Primer Examen Parcial Unidad I: Proteínas y Enzimas

Alumno________________________________________________Fecha__________________
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1 ¿Cuántos son los aminoácidos esenciales?

2 ¿Por qué se le llaman aminoácidos esenciales?

3 Completa las CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES de la siguiente

representación de un C
Aminoácido

4 ¿Qué tipo de isomería presentan los aminoácidos esenciales que el cuerpo

humano puede
Utilizar?
5 ¿Cuál es el principio de la isomería óptica, explica o ejemplifica?
6 Dibuja 2 isómeros del siguiente compuesto C2H5F1
7 ¿Qué es un aminoácido?
8 Menciona 5 aminoácidos
9 Los aminoácidos se clasifican como neutros, _________ y ________
10 Los aminoácidos neutros se clasifican como _____________ y _______________
11 A que se refiere la polaridad utiliza el siguiente dibujo para explicar tu
respuesta

Electrón

O
N H H

12 ¿Qué es un acido?
13 ¿Qué es una base?
14 ¿A qué se refiere el equilibrio acido-base?
15 ¿Los aminoácidos neutros están en equilibrio acido-base? ¿Si o no? Y ¿por
qué?
16 ¿Que CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES podemos encontrar en el
Grupo R de los
Aminoácidos ácidos?
17 ¿Que CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES podemos encontrar en el
Grupo R de los
Aminoácidos básicos?
18 ¿Qué quiere decir anfipatico?
19 ¿Por qué razón es importante que las membranas biológicas sean
anfipaticas? Utiliza el Membrana Biológica: Bicapa
Lipidica
Siguiente dibujo para explicar tu respuesta
Parte polar

Parte no
Célula polar

IBQ Pedroza-EscobarNúcleo Página 1

Citoplasma
20 El enlace peptidico ocurre entre 2 aminoácidos con la formación de una
molécula de agua,
¿Entre que grupos ocurre?
21 ¿Qué diferencia existe entre un polipeptido y una proteína?
22 ¿Cual es la estructura primaria de una proteína?
23 ¿Por qué se pliegan los aminoácidos en la estructura secundaria?
24 ¿Cuál es la estructura cuaternaria?
25 Menciona algún tipo o ejemplo de proteína con estructura cuaternaria
26 Menciona un criterio funcional por el cual podemos clasificar a las proteínas
como la
hemoglobina
27 ¿Qué es la desnaturalización de las proteínas?
28 Menciona por lo menos 2 factores que afectan la estructura de las proteínas
29 ¿Qué es una enzima?
30 ¿Qué diferencia existe entre una enzima simple y una conjugada?
31 ¿Qué diferencia hay entre un cofactor y una coenzima?
32 Las enzimas se clasifican con 4 números por ejemplo 1.2.3.4. el primer
número puede ser del 1
al 6 y nos describe las 6 clases de enzimas unas son oxidorreductasas
¿Cuáles son las demás?
33 ¿Que tipo de reacción hacen las oxidorreductasas?
34 ¿Qué tipo de enzimas son las que rompen compuestos y liberan agua?
35 ¿Qué tipo de enzimas son las que hacen transferencias de grupos
funcionales?
36 ¿Qué tipo de enzimas rompen dobles enlaces entre los carbonos C=C y
agregan otros átomos
como N?
37 ¿Qué tipo de enzimas introducen/juntan átomos a la estructura de carbonos
saturados C-C y
requieren ATP para realizar esta reacción?
38 ¿Qué es el sitio activo de una enzima?
39 ¿Cuáles son los 2 factores que actúan sobre la velocidad de una enzima?
V=k[S]
40 ¿Qué dice la ecuación de michaelis-menten? K=[S] cuando Vo= ½
Vmax
41 ¿Qué diferencia hay entre la inhibición competitiva y la no competitiva?
42 Menciona por lo menos 2 factores que afectan a las enzimas

IBQ Pedroza-Escobar Página 2