VISCOSIDAD

Es la resistencia al movimiento del fluido como el rozamiento en los sólidos. Está

presente en fluidos compresibles e incompresibles en mayor o menor cantidad.

Explicación De La Viscosidad:

Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por

ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que

empuja en dirección paralela a la mesa.) En este caso (a), el material sólido

opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto

menor sea su rigidez.

Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas

sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas

capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se

denomina viscosidad

MEDIDORES DE VISCOSIDAD

1. VISCOSÍMETROS CAPILARES:
El viscosímetro capilar es quizá el instrumento para la determinación de

viscosidad más empleado, y también el más antiguo. En este tipo de

viscosímetros un fluido es obligado a pasar a través de un tubo observándose

una distribución de velocidades en el tubo de tipo parabólico, de forma que la

porción del fluido que está en contacto con la paredes del capilar tiene una

velocidad nula y la porción del fluido que se encuentra en el centro del tubo tiene

una velocidad máxima.

El principio de medición de los viscosímetros capilares está basado en la

ecuación de Hagen – Paiseuille.

𝜋𝑅 2 𝑔ℎ𝑚
𝑣= × 𝑡 … … … . (1)
𝑔𝑉𝐿

En estos instrumentos se mide el tiempo de escurrimiento de un volumen fijo de

líquido a través de un capilar.

1.1. VISCOSÍMETRO DE OSTWALD:

B A

L
 A) FUNCIONAMIENTO:

Permite un cálculo rápido aunque no de máxima presicion de la viscosidad

relativa de un líquido midiendo los tiempos que un mismo volumen de dos

líquidos tarda en pasar las marcas de M1 y M2.

Se llena la ampolla inferior L de agua introduciéndola por A. se aspira por la rama

B hasta que le nivel del agua sobrepase la ampolla superior procurando que no

queden burbujas de aire, se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda

en pasar entre los niveles M1 Y M2

La viscosidad dinámica será:

B) CARACTERITICAS

Está formado por un capilar unido por su parte inferior a una ampolla L y por su

parte superior a otra ampolla S.

Ecuación de Poiseuille (1835):

C) DEMOSTRACION PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD DINAMICA

DEL FLUIDO.

En función del coeficiente de viscosidad, se puede demostrar que la caída de

presión para un flujo estacionario en una longitud 𝐿de un tubo circular de

radio𝑟es:
La Ley de Poiseuille se aplica sólo al flujo laminar (no turbulento) de un fluido

de viscosidad constante que es independiente de la velocidad del fluido.

donde η es la viscosidad del fluido. Esto es

Como R, l, V son constantes para un tubo determinado, haciendo

se tiene

Si el líquido fluye únicamente por acción de la gravedad en un tubo

situado verticalmente, la presión ∆p es la que ejerce la columna de

líquido, esto es, ∆p=ρgh, siendo ρ la densidad del liquido y h la altura

de la columna. Por tanto:

y como también h es una constante para un tubo determinado

podemos escribir:

El valor de K´ depende por tanto de la geometría de cada

viscosímetro en concreto y suele darlo el constructor, aunque puede

determinarse utilizando un líquido de viscosidad conocida.

 Normalmente se determinan las viscosidades relativas referidas al

agua. Para el agua se tendrá:

Para otro líquido cualquiera:

La viscosidad dinámica será:

1.2. VISCOSÍMETRO DE UBBELOHDE:

Llamado también el viscosímetro de nivel suspendido, el cual elimina

el efecto de tensión superficial a la salida del tubo capilar. Además,

éste instrumento, con previa calibración puede utilizarse para medir en

forma directa y precisa la viscosidad de líquidos mediante la medición

del tiempo de emanación del líquido en el viscosímetro, es decir, el

tiempo en que un volumen dado del líquido fluye a través del capilar.
 Donde:

𝑉: 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑦𝑒 𝑑𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑙 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡

𝑅: 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜

𝐿: 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑

ℎ𝑚 : 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑢𝑟𝑎 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛

Estos tipos de viscosímetros obedecen la ley de Hagen-Poiseuille

como se dijo anteriormente; el funcionamiento es similar al

viscosímetro de Ostwald, la ecuación que permite calcular la

viscosidad cinemática es:

𝜇 =𝐾×𝜌×𝑡

Como:
𝜇
𝑢=
𝜌

Entonces,

𝑢 =𝐾×𝑡

𝑢: 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎 (𝑚2 /𝑠 2 )

𝐾: 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑒𝑚𝑡𝑟𝑜 (𝑚2 /𝑠 2 )

𝑡 = 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑛 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑎𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑟𝑐𝑎 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟 𝑎 𝑙𝑎 𝑖𝑛𝑓𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟 (𝑑𝑒 𝑎 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑏)

 Se utiliza para:

 Determinar viscosidades cinemáticas de líquidos Newtonianos

transparentes y de lubricantes hidráulicos.

No se utiliza para:

 Estudios reológicos detallados de fluidos no – newtonianos ya

que la velocidad de corte de la cual la viscosidad depende, es

limitada y no uniforme.

1.3. VISCOSÍMETRO DE CANNON-FENSKE:

El viscosímetro de Cannon-Fenske consta de una ampolla de vidrio

cuyo volumen V está limitado por dos señales marcadas en el vidrio.

Este depósito está conectado por su parte inferior a un tubo, en parte

capilar, que termina en otra ampolla situada en un nivel inferior que la

primera, tomando el conjunto forma de U. (los viscosímetros utilizados

tienen, además, otra ampolla de vidrio encima de la de volumen V para

evitar que se salga el líquido durante la operación de carga)

 Se utiliza para:

 Únicamente para líquidos transparentes.

https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/basesFQ/Pract/cuatroycinco

.pdf

http://www.frlp.utn.edu.ar/materias/iec/LABviscosidad.pdf

http://www.cie.unam.mx/~jhg/LAB.%20MEC.%20FLUIDOS%202014/PRACTIC

AS%204-6/TEORIA/Viscosidad.pdf

https://www.google.com/search?q=funcionamiento+del+viscosimetro+de+ostwa

ld&tbm=isch&source=univ&sa=X&ved=2ahUKEwjRobe0iqbjAhWjxVkKHZhgDH

4QsAR6BAgFEAE#imgrc=XeMRBdSvMTmocM:

https://www.studocu.com/en/document/universidad-autonoma-de-

sinaloa/operaciones-de-transferencia-de-momento/summaries/tipos-de-

viscosimetros/2329679/view

https://www.slideshare.net/paopayan/practica-no5-74175858

http://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Ubbelohde.htm

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/16563/1/Medidas%20de%20viscosidad.pdf

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/16563/1/Medidas%20de%20viscosidad.pdf