INFORMACIÓN GENERAL:

Nombre de la empresa, horizonte de evaluación

Definición del negocio.

Nuestro Hotel Escuela es un negocio pensado en los futuros profesionales de Turismo de la

Universidad Cesar Vallejo con la finalidad de capacitarlos y asesorarlos, además de brindar
hospedaje, alimentación y demás servicios que ofrecería cualquier hotel.

Este lugar busca actuar como un centro de formación para que los estudiantes puedan poner
en práctica todo lo que han aprendido en la Universidad Cesar Vallejo con la finalidad de
profundizar sus conocimientos, desarrollando este negocio casi se asegurará del todo el
crecimiento de cualquier capacitación profesional de todas nuestras futuras generaciones
hoteleras del país y se dice casi del todo porque claramente esta capacitación se debe ir
reforzando con la mano de la experiencia.

Descripción del producto o servicio.

El Hotel Escuela brindará servicios básicos y otros adicionales para los dos tipos de huéspedes
que albergarán, los cuales serán:

a. El huésped visitante (clientes corporativos).

b. El huésped pasante (estudiantes de turismo).

Para satisfacer las necesidades y requerimientos de los diferentes huéspedes que estarán en el
hotel escuela, se necesita de la intervención de los diferentes departamentos que integrarán
este macro proyecto.

Recordando que el hotel escuela tiene el objeto de formar personal capacitado a través de la
supervisión y seguimiento diario de un tutor, teniendo la ventaja de poner en práctica los
conocimientos adquiridos de universidad en el hotel. Los departamentos que integran el Hotel
Escuela son:

1. Recepción (Información y Reservación).

2. Estacionamiento.
3. Traslado de Equipaje.
4. Habitaciones y baños.
5. Restaurant y Bar.
6. Vigilancia.
 7. Gimnasio.
8. Lavandería.
9. Departamento de Control y Seguimiento.
10. Área Administrativa.
11. Instalaciones Educativas.

Oportunidad del negocio.

Desde la demanda.

Desde la oferta.

Visión y Misión de la Empresa.

Misión.

Somos una empresa de la Universidad Cesar Vallejo, creada en el año 2019, desarrollada con
eficiencia y eficacia hotelera pensando en los futuros profesionales de la carrera de Turismo,
para optimizar la capacitación de los mismos mediante la práctica dentro del hotel logrando
contribuir con la adquisición y aumento de la experiencia laboral de tal manera que día a día se
logre la satisfacción de estadía de nuestros clientes corporativos, siendo “la calidad” nuestra
principal carta de presentación.

Visión.

Como parte del sector hotelero, dentro de 5 años buscamos posicionarnos como líderes del
mercado por la innovación en el servicio ofrecido mediante la educación, formación y
capacitación de nuestros futuros profesionales de la carrera de Turismo de la Licenciada
Universidad Cesar Vallejo pensando siempre en la satisfacción y bienestar de nuestros clientes
corporativos, logrando la superación total de las expectativas de los mismos, con un trato
familiar y cercano que nos diferencie de los demás.

Análisis FODA.

Fortalezas.

F1. Ser el primer hotel escuela de la ciudad de Piura.

F2. La ubicación del hotel, cerca de zonas empresariales y de educación superior, actualmente
no atendidas a un nivel de hotel cuatro estrellas.
F3. Infraestructura del hotel nuevo, moderno y vanguardista, con área para eventos, equipada
con tecnología de información de última generación, aislada de ruidos, aire acondicionado
centralizado.

F4. Alta calidad de servicio correspondiente, el personal (nuestros alumnos de turismo) se

encontrará capacitado y motivado, creando un clima laboral favorable a la prestación de
servicios y procesos óptimos para las expectativas de los huéspedes.

F5. Respaldo de la Universidad Cesar Vallejo, de alto reconocimiento a nivel nacional.

Debilidades.

D1. Es un proyecto de riesgo, por lo que se necesita asesoramiento de expertos y consultores.

D2.

ANALISIS DEL MACRO ENTORNO

Tasa de crecimiento de la población, ingreso percapita, población económicamente activa.

Tasa de crecimiento de la población.

La población de la región Piura creció más del 10% entre el 2007 y el 2017, según los primeros
resultados del Censo Nacional 2017 XII de Población, realizado por el Inei. En el 2007, el total
de habitantes censados fue de 1’676,315, número que llegó en el 2017 a 1’856,809, con lo cual
las personas contabilizadas aumentaron en 180,494; es decir, 10.76% más que en el censo
anterior. Y ahora representan el 6.3% de la población censada en el país.

La tasa de crecimiento promedio anual de la población censada, en el caso de Piura, entre los
registros del 2007 y del 2017 es de 1.0%, lo que califica como de nivel intermedio. Piura
mantiene la tendencia de un número ligeramente mayor de mujeres. El censo del 2007 arrojó
que la población femenina censada era el 50.2% de la población total. En el 2017, las mujeres
fueron incluso más, el 50.5%, y los hombres el 49.5%. Esta región está entre las de mayor
densidad poblacional en el país y mantuvo la tendencia al aumento con 52.1 habitantes/Km2
en el 2017, cuando en el 2007 era de 47.8 habitantes/Km2.

Un dato interesante, que establece la última encuesta del 2017, es el envejecimiento de la

población de Piura. La proporción de personas adultas mayores (población de 60 y más años
de edad, en relación a la población total) ha aumentado del 8.8% en el 2007 al 11.1% en el
2017. En tanto, el índice de envejecimiento, que resulta de dividir la población de 60 y más
años entre la población menor de 15 años, ha pasado de 26.6% en el 2007 a 37.3% en el 2017.

Entre las provincias más pobladas del país están Piura y Sullana. Y el distrito de Sullana figura
entre los 30 distritos más poblados del Perú.

Ingreso percapita de Piura.

ESTUDIO LEGAL

Forma Societaria.

El Hotel se constituirá como una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C) debido a que contará con
las siguientes características:

- Será constituido por un cuatro accionistas

- Se impone el derecho de adquisición preferente por los socios, salvo que el estatuto
disponga lo contrario.
- Se constituida por los fundadores al momento de otorgarse la escritura pública que
contiene el pacto social y el estatuto, en cuyo caso suscriben íntegramente las acciones.
- El Capital Social está representado por acciones nominativas y se conforma con los
aportes (en bienes y/o en efectivo) de los socios, quienes no responden personalmente
por las deudas sociales.
- Es una persona jurídica de Responsabilidad Limitada.
- No pretendemos inscribir nuestras acciones en el Registro Público del Mercado de
Valores.
 - Predominará el elemento personal, dentro de un esquema de sociedad de capitales.

Pasos para constituir el Hotel Escuela:

1. Elaborar la minuta de constitución.

2. Presentar la minuta al notario público.

3. Inscribirse en el Registro Único de Contribuyentes (RUC).

4. Legalizar los libros societarios.

5. Tramitar la licencia municipal de las instalaciones de la empresa.

Registro de Marcas y Patentes.

Para registrar el nombre “Resiliente” del Hotel escuela se seguirán los siguientes pasos:

1. Se hará una búsqueda del nombre “Resiliente” en las oficinas registrales de la Sunarp o a
través del Sistema de Publicidad Registral en Línea (SPRL). El trámite tiene un costo de
cuatro soles (S/ 4.00) y los resultados os tendremos el mismo día.
2. Una vez que hayamos obtenido una respuesta en la Búsqueda de Nombre, se realizará por
temas de seguridad, la Reserva de Nombre. Este trámite también se hará en una oficina
de la Sunarp o en línea mediante el SPRL. El costo de la Reserva de Nombre será de S/.
18.00, permitiendo que durante los próximos 30 días nadie pueda utilizar el nombre en
reserva.

Para registrar el nombre “Resiliente” como marca:

- Se cumplirán con los requisitos establecidos:

a. Formato de solicitud (3 copias) ANEXO.
b. DNI, Carné de Extranjería, Pasaporte o RUC.
c. Adjuntar pruebas que acrediten el uso en el mercado del nombre comercial para cada
actividad que se desea registrar.

Luego se seguirán estos pasos:

1. Llenar los formatos: con los datos de nuestra empresa, además se indicará qué tipo de
signo se va a registrar, la dirección del domicilio donde se enviarán las notificaciones, y
la(s) clase(s) en las que se desea registrarlo.
 2. Se pagará S/ 534.99 en el Banco de la Nación o Banco de Crédito usando el código
201000562.
3. Presentar la solicitud a Indecopi o Centros MAC de Piura.
4. Se deberá presentar las 3 copias del formato correctamente llenado, el voucher de
pago y las 3 copias de la imagen de la marca. Luego se nos asignará un número de
expediente y esa será la constancia de haber realizado la solicitud.
5. Una vez pasado el período de publicación (haya o no oposición), el registro será
enviado para ser evaluado por INDECOPI y se recibirá una notificación así la respuesta
sea positiva o negativa. Si el resultado es positivo, la marca estará registrada y recibirás
una notificación para coordinar la entrega de tu certificado de registro de marca, que
tiene una vigencia de 10 años en territorio nacional. Si el resultado es negativo y
no se está de acuerdo con las razones se solicitará un recurso de reconsideración hasta
15 días después de que la resolución fue comunicada.

Licencias y Autorizaciones.

Se deberá cumplir con todos los requisitos establecidos en Decreto Supremo N° 001 – 2015 –
MINCETUR como Reglamento de Establecimiento de Hospedaje:

Para la autorización y funcionamiento de los establecimientos de hospedaje, se deberán estar

inscritos en el Registro Único de Contribuyentes (RUC)) para obtener los Registros
Administrativos y las Autorizaciones Sectoriales. Se deberá contar con la Licencia de
Funcionamiento respectiva.

Requisitos Mínimos:

a. Requisitos de Infraestructura: deberá cumplir con el Anexo 1 de la Norma Técnica A.30 de

Hospedaje del Numeral III.1 Arquitectura, del Título III de Edificaciones, del Reglamento
Nacional de Edificaciones – RNE.
b. Requisitos mínimos de equipamiento:
 En el caso de los requisitos de teléfono, televisor, internet u otros similares, se tendrá en
cuenta la disponibilidad de la señal respectiva en el lugar en donde se ubique el hotel.
c. Requisitos mínimos de servicio:

(1) Servicio prestado en Hotel o a través de terceros.

(2) Para las categorías de 4 0 5 estrellas el servicio puede ser brindado en el mismo local
o a través de terceros. En caso se requiera botiquín, este deberá contar con las
especificaciones técnicas del Ministerio de Salud.
(3) El huésped podrá solicitar que no se cambien regularmente de acuerdo a criterios
ambientales u otros.
d. Requisitos mínimos de personal.
Requisitos para la Licencia de Funcionamiento según la Municipalidad de Piura:

Art. 7 de la Ley 28976 "Ley Marco de Licencia de Funcionamiento".- Requisitos para solicitar la
licencia de funcionamiento para el otorgamiento de la licencia de funcionamiento serán
exigibles como máximo, los siguientes requisitos:

1. Solicitud de Licencia de Funcionamiento, con carácter de declaración jurada, que incluya:

a. Número de R.U.C. y D.N.I. o Carné de Extranjería del solicitante, tratándose de personas
jurídicas o naturales, según corresponda.
b. D.N.I. o Carné de Extranjería del representante legal en caso de personas jurídicas, u
otros entes colectivos, o tratándose de personas naturales que actúen mediante
representación.
2. Vigencia de poder de representante legal, en el caso de personas jurídicas u otros entes
colectivos. Tratándose de representación de personas naturales, se requerirá carta poder
con firma legalizada.
3. Declaración Jurada de Observancia de Condiciones de Seguridad o Inspección Técnica de
Seguridad en Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria, según corresponda.

Legislación Laboral.

El sector hotelero, si bien es cierto, además de formar parte del sector de servicios está ligado
al turismo, por lo que necesita de un personal capacitado (en este caso los estudiantes de
turismo de la Universidad Cesar Vallejo), que cuente con una formación adecuada y que sea
altamente competitivo y todo esto es con el fin de que brinden un buen servicio a los clientes
de este sector.

Para que el turismo se vuelva competitivo, existen atributos que el país debe desarrollar para
promover la creación de ventajas competitivas. Uno de estos atributos, en primer lugar lo
constituyen los recursos humanos de las empresas de servicio de hospedaje que deben de ser
debidamente cualificados.

Actualmente, la calidad del Recurso Humano se le entiende como el conjunto de personas con
conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y aptitudes que responden a las necesidades
que demanda el cumplimiento eficiente y eficaz de una ocupación o función en la estructura
ocupacional del sector hotelero. Es armonizar las necesidades ocupacionales con la
cualificación del Recurso Humano.

Para mejorar la calidad del servicio hotelero, se debe proporcionar una Formación adecuada
en el Hotel Escuela (así mismo que en la Universidad Cesar Vallejo), difundiendo un mensaje
que explique el significado de la calidad y el porqué es necesario. Así mismo, lograr en los
diferentes centros de trabajo una Capacitación tecnológica acorde a la experiencia y al puesto
de trabajo en el que se desempeña. La calidad de los Recursos Humanos representa una
manera de actuar que empieza practicándose en la vida personal y después se desarrolla en la
actividad profesional de cada uno.

Los beneficiarios de la alta calidad del Recurso Humano son: los alumnos de turismo, la
empresa (hotel escuela), la sociedad general y los clientes o usuarios. El pasante se beneficia al
lograr su realización personal y laboral, con los beneficios económicos y profesionales.

El hotel escuela se beneficia al lograr una mayor productividad del trabajador con el
consiguiente ahorro de recursos y logro de los objetivos y metas establecidas. La sociedad se
beneficia al lograr un servicio de calidad satisfactor de las necesidades así como el erario
nacional al lograr mayores recursos.

Los clientes son los beneficiarios directos al recibir un servicio de calidad con la oportunidad
debida.

Los beneficios y condiciones laborales de los trabajadores que prestan servicios en

establecimientos de hospedaje y/o expendios de bebidas y comidas en los diferentes hoteles y
hostales, se rigen por las normas del régimen laboral de la actividad privada.

Este régimen se encarga de regular aspectos tales como el contrato de trabajo, la jornada
laboral y el horario de trabajo, los 48 descansos remunerados, las remuneraciones, los tributos
que se gravan, la participación en la empresa, la compensación por tiempo de servicios,
seguros de vida y prevención social.

Las condiciones de trabajo, contrato y los beneficios laborales, son los mismos que le
corresponden al trabajador común del régimen privado:

- Formas de contratación, período de prueba, suspensión y extinción del contrato.

- Descansos remunerados: descanso semanal obligatorio, en días feriados y por
vacaciones.
 - Jornadas de trabajo, refrigerios, horas extra, turnos y horario de trabajo.
- Compensación por tiempo de servicios (CTS).
- Participación de los trabajadores en la Empresa.
- Seguro de Vida.
- Remuneración, beneficios, remuneración mínima y gratificación.
- Condiciones de asegurado obligatorio en los regímenes de seguridad y previsión social.

Legislación Tributaria.

Se deberá cumplir con el Régimen de Establecimiento de Hospedaje según SUNAT:

1. Registro Especial:
Es un Registro a cargo de la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria y
Aduanas – SUNAT, en el cual los contribuyentes que cuenten con uno o
más establecimientos de hospedaje ubicados en el territorio nacional deberán inscribir los
mismos.
2. Requisitos mínimos:

- Tener el RUC activo.

- Encontrarse afecto al Impuesto General a las Ventas.
- El establecimiento debe haber sido declarado como domicilio fiscal o establecimiento
anexo en el RUC.
- Presentar copia de la Licencia de Funcionamiento o de la Licencia de Apertura de
Establecimiento, según corresponda, donde figure como actividad la de Servicios de
Hospedaje.
- Para solicitar la inscripción en el Registro no será necesaria la presentación de ningún
formulario.
- Una vez realizada la inscripción, la SUNAT expedirá una constancia que contendrá los
datos de identificación del contribuyente que se registra, así como la información
correspondiente a los establecimientos de hospedaje declarados.
- El trámite se realizará de manera personal por el deudor tributario o su representante
legal; de efectuarse por un tercero, éste deberá exhibir su documento de identidad
original y carta poder simple

3. Beneficios tributarios:

- Será aplicable a los establecimientos de hospedaje, las disposiciones relativas al saldo

a favor del exportador previstas en la ley y reglamentos.
 - La compensación o la devolución del saldo a favor tendrá como límite el 18 % aplicado
sobre los ingresos obtenidos por la prestación de los servicios de hospedaje y
alimentación.

4. Obligaciones Tributarias.

Los contribuyentes titulares de establecimientos de hospedaje que pretendan acceder al

beneficio establecido por Decreto Legislativo N° 919, deberán llevar un Registro de
Huéspedes llevado en fichas o libros, en el que obligatoriamente se inscribirá el nombre
completo del huésped, sexo, nacionalidad, documento de identidad, fecha de ingreso,
fecha de salida, el número de la habitación asignada y la tarifa correspondiente con
indicación de los impuestos y sobrecargas que se cobren, sea que estén o no incluidos en
la tarifa. Además deberán emitir comprobantes de pago.
 ANEXO: FORMATO DE SOLICITUD PARA EL REGISTRO DE MARCA

DIRECCIÓN DE SIGNOS DISTINTIVOS

SOLICITUD DE REGISTRO DE NOMBRE COMERCIAL

1. DATOS DEL SOLICITANTE N° de Solicitantes (En caso de ser más de 1

solicitante llenar el anexo A

P ER SO N A J U RÍ DI C A

P ER SO N A N AT UR AL Tipo de empresa (*) ( m a r q u e de corresponder):

Micro Pequeña Mediana Otra: ____________
Nombre o Denominación / Razón Social ( c o n f o r m e aparece en su documento de identidad o de constitución)

Nacionalidad / País de Constitución: Documento de Identidad (marcar y llenar según corresponda:

Persona Natural: DNI C.E. PASAPORTE / Persona Jurídica RUC )

Representante Legal (Llenado obligatorio en caso de ser Persona Jurídica):

Domicilio para envío de notificaciones en el Perú

Dirección:

Distrito: Provincia: Departamento:

Referencias de domicilio:

En caso de contar con el servicio de casilla electrónica, indicar el número de

usuario de cuenta (previa suscripción de contrato en www.indecopi.gob.pe ) Número de teléfono fijo y/o celular
De llenar este campo, todas las notificaciones serán enviadas a esta casilla.

por cada solicitante adicional)

2. INFORMACIÓN REFERENTE AL PODER DE REPRESENTACIÓN (marcar la opción de

corresponder): (De tener el solicitante un documento de poder privado, se considerará como denominación del solicitante lo
señalado en el encabezado del documento de poder; en caso de tener una partida registral, se tomará la denominación que
consta en dicha partida)

Se adjunta documentación que acredita representación.

Documentación que acredita representación ha sido presentada en el expediente N°: _______________________

(Este expediente no debe tener una antigüedad mayor de 05 años, conforme a lo establecido en el artículo 40 de la Ley N° 27444)

Bajo declaración jurada informo que la facultad de representación se encuentra inscrita ante Sunarp, en la
Partida registral N°_______________________ Asiento N°_______________________

3. P AG O D E T AS A ADM I NI ST R AT I V A (No llenar si adjunta voucher)

N° de comprobante __________________________ Fecha de pago___________________________

 (*) De acuerdo con el D.S. 013-2013-PRODUCE será considerada como micro empresa, aquella que tenga ventas anuales no
mayores a 150 U.I.T.; pequeña empresa, aquella que tenga ventas anuales no menores a 150 U.I.T. ni mayores a 1700 U.I.T; y
mediana empresa, aquella que tenga ventas anuales no menores a 1700 U.I.T. ni mayores a 2300 U.I.T.

4. DATOS RELATIVOS AL NOMBRE COMERCIAL SOLICITADO

4.1. Tipo de Signo:
Denominativa (compuesto sólo
por palabras y/o números)
Denominativa con grafía
(compuesta por una o más
palabras con un tipo de letra
particular, con o sin color)
4.2. En caso de haber marcado la 4.3. Reproducción del Signo
opción DENOMINATIVA,
escriba la denominación a En caso de haber marcado la opción
solicitar DENOMINATIVA CON GRAFÍA, MIXTA,
FIGURATIVA O TRIDIMENSIONAL, insertar
la reproducción de la marca.

Mixta (combinación de palabras y

elementos gráficos)

Tridimensional (constituida por

envases u otras formas, vistas de
todos sus ángulos) Se sugiere enviar copia fiel del mismo logotipo al correo:
logos-dsd@indecopi.gob.pe. (formato sugerido: JPG o TIFF,
Figurativa (compuesta sólo por a 300 dpi y bordes entre 1 a 3 pixeles)
una o más figuras, con o sin Se considerarán los colores que se aprecian en la
reproducción adjunta, salvo comunicación en contrario en
colores) cada expediente.

Otros: ______________
4.4. Precise si desea proteger el color o colores como parte del Nombre Comercial: SI NO
(en caso de NO MARCAR alguna opción, se protegerán los colores que aparecen en la reproducción adjuntada)

4.5. Lista de Actividades Económicas (Es responsabilidad del usuario la correcta inclusión de las actividades económicas en la
solicitud y su posterior verificación en la Gaceta electrónica del Indecopi)

Clase Actividades Económicas (se sugiere consultar la lista de productos y servicios a comercializarse con el nombre
comercial en el buscador PERUANIZADO que se encuentra disponible en la página web del Indecopi)

De no ser suficiente el espacio anterior, indicar las actividades económicas adicionales en el ANEXO B
4.6. Fecha de Primer Uso (La cual deberá ser ANTERIOR A LA FECHA DE PRESENTACIÓN de la solicitud)

-------- ------------------------ ---------------------

Día Mes Año
Se adjunta documentación que sustenta el primer uso del Nombre Comercial 1
Documentación que acredita el primer uso ha sido presentado en el expediente N°
___________________

5. FIRM A DE L SO LI CIT ANT E O D EL RE P R E S E NT ANT E, D E S ER EL C AS O

Firma (conforme aparece en su documento de N o m b r e y/ o c a l i d a d d e l f i r m a n t e

identidad)

IMPORTANTE: Toda información consignada en esta solicitud se considera cierta, en atención al Principio de

1
Entre los medios probatorios que puede adjuntar se encuentran comprobantes de pago, medios publicitarios que contengan
fecha de emisión, entre otros. Asimismo, de contener el nombre comercial solicitado una combinación de colores, estos
también se deben apreciar en los medios probatorios que adjunte.
presunción de veracidad reconocido en el Texto Único Ordenado de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento
Administrativo General, la misma que estará sujeta a fiscalización posterior.
EXAMEN DE FORMA: Dentro de los quince (15) días hábiles contados a partir de la fecha de presentación de la
solicitud, la Dirección verificará si la misma cumple con todos los requisitos previstos en los artículos 50 y 51 del
Decreto Legislativo 1075.
Si la solicitud contiene todos los requisitos, la Dirección emitirá la correspondiente orden de publicación.
PLAZO DEL PROCEDIMIENTO:180 días hábiles contados desde el día siguiente de la presentación de la solicitud de
registro.
En cumplimiento de lo dispuesto por la Ley Nº 29733, Ley de protección de Datos Personales, le informamos que los
datos personales que usted nos proporcione serán utilizados y/o tratados por el Indecopi (por sí mismo o a través de
terceros), estricta y únicamente para administrar el sistema de promoción, registro y protección de derechos de
propiedad intelectual (signos distintivos, invenciones y nuevas tecnologías, y derecho de autor) en sede administrativa,
así como, de ser el caso, para las actividades vinculadas con el registro de usuarios del sistema de patentes, pudiendo
ser incorporados en un banco de datos personales de titularidad del Indecopi.
Se informa que el Indecopi podría compartir y/o usar y/o almacenar y/o transferir su información a terceras personas,
estrictamente con el objetivo de realizar las actividades antes mencionadas.
Usted podrá ejercer, cuando corresponda, sus derechos de información, acceso, rectificación, cancelación y oposición
de sus datos personales en cualquier momento, a través de las mesas de partes de las oficinas del Indecopi.