo los vasos completamente.
d- Deposición de gomas. Son depositados en los espacios intercelulares y dentro de las células que
rodean el punto de infección formando una barrera impenetrable encerrando al patógeno impide el flujo
de nutrientes y el patógeno queda aislado y sin alimentos.
4- Reacciones de defensa necróticas: Una vez que el patógeno entra en contacto con el huésped el
núcleo se mueve hacia el patogeno se desintegra al mismo tiempo forma gránulos oscuros parecidos a
resinas en el citoplasma.
III- DEFENSAS BIOQUÍMICAS PREEXISTENTES:
1- Inhibidores emitidos por la planta a su medio ambiente
2- Inhibidores presentes en las células vegetales antes de la infección.
3- Defensa a través de carencia de factores esenciales. Falta de reconocimiento entre el huésped y el
patógeno. Falta de sustancias esenciales para el patógeno
VARIABILIDAD DE FITOPATOGENOS.
A- En Hongos:
a- Heterocariosis:
Es la reunión de núcleos genéticamente diferentes en una célula.
Se produce por anastamosis de hifas de dos individuos diferentes. 51
b- Parasexualidad:
Proceso mediante la cual existe la recombinación o hibridación genética en cualquier célula de las
hifas.
Ocurre por la fusión ocasional de dos núcleos y posterior meiosis y no hay presencia de gametangios ni
gametos.
C-Heteroploidia:
Presencia en las células de núcleos diploides (2n), triploides (3n) o tetraploides (4n).
También pueden haber presencia de aneuploides es decir núcleos haploides 1, 2,3 o más cromosomas
adicionales.
B- En Bacterias:
a- Conjugación:
Dos bacterias compatibles entran en contacto y una recibe una parte de material genético de la otra ,
sea cromosómica o no cromosómica (plasmidio).
b- Transformación:
Una bacteria absorbe y reincorpora material genético de una bacteria compatible que fue secretado o
liberado por la ruptura celular o muerte de la bacteria donante.
c- Transducción: Los bacteriófagos pueden transferir parte del material genético de una bacteria a
otra.
C- En Virus:
a- Recombinación:
Dos cepas de un mismo virus se inoculan en una planta y se recuperan una o más cepas virales
diferentes a las iniciales.